О производственной практике в ооо «сибирская нива»

Отчёт

О производственной практике в ООО «Сибирская нива»

Маслянинского района Новосибирской области

с 5 июля по 6 августа 2013 г.

 

Выполнил: студент 2207 гр.

Исаев А.Р.

Проверил: д.б.н.,профессор

Жучаев К.В

 

 

Новосибирск 2013

 

Оглавление

 

Введение …………………………………………………………………………..3

1. Структура предприятия …………………………………………………...3

2. Землепользование, растениеводство и кормопроизводство…………….4

3. Характеристика скотоводства……………………………………………..6

3.1 Содержание коров……………………………………………………7

3.2 Содержание молодняка……………………………………………....8

3.3 Технология кормоприготовления и кормораздачи………………...8

3.4 Технология доения и обработки молока…………………………..10

3.5 Технология навозоудаления………………………………………..13

3.6 Поение коров………………………………………………………..14

3.7 племенная работа……………………………………………………15

4. Результаты исследований…………………………………………………..15

5. Охрана окружающей среды………………………………………………..17

6. Безопасность жизнедеятельность…………………………………………18

7. Работа, выполненная в период практики…………………………………19

Выводы…………………………………………………………………………..20

Предложения ……………………………………………………………………20

 

ВВЕДЕНИЕ

ООО «Сибирская Нива» основано в марте 2006 года. Расположено хозяйство в Маслянинском районе в 200 км от Новосибирска. Основные направления деятельности - товарное зерновое производство, кормопроизводство, семеноводство и молочное животноводство.

В марте 2009г. ООО «Сибирская Нива» получило статус племенного репродуктора крупнорогатого скота молочного направления симментальской породы.

В 2010г. ООО «Сибирская Нива» обрела статус племрепродуктора по разведению мясного крупного рогатого скота герфордской породы.

Климат в районе, где расположено хозяйство континентальный. Средние летние температуры: +18..+18,5 С, средняя зимняя - -20,1С. Колебания температуры достигают летом до +35С, а зимой до -40С. За год выпадает в среднем 410-420 миллиметров атмосферных осадков.

«Сибирская нива» работает в регионе с марта 2006 года. Поначалу занималась выращиванием зерновых и зернобобовых культур (площадь пашни 22 тыс. га), в том числе для кормовых и селекционных целей. Но в 2007 году компания включилась в программу «Ускоренное развитие животноводства» приоритетного нацпроекта «Развитие АПК».

Был построен новый животноводческий комплекс, расположенный в районе деревни Пеньково Маслянинского района, примерно в 200 км от Новосибирска по алтайской трассе и в 14 км от районного поселка Маслянино. Хозяйство является племрепродуктором по разведению скота симментальской, герефордской и голштино-фризенской пород. Уровень среднемесячной заработной платы работников агропромышленного комплекса увеличился в 2011 году на 22.5% и составил 9300 рублей.

В ООО «Сибирская Нива» внедрена система немецкой фирмы «Вестфалия», которая позволяет вести полный учёт продуктивности, здоровья и физического состояния животного на комплексе.

 

 

Цель работы: Оценка поведенческой активности коров разных пород.

 

Структура предприятия

На территории хозяйства находится молочная ферма, в которую входит: 7 баз содержания крупного рогатого скота, кормоприготовительный цех, ветеринарный блок, весовая, санпропускник для обслуживающего персонала и автотранспорта, административно - бытовой корпус, в котором находится кабинет начальника комплекса, главного зоотехника, лаборатория для анализа получаемого молока, осеменаторская, кабинет врача ветеринарной медицины. Энергией хозяйство обеспечивает электроцех.

Ремонтные и вспомогательные работы по механизации, зданиям и сооружениям выполняют механические мастерские и стройцех.

В составе предприятия для соблюдения технологических требований по производству продукции предусмотрены все необходимые производственные и вспомогательные службы: слесарный цех, водозаборные сооружения, линии и сооружения электроэнергии и связи.

В «Сибирской Ниве» работает современный животноводческий комплекс на 1200 голов по технологии беспривязного содержания скота.

Современные коровники, в которых животные содержатся на беспривязной основе (в боксах на глубокой подстилке), а навоз удаляется механически в навозохранилище.

На комплексе предусмотрены два доильных зала. Первый – большой – построен по принципу «Карусель». Второй – маленький – по типу «Елочка». Карусель рассчитана на 36 коров.

В «Сибирской Ниве» работает современный животноводческий комплекс на 1200 голов по технологии беспривязного содержания скота.

Сельхозпредприятие успешно внедряет современные технологии зернового менеджмента, позволяющие проводить зерно от комбайна через очистку и сушку на постоянное хранение. В хозяйстве введена в эксплуатацию первая очередь мини-элеватора Twister североамериканского производства вместимостью 36 000 тонн.

Землепользование, растениеводство и кормопроизводство

На площади 37730 га специалисты возделывают зерновые, зернобобовые, кормовые культуры. В хозяйстве трудится 140 единиц высококлассной импортной техники для всех видов полевых работ: тракторы, кормоуборочные и зерноуборочные комбайны, прицепные агрегаты.

Возделываются зерновые, зернобобовые, кормовые и технические культуры. Валовый сбор зерна в 2011 году составил 45 780 тонн (с кукурузой), семян подсолнечника и рапса 4 970 тонн. Плодородие почв сберегается путем применения щадящих режимов обработки почвы. Посевная площадь всего хозяйства составляет 22000 гектар, пастбищная составляет 15730 гектар.

Урожайность зерновых составляет:

За 2012 г. Зерновые обмолочены на 100 % уборочной площади с урожайностью 20,1 ц/га.

За 2011 год – 21.8 центнера с гектара.

За 2010 год – 39.7 центнера с гектара.

Таблица 1.- Площадь хозяйства
Посевная площадь	Площадь земель, га
Посевная.
Пастбищная.
Урожайность зерновых, га.
За 2012 год	20,1
За 2011 год.	21.8
За 2010 год.	39.7
В 2011 году было произведено, тонн.
Семян.
Зерновые.
Зернобобовые (включая сою).
Рапс.
Молочная продуктивность тонн.
Средний ежедневный удой со стада.
Валовой надой за 2011 год.
Мясная продуктивность.
За 2011 год	315,4

 

В 2012 году засуха в летний период нанесла большой ущерб растениеводческой отрасли района и финансовому состоянию сельхозпредприятия. Средняя по району урожайность зерновых и зернобобовых культур составила13,9 ц/га в бункерном весе, а валовой сбор зерна -30,0 тыс.тонн, кормообеспеченность на зимне-стойловый период составила всего 23,1 к.ед (без зернофуража) на 1 условную голову.

Сортовые агротехнологии разрабатываются с учетом максимального проявления генетических возможностей сортов и гибридов в сочетании с минимизацией затрат на выращивание.

Внедряются современные технологии зернового менеджмента, позволяющие безостановочно проводить зерно от комбайна через очистку и сушку на постоянное хранение.

Семеноводство

Агропредприятия производят и реализуют элитные и репродукционные семена зерновых, зернобобовых, трав. В 2011 году было произведено 19 154 тонны семян, в том числе – зерновые 13 471 тонна, зернобобовые (включая сою) 3 439 тонн, рапс 21 тонна. Выбор сортов для семеноводства основывается на многолетнем предварительном изучении в конкурсном сортоиспытании. Работа ведется при тесном сотрудничестве с ФГУ «Госсорткомиссия».

В 2012 году урожайность зерновых и зернобобовых составила 13,9 ц/га, кормообеспеченность – 23.1 к.ед. на 1 условную голову. Средняя урожайность – 20ц/га.

Характеристика скотоводства

На территории хозяйства находится молочная ферма, в которую входит: 6 баз содержания крупнорогатого скота, кормоприготовительный цех, ветеринарный блок, весовая, санпропуск, для обслуживающего персонала и автотранспорта, административно – бытовой корпус в котором находится кабинет главного зоотехника, лаборатория для анализа получаемого молока, осеменаторская, кабинет врача ветеринарной медицины.

В составе предприятия для соблюдения технологических требований по производству продукции предусмотрены все необходимые производственные и вспомогательные службы: слесарный цех, водозаборные сооружения, линии и сооружения электроэнергии и связи, автодороги.

Таблица 2.- Поголовье КРС в хозяйстве

Общее поголовье
Фуражных коров
Симментальской породы
Герефордской породы
Голштинской породы
Нетелей.
Симментальской породы
Герефордской породы
Голштинской породы

 

По итогам 2010 года.

· валовый надой молока – 7562 тонна.

· среднесуточный прирост – 850 г.

· реализовано мяса в живом весе – 315,4 тонн.

Молочная продуктивность:

Средний ежедневный удой 42000 тонн с 1100 дойных коров. Молоко увозится на молокозавод «Юнимилк» в город Кемерово, средний закупочная цена 17 рублей за 1 литр.

За 2011 год валовый надой составил молока7052 кг.

Мясная продуктивность:

За 2011 год было реализовано 315,4 тонн мяса

По итогам 2012 г. средняя продуктивность достигла 5610 кг молока, прирост составил более 800 кг на одну фуражную корову. За 2012 г.валовый объем производства молока увеличился на треть (по сравнению с 2010 г. этот показатель вырос почти в 2 раза).

Средняя продуктивность дойного стада – 7 тонн молока на фуражную корову. Есть отдельные коровы не только зарубежной селекции, от которых получено от 9 до 12 тонн молока, но и коровы чёрно-пёстрой породы – с надоями более 8 тонн в год.

В первом квартале 2013 года удой на одну фуражную корову вырос на 12.3% и составил 1528 кг, что повлекло за собой увеличение валового производства молока на 540 тонн, или 8,1 %

Показатели в животноводстве за 3 года:

Показатели
Надой на фуражную корову
Валовое производство молока, тонн

 

Молодняк КРС содержится по отдельным половозрастным группам в специальных арочных зданиях, где они находятся до весовой, затем животных переводят в старшие группы, соответствующим возрасту и массе.

Самый продуктивный период за всю лактацию коровы - первые 100- 120 дней после отела, когда от животного получают 50-55% общего количества надоенного молока. В этот период молочная железа работает наиболее интенсивно.

Содержание коров

В «Сибирской Ниве» работает современный животноводческий комплекс на 1200 голов по технологии беспривязного содержания скота. Современные коровники, в которых животные содержатся на беспривязной основе (в боксах на глубокой подстилке), в качестве подстилки используют: песок, навоз и солома. На территории комплекса построены 4 двора в каждом дворе по 300 голов. Каждый двор разделён на секции, в каждой секции автопоилки с подогревом фирмы «Вестфалия». Коровы содержатся по группам в селекциях. Содержатся коровы при кормлении на бетонном полу, что негативно сказывается на здоровье животных, возникает воспаление суставов конечностей, что вызывает «бурсит».

Доение коров проходит по группам, у каждой группы определённое время доения. Навоз удаляется два раз в день, кормление два раза в день.

 

 

Содержание молодняка

Молодняк КРС содержится отдельно. В летний период молодняк содержат в летних лагерях, где производится их кормление и поении. На зимовку молодняк перегоняют в специально отведенную базу, где также производится их кормление.

Поение телят молоком производят вручную при помощи специальных ведер с сосками. Новорожденного теленка кормят молоком из под коровы (чистым) 1,5 месяца, а затем плавно переходят на заменитель и добавляют отборное сено. Заменителем является сухое молоко.

Затем животных переводят в старшие группы, соответствующие возрасту и массе.

 

Конструкция коллектора Classic 300 и Classic 300 E обеспечивает прямой поток для молока и его быстрый отвод в молокопровод, без обходных путей и потерь скорости. Аппарат лучше держится и не спадает, а также повышается пропускная способность.

Преимущества аппаратов:

· Гибкая конфигурация доильных аппаратов

· Эргономичность в эксплуатации

· Отличное положение на вымени

· Оптимальное выдаивание

· Лучше держится на сосках

· Прямое стекание молока без обходных путей

· Стабильный вакуум

· Прочные материалы, подходящие для контакта с пищевыми продуктами: ударопрочный и устойчивый к воздействию кислот пластик и высококачественная нержавеющая сталь.

Технология навозоудаления

Прежде всего, нужно отметить что навоз - это ценное органическое удобрение и оно должно быть вовремя и качественно удалено и складировано в чем не малую роль играет подстилка используемая под животными.

Подстилка должна быть не гнилой, хорошо поглощать влагу, быть теплой, не создавать дополнительную грязь в помещении. Этим требованиям лучше всего отвечает солома озимых злаков: она способна поглощать влагу в 2,5 раза больше, чем весит сама.

В качестве подстилки применяют солому и сухие древесные опилки, расход их такой же, как соломы. Но опилки дают плохой навоз, который долго разлагается в почве.

При скармливании большого количества сочных кормов подстилки для животных требуется больше, так как навоз (особенно у крупного рогатого скота) получается более жидкий. В зимнее время подстилки требуется больше, чем в теплое время года.

Примерная годовая потребность в подстилке: на одну корову 700—900 кг.

Навоз на комплексе удаляется при помощи трактора и частично скотниками. Скапливается навоз в навозохранилище, после чего его грузят в прицеп трактора и вывозят в выделенные поля.

Поение животных

Поение коров на животноводческом комплексе происходит с помощью автопоилок с подогревом фирмы «Вестфалия».

Обеспечение животных питьевой водой по потребности - одно из условий успешного ведения животноводства в хозяйстве.

Вода для поения животных не должна быть слишком холодной, такая вода вызывает охлаждение животного, расстройство пищеварения, поносы, у стельных животных—выкидыши. Кроме того, на согревание холодной, воды в организме требуются дополнительные затраты кормов. Использовать слишком теплую воду также нежелательно, так как животные пьют ее неохотно, теплая вода вызывает у животных вялость, запоры, изнеживает организм и делает его восприимчивым к простудным заболеваниям. Лучшей температурой воды для поения животных считается 12—15 град.

Ежедневно требуется примерно следующее количество воды: на одну молочную корову – 50 л, сухостойную-35-40л, телятам в среднем – 25-30 л.

Племенная работа

Животноводческие предприятия «ЭкоНивы» занимаются племенной работой по разведению скота симментальской, голштинской пород с использованием семени лучших быков-производителей канадской селекции. Искусственное осеменение «ректоцервикальным» способом. Ремонтные телки выращиваются по интенсивной технологии, среднесуточный прирост живой массы до 12 мес. Составляет 850-900 г, возраст первого осеменения – 15-17 мес., живой массой 380-420 кг.

Результаты исследований

Таблица 4- Суточная активность коров.

Время	Лежит	Отдых	Чешется	Соц. Взаим.	Кормёжка	Пьёт	Соль.
8.40				-		-
8.50				1б
9.00				-
10.10			-	-		-
10.20			-	-
10.30			-	-
10.40			-	-
10.50				-
11.00				1б
11.10			-	-
11.20			-	1л		-
11.30			-	1л
11.40			-	-		-
11.50			-	-
12.00				-
12.10				-
12.20				-
12.30				-
12.40				-
12.50			-	-
13.00				-
14.00			-	1л
14.10			-	-		-
14.20			-	-
14.30				1б
14.40				-
14.50				-
15.00			-	-
15.10				1ч
15.20				-
15.30				-
15.40				1б
15.50				-
16.00				-

 

Таблица 5- Сумма суточной активности коров.

Поведение	До обеда	После обеда	В целом за день
Отдых	719 (51%)	477 (33,9%)
Стоит	87 (31,3%)	103 (37%)
Чешется	17 (44,7%)	16 (42,1%)
Соц.взаимод.	4 (50%)	3 (37,5%)
Кормежка	269 (30,8%)	298 (34,1%)
Пьёт	33 (32,4%)	43 (42,2%)
Соль	22 (38,6%)	23 (40,4%)

Охрана окружающей среды

При работе сельскохозяйственных предприятий должны соблюдаться требования в области охраны окружающей среды, проводиться ряд мероприятия по охране земель, почв, водоёмов, растений, животных и других организмов.
Сельскохозяйственные предприятия, осуществляющие производство, заготовку и переработку сельскохозяйственной продукции, иные сельскохозяйственные организации при осуществлении своей деятельности должны соблюдать требования в области охраны окружающей среды. Сельскохозяйственные предприятия должны иметь необходимые санитарно-защитные зоны и очистные сооружения, исключающие загрязнение почв, поверхностных и подземных вод, водосборных площадей и атмосферного воздуха.

Сельскохозяйственные предприятия обязаны проводить ряд мероприятий по охране окружающей среды:
1) сохранение почвы и ее плодородия;
2) защита земель от заболачивания, иссушения;
3) защита сельскохозяйственных угодий от заражения вредителями и болезнями растений.
4) Фитосанитарные мероприятия - совокупность научно обоснованных приемов выявления и устранения засорения почв сорными растениями, зараженности почв болезнями и вредителями сельскохозяйственных растений;
5) ликвидация последствий загрязнения, в том числе биогенного и захламления земель;
6) рекультивация - восстановление земель, нарушенных в результате техногенного и антропогенного воздействия, совокупность мероприятий по коренному повышению и восстановлению нарушенного плодородия почв;
7) сохранение достигнутого уровня мелиорации;
8) сохранение плодородия почв и их использования при проведении
работ, связанных с нарушением земель.

Животноводческий комплекс ООО «Сибирская нива», полностью соблюдает все требования по охране окружающей среды. Во –первых, комплекс находится на достаточно отдаленном расстоянии от расположенных населённых пунктов. Во–вторых - все отходы вывозятся на специально в отведенные места. Например полученный навоз от скота вывозится на поля с целью их удобрения. В–третьих - трупы умерших животных вывозят на скотомогильник, и сжигаются. В результате чего предотвращают размножению вредных организмов, и возникновению опасных заболеваний.

В целом можно сказать, что это хозяйство не нарушает правила по охране окружающей среды.

ВЫВОДЫ

Беспривязное содержание животных, использование доильного зала типа «Карусель» позволяют «говорить» об улучшенных условиях производства, наблюдается высокий уровень производительности туда по сравнению с традиционными технологиями в 3-4 раза. Хозяйство можно считать прибыльным. Суточная сдача молока составляет 45 тонн. Все молоко идёт высшим сортом.

При работе животноводческого комплекса, полностью соблюдаются все технологические процессы. Соблюдается правильная технология содержания скота, доение, кормление, уборка навоза и его транспортировка в специально отведенные места. Осуществляется правильное заготовление и хранение кормов.

Животные, содержащиеся в хозяйстве высокоудойные. Продуктивность этих животных можно оценивать в целом не плохо.

В результате моей проведённой работы о поведенческой активности животных было выявлено, что первую половину дня животные большую часть времени уделяют кормёжке, середина дня у них идёт на отдых, вторая половина дня большинство животных то же уделяют время отдыху, но чуть меньшая часть животных уделяет кормёжке. Следует сказать, что животные больше время уделяют отдыху (жвачке), что необходимо для образования молока.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

Проводить не так часто мероприятия по перегону скота из группы в группу. Что отрицательно влияет на животных и их продуктивность.

Прекратить удаление хвостов у коров и новорожденных телят, потому что это влияет на поведение и стресс животных.

 

Отчёт

о производственной практике в ООО «Сибирская нива»