Затверджені на засіданні кафедри технології харчування

Протокол № від 15. 01. 2007 року

 

Схвалено навчально-методичною радою ДонДУЕТ

Протокол №__від _______2007 року

 

 

Донецьк 2007

ББК 72я73

С 37

УДК 001.8(076.5)

 

 

Рецензенти:

канд. техн. наук, доцент С.Е. Стіборовський,

директор бібліотеки ДонДУЕТ Т.П. Ткаченко.

 

 

Сімакова О.О.

С 37 Основи наукових досліджень і технічної творчості: Метод. рек. для орг. самост. роб. студ. першого курсу ден. від. спец. 7.091711 “Технологія харчування” / О.О. Сімакова, Р.П. Никифоров. -Донецьк: ДонДУЕТ, 2007. – 24 с.

 

 

Методичні вказівки складені відповідно до програми «Основи наукових досліджень і технічної творчості».

В роботі визначені мета і задачі модулю, викладена методика виконання науково-дослідної роботи, розібрані правила роботи з електронними пошуковими системами, надана приблизна тематика направлень НДРС, правила складання та захисту звіту з науково-дослідної роботи.

 

ББК 72я73

© Сімакова О.О., Никифоров Р.П., 2007

© Донецький державний університет економіки і торговки ім. М. Туган-Барановського, 2007

 

ЗМІСТ

 

 

	Передмова................................................................................................
I.	Основні задачі і напрямки самостійної НДР студентів…………..….
II.	Основні етапи проведення теоретичного дослідження……………...
	2.1. Вибір теми теоретичного дослідження………………………….. 2.2. Опрацювання методики пошуку інформації, підбір та обробка літератури……………………………………………………………… 2.3. Анотація на наукову статтю……………………………………… 2.4. Написання реферату………….…………………………………... 2.5. Оформлення та захист реферату…………………………………
III.	Рекомендована література для вивчення модулю……………………
	Література................................................................................................
	Додатки…………………………………………………………………

 

 

 

ПЕРЕДМОВА

Сьогодні в умовах реформування українського законодавства, збільшення наукової і технічної інформації, швидкого старіння інформації серйозного значення набуває підготовка висококваліфікованих спеціалістів, що мають високу професійну і теоретичну підготовку, здатних до самостійної творчої роботи.

Вивчення модулю "Основи наукових досліджень і технічної творчості", в якому розглядаються методологія і методи наукових досліджень, а також способи їхньої організації, допоможе студентам в творчому розвитку, вони отримають вміння знаходити раціональні конструктивні, технологічні, організаційні й економічні рішення, добре орієнтуватися в доборі наукової інформації, ставити і вирішувати різні принципово нові питання, самостійно виконувати науково-дослідницьку роботу, аналізувати і узагальнювати практичну інформацію.

Виконання студентами під час навчання науково-дослідної роботи (НДРС) допоможе навчиться відбирати й аналізувати необхідну інформацію, формулювати мету і задачі, розробляти теоретичні передумови, планувати і проводити експеримент, відпрацьовувати результати вимірів і оцінювати погрішності і спостереження, зіставляти результати експерименту з теоретичними передумовами і формулювати висновки наукового дослідження, складати звіт, доповідь чи статтю за результатами свого наукового дослідження.

Формами навчання студентів вказаної спеціальності денного відділення за даним модулем, крім читання лекційного матеріалу та проведення практичних занять, є також і самостійна робота над учбовим матеріалом.

В умовах кредитно-модульної системи навчання цьому виду роботи приділяється особлива увага, так як основною метою освіти в сучасних умовах, коли старіння інформації відбувається кожен день, є навчити студента самоосвіті.

I. ОСНОВНІ ЗАДАЧІ І НАПРЯМКИ САМОСТІЙНОЇ НДР СТУДЕНТІВ

 

Однією з головних задач вищої школи є підвищення якості підготовки спеціалістів, яким притаманне свідоме відношення до праці, творча ініціатива, спроможність вміло застосовувати на практиці останні досягнення науки і техніки. Вирішенню цієї задачі сприяє науково-дослідна робота студентів (НДРС), яка є одним з важливих і ефективних засобів підвищення якості підготовки фахівців. НДРС органічно пов'язана з навчальним процесом, є його продовженням і поглибленням.

Наукова праця студентів підрозділяється на учбово-дослідницьку (УДРС), що включається в навчальний процес і проводиться в навчальний час, і науково-дослідну (НДРС), що виконується в позаучбовий час (див. Літ 12: стор. 106-112).

УДРС виконується студентами згідно навчальних планів під керівництвом професорів і викладачів. Форми цієї роботи:

­ реферування наукових видань, підготовка оглядів;

­ виступ з науковими доповідями і повідомленнями на семінарах;

­ написання курсових робіт, що містять елементи наукового дослідження;

­ проведення наукових досліджень при виконанні дипломних робіт;

­ виконання науково-дослідних робіт у період навчальної практики і стажування.

НДРС включає:

­ роботу в наукових кружках і проблемних групах;

­ участь у НДР по темам, які розробляються на кафедрах;

­ виступи з доповідями і повідомленнями на науково-теоретичних і науково-практичних конференціях;

­ участь у вузівських, міжвузівських, регіональних і Всеукраїнських олімпіадах і конкурсах на кращу наукову працю;

­ підготовка публікацій за результатами проведених досліджень;

­ розробка і виготовлення схем, таблиць, слайдів, фільмів, наочного приладдя для навчального процесу;

­ вивчення й узагальнення передового досвіду харчової технології і ресторанного господарства;

­ переклади технічних текстів (монографій, статей, законів і ін.).

 

Поняття "науково-дослідна робота студентів" містить в собі два елементи:

1. навчання студентів елементам дослідницької праці;

2. наукові дослідження, проведені студентами під керівництвом викладачів.

За характером досліджень НДРС може проводиться за різноманітними напрямами:

- теоретичне дослідження;

- інформаційний пошук та реферування;

- експериментальні дослідження тощо.

Навчальним планом модулю «Основи наукових досліджень та технічної творчості» передбачені обов’язкові види дослідної роботи, які студенти повинні виконати при вивченні модулю. До такої роботи відноситься проведення теоретичного дослідження на задану тематику, яке містить такі елементи роботи:

1. Вибір теми теоретичного дослідження.

2. Опрацювання методики пошуку інформації, підбір та обробка літератури за заданою темою.

3. Складання анотації на наукову статтю з теми дослідження.

4. Написання звіту про виконану НДР у вигляді реферату.

5. Оформлення та захист реферату.

 

Самостійна робота студентів проходиться під контролем викладача та є умовою здачі залікових модулів №2 та №4.

Для виконання перерахованих вище завдань, студенту необхідно вміти (див. літ. 6: стор.95-105, 106-112):

- вибрати тему і розробити план дослідження;

- визначити оптимальні методи дослідження;

- відшукувати наукову інформацію і вміти працювати з літературою;

- збирати, аналізувати й узагальнювати наукові факти;

- теоретично проробити тему, що досліджується, аргументувати висновки, обґрунтовувати пропозиції і рекомендації;

- оформити результати наукової праці.

Всі ці вміння здобуваються у вузі шляхом активної участі студентів у науково-дослідній роботі.