ДСТУ 4269:2003 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ



Мы поможем в написании ваших работ!


Мы поможем в написании ваших работ!



Мы поможем в написании ваших работ!


ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

ДСТУ 4269:2003 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ



ДСТУ 4269:2003

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПОСЛУГИ ТУРИСТИЧНІ

КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ

УСЛУГИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ

TOURIST SERVICES

CLASSIFICATION FOR HOTELS

Введено: «ИМЦ» ( г. Киев, ул. М. Кривоноса, 2а; т/ф. 249-34-04 )


ДСТУ 4269:2003

ЗМІСТ

с.

1 Сфера застосування....................................................................................................................... 1

2 Нормативні посилання.................................................................................................................... 1

3 Терміни та визначення понять....................................................................................................... 1

4 Загальні положення................................. ,..................................................................................... 1

5 Вимоги до готелів різних категорій................................................................................................ 3

6 Загальні вимоги щодо урахування потреб інвалідів................................................................. 11

7 Загальні вимоги до якості устатковання та оснащення готелів різних категорій.................. 12


 


ДСТУ 4269:2003 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ПОСЛУГИ ТУРИСТИЧНІ

 

КЛАСИФІКАЦІЯ ГОТЕЛІВ

УСЛУГИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ

КЛАССИФИКАЦИЯ ГОСТИНИЦ

TOURIST SERVICES

CLASSIFICATION FOR HOTELS


Чинний від 2004-07-01

СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт встановлює класифікацію готелів та аналогічних засобів розміщування незалеж­но від форм власності та відомчої належності.

Стандарт придатний для застосування з метою сертифікації.

НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті наведено посилання на такі нормативні документи:

ДСТУ 4268:2003 Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги

ДСТУ 4094-2002 Послуги перукарень. Загальні вимоги

ДБН В.2.2-9-99 Будинки і споруди. Громадські будинки і споруди. Основні положення.

ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Нижче подано терміни, вжиті у цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.

Готельні послуги

Діяльність з розміщування та надавання тимчасового проживання споживачам у засобах роз­міщування, а також Інша діяльність, пов'язана з розміщуванням та тимчасовим проживанням

Готель

Підприємство будь-якої організаційно-правової форми та форми власності, що надає готельні послуги, не обмежені щоденним заправлянням ліжок, прибиранням кімнат та санвузлів.

ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

4.1 Класифікацію готелів та аналогічних засобів розміщування (далі за текстом для цілей цього стандарту — готелі) за категоріями здійснюють згідно із загальною характеристикою готе­лю, яку визначають комплексом вимог до:

— матеріально-технічної оснащеності;

— переліку надаваних послуг;

— кваліфікації персоналу.

1


ДСТУ 4269:2003

4.2 Категоріїпозначають символом — «*» (зірка). Готелі класифікують за п'ятьма категорія­-
ми. Найвищу категорію готелю позначають — «*****», найнижчу — «*».

Категорію готелю зазначають на його вивісці, на квитанціях, у реєстраційній картці гостя та в рекламних документах.

Вимоги до кожної категорії готелів, наведені в цьому стандарті, є мінімальні і їх потрібно ви­конувати у повному обсязі.

4.3 Можуть бути відхили від вимогдо матеріально-технічної оснащеності готелів та пере-­
ліку надаваних в них послуг, якщо будинок готелю відноситься до пам'яток історії чи архітектури,
за виконання таких умов:

— керівництво готелю надає документальне підтвердження, засвідчене уповноваженим ор-­
ганом, що виконання вимоги неможливе з погляду збереження історичного характеру будинку,
навколишніх забудов та прилеглої території;

— відхил не призведе до значного зниження вимог, встановлених для даної категорії готелю;

— в інформаційних та рекламних матеріалах, що стосуються готелю, подають інформацію про
історичний характер будинку і пов'язані з цим відхили від вимог до матеріально-технічної оснаще­-
ності чи переліку надаваних послуг.

ДСТУ 4269:2003

ДСТУ 4269:2003

Продовження таблиці 1

 

№ ч/ч Вимога Категорія готелю
    * ** *** **** *****
Опалення          
  1) опалювання громадських і житлових приміщень окремими приладами о о      
  або центральне опалення;          
  2) центральне опалення;     о о о
  3) з термостатом для індивідуального регулювання температури (в нових       о о
  та реконструйованих будинках);          
  4) підігрівання підлоги у ванній кімнаті         о
Пасажирський ліфт або ескалатор у будинках {вимога не обов'язкова за          
  наявності документального підтвердження щодо неможливості встанов-          
  лювання ліфта з технічних причин. У такому випадку потрібно безплатно          
  доставляти багаж у номери)          
  1) більше чотирьох поверхів; о о      
  2) більше трьох поверхів;     о    
  3) більше двох поверхів;       о  
  4) більше одного поверху;         о
  5) час очікування:          
  — 30 с;       о о
  — 45 с;     о    
  6) цілодобова робота ліфта або ескалатора о о о о о
Вантажний ліфт (якщо кількість номерів більша ніж 30)       о о
Не менше одного ліфта на кожні 60 номерів (в нових та реконструйо-       о о
  ваних готелях)          
Телефонний зв'язок          
  1) телефон в рецепції, доступний для гостей; о о о о о
  2) міський телефон на поверсі за відсутності телефонів у номерах; о о      
  3) міський телефон в усіх номерах;     о    
  4) прямий телефон з міською, міжміською, міжнародною мережею в усіх       о о
  номерах;          
  5) у багатокімнатних номерах — у кожній кімнаті;       о о
  6) у багатокімнатних номерах — у санвузлах;         о
  7) телефони колективного користування у вестибюлі в кабіні або під аку- о о о о о
  стичним ковпаком — міський, міжміський, міжнародний          
  IV Номерний фонд          
Місць в одно-, двомісних номерах не менше ніж 60% 80% 100 % 100 % 100%
Житлова площа однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридора          
  та балкона)в м2          
  1) одномісні;
  2) двомісні;
  3) тримісні;      
  4} чотиримісні;      
  5) для номерів, в яких кількість ліжок більше чотирьох, до площі чотири- о о      
  місного номера додається на кожного наступного гостя 4,5 м2;          
  6) допущено відхил не більше ніж на 10 % житлової площі номерів, за о о о    
  умови збільшеної площі інших частин номера (лоджія, коридор тощо) і          
  (або) підвищеної функційності меблів          
Багатокімнатні номери     о    
Багатокімнатні номери, які повинні мати щонайменше: вітальню площею       о о
  не менше ніж 16 м2, спальню із санвузлом (ванна, душ, умивальник, уні-          

ДСТУ 4269:2003

Продовження таблиці 1

 

 

№ ч/ч Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
  таз), коридор з додатковим туалетом. Кількість — не менша ніж 5 % від          
  загальної кількості номерів          
Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА о о о    
Усі номери з підвищеною звукоізоляцією дверей та вікон, яка забезпечує       о  
  захист від вуличного шуму          
Усі номери з особливою звукоізоляцією стін, дверей та вікон, яка повністю         о
  запобігає проникненню стороннього шуму з вулиці та готельних приміщень          
  V Технічка оснащеність номерів          
Двері та замки          
  1) замок; о о о о о
  2) із внутрішнім запобіжником; о о о о о
  3) замок підвищеної секретності;       о о
  4) вічко у дверях         о
Охоронна сигналізація чи електронні засоби контролювання за безпекою         о
  номера          
Освітлення          
  1) загальне освітлення кімнати; о о о о о
  2) світильник біля кожного ліжка; о о о о о
  3) лампа, яка освітлює робоче місце (стіл);     о о о
  4) вимикач дистанційного керування загального освітлення біля узголів'я       о о
  ліжка (в нових та реконструйованих готелях)          
Електричні розетки          
  1) із зазначенням напруги; о о о о о
  2) не менше двох на кімнату; о о о о о
  3) у санвузлі; о о о о о
  4) для під'єднання до інтернету;       о о
  5) різнопазові       о о
Телевізор          
  1) на прохання гостя; о о      
  2) кольоровий у кожному номері;     о о о
  3) з прийманням програм основних телекомпаній світу і готельного відео-       о о
  каналу, з дистанційним керуванням          
Радіоприймачі або інша можливість приймання радіопрограм в усіх номерах о о о о о
Холодильник у багатокімнатних та одномісних номерах     о    
Міні-бар або холодильник в усіх номерах       о  
Міні-бар         о
Міні-сейф у кожному номері або сейф з індивідуальними відділками у       о  
  службі приймання          
Міні-сейф у кожному номері         о
  VI Оснащеність номерів меблями та інвентарем          
Ліжко (мінімальні розміри)          

1) односпальне 80 см х 190 см; о о      

ДСТУ 4269:2003

 

 

Продовження таблиці 1
№ ч/ч   Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
  2) односпальне 90 см х 200 см; 3) двоспальне 140 см х 190 см; 4) двоспальне 160 см х 200 см; 5) дитяче або розкладне ліжко {на прохання)     о   о   о о о   о о   о о   о   о о
Комплект постільних речей і білизни: — матрац з наматрацником; — дві подушки; — ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко; — простирадло, підковдра, наволоки о о о о о
Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покри­ву підлоги о о о    
Килим або килимовий покрив підлоги       о о
Тумбочка (столик) біля кожного спального місця о о о о о
Вішалка для верхнього одягу і головних уборів о о о о о
Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками і плічками (не менше ніж 3 шт./місце) о о      
Шафа з поличками, вішалкою та плічками (не менше ніж 5 шт./місце)     о о о
Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на кожного гостя, але не менше двох на номер) о о о    
Крісло для відпочинку (щонайменше два на номер) або м'який диван       о о
Стіл або письмовий стіл о о о    
Письмовий стіл зі стільцем або робочим кріслом       о о
Журнальний столик       о о
Поличка (підставка) для багажу о о о о о
Цупкі завіски (або жалюзі), що затемнюють приміщення о о о о о
Прозорі завіски (або жалюзі) о о о о о
Дзеркало — у кімнаті, додатково до дзеркала у ванній кімнаті або над умивальником; — щонайменше одне великого розміру або у повний зріст   о     о   о   о о о о
Швацький набір (голка, нитки)     о о о
Щітки: для одягу, для взуття о о о о о
Склянки на кожного гостя о о о    
Набір посуду для питної води, чаю та міні-бару       о
Вода мінеральна або столова, 0,2 л на гостя щоденно       о о
Попільничка о о о о о
Ключ скомбінований (для відкривання пляшок) о о о
.70 Інформаційні матеріали у номері 1) перелік послуг та прейскуранти цін на них;   о   о   о   о   о

ДСТУ 4269:2003

Продовження таблиці 1

 

№ ч/ч   Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
  2) рекламні матеріали (буклети, брошури тощо) з туристичною та іншою   о о о о
  інформацією;          
  3) телефонний довідник;   о о о о
  4) матеріали іноземними мовами;     о о о
  5) у папці з емблемою готелю     о о о
Набір письмового приладдя (конверти, поштовий папір, ручка, олівець)     о о о
Ярлики: «Прошу не заважати», «Можна прибирати» о о о о о
Пакети для пральні та хімчистки     о о о
Протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних умовах о о о о о
  VII Санітарне устаткований номера          
Кількість номерів із повним санвузлом (умивальник, унітаз, ванна або душ) 25% 50% 100 % 100 % 100 %
  У нових готелях — 100 % незалежно від категорії          
Площа санвузла повинна бути достатньою для вільного переміщування о о о о о
  по ньому та дозволяти безпечне та комфортабельне використовування          
  усього устаткування          
Кожний номер без санвузла повинен бути устаткований умивальником з о о      
  холодною і гарячою водою          
На кожному поверсі, де розташовано номери без санвузлів, повинні бути один о о      
  туалет та одна ванна або душова на кожні 5 номерів без санвузлів, але не менше          
  ніж два туалети та дві ванни або душові на поверх окремо для жінок та чоловіків          
Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла          
  1) дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням; о о о о о
  2) поличка для туалетних речей; о о о о о
  3) завіски для ванни чи душу;     о о о
  4) килимок на підлозі; о о о о о
  5) фен для сушіння волосся;       о о
  6) тримач для рушників, гачки для одягу; о о о о о
  7) склянка; о о о о о
  8) рушники на кожного гостя не менше ніж
  9) зокрема банний рушник; о о о о о
  10) халат банний (на кожного гостя);         о
  11) шапочка банна (на кожного гостя);     о о о
  12) тапочки банні (на кожного гостя);         о
  13) туалетні речі на кожного гостя (замінюють в міру використовування):          
  а)туалетне мило; о о о    
  б) туалетне мило або дозатор рідкого мила, шампунь, піна (сіль) для       о о
  ванни в гтакованні з емблемою готелю;          
  14) туалетний папір; о о о о о
  15) тримач для туалетного паперу; о о о о о
  16) щітка для унітаза {у футлярі); о о о о о
  17) кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу; о о о о о
  18) пакети для предметів гігієни       о о
  19) накривка до унітаза о о о о о
  VIII Устаткування санітарних об'єктів загального користування          
Туалети: туалетні кабіни, умивальник з дзеркалом, електрична розетка, о о о о о
  туалетний папір, мило або дозатор рідкого мила, паперові серветки          

 


ДСТУ 4269:2003

 

Продовження таблиці 1
Ns ч/ч   Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
  або електрорушники, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу          
Ванні кімнати або душові: ванни або душові кабіни, туалетна кабіна, уми- вальник із дзеркалом та поличкою для туалетних речей, гачки для одягу кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу о о      
  IX Приміщення для надавання послуг харчування Ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна — щонайменше один об'єкт із вище перерахованих     о      
Ресторан або кафе: кількість сидячих місць не менша ніж 75 % від кіль­кості місць в готелі     о    
Ресторан, кілька залів, окремі кабінети: кількість столів не менша ніж 75 % від кількості номерів; клас обслуговування — не нижчий за «вищий»       о о
Банкетний зал(и), можливо такий(-і), що можна трансформувати у конференц-зал       о о
Бар       о о
Додатковий бар у зоні приймання         о
Окреме приміщення для харчування персоналу       о о
  X Додаткові приміщення для надавання інших послуг Зал універсальний для проведення культурних або ділових заходів з аудіо- та відеоапаратурою {для мотелів необов'язково)       о   о   о
Бізнес-центр з телефаксом, копіювальною технікою, комп'ютерами, під'єднаними до інтернету       о о
Приміщення для біологічного відновлювання організму та занять спортом: 1) плавальний басейн, сауна, тренажерний зал, солярій, масажна, спор­тивний зал — щонайменше два об'єкти з вищеназваного (обов'язково для готелів ***, розташованих у курортно-рекреаційній зоні); 2) плавальний басейн       о   о   о   о
Медичний кабінет         о
Перукарня першої чи другої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094 (якщо кількість номерів більша ніж 50)     о    
Перукарня вищої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094       о о
Кімната побутового обслуговування о о о о  
Камера схову {цілодобово) о о о о о
Магазини та торговельні кіоски (з продажу сувенірів, парфюмерно-косме-тичної, тютюнової продукції, газет, журналів та іншої поліграфічної продукції)     о о о
  XI Послуги Служба приймання: цілодобово   о   о   о   о   о
Швейцар       о о
Піднесення багажу {з машини в номер і з номера в машину) цілодобово 1) на прохання; 2) обов'язково     о   о     о     о

ДСТУ 4269:2003

Продовження таблиці 1

 

№ ч/ч   Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
Прибирання номера покоївкою 1) щоденно; 2) контролюючи його стан протягом дня   о   о   о   о о   о о  
Заправляння ліжок покоївкою о о   о о о
Замінювання постільної білизни 1) один раз на три дні або за бажанням гостя; 2) щоденно або за бажанням гостя   о   о     о     о     о
Замінювання рушників 1) один раз на три дні або за бажанням гостя; 2) щоденно або за бажанням гостя   о   о     о     о     о
Прання 1} повернення білизни протягом 24 год; 2) повернення білизни протягом 12 год   о   о   о     о     о
Прасування 1) надавання праски, прасувальної дошки; 2) протягом години, також у вихідні дні   о   о   о     о     о
Чищення одягу (хімчистка)     о о о
Дрібний ремонт одягу о о о   о о
Чищення взуття 1) персоналом готелю або автоматом; 2) персоналом готелю       о о       о
Послуги секретаря, стенографіста, перекладача, посильного       о о
Надавання в користування (самостійне або за участю обслуговувального пер­соналу) комп'ютерів, електронних засобів зв'язку, відео-, аудіоустатковання     о   о о
Зберігання цінностей у сейфі адміністрації о о о о о
Зберігання багажу о о о   о   о
Обмінювання валюти 1) для готелів категорії *** допускають наявність пункту обміну валюти або банкомата на відстані до 100 м; 2) цілодобово       о   о   о   о   о
Приймання кредитних карток     о о о
Організування зустрічей та проводів (в аеропорту, на вокзалі тощо)       о   о
Викликання таксі о о   о о о
Оренда (прокат) автомобіля       о   о
Паркування автомобіля персоналом готелю та подання з гаража (зі сто­янки) до під'їзду автомобіля гостя         о
Бронювання квитків на різні види транспорту     о о о
Бронювання і (або) продаж квитків до театру та на інші розважальні заходи   о о о о
Туристичні послуги (туристична інформація, екскурсії, гіди-перекладачі тощо)     о о о

 


ДСТУ 4269:2003


Кінець таблиці 1


 


 


 


 

 

№ ч/ч   Вимога Категорія готелю
* ** *** **** *****
Прокат спортивного та відпочинкового інвентарю для готелів, розташова-     о о о
  них у курортно-рекреаційній зоні          
Викликання швидкої допомоги, користування аптечкою першої допомоги о о о о о
  XII Послуги харчування          
Надавання сніданків     о о о
Робота принаймні одного бару цілодобово       о о
Обслуговування в номері          
  1) з 7.00 год до 24.00 год;     о    
  2) цілодобово       о о
  XIII Вимоги до персоналу та його підготовленості :        
Посадові інструкції для персоналу, що фіксують функційні обов'язки і о о о о о
  встановлені правила роботи          
Кваліфікація: керівники та персонал повинні бути підготовлені:          
  1) щодо виконуваної роботи; о о о о о
  2) щодо убезпечування перебування в готелі о о о о о
Знання мов          
  1) добре володіння персоналом служби приймання однією іноземною о о      
  мовою;          
  2) вільне володіння персоналом служби приймання англійською та ще     о о о
  однією іноземною мовою, підтверджене документом про відповідну освіту          
  (як мінімум закінчення спеціальних курсів);          
  3) достатні знання англійської мови покоївками, швейцарами та іншим       о о
  обслуговувальним персоналом          
Персонал повинен бути здатний створювати в готелі атмосферу гостин- о о о    
  ності, у стосунках з гостями виявляти доброзичливість          
Персонал повинен бути добре підготовлений та люб'язний, готовий       о о
  швидко та ефективно виконати прохання гостей          
Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд о о о о о
Зовнішній вигляд персоналу          
  1) формений одяг, диференційований за службами, службові познаки; о о о о о
  2) уніформа персоналу з характерними для готелю особливостями       о о
— виконання вимоги обов'язкове.        

 

ДСТУ 4269:2003

6.4У загальнодоступній частині готелю принаймні один туалет повинен бути пристосований
до потреб інвалідів.

6.5У громадських приміщеннях (вестибюль, холи, приміщення для харчування тощо) потрібно
визначити місця для особи, що рухається на візку.

Готелі категорії одна зірка



Последнее изменение этой страницы: 2016-04-21; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 35.172.136.29 (0.047 с.)