Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ:  Археология Биология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия ЭкологияТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву 
Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Практическая работа: составление инструкционно-технологических карт на блюда из рыбы
09.02.2022 Практическая работа: Составление инструкционно-технологических карт на блюда из рыбы Цель: Формирование практических умений по технологическому процессу приготовления блюд из рыбы.
1. Заполните таблицу: Рыба жареная
Название блюда Рыбный Полуфабрикат Способ Жарки Подача Рыба жареная Целая рыба или порционные куски Основной Гарнир: Рыба, жаренная с луком по - Ленинградски
Рыба, жаренная с зелёным маслом
Рыба, жаренная во фритюре
Рыба жареная в тесте
Зразы донские
2. Составьте технологическую схему приготовления блюда «Рыба, жаренная с луком по – Ленинградски»
3. Заполните таблицу: Запеченные блюда из рыбы
Название блюда Виды п/ф из рыбы Гарнир Соус Рыба запечённая с картофелем по-русски
Рыба запеченная под молочным соусом
Рыба запечённая в сметанном соусе с грибами по-московски
Солянка рыбная на сковороде
Информацию вы можете посмотреть пройдя по ссылке: https://vk.com/doc404223324_624920978?hash=327883f1fbe89fe7de&dl=e36cbe38fd501acca2
https://vk.com/doc404223324_625031598?hash=59e1c925be72d95b3d&dl=0c10730da53abfced8
|
||||
|
|
Последнее изменение этой страницы: 2024-06-17; просмотров: 41; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 13.59.188.23 (0.006 с.) |
