Д) Вымыть морозильный ларь в баре снаружи. Особое внимание уделить дверцам и по периметру, где скапливается грязь. (н) Вымыть ледогенератор снаружи и изнутри (спроси админа как)

пн, 13 марта

вт, 14 марта

ср, 15 марта

чт, 16 марта

пт, 17 марта

сб, 18 марта

вс, 19 марта

(Д) Вымыть оконные стекла в зале и рамы – средний ярус

(Н) Протереть высокие барные стулья; вымыть высокие барные столы сверху и
снизу + ножки.

(Д) Вымыть оконные стекла в зале и рамы – нижний ярус (где ноги)

(Н) Протереть круглые столы в зале: столешницы снизу, ножки и основания столов, протереть низкие стулья (сидения
+спинки)

(Д) Почистить кофемолку и навести порядок в углу за бойлером и шкафах под кассой: убрать лишнее, вытереть пыль и остатки кофе

(Н) Навести порядок на складе(разложить все по своим местам, вытащить и выкинуть полупустые коробки, навести порядок в холодильниках на складе)

ГЕНУБОРКА

(Д) Вымыть пространство под раковиной, вытряхнуть ёмкости, аккуратно сложить содержимое назад как было!


(Н) Вымыть снаружи и изнутри витрину с едой и десертами

(Д) Протереть стойку и бутылки с сиропами, вымыть дозаторы

Н) Протереть пыль: цветы, подоконник в зале, плафоны, розетки, батареи,
книжный шкаф, картины, стойки с жвачкой, шоколад-
ками.

(Д) Вымыть холодильники в баре изнутри и снаружи, уделить внимание резинке на дверце холодильников

(Н) Вымыть все мусорные баки снаружи и изнутри.

пн, 20 марта

вт, 21 марта

ср, 22 марта

чт, 23 марта

пт, 24 марта

сб, 25 марта

вс, 26 марта

(Д) Вымыть стекла в зале и рамы – средний ярус


(Н) Вымыть тумбу с приборами снаружи и изнутри, вымыть стенки холодильников возле мусороного бака в баре.

(Д) Вымыть стекла в зале и рамы – нижний ярус (где ноги)

(Н) Вымыть и красиво оформить шкаф с сувенирами

(Д) Почистить кофемолку, подмести пол под столом, где бойлер с кофемолкой, вымести пыль и грязь из-под витрин в баре

(Н) Навести порядок на складе(разложить все по своим местам, вытащить и выкинуть полупустые коробки, навести порядок в холодильниках на складе)

(Д) Вымыть микроволновку снаружи и изнутри дез средствами

(Н) Протереть огнетушитель и подставку, на которой он стоит; протереть плинтуса, двери на склад, подмести на складе

(Д) Вымыть печь изнутри со специальным средством и протереть до блеска снаружи

(Н) Протереть пыль: плафоны, подоконник в зале, искусственные цветы, стойки с жвачкой, шоколадками, батончиками,
книжный шкаф, картины, розетки

(Д) Вымыть блендеры, предварительно выключить из розетки.

Замочить половые тряпки в Нике на 30 мин, прополоскать, отжать, просушить

(Н) Вымыть стойку с салфетками, трубочками и сахаром. Высыпать сахар в пакет и вымыть сахарницы.

пн, 27 марта

вт, 28 марта

ср, 29 марта

чт, 30 марта

Пт, 31 марта

Сб, 1 апреля

Вс, 2 апреля

(Д) Вымыть оконные стекла в зале и рамы – средний ярус

(Н) Протереть высокие барные стулья; вымыть высокие барные столы сверху и
снизу + ножки

(Д) Вымыть оконные стекла в зале и рамы – нижний ярус (где ноги)

(Н) Протереть круглые столы в зале: столешницы снизу, ножки и основания столов, протереть низкие стулья (сидения
+спинки)

(Д) Почистить кофемолку и навести порядок в углу за бойлером и шкафах под кассой: убрать лишнее, вытереть пыль и остатки кофе

(Н) Навести порядок на складе(разложить все по своим местам, вытащить и выкинуть полупустые коробки, навести порядок в холодильниках на складе)

(Д) Вымыть черную плитку над баром и за печью, куда можно дотянуться (микрофибра + средство для стекол)

(Н) Протереть огнетушитель и подставку, на которой он стоит; протереть плинтуса, двери на склад, подмести на складе

(Д) Вымыть пространство под раковиной, вытряхнуть ёмкости, аккуратно сложить содержимое назад как было!

(Н) Вымыть снаружи и изнутри витрину с едой и десертами

(Д) Протереть стойку и бутылки с сиропами, вымыть дозаторы

Н) Протереть пыль: цветы, подоконник в зале, плафоны, розетки, батареи,
книжный шкаф, картины, стойки с жвачкой, шоколад-
ками.

(Д) Вымыть холодильники в баре изнутри и снаружи, уделить внимание резинке на дверце холодильников

(Н) Вымыть все мусорные баки снаружи и изнутри.

*совместно с администратором/управляющим, на это время кофейня закрывается.
!После того, как выполнено требование по уборке, нужно отписаться в чат «Уборка по календарю» в ВК

ВАЖНО: каждый бариста в свою смену выполняет дела из «Чек-листа открытия/закрытия смены» и дело из «Календаря уборки». Поддержание чистоты и порядка – одна из важных задач бариста.