Витамин в2, строение, роль, суточная потребность, признаки авитаминоза. Структура и функции фмн и фад. Первичные и вторичные, аутооксидабельные и неаутооксидабельные флавиновые ферменты.

Витамин В2 (рибофлавин) - Органическое гетероциклическое соединение, водорастворимый витамин Потребность: 2.0 – 2.5 мг в сутки Источники: мясные продукты, печень, почки, молочные продукты, дрожжи. Также витамин образуется кишечными бактериями  Строение: В состав рибофлавина входит флавин – изоаллоксазиновое кольцо с заместителями (азотистое основание) и спирт рибитол.

Признаки авитаминоза:

Причина: Пищевая недостаточность, хранение пищевых продуктов на свету, фототерапия, алкоголизм и нарушения ЖКТ.

Клиническая картина:

· сухость ротовой полости, губ и роговицы; хейлоз, т.е. трещины в уголках рта и на губах ("заеды"), глоссит (фуксиновый язык), шелушение кожи в районе носогубного треугольника, мошонки, ушей и шеи, конъюнктивит и блефарит

· Сухость конъюнктивы и ее воспаление ведут к компенсаторному увеличению кровотока в этой зоне и улучшению снабжения ее кислородом, что проявляется как васкуляризация роговицы.

· общая мышечная слабость и слабость сердечной мышцы.

 

Флавинмононуклеотид (ФМН) и флавинадениндинуклеотид (ФАД)

Рибофлавин входит в состав флавиновых коферментов, в частности ФМН и ФАД, являющихся в свою очередь простетическими группами ферментов ряда других сложных белков – флавопротеинов.

Строение:  ФМН – мононуклеотид, ФАД - динуклеотидом (состоит из АМФ + ФМН)

Функции:

1) участвуют в переносе электронов и протонов в дыхательной цепи;

2) в составе пируватдегидрогеназ и α-кетоглутаратдегидрогеназ участвуют в окислительном декарбоксилировании пирувата и α-кетоглутарата;

3) участвуют в окислении жирных кислот в митохондриях;

4) важная роль флавиновых дегидрогеназ заключается в обеспечении клеток энергией

Флавиновые ферменты — это сложные белки, простетической группой которых, являются либо флавинмононуклеотид (ФМН), либо флавинадениндинуклеотид (ФАД), являются акцепторами Н+ и осуществляют их перенос от НАДН2(ФАД в ФАДН2) Первичные ДГ-при окисленииянтарной кислоты в ЦТК и жирных кислот

28. Витамин В3 (пантотеновая кислота). Строение и биологическая роль. Коэнзим А, его структура и функции. Структура и функция пантотеинфосфата. Суточная потребность в витамине В3.

Пантотеновая кислота состоит из остатков D-2,4-дигидрокси-3,3-диметилмасляной кислоты и β-аланина, соединённых между собой амидной связью:

Пантотеновая кислота - белый мелкокристаллический порошок, хорошо растворимый в воде.

Источники: синтезируется растениями и микроорганизмами, содержится во многих продуктах животного и растительного происхождения (яйцо, печень, мясо, рыба, молоко, дрожжи, картофель, морковь, пшеница, яблоки). В кишечнике человека пантотеновая кислота в небольших количествах продуцируется кишечной палочкой. Пантотеновая кислота - универсальный витамин, в ней или её производных нуждаются человек, животные, растения и микроорганизмы.

Суточная потребность - 10-12 мг.

Клинические проявления недостаточности витамина. У человека и животных развиваются дерматиты, дистрофические изменения желёз внутренней секреции (например, надпочечников), нарушение деятельности нервной системы (невриты, параличи), дистрофические изменения в сердце, почках, депигментация и выпадение волос и шерсти у животных, потеря аппетита, истощение. Низкий уровень пантотената в крови у людей часто сочетается с другими гиповитаминозами (В₁, В₂) и проявляется как комбинированная форма гиповитаминоза.

Биологические функции: используется в клетках для синтеза коферментов: 4-фосфопантотеина и КоА. 4-фосфопантотеин - кофермент пальмитоилсинтазы. КоА участвует в переносе ацильных радикалов в реакциях общегопути катаболизма, активации жирных кислот, синтеза холестерина и кетоновых тел синтеза ацетилглюкозаминов, обезвреживания чужеродных веществ в печени.

Строение КоА и 4'-фосфопантотеина: 1 - тиоэтаноламин; 2 - аденозил-3'-фосфо-5'-дифосфат; 3 - пантотеновая кислота; 4 - 4'-фосфопантотеин (фосфорилированная пантотеновая кислота, соединённая с тиоэтаноламином).

 

 

29. Витамин Н, строение, роль, проявления авитаминоза. Участие витамина в процессах карбоксилирования (образование активной формы СО2). Реакция карбоксилирования ацетил-КоА до малонил-КоА.

Витамин Н (биотин, антисеборейный)

Строение: Гетероциклическая часть молекулы состоит из имидазольного и тиофенонового циклов. К последнему присоединена валериановая кислота, которая связывается с лизином белковой части молекулы.

Потребность: 150-200 мкг в сутки

Источник: печень, почки, горох, соя, цветная капуста, грибы. Также он синтезируется кишечной микрофлорой.

Роль: биотин участвует в реакциях карбоксилилирования и транскарбоксилирования, что необходимо при синтезе оксалоацетата, синтезе жирных кислот, утилизации разветвленных углеродных цепей.

Проявление авитаминоза:

Причина: Дисбактериоз и комплексное нарушение поступления витаминов, например, при длительном парентеральном питании, при употреблении большого количества сырого яичного белка или сульфаниламидных препаратов. Авитаминоз наблюдается редко, т.к. необходимое количество данного витамина синтезируется бактериями кишечника.

Клиническая картина: воспалительные процессы кожи (дерматиты), сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желез, выпадением волос, поражением ногтей, часто отмечаются боли в мышцах, усталость, сонливость, депрессия, а также анорексия и анемия.

Участие витамина в процессах карбоксилирования (образование активной формы СО2)