Бытовые газовые плиты, их разновидность, устройство и принцип работы.

Плиты классифицируют:

по числу горелок стола:

двухгорелочные (2);

трехгорелочные (3);

четырехгорелочиые (4);

по месту установки:

напольные (в том числе со встроенным баллоном);

настольные;

по возможности компоновки с кухонной мебелью:

встраиваемые;

отдельно стоящие;

по степени комфортности:                              

обычной;

повышенной.

Они состоят из следующих основных частей:

корпуса,

рабочего стола с конфорочными вкладышами,

духового шкафа, газовых горелок (конфорочных и для шкафа),

газораспределительного устройства скранами.

Детали бытовых плит изготавливают из термически стойких, коррозионно-устойчивых и долговечныхматериалов.

 Бытовые газовые плиты оборудуют атмосферными инжекционными горелками с отводом продуктов сгорания непосредственно в кухню.

Часть воздуха, необходимого для горения (первичный воздух),

эжектируется газом, вытекающим из сопел горелок; остальная часть (вторичный воздух)

поступает к пламени непосредственно из окружающей среды. Горелки рабочего стола связаны трубками Æ 6 мм с краниками. Краники крепятся к коллектору плиты на хомутах-стяжках. С правой стороны каждого краника имеется регулировочный винт «малого пламени».

Духовой шкаф объемом 70 дм3 имеет изоляцию, оборудован 2-мя инжекционными горелками верхней 2400 ккал/ч х 1,16 = 2784 Вт и нижней 3200 ккал/ч х 1,16 = 3712 Вт. Одновременная работа обеих горелок духового шкафа невозможна. Горелки духового шкафа оснащены автоматикой безопасности; нижняя горелка духового шкафа оснащена и автоматикой регулирования. Воздух к горелкам духового шкафа поступает через специальные щели и отверстия в плите.

Продукты сгорания горелок рабочего стола поднимаются вдоль стенок посуды, обогревая их, и поступают в окружающую атмосферу.

Продукты сгорания горелок духового шкафа обогревают его и поступают в кухню через отверстия в боковых или задней стенках плиты.

Отвод продуктов сгорания непосредственно в помещение предъявляет высокие требования к конструктивным качествам горелок, которые должны обеспечивать полное сгорание газа.

Автоматика безопасности горелок духового шкафа газовой плиты Предназначена для автоматического отключения подачи газа при случайном погасании пламени горелок духового шкафа, пуска в работу любой из горелок духового шкафа. Обеспечивается работой ЭМК и термопар.

Принцип работы. Только при нажатии кнопки ЭМК газ проходит на нижнюю или верхнюю горелки духового шкафа. Разжигаем соответствующую горелку. Пламя нагревает термопару. Вырабатывается термо-ЭДС, по обмотке сердечника идет электрический ток, сердечник приобретает магнитные свойства и удерживает якорь клапана. Клапан остается в открытом положении при отпускании кнопки ЭМК. При погасании пламени на горелке термопара остывает… клапан перекрывает проход газа к горелке.

  Автоматика регулирования нижней горелки духового шкафа. Предназначена для автоматического поддержания заданной температуры в духовом шкафу при работе нижней горелки. Обеспечивается работой терморегулятора, термобаллончика и капиллярной трубки.

       Принцип работы. В замкнутой системе: «термобаллончик, капиллярная трубка и блок мембран в терморегуляторе» находится жидкость. При нагреве до заданной температуры духового шкафа жидкость в баллончиках нагревается и расширяется в блоке мембран. Мембраны, раздвигаясь, действуют через пружину на клапан, который перекрывает подачу газа на горелку. Небольшая часть газа проходит на нижнюю горелку через винт «малого пламени». Поэтому горелка не гаснет. Духовой шкаф остывает. Жидкость сжимается. Мембраны сдвигаются. Клапан открывает проход газа на горелку. Пламя в горелке увеличивается.