Зазвичай це пюре з кабачка, броколі, цвітної капусти, пастернака, петрушки, білої моркви, картоплі.

Цвітна капуста - є хорошим джерелом клітковини, білка, мінералів і вітамінів: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а також невеликої кількість вітамінів К, D і токоферолу (вітамін Е). У суцвіттях капусти є багато магнію, натрію, калію, фосфору, кальцію, заліза. Заліза в ній міститься в два рази більше, ніж в зеленому горошку, в перці і салаті. Білок цвітної капусти легко засвоюється і його вміст досить значний. У білку цвітної капусти присутній необхідний вітамін U (метіонін). Це одна з незамінних амінокислот, яка не синтезується людським організмом. У невеликій кількості присутні і інші незамінні амінокислоти: аргінін, триптофан.

Кабачок - багатий вітамінами і мікроелементами. У ньому міститься калій, магній, фосфор, кальцій, вітаміни С, В1 і В2, тощо, фолієва кислота. Остання відіграє велику роль в процесах кровотворення. Кабачок багатий такими важливими мікроелементами, як залізо і мідь. Саме вони необхідні для формування нервової тканини, нормального обміну речовин, а також для утворення гемоглобіну, що є хорошою профілактикою анемії.

 

Броколі - це дуже корисний овоч, який є різновидом цвітної капусти. Приємний м'який смак і хороша засвоюваність продукту, унікальний склад позитивно впливає на здоров'я дітей. Вживають в їжу нерозкриті суцвіття капусти. Це теж низькоаллергенний овоч, багатий на білок, клітковину вітаміни, кальцій, залізо, мікроелементи і навіть фітонциди. Вміст кальцію і магнію в ньому досить, щоб збалансувати роботу нервової системи, забезпечити нормальну регуляцію циклу сну і неспання дитини, хорошу стійкість до стресів. Дитина при такому харчуванні стає спокійніше, менше збуджується і вередує.

Брокколі є лідером за вмістом холіну і метіоніну. Всього 50 г броколі забезпечує малюка повним комплектом корисних речовин на добу.

Гарбуз - найбільший овоч на Землі. Він входить в десятку найбільш корисних овочів в раціоні дітей, містить велику кількість корисних білків, клітковини і вітамінів, в тому числі бета-каротину, вітаміну С, Е, К, заліза, калію, магнію, мікроелементів які незамінні для харчування дітей, оскільки зміцнюють імунітет і допомагають боротися із запальними процесами, роблять благотворний вплив на нервову систему. За вмістом каротину гарбуз перевершує моркву в 5 разів.

Вітаміни і мікроелементи, що містяться в гарбузі, допомагають дитині рости, забезпечують здоровий сон, відповідають за стан шкіри і очей, покращують обмінні процеси, прискорюють виведення шкідливих речовин з дитячого організму. Завдяки своїм корисним якостям гарбуз може бути одним з перших видів прикорму для немовляти.

· Всі овочеві пюре мають специфічний овочевий запах, це абсолютно нормально. Вводити овочі в меню дитини потрібно поступово.

· Кожен новий овоч слід починати давати у вигляді монокомпонентного пюре в кількості ½ чайної ложки, краще за сніданком, так ви зможете відстежити прояви харчової алергії або реакцій непереносимості цього продукту. Якщо все добре, то на наступний день запропонуйте йому вже чайну ложку. Так, поступово, потрібно довести порцію до 50-100 грамів. Порція овочевого пюре в день для дитини 8 місяців – складає приблизно 180 грамів. У рік можна збільшити до 200 грамів. Наступний продукт можна вводити не раніше, ніж через 4-5 днів. Якщо у дитини з'явилися висипання на шкірі, у нього змінився стілець, то потрібно прибрати продукт з раціону і звернутися до педіатра.

Якщо блюдо довелося дитині не до смаку, наприклад, броколі, не відмовляйтеся від задуманого і продовжуйте пропонувати цей овоч в невеликій кількості - 1-2 ложечки в день, можна навіть не один, а 2-3 рази перед їжею, і через 7 - 10, а іноді і 15 днів малюк звикне до нового смаку. Це урізноманітнює раціон, допоможе сформувати у дитини правильні смакові звички.