Порядок приема и режим предубойного содержания животных.

1) Подготовка жив начин при поступл на скотобазу.

•   Ветврач при приеме провер правильн оформл ВСД.

•   Провер колво голов в веет.свид и фактич колво.

•   Провод поголовный веет.осмотр при необх термомет.

После этого ветврач дает разрешение на принятие на скотобазу.

Партия, в кот обнар жив с бол зар, в сост агонии, трупы, несоотв колва голов, карантинируют до устан диагноза или причин несоотв, но на срок не более 3-х сут. Трупы из автотранспорта не выгружают. Исключ сиб язву микроскопич исслед. При обнаруж трупов в вагонах, их выгружают в специально отведен местах, средствами и силами получателя скота.

2) Далее жив предоставл голодная выдержка, кот исключ возможность загрязн туш и органов содержим ЖКТ, облегч первич перераб и поддерж сан.сост производств помещен.

•   При сдаче-приемке по ЖМ и упитанности, сроки голодной выдержки для КРС и МРС, лош, вербл достиг не менее 24 ч, свиней – 12 ч, телят и поросят – не менее 6 ч. Поение прекращ за 3 ч до убоя.

•   При сдаче – приемке по ЖМ и качву мяса. Все жив и птица направл на убой не позднее 5 ч после приемки. Предубойн выдержка д начин в хозве. Сроки предуб выд указ в товарно-транс накладной. КРС,МРС-15 ч, свин – не мен 5ч, крол-12ч, сухопут птиц – 6-8 ч, водоплав – 4-6 ч. Поен прекращ ща 3 ч до убоя. Птица, не прошедш предубойн выдержки в хозве на убой не подлежит.

Уставш жив на предубойн базе предоставл отдых в теч 48 ч, норм кормят и поят, затем диета. Лош (осл, мул) выдерж на предубойнбазе в теч 24ч до получ результ малейнизации.

Поение до 3-хч дБ обильным, иначе б плохо сниматься шкура и затрудн процц обескр.

При выявл на пути следования, или при приемке на мясокомби Сиб.язвы жив поголовно осматр и термометр. КРС и МРС, лош, оленей с норм Т тела, без клин призн карантинир, вводят сыр против Сиб.язвы в профил дозе и набл с ежедневн термоментрией. По истеч 3-х дн жив с норм Т тела направл на убой.

Свиней без клин.призн заб с норм Т тела направл на сан.бойню для немедл убоя.

Жив с клин призн заб помещ в изолятор, лечат, ч\з 14 дней после начала лечения проводят убой на сан.бойне.

ЭМКАР- свю партию жив подверг вет.осмотру, термо. Жив с норм Т и без клин призн отправл на немедл убой. Больных изолир и лечат. Выздор живч\з 14 дней при норм Т тела отправл на убой.

Ящур – отправл на немедл убой на сан.бойню.

В случае укуса жив беш направ немедл убой. Место укуса удаляется.

Не допуск использ в пищу мясо всех видов жив, погибш при пожаре, убит молнией, эл током, замерзших и утонувших. Эти трупы подлежат утилизац иоли по решен ветврача отправл на корм жив или птицам.

Кроме эт провер на наличие сальмонеллезом.

Организация и методика предубойного осмотра сельскохозяйственных животных, его значение.

Ежеднев обход помещ скотобазы, выделяя больн жив. По клинич признакам. После 2 сут сод-я – поголовн вет.осмотр в загонах и термометрия. Регистрир в спец.журнале учета. Жив. с повыш. t или больных – изолируют. По рез-там: убоя на мясо с/без ограничений. Без ограничений – только здоровые. С ограничением: с заразными (не запрещенными) и незаразными (маститы, эндометриты, б-ни жкт) б-нями – убивают изолированно на сан.бойнях под контролем вет-ра. Лош., ослов, мулов и вербл. – однократной офтальмомаллеинизации (при +.– уничтож).

Птиц – внеш.осмотр.

*При обнаруж Сиб.язвы жив поголовно осматр и термометр. КРС и МРС, лош, оленей с норм Т тела, без клин призн карантинир, вводят сыр против Сиб.язвы в профил дозе и набл с ежедневн термоментрией. По истеч 3-х дн жив с норм Т тела направл на убой.

Свиней без клин.призн заб с норм Т тела направл на сан.бойню для немедл убоя.

Жив с клин призн заб помещ в изолятор, лечат, ч\з 14 дней после начала лечения проводят убой на сан.бойне.

ЭМКАР- свю партию жив подверг вет.осмотру, термо. Жив с норм Т и без клин призн отправл на немедл убой. Больных изолир и лечат. Выздор живч\з 14 дней при норм Т тела отправл на убой.

Ящур – отправл на немедл убой на сан.бойню.

В случае укуса жив беш направ немедл убой. Место укуса удаляется.