Витаминосбалансированная диета Минделла для того, чтобы похудеть и выжить

Я знаю, что еще ваша мама говорила вам об этом, но все равно это правда — завтрак действительно самый важный прием пищи в течение дня. Он идет после самого большого промежутка без приема пищи и его нельзя наверстать позже за счет хорошего обеда или ужина.

Если вы на диете, особенно важно с самого начала дня поднять энергетический уровень. Даже если вы спешите. А так как большинство моих знакомых утром всегда спешат, я могу предложить на завтрак следующую смесь для миксера:

ЗАВТРАК

240 мл нежирного или с низким содержанием жира молока (или сока). Ароматизированный низкокалорийный белковый порошок, содержащий пищевые дрожжи, лецитин и фруктозу. 4 кубика льда. Хорошо перемешать в миксере в течение 1 минуты. Калорий: приблизительно 150.

Приготовленную смесь можно заморозить и использовать в качестве десерта на ужин или закуски для поддержания работоспособности, если позволяет ваш лимит калорий.

С обедом дело обстоит непросто. Рестораны быстрого питания соблазнительно удобны и ничто столь быстро не разрушает диету, как «немного картофеля жаренного по-французски» и «чашечка молочного коктейля». Если вы действительно хотите похудеть, вам следует мыслить больше в соответствии со следующими строками:

ОБЕД

Понедельник, среда, суббота и воскресенье

Скромная порция (90—150 г) свежей или консервированной в воде рыбы, большая порция салата из свежих овощей (с лимоном или уксусом) и кусочек фрукта.

Вторник, четверг и пятница

1 яйца (приготовленные без жира), или творог или домашний сыр (не более 1 чашки), сырые овощи, 1 кусочек хлеба с тонким слоем маргарина и фрукты на десерт. (Американская Ассоциация кардиологов не рекомендует есть больше 3 яиц в неделю, хотя многие врачи разрешают и больше. Посоветуйтесь со своим врачом.)

Для тех, кто на диете, ужин обычно является грехопадением, но это не обязательно должно быть так:

УЖИН

Пять вечеров в неделю вы должны есть рыбу (форель, морской язык, лосось, палтус и т.д.) или птицу, вареную или жареную (удаляйте кожу перед едой); 2 раза в неделю вечером можно есть мясо, вареное или жареное; приготовленные овощи, большие порции салата (не более 1 чайной ложки масла на порцию), один или два раза в неделю маленькую вареную или запеченную картофелину и свежий фрукт на десерт.

Воздержитесь от алкоголя — вместо этого попробуйте пить газированную минеральную воду с лимоном. Из напитков самыми лучшими являются травяной чай и старая добрая обыкновенная вода.

Принимайте пищевые добавки шесть дней в неделю с отдыхом на седьмой день. Делая так, вам никогда не нужно будет беспокоиться о накоплении жирорастворимых витаминов в организме.

ДОБАВКИ

Поливитамины в пролонгированной форме с хелатными минеральными веществами (как минимум 50 мг Bi, В 2 и В 6 на таблетку) принимаемые утром и вечером.

Витамин С в пролонгированной форме, 1.000 мг с биофлавоноидами из шиповника, 2 таблетки утром и вечером.

Хелатные мультиминеральные вещества с содержанием в 1 таблетке как минимум 500 мг кальция и 250 мг магния (должна также содержать марганец, цинк, желез, селен, хром, иод и калий). Принимать по одной утром и вечером.

Витамин Е в сухой форме, 400 ME — D-альфатокоферол с селеном, хромом, витамином С с аскорбатами, принимать утром и вечером.

ДНК, 100 мг 3 таблетки в день, 6 дней в неделю.

Лецитин, 1.200 мг (6 капсул) в день. (Если вы принимаете гранулированный лецитин в напитке за завтраком, эта добавка не обязательна.)

Витамин B15, 50 мг утром.

 

Часть четвёртая.

Выглядеть наилучшим образом изнутри

Глава 20. Оставаться красивым, оставаться привлекательным

Витамины для здоровой кожи

То, как вы выглядите снаружи, зависит в значительной степени от того, что вы делаете в отношении себя изнутри. И в том, что касается кожи, витамины и правильное питание являются жизненно важными. Чтобы выглядеть наилучшим образом, необходимо ежедневно получать от 55 до 65 г белка. Выпивайте 8 стаканов воды в день (несколько стаканов можно заменить травяным чаем) и ограничьтесь приемом только обезжиренных видов молока и йогурта. Исключите шоколад, орехи, сухофрукты, жареные продукты, напитки на основе колы, кофе, алкоголь, сигареты и излишнюю соль. А также не ешьте сахар. Небольшие количества меда или черной патоки дадут столько же сладости, а выглядеть вы будете лучше. Хорошим стартом к обретению здоровой блестящей кожи станет ежедневный белковый напиток. Он может заменить любой прием пищи, но из него получается особенно хороший завтрак.

БЕЛКОВЫЙ НАПИТОК

180 мл сырого нежирного молока.

1 столовая ложка пищевых дрожжей в порошке (содержат витамины В-комплекса в большом количестве).

3 столовые ложки ацидофилов (способствуют росту дружественных бактерий).

1 столовая ложка гранулированного лецитина (разрушает шишки или холестерин под кожей).

2 столовые ложки белкового порошка.

1/2 — 1 столовой ложки черной патоки или меда.

Кароб в виде порошка, бананы, клубника или любые свежие фрукты для придания аромата. Смешать в миксере (По желанию добавить 3—4 кубика льда).

 

Прием комплекса поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день.

Принимать после любого приема пищи. Важно для поддержания тонуса кожи и здоровья нервной системы.

В-комплекс, 100 мг (пролонгированная форма), 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Витамины В 2 (рибофлавин) и В 6 (пиридоксин) делают кожу на лице менее жирной и уменьшают образование черных угрей.

Витамин А (в сухой форме), 25.000 ME 2 раза в день, 6 дней в неделю. Принимать 1 после завтрака и 1 после ужина. Поддерживает кожу гладкой, здоровой и свободной от инфекций. Увеличивает сопротивляемость инфекциям.

Витамин С из шиповника, 500 мг с биофлавоноидами, 4 раза в день. Принимать по одной таблетке или капсуле после каждого приема пищи и перед сном. Препятствует распространению угрей. Способствует заживлению ран, синяков и рубцовой ткани. Позволяет предотвратить разрыв капилляров на лице.

Витамин Е, 400 ME (в сухой форме), 3 раза в день. Принимать по одной таблетке или капсуле после приема пищи. Улучшает циркуляцию в крошечных капиллярах кожи лица. Способствует заживлению, заменяя клетки наружного слоя кожи. Вместе с витамином С делает кожу менее предрасположенной к образованию прыщей. Используйте масляный раствор витамина Е наружно для залечивания ожогов, ссадин и рубцовой ткани на коже.

Хелатные полиминеральные вещества, б в день. Принимать по 2 таблетки после каждого приема пищи (или 3 утром и 3 вечером). Помогает в поддержании кислотно—щелочного баланса крови, что необходимо для чистой кожи и хорошего цвета лица. Кальций нужен для мягкой и гладкой кожи; медь для цвета кожи; железо для уменьшения бледности; калий для сухой кожи и прыщей; цинк для заживления наружных и внутренних ран.

Холин и инозит, 1.000 мг, 4 таблетки в день. Принимать по 2 после завтрака и ужина. (Гранулированный лецитин по 2 столовые ложки в день может заменить холин и инозит.) Способствуют эмульгированию холестерина (жировые отложения или шишки под кожей). Очищает почки, что помогает коже.

Ацидофилус, б столовых ложек в день. Принимать по 2 столовых ложки или 6 капсул после каждого приема пищи. Помогает устранить высыпания на коже, обусловленные неблагоприятной бактериальной флорой в организме.

Хлорофилл, 3 чайных ложки или 9 таблеток в день. Принимать по 1 чайной ложке или по 3 таблетки после еды. Уменьшает риск бактериального заражения. Обладает антибиотическим действием. Превосходное средство для залечивания ран, после тщательного промывания с мылом, в состав которого входит растение окопник. Если на лице много пятен, рекомендуется дополнительный цинк. Принимать 6 таблеток в день, по 2 таблетки после каждого приема пиши. Способствует росту и восстановлению поврежденной ткани.

Витамины для здоровых волос

Недостаточно пользоваться лишь шампунями и кондиционерами. Чтобы обрести уверенность в том, что вы даете все необходимое венчающей вас красоте, следует осознать, какое важное значение имеет питание для получения великолепных блестящих волос. В отличие от кожи, волосы не могут восстанавливать сами себя, однако, новые более здоровые волосы могут вырасти. Во-первых, нужно проверить свой рацион питания. Есть ли в нем рыба, завязь пшеницы, дрожжи и печень? Должны быть. Эти продукты содержат витамины и минеральные вещества, необходимые вашим волосам, наряду с частым массажем головы, сбалансированным по кислотности обогащенным белками шампунем и добавками.

ДОБАВКИ:

Комплекс поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Важен для общего здоровья волос. В—комплекс, 100 мг (в пролонгированной форме), 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Витамины группы В необходимы для роста волос. Адель Дэвис обнаружила, что пантотеновая, фолиевая и парааминобензойная кислоты помогают устранить седину и восстановить нормальный цвет волос. Витамин А, 25.000 ME, 1 — 2 раза в день б дней в неделю. Принимать утром и вечером. Вместе с витаминами группы В сохраняет блеск волос. Хелатные полиминеральные вещества, 1 раз в день. Принимать за завтраком. Такие минеральные вещества, как кремний, сера, иод и железо предупреждают выпадение волос. Помните о том, что для сохранения витамина А в организме должны быть некоторые жирные кислоты, витамин Е и холин.

Витамины для рук и ног.

Ваши руки изрядно страдают от злоупотребления. Моющие средства смывают естественные масла и вода вместе с непогодой могут привести к растрескиванию кожи. Резиновые перчатки — неплохая идея, но если у вас уже есть трещины или проявления дерматита, то перчатки не следует одевать на голые руки. (Пара хлопчатобумажных перчаток под резиновыми будут впитывать пот и предотвращать повторное инфицирование). Не пользуйтесь крахмалом в перчатках; это может способствовать развитию микроорганизмов. Если вы хотите применить что-нибудь для впитывания влаги, попробуйте простой неароматизированный тальк. Что касается ногтей на руках и ногах, то здесь лучшее средство —питание. Желатин является общепризнанным средством для лечения слабых ногтей, но это заблуждение. Ногтям и в самом деле нужен белок, но желатин не лучший поставщик. В нем не только отсутствуют две незаменимые аминокислоты, но и аминокислота глицин содержится в таком количестве, которое вам не нужно. В ваш рацион должна входить пища, богатая серой, вроде яичных желтков, а в качестве добавки следует принимать высушенную печень (в порошке или таблетках).

ДОБАВКИ:

Комплекс поливитаминов и минеральных веществ, 1 раз в день. Принимать после любого приема пищи. Обеспечивает здоровое состояние кожи и рост ногтей. В—комплекс, 100 мг (пролонгированная форма), 1 раз вдень. Принимать после любого приема пищи. Помогает увеличивать сопротивляемость грибковой инфекции и жизненно важен для роста ногтей. Витамин А, 25.000 ME, 1 раз в день 6 дней в неделю. Принимать после еды. Помогает предупредить расслоение ногтей. Витамин Е, 100 — 400 ME, 1 — 2 раза в день. Принимать утром и вечером. Необходим для правильного усвоения витамина А. Хелатные полиминеральные вещества, 1 раз в день. Принимать после любого приема пиши. Железо помогает устранить ломкость ногтей; цинк — избавиться от белых пятен на ногтях.