Беседа с детьми: «Профессия Повар»

 

Сегодня мы с вами отправимся на новую экскурсию. Сегодня мы познакомимся с профессией повара.

 

Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как вы думаете, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как вы думаете это просто – готовить?

 

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

 

А как вы думаете, где может работать повар?

 

Сейчас мы с вами отправимся на кухню детского сада.

 

 

Повар детского сада

 

В небе звёздочка искрится,

 

Спит клубком усатый кот,

 

Только повару не спится –

 

Повар затемно встаёт.

 

Каша булькает легонько,

 

И яичница шипит,

 

И под вкусный шум и гомон

 

В спальни входит аппетит.

 

Мы в столовой дружно сядем,

 

Как огромная семья.

 

Буду поваром в столовой –

 

Так сама решила я!

 

В.: А вы когда-нибудь были на пищеблоке?

 

В.: Вам нравится,какую еду готовят в детском саду?

 

В.: А кто же готовит еду?

 

В.: А во что одет повар?В обычную одежду или в специальную?

 

В.: Повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак.Колпакприкрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Ведь это очень неприятно обнаружить в кушанье волосы. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочи (пуговицы, расчески, карандаши и пр.), так как они нечаянно могут попасть в пищу.

 

В.: А как вы думаете,моет ли повар руки перед тем,как начать готовить?

 

В.: Конечно!Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мыломруки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Во время приготовления пищи повара тоже следят чистотой своих рук. Для этого на кухне всегда есть кран с холодной и горячей водой, лежит мыло, висит полотенце.

 

В.: А как вы думаете,зависит ли наше здоровье и красота от того,что мы  едим?

 

В.: Конечно зависит!Для того чтобы мы могли двигаться,учиться,работать, играть мы должны кушать. Ведь именно с едой мы получаем большое количество витаминов. В разных продуктах содержаться разные витамины, поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.

 

Вместе с поваром мы придём на кухню. Что же он будет готовить на  завтрак? Что чаще всего едят на завтрак? Конечно, кашу. Повар тщательно  промоет крупу и засыплет её в кипящее молоко, кашу обязательно нужно посолить и посластить. Каждый повар при готовке проявляет фантазию. Ведь  в каждое блюдо он может добавить что-нибудь необычное. Например, в кашу  он может положить изюм или курагу, и каша сразу же станет вкуснее.

 

А ещё нужно сварить вкусное какао. Повар всё успеет!

 

Ну, вот завтрак и готов.

 

Что же теперь будет делать повар? Может быть отдыхать? Конечно же, нет.

 

Ему ещё предстоит приготовить обед, а затем и ужин.

 

Как вы думаете, какие качества нужны, чтобы работать поваром?

У повара должна быть хорошая память, ведь он должен помнить, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры (т.е. овощи, каши) к котлетам, курице, рыбе, мясу.

 

Повар должен быть чистоплотным.

 

Повар должен быть очень внимательным.

 

У повара должна быть хорошо развита фантазия, ведь повар не только готовит блюда, но и украшает их перед подачей на стол. А многие повара придумывают свои блюда, и дают им название.

 

Ну, вот мы и познакомились с профессией повар.

 

А у нас сегодня в группе

 

Будет новая игра:

 

Все девчонки – поварихи,

 

А мальчишки – повара.

 

Мы халатики надели,

 

Колпаки на головах.

 

И кастрюльки с черпаками

 

Разложили на столах.

 

Наши кубики – картошка,

 

А морковка – карандаш.

 

Даже мячик станет луком –

 

Будет вкусным супчик наш.

 

Всё посолим, помешаем,

 

По тарелкам разольём.

 

Кукол весело посадим

 

И накормим перед сном.

 

Мы сегодня поварихи,

 

Мы сегодня повара!

 

Но тарелочки помоем,

 

Ведь закончилась игра.

Хороводная игра.

 

Можно провести с детьми игру, которая закрепит в памяти ребёнка способ её приготовления:

 

Дети ходят по кругу взявшись за руки и говорят слова, к ходьбе по кругу добавить движения соответственно по тексту:

 

Раз, два, три, кашу нам горшок вари!

 

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

 

Наливаем молоко...

 

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

 

Сыплем соль...

 

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

 

Сыплем сахар...

 

Мы внимательными будем, ничего не позабудем!

 

Насыпаем крупу...

 

Мы внимательными будем, ничего не позабудем! Все продукты поместили, каша варится «пых-пых!» Для друзей и для родных.

 

А теперь все друг за другом размешаем кашу кругом! И попробуем-ка нашу вместе сваренную кашу!

 

Ее вместе поедим, всех, всех кашей угостим.

 

Ведь варилась-то «пых-пых!» для друзей и для родных.

 

Дидактически игры:

Игра «Скажи правильно»

 

Я называю крупу, а ты мне говори, как называется каша, приготовленная из этой крупы:

 

Каша из риса - рисовая;

Каша из гороха - гороховая;

Каша из кукурузы - кукурузная Каша из гречки - гречневая;

Каша из овса - овсяная;

Каша из пшена - пшенная; 

Каша из манки - манная;

Каша из перловки - перловая;

Каша из ячменя - ячневая.

 

 

Игра" Лото"

Дети играют совместно со взрослым.

Дети получают карточки с образцами крупы. Ведущий достаёт из коробочки баночки с крупой и показывает участникам.

Каждый игрок проверяет свои карточки и при наличии картинки с такой же крупой, закрывает её фишкой. Выигрывает тот, кто первым закроет все картинки на своих карточках и назовет правильно названия этих круп.