Классификация органических веществ

Органических веществ известно более двадцати пяти миллионов. Для того чтобы разобраться во всём их многообразии, используют классификацию.

 

В основу современной классификации органических соединений положены два признака:

· строение углеродного скелета молекулы;

· наличие в молекуле функциональных групп.

Все органические соединения можно разделить на три группы:

Углеводороды( С и Н) Кислородсодержащие (С,Н и О) Азотсодержащие (С,Н, О и N)

По строению углеродной цепи все соединения делят на алифатические (с незамкнутой цепью атомов углерода) и циклические (с замкнутым в цикл углеродным скелетом).

 

Алифатические соединения могут иметь разное строение углеродной цепи.

Рис. 2. Схема классификации углеводородов.

 Среди циклических веществ выделяют карбоциклические (в цикле только атомы углерода) и гетероциклические (кроме углерода содержат в цикле атомы кислорода или азота).

Атомы кислорода и азота в состав органических веществ входят в виде функциональных групп.

Функциональная группа — это группа атомов, которая определяет свойства вещества.

По наличию функциональной группы выделяют углеводороды (состоят из атомов углерода и водорода) и их производные.

 

С учётом связей между атомами углерода органические вещества делятся на насыщенные (с одинарными связями между атомами углерода) и ненасыщенные (с двойными и тройными связями).

 

Среди производных углеводородов можно выделить кислородсодержащие и азотсодержащие (содержат в молекулах третий элемент).

При замещении или присоединении других элементов образуются новые классы веществ:

• азотсодержащие – нитросоединения, амины, аминокислоты;
• кислородсодержащие – спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, сложные эфиры, жиры, углеводы;
• сераорганические – некоторые аминокислоты, витамины, тиолы, сульфоксиды и другие;
• фосфорорганические – фосфины, фосфонаты, фосфорнистые, фосфоновые, фосфиновые, нуклеиновые кислоты, неклеотиды.

В зависимости от состава функциональной группы среди производных выделяют спирты R—OH, карбоновые кислоты R—COOH, амины R—NH2и другие классы веществ.

Органические соединения разного состава используются в качестве пищи, для изготовления различных материалов (пластмассы, пластика, резины), топлива (бензина, керосина), красителей, лаков, тканей и многих других веществ, используемых в повседневной жизни.

В мире насчитывается более 140 миллионов органических веществ.

Основные понятия органической химии

Для изучения органической химии необходимо знать основные понятия:

• углеродный скелет – последовательность взаимосвязанных атомов углерода, образующих молекулу вещества;
• функциональная группа – определённая группа атомов в углеродном скелете, определяющая химические свойства вещества;
• химическая номенклатура – общепризнанные правила составления наименований соединений определённых классов веществ;
• гомологи – сходные по строению и свойствам, но отличающиеся по составу вещества (обычно отличаются на одну группу -СН₂);
• изомерия – явление существования одинаковых по составу, но разных по структуре или положению в пространстве веществ – изомеров;
• гетероатом – любой атом в углеродном скелете, не являющийся атомом углерода или водорода.