Анализ маркетинговой среды гостиницы «см дубки»

   Индустрия гостеприимства развивается под воздействием ряда факторов, которые можно разделить на две группы – внешние и внутренние. Внешние определяются воздействием компонентов окружающей действительности, не связанных с функционированием индустрии гостеприимства. Внутренние факторы непосредственно связаны с особенностями организации и функционирования предприятий индустрии гостеприимства. К внешним факторам относятся: политико - правовые, безопасность путешествий, экономические и финансовые, культурные, инфраструктурно- коммуникационные, демографические, развитие торговли, новые и новейшие технологии. Влияние внешних факторов маркетинговой среды на деятельность гостиницы «СМ ДУБКИ» имеет объективный характер. Наибольшее негативное влияние оказывают экономико-финансовые факторы. Кризисные явления в экономике снизили деловую активность бизнес - туристов. В результате безработицы, инфляции, низких зарплат снижается количество рекреационных туристов. Руководство гостиницы активно работает на рынке гостиничных услуг, что обеспечивает заполняемость гостиницы в пределах нормы.

Деятельность гостиницы «СМ ДУБКИ» осуществляется с учетом внутренних факторов маркетинговой среды. В целях совершенствования гостиничного продукта в 2019 году были введены два номера повышенной комфортности, оборудован второй конференц-зал, осуществлена установка кондиционеров во всех номерах. Расширен ассортимент дополнительных услуг. В 2019 году были проведены для всех категорий персонала курсы повышения квалификации.

Особое внимание уделяется вопросам маркетинга.

Цели в маркетинге можно классифицировать следующим образом:

1) Рыночные – завоевание определенной доли или выявление

перспективных рынков;

 2) Маркетинговые – создание имиджа фирмы, мероприятия по          

созданию благоприятного отношения к фирме, объем продаж, объем

прибыли, конкурентная борьба;

3) Управленческие – совершенствование структуры управления;

4) Обеспечивающие – ценовая политика, стимулирование сбыта,

потребительские характеристики товара;

5) Контрольные.

Завоевание доли на рынке гостиничных услуг осуществляется:

· изучением конкурентной среды;

· постоянным повышением качества гостиничных услуг

Конкурентами гостиницы «СМ ДУБКИ» являются:

Гостиница «Ласка»

Это гостиница эконом - класса, в которой Вам будет предложено максимум комфорта за умеренную плату. Гостиница «Ласка» - идеальное место для деловых людей и отдыхающих туристов. К услугам гостей 2 финские сауны, бассейн, русский бильярд, рестораны. В ресторане гостиницы представлено разнообразие блюд и закусок. Также в гостинице «Ласка» есть бар, где можно попробовать более 250 напитков.

Гостиница «Ласка» расположена в лесопарковой зоне, на выезде из Самары. Отсюда легко добраться до аэропорта или центра города.

Гостиница «Авиаотель». Это трехзвездочная гостиница, расположившаяся вблизи аэропорта. Гостиница поражает элегантным интерьером и домашней, уютной атмосферой. В «Авиаотеле» есть современный конференц-зал, оснащенный всем необходимым для проведения деловых мероприятий.

В гостинице 101 номер, в которых соединились, классический интерьер и функциональное оборудование. В гостинице «Авиаотель» есть ресторан. Интерьер ресторана передает антураж старинной русской избы. Здесь подают блюда исконной русской кухни и изысканные шедевры шеф-повара. Также к услугам гостей комната отдыха, где можно посмотреть спортивный матч, поиграть в настольные игры или послушать музыку. Гостиница расположилась в 5 минутах пешком от аэровокзала. Вблизи «Авиаотеля» находятся остановки общественного транспорта.

Мини-гостиница «Евросоюз» открыла свои двери для первых посетителей в 2015 году. Это небольшая гостиница-коттедж, предлагающая своим гостям приятную атмосферу, внимательное обслуживание и умеренные цены.

Гостиница «Евросоюз» предлагает своим гостям 5 комфортабельных номеров. В них есть все для расслабляющего отдыха и продуктивной работы. К услугам гостей бесплатная охраняемая парковка. В гостинице «Евросоюз» есть небольшое уютное кафе, где по утрам подают вкусный завтрак. Гостиница Евросоюз расположилась в экологически чистом районе Самары.

Гостиница «Ла Мезон» рада открыть свои двери для гостей города и области и предоставить для них сервис самого высокого уровня. Она приглашает провести романтический вечер, отдохнуть, поработать. Гостиница располагает 10 комфортабельными номерами, выполненными в современном стиле с атмосферой европейского комфорта. Номера располагают всем необходимым для приятного и незабываемого отдыха: ЖК телевизор; фен; тапочки; предметы личной гигиены; холодильник; Wi-Fi. Гостиница предоставляет: услуги прачечной; уборка номера ежедневно; бесплатная охраняемая стоянка; круглосуточный сервис в номерах; в стоимость включен завтрак в ресторане; терминал; офисные услуги; заказ ж/д, авиабилетов; ресторан; заказ такси; конференц-зал. Оплата может производиться наличным и безналичным расчетом, а также пластиковыми картами (Visa, Mastercard, NCC). Ресторан «Ла Мезон» подарит гостям ощущение тепла и уюта, доброжелательности и комфорта, отличного сервиса и прекрасной кухни. Разнообразные блюда приготовит настоящий профессионал Шеф-повар, сеньор Амаури. Для тех, кто хочет душевной обстановки имеются уютные приват-залы с мягкими зонами (размещение до 20 персон), которые прекрасно подойдут для проведения семейных, дружественных и деловых встреч. Каждую пятницу и субботу постояльцев ждут разнообразные шоу-программы. Ресторан «Ла Мезон» подойдет как для тихого семейного ужина, так и для веселой вечеринки. Гостиница Ла Мезон расположилась на въезде в город Самара, на улице Алмаатинской.

Гостиница «Ост-Вест Парк Отель» - популярнейшая гостиница в Самаре, находящаяся в элитном экологически чистом коттеджном посёлке. Отель уже давно стал излюбленным местом многочисленных гостей города. Тишина и спокойствие, великолепные зеленые насаждения, чистейший воздух и превосходная кухня сделают Ваше пребывание здесь по-настоящему комфортным и незабываемым. Вы сможете продуктивно поработать и хорошо отдохнуть, восстановить силы после утомительного перелета и ответственных деловых переговоров. А по-домашнему уютная атмосфера гостиницы удивительным образом этому поспособствует.

Гостиница «Ост-Вест Парк» - это комфортабельные номера, домашний уют и приятная обстановка. Гостиница располагает восемнадцатью стильными и удобными номерами, оснащенными всем необходимым. В ресторане предлагают полакомиться лучшими блюдами европейской и русской кухни, а потрясающая дровяная баня поможет расслабиться и прийти в тонус.

Гостиница «Ост-Вест Парк отель» расположена в центральной части города Самары (коттеджный городок у Загородного парка), в тихой, экологически чистой "зеленой зоне" недалеко от реки Волги. 15 минут от исторического центра, 5 минут до спортивно-оздоровительного комплекса "Планета-Фитнес".

Изучив ассортимент и качество гостиничных услуг в гостинице «СМ ДУБКИ» и в гостиницах-конкурентах, можно сделать вывод о том что они примерно аналогичны. Поэтому важным фактором сравнения становятся цены проживания, которые представлены в таблице 6.

Таблица 6 Сравнительная таблица цен проживания за сутки в гостиницах Самары

№/№	Название гостиниц	Цена от
1	«СМ ДУБКИ»	1720
2	Гостиница Ласка	2788
3	Авиаотель	2189
4	Мини-гостиница Евросоюз	2633
5	Гостиница «Ла Мезон»	1720
6	Ост-Вест Парк Отель	2374

 

Рис. 9

Сравнивая ассортимент гостиничных услуг и цены проживания шести конкурентов, делаем вывод о том, что гостиница «СМ ДУБКИ» предлагает туристам аналогичные услуги за относительно низкую цену. За счет этого фактора повышается конкурентоспособность гостиницы.

Так как внешняя и внутренняя среда постоянно изменяются под воздействием деятельности, как самого предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, возможности, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменение в выбранную стратегию.

Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, слабые и сильные стороны предприятия поможет анализ сильных и слабых сторон, возможностей и риска. 

Составим SWOT – анализ гостиницы «СМ ДУБКИ». Данные анализа занесем в таблицу

 

 

Таблица7– SWOT анализ гостиницы «СМ ДУБКИ»

Сильные стороны (S):	Слабые стороны (W):
1. Разные ценовые категории номеров. 2. Индивидуальный подход к каждому гостю. 3. Скидки постоянным клиентам. 4. Выгодное расположение	1. Неполное соблюдение требований к оборудованию номеров. 2.Невысокая известность бренда. 3.Недостаточное финансирование обновления материально-технической базы гостиницы. 4. Недостаточный ассортимент дополнительных услуг.
Возможности (О):	Угрозы (Т):
1. Расширение сегмента рынка 2. Включение гостиницы в сети глобального бронирования и резервирования 3. Увеличение объема услуг 4. Расширение видов дополнительных услуг	1. Возможность появления новых конкурентов 2. Неблагоприятные экономические, социальные изменения. 3. Рост инфляции

По результатам SWOT – анализа гостиницы «СМДУБКИ» можно сделать вывод о том, что ее положение на рынке гостиничных услуг не отличается стабильностью. Поэтому гостинице необходимо разработать новую стратегию ведения бизнеса для устранения выявленных слабых сторон и возможных угроз.