Технологический расчет линий доения, выбор машин и оборудования

Группировка коров производится по уровню их продуктивности с учетом периода лактации. Формирование групп осуществляется с целью создания одинаковых условий проектируемой периодичности доения и исключения пересортировки групп в процессе доения. Число групп должно быть не менее четырех по более или менее равноценному уровню их продуктивности. Обычно по периоду лактации создают 4 группы коров.

 

Таблица 6.Группировка коров по периоду лактации

№№ Групп	Месяцы лактации коров	Наименование Групп	Количество коров в группе
1 2 3 4	0,5…3,5 3,5…6,5 6,5…10 10…12.5	Высокоудойное стадо Среднеудойное стадо Малопродуктивное стадо Коровы в запуске и после отела	196 196 196 192

 

Число коров четвертой группы определяется по формуле:

 

m_нд= (0,15…0,25) m                  (1)

 

где, m_нд - число недоящихся коров, т.е. находящихся в запуске и после отела, гол.

m - общее поголовье коров, по заданию на проектировании, гол.

 

m_нд=0,2 = 120 гол.

 

Количество дойных коров определяется по формуле:

 

m_д = m - m_нд                                              (2)

m_д=600-120=480гол.

 

Количество коров 1,2, и 3-ей группы после определения m_нд, распределяется в группы 1,2,3 поровну.(480/3=160/5)

 

Таблица 7. Данные суточных удоев по месяцам

Месяцы лактации											Удой за 305 дней, кг
0,5	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
16,1	32,2	29,9	27,6	25,3	23	20,7	18,4	16,1	13,8	11,5	7000

 

Между доением коров имеются равные промежутки времени. Распорядок дня для машинного доения представлен в таблице 8.

 

Таблица 8. Распорядок дня для машинного доения коров.

№ Групп	Период между дойками Тп, ч			Время доения, часы суток
	Вечер- утро	Утро-день	День-вечер	Утро	День	Вечер
1	10	7	7	6…7	13…14	20…21
2	11	7	6	5…6	12…13	18…19
3	12	-	12	7…8	---	19…20

 

Определения удоя коров, скорости и продолжительности лактации

Разовый удой коровы определяется по формуле

 

G_p= G_o*T_п/24 (3)

 

Где G_o- суточный максимальный удой коровы за лактацию, кг

T_п- продолжительность до дойки, ч

- кол-во часов в сутках

 

G_p = 28,1*11/24 = 13кг

 

По расчётной величине разового удоя из графика определяется оптимальная скорость доения и время доения коровы по формуле

 

t_m= G_p/V_o                                                               

 

где t_m- время доения коровы, мин                                               (4)

V_o- оптимальная скорость доения, кг/мин

 

t_m = 13/2=6,5 кг/мин.

 

Количество доильных аппаратов, с которым может работать один оператор при доении коров (Z_a) определяется по формуле:

, шт (5)

Z_a=(6.5+0.45)\0.45=16

 

где t_м - продолжительность чистого машинного времени доения одной коровы, мин.

t_p - затраты времени на ручные операции при обслуживании одной коровы, мин.

Время t_p определяется по формуле:

 

t_p= t_п + t_в + t_с + t_мас + t_подкл. + t_зм= 0.45                                                                                (6)

 

Данные продолжительности предоперационного времени представлены в таблице 9.

Таблица 9.Затраты времени на технологические операции машинного доения коров

Наименование операций	Продолжительность операции, мин
Подмывание вымени, tп	0,05
Вытирание вымени, tв	0,05
Сдаивание первых струек молока, tс	0,1
Массаж, tмас	0,13
Подключение аппарата, tпод	0,02
Машинное доение, tм	5-7
Переход доярки от коровы к корове, tх	0,05

 

t_p = 0,05+0,05+0,1+0,13+0,02+0,05 = 0,45 мин.

Z_a =  = 16шт.

 

Количество операторов для обслуживания доильной установки определяется по формуле:

 

чел. (7)

 

где, m_д- количество дойных коров;

t_p - затраты времени на ручные операции при обслуживании одной коровы;

T_з - зоотехническое время доения коров (4,5 - 5,5 ч)

 

Z_оп=(588*1,6*0,45)\(60*5,5)=1,3= 2чел.

 

Производительность линии машинного доения коров определяется по формуле:

 

Q_{л. д.} = m_д/T_з                                               (8)

 

где, m_{д -} количество дойных коров, гол.

T_з - зоотехническое время доения коров (5,5 ч)

 

Q_{л. д.}=588 /5,5 = 107 гол/час

 

Число доильных установок определяется по формуле:

 

К_д.у. = Q_{л. д}/Q_у                        (9)

 

где, Q_{у -} производительность выбранной доильной установки.

 

К_д.у. =107/150 = 0,7 шт.

 

Следовательно, для реализации существующей схемы производства молока принимаем одну доильную установку.

Средняя производительность установки «УДА-32Е на 600 условных голов» определяется с учетом времени, необходимого для смены групп животных на установке:

 

Q_T = ,                             (10)

 

где, n - количество станков установки, шт;

 продолжительность цикла доения группы коров, мин.

 

Q_T = 60*32\16=120

 

Потребное количество станков установки определяется по формуле:

 

n = ,                              (11)

n = 120*16\60=32

 

Количество доильных аппаратов, обслуживаемых одним оператором, определяется по формуле:

 

А =                           (12)

 

где, К_з - коэффициент допустимой занятости оператора;

t - продолжительность доения коровы (180-420);

t₀ -операционное время на 1 животное (25-60);

=((0,95*390)\30)+1=13,3≈14 шт

 

Производительную линию первичной обработки молока составляют машины и аппараты, обеспечивающие поточность выполнения технологического процесса. Производится первичная обработка с целью сохранения свойств молока до доставки его потребителю или на предприятие молочной промышленности. Максимальная часовая производительность линии подсчитывается по формуле:

 

Q_{л. о.}= (13)

 

где, Д - число дней в году;

Д _л - число суток лактации коровы в году,

Д _мн - число дней максимального по надою месяца, Д _м.н = 30 дней

Д _м - число месяцев в году;

m - поголовье коров на ферме, гол.;

У_г - среднегодовой надой на корову, кг.

= 1,2…1,5 коэффициент неравномерности, (сезонности) поступления молока;

Ж - часть суточного надоя, приходящегося на максимальный разовый надой; при двукратном доении Ж=0,6;

К _с - коэффициент сухостойных коров, в месяц максимальной продуктивности коров на ферме, К _с = 0,18;

Т _з - зоотехническое время доения (4-5 часа).

 

Q_{л. о}=(365*1200*7000*1,2*0,6*(1-0,18))\(305*30*12*5,5)=2997,5л/час

 

Определим количество холода, необходимое для охлаждения молока можно по формуле:

 

Q _хл = Q_{сут. м.} ×С(t_н-t_к)×К_п             (14)

 

где, Q_{сут. м} - суточный надой молока;_н и t_к - начальная и конечная температура молока;

К_п - коэффициент, учитывающий потери холода во внешнюю среду (1,1-1,4)

 

Q _хл = 2,3*4,19*31*1,4=4185003,8

 

Результаты проведенных исследований приведены в разделе 2.2.

Таким образом, природно - климатические условия, трудовые ресурсы, кормовая база, а также имеющиеся на предприятии средства производства позволяют производить продукцию на высоком технологическом уровне.