Защищаемая культура и вредные объекты

Биологические особенности культуры

 

Широкое распространение белокочанной капусты обусловлено ее высокими вкусовыми качествами. Ее употребляют в свежем виде, варят, тушат, сушат и заквашивают.

Ботаническое описание. Листья очередные, крупные. Максимальная площадь ассимиляционной поверхности у белокочанной капусты 2,5 м². Масса продуктового органа 2-20 кг. У белокочанной позднеспелой капусты за 50-60 дней (масса 15 кг и более).

Семена мелкие, похожи на семена брюквы, но отличаются тем, что при смачивании не ослизняются. По внешнему виду семян разновидности капусты различить нельзя. По всходам, первому настоящему листу сделать это легко.

Корневая система состоит из многочисленных, глубоко (до 2 м) проникающих корней с хорошо различимым стержневым корнем. Боковые корни развиваются преимущественно в горизонтальном направлении, выходят за пределы розетки листьев.

Стебель у кочанной капусты короткий, при окучивании образует придаточные корни. Формирование кочана у кочанной капусты обусловлено нарастающей деятельностью верхушечной почки и замедленным ростом стебля. В основании конуса нарастания меристемы образуются боковые первичные бугорки - будущие зародышевые (примордиальные) листья растения. Когда образование новых первичных бугорков достигает одного в день, скорость роста стебля настолько замедляется, что новые развивающиеся листья, перекрывая друг друга, в виде свода размещаются над конусом нарастания, образуют кочан. Момент, когда заложение новых зародышевых листьев по скорости начинает превосходить появление новых листьев в розетке, иногда называют началом завивания кочана, но в действительности листья розетки в кочан не завиваются. Наоборот, наружные листья рыхло-сложенного кочана постепенно от него отходят и становятся розеточными, в чем легко убедиться по числу листьев в розетке в начале образования кочана и перед уборкой. Число листьев в розетке в 1,5-2 раза больше, чем перед началом образования кочана.

В формировании кочана можно различить две фазы. В первой фазе наиболее заметно выражен рост объема кочана, который увеличивается главным образом за счет роста наружных листьев (листьев срединной части стебля), и они, будучи по возрасту старшими, первыми достигают наибольших размеров. Внутренние листья, морфологически являющиеся листьями верхней зоны стебля, моложе, вначале отстают в росте от наружных. Затем наружные листья приостанавливают рост, а внутренние продолжают интенсивно расти. Приостановка роста наружных листьев означает конец первой фазы и обычно наблюдается незадолго до уборки кочанов для реализации или хранения. Во второй фазе быстро нарастает масса кочана. Верхушечная почка, оставаясь деятельной, образует все новые и новые листья, которые постепенно подпрессовывают рыхло-расположенные верхние слои листьев. Под давлением интенсивно растущих внутренних листьев наружные сильно натягиваются и туго облегают кочан. Продолжительность первой фазы роста у кочана раннеспелых сортов составляет 15-18 дней, второй 10-12 дней. Несмотря на меньшую продолжительность второй фазы, в этот период нарастает 50…70% массы кочана. Капуста - холодостойкое растение. Принято считать, что прорастание семян начинается при температуре 5-6. °С, но возможно и при 1-2°С. Только что появившиеся всходы капусты выдерживают заморозки до -3°С. С увеличением возраста устойчивость всходов к низким температурам возрастает, и уже в фазе одного - двух настоящих листьев растения выдерживают заморозки до -5 °С. При посадке рассады, когда растения еще не прижились, холодостойкость капусты значительно снижается.

1.2
Вредители

Капустная моль

Капустная моль - Plutella maculipennis. (сем. серпокрылые моли - Plutellidae, отряд. чешуекрылые - Lepidoptera.)

Повреждает капусту, брюкву, турнепс и другие крестоцветные культуры Распространена везде, где есть эти культуры. Бабочка с узкими буровато-коричневыми передними и серыми задними крыльями. По края’ задних крыльев длинная бахрома, размах крыльев 15-17 мм. Гусеница 9-12 мм длиной веретенообразной формы, очень подвижна, зеленая, с небольшими черными пятнышками и редкими черными щетинками (табл. 7).

Куколка светло-коричневая или грязно-зеленая, длиной 6-9 мм. Зимуют куколки в рыхлых прозрачных коконах на различных сорняках и растительных остатках крестоцветных. Бабочки вылетают рано весной и вскоре откладывают яйца на нижнюю сторону листьев капусты. Отродившиеся гусеницы проникают в ткань листа и делают в нем ходы - мины, в которых гусеницы питаются до первой линьки. После линьки они ведут открытый образ жизни. Гусеницы выгрызают сквозные отверстия на листьях, выедают точку роста молодых растений, на семенниках обгрызают створки стручков и выедают незрелые мягкие семена, снижая урожай культуры. Гусеницы, закончившие питание, плетут из шелковинок рыхлые коконы, в которых превращаются в куколок. Капустная моль развивается в двух-трех поколениях.

Из паразитов капустной моли наиболее распространены: хорогенез, диадегма, апантелес. В некоторые годы зараженность гусениц и куколок паразитами доститагает 50-93%, Яйца гусениц и куколок капустной моли уничтожают жужелицы, стафилиниды, кокцинеллиды.

При заражении более 6% гусениц моли хорогенезом химические можно не проводить.

Тля капустная.

Капустная тля - Brevicoryne brassicae. (сем. тли - Aphididae, отряд. равнокрылые - Homoptera).

Распространена повсеместно. Она повреждает капусту и другие крестоцветные культуры и их семенники. Бескрылая партеногенетическая самка широко эллипсоидной формы, бледно-зеленого цвета, густо сероопыленная, длиной 1-2,0 мм. Соковые трубочки бурые, короткие, слегка вздутые посередине. Усики и ноги бурые. Крылатая живородящая самка удлиненно эллипсоидной формы, сероопыленная, длиной 1,5-2,3 мм. Бескрылая яйцекладущая самка без воскового опыления, длиной 1,8-2, О мм. Голени задних ног сильно утолщены. Яйцо удлиненно овальное, длиной 0,5 мм, сначала светло-кремовое, а через 3-4 дня становится черным блестящим.

Зимуют яйца на кочерыгах капусты, на листьях и стеблях культурных и сорных крестоцветных. Весной из них отрождаются самки-основательницы, дающие живых личинок, из которых развиваются бескрылые самки. Питается тля на тех растениях, на которых зимовали яйца. В июне появляются крылатые самки - растлительницы, перелетающие на капусту и другие крестоцветные. Здесь они образуют новые колонии тлей, рождая живых личинок. Осенью появляются самки - полоноски, потомство которых развивается в самцов и самок. Самки откладывают по 2-4 зимующих яйца. Тли высасывают сок растений. Поврежденные листья желтеют и обёсцвечиваются, развитие кочана приостанавливается, на семенниках черешки искривляются, побеги с бутонами и цветками усыхают, не образуя семян капустной тли отмечены многочисленные хищники и паразиты. Из хищников наибольшее значение имеют личинки златоглазок, сирфид, жуки и личинки кокцинеллид.

Крестоцветные блошки.

В основном, вредят три вида: чёрная волнистая, светлоногая, выемчатая.

Черная блошка - одноцветно-темная, иногда с бронзовым блеском, тело выпуклое, продолговатое, 2,0-2,7 мм длиной, основания усиков красноватые.

Волнистая блошка несколько крупнее, с продолговатым телом черного цвета и желтой полосой на надкрыльях. Выемчатая блошка черного цвета с желтой продольной полосой на надкрыльях. У плечевого бугорка - полоса с выемкой. Посередине тоже глубокая полукруглая выемка.

Зимуют жуки. Весной на полях они появляются рано. Сначала блошки питаются на сорняках, предпочитая крестоцветные. С появлением всходов крестоцветных культур перебираются на них и выгрызают на листьях язвочки. При большой численности блошек в теплые сухие весны все листочки бывают изъязвлены. Если у растений повреждена точка роста или объедено более 50% поверхности семядолей, всходы крестоцветных погибают.

Блошки большинства видов откладывают яйца в почву, а личинки питаются корешками растений, не причиняя заметного вреда. Окукливаются в почве. Вновь отродившиеся жуки также питаются на листьях, повреждая цветы и плоды на семенниках крестоцветных. При похолодании жуки уходят на зимовку.