Мэндин Хуан Я Лао Шу (Жёлтые Почки

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 12Следующая ⇒

с Туманного Пика, с потомков старых кустов) 2018

Чай от небольшого семейного хозяйства, давно специализирующегося на жёлтых чаях, нашедшего дикорастущие кусты возрастом не менее нескольких веков, оказавшиеся исключительно подходящими для данного вида чая. От этих старых кустов были взяты черенки, и с полученных таким образом потомков ежегодно делается небольшое количество самых впечатляющих Хуан Я. Почки крепкие, длинные, тёмные, с синеватым отливом. Чрезвычайно густой аромат и богатый вкус, мощная чайная ци. Пожалуй, это самый жёлтый чай, который мы когда-либо видели.

ЮЖНОФУЦЗЯНЬСКИЕ УЛУНЫ

Те Гуаньинь (Железная Бодхисаттва Гуаньинь),

Осень 2017

Типичная современная Те Гуаньинь, не худший её вариант. Лист тёмно-изумрудного цвета, хорошо промят, без сухих светлых зон, относительно добросовестно (по меркам Аньси) скручен, кое-где видна кайма ферментации. Аромат не очень долгий, но чистый и в целом приятный. Вкус яркий, сладковатый, сирень доминирует. Нет зеленушности, травянистости, кислоты и горечи.

Аньси Те Гуаньинь 2006

(Железная Бодхисаттва Гуаньинь, выдержанная)

Отличный образец выдержанного южнофуцзяньского улуна. Глубокий, дочерна, но мягкий прогрев. Исключительно долгий сладкий крамельно-фруктовый аромат, мягкий и плотный вкус. Чай, наполняющий теплом и добротой.

Расфасован в вакуумные пакеты по 9 г,

цена 1 пакета 150 руб.

СЕВЕРОФУЦЗЯНЬСКИЕ УЛУНЫ

Лао Да Хун Пао

(Большой Красный Халат, выдержанный), прессованный

Обычно в блины и кирпичи «старого Да Хун Пао» прессуют микс отходов от производства качественных уишаньских улунов – пережаренную крошку и пыль всех сортов подряд. Но этот блин – исключение, листья целые, прогреты сильно, но не вусмерть, вкус мягкий, сочный, сладкий. Питкий и очень удачный для своей цены чай.

Лао Цун Шуйсянь

(Водяной Бессмертный, со старых кустов)

Бюджетный уишаньский улун с классическим плотным вкусом и сдержанным карамельным ароматом.

У И Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из У И) 2015

Самый распространенный уишаньский улун. Понятный, честный, открытый, гармоничный, с плотным вкусом огня и фруктов.

Да Хун Пао

(Большой Красный Халат) 2017

Бюджетный уишаньский улун с аккуратным прогревом чуть сильнее среднего. Классика.

У И Шуйсянь

(Водяной Бессмертный из У И)

2016

Очень приличный для своей цены середнячок от бренда Дао Шу Кэ, грамотный сильный прогрев, долгий и крепкий фруктовый аромат.

УИШАНЬСКИЕ УЛУНЫ ОТ МАСТЕРА ТУ ШУНЯ