Влияние энергетических напитков

Влияние энергетических напитков

На организм человека

 

Автор:

ученица 11 «Б» класса, МБОУ

«Промышленновская СОШ №2»,

Скорюпина Ольга Николаевна,

пгт. Промышленная,

Кемеровской области.

Научный руководитель:

Марданова Вера Ивановна,

учитель биологии

МБОУ «Промышленновская

СОШ №2»

 

 

Промышленная 2012

Введение

Даже удивительно, как мы могли сотни лет жить без энергетических напитков. А сейчас выпил баночку и, как тот заяц из рекламы батареек, и на свидание первым пришел, и гора ему покорилась, и марафон выиграл... Кажется, изобретение «энерготоников» – панацея для студентов в период сессии, идущих на рекорд фитнесистов, уставших водителей и посетителей ночных клубов и всех, кто очень устал, но должен продолжать находиться в бодром состоянии духа и тела. Выпил баночку – и ты уже не клюешь носом, а можешь продолжать снова и снова…

Молодежь подсела на эти «энергетики» только по одной причине - это модно. Все пьют, везде рекламируют - значит, и мне надо! Для подростков к тому же это первый шаг к взрослой жизни: на этикетке ведь указано «до 18», а раз выпил - значит, уже большой!

Рынок этих безалкогольных напитков в России составляет 20 миллионов литров в год. Они находятся в свободной продаже в обычных продовольственных магазинах, киосках, ларьках и доступны всем без исключения возрастным категориям, включая школьников. Но вот почему-то побед, да и успешных людей больше не становится. А некоторые и вовсе оказываются на больничной койке, перебрав «энергии».

Сегодня мнения ученых и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; а другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и точно вызывают привыкание и зависимость.

Своей работой я пытаюсь выяснить влияние употребления этого продукта на организм человека.

Цель: Изучить энергетические напитки и выяснить их влияние на организм человека.

Задачи:

Ø провести анализ информации о действии на организм веществ, входящих в состав энергетических напитков;

Ø изучить состав «энергетиков»;

Ø провести лабораторные исследования по составу энергетических напитков;

Ø выяснить отношение учащихся 9-11 классов МБОУ «Промышленновская СОШ №2» к энергетическим напиткам.

Объект исследования: Организм человека.

Предмет исследования: Безалкогольные энергетические напитки: Flash, Red Bull, Burn, Аdrenaline Rush, их действие на организм человека.

Гипотеза: Энергетические напитки:

v оказывают положительное влияние на здоровье человека, его общее состояние;

v являются эффективными источниками энергии;

v уровень употребления «энергетиков» обучающихся МБОУ «Промышленновская СОШ №2» низкий.

Методы исследования:

· изучение теоретического материала по теме;

· лабораторные исследования;

· наблюдение, анализ;

· обработка статистических данных.

Актуальность работы:

В последние годы вошли в моду и стали очень популярны энергетические напитки, которые быстро получили широкое распространение, особенно среди молодежи.

Проблема:

Как энергетические напитки влияют на здоровье человека?

На этот вопрос мне и предстоит ответить после проведения исследований.

Структура работы: исследование состоит из введения, 4 глав, заключения, списка литературы и приложения.

 

Глава I. Понятие и сущность энергетических напитков

Факты «за» и «против»

Факты «за»

- Если вам просто необходимо взбодриться или активизировать работу мозга, энергетики отлично подходят для этих целей.

- Вы можете найти напиток соответственно своим потребностям. Энерготоники делятся на группы для людей с разными потребностями: в одних больше кофеина, в других — витаминов и углеводов. "Кофейные" напитки подходят заядлым трудоголикам и студентам, которые работают или занимаются по ночам, а "витаминно-углеводные" — активным людям, предпочитающим проводить свободное время в спортзале.

- В энергетиках есть комплекс витаминов и глюкоза. О пользе витаминов говорить не приходится. Глюкоза быстро всасывается в кровь, включается в окислительные процессы и доставляет энергию к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам.

- Эффект от принятия кофе действует 1-2 часа, от энергетиков – 3-4. Кроме того, почти все энергетики газированные, что ускоряет их воздействие – это третье отличие от кофе.

- Упаковка позволяет употреблять энергетики в любых ситуациях (танцпол, автомобиль), что не всегда возможно с тем же кофе или чаем.

Факты «против»:

- Напитки можно употреблять строго дозировано. Максимум – 2 банки в день. В результате употребления напитка сверх нормы возможно значительное повышение артериального давления или уровня сахара в крови.

- Во Франции, Дании и Норвегии "энергетики" запрещены к продаже в продовольственных магазинах, они продаются только в аптеках, так как считаются лекарственным средством. А недавно власти Швеции начали расследование смертей трех человек, якобы наступивших после употребления энергетических напитков.

- Витамины, содержащиеся в энерготониках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

- Люди, имеющие проблемы с давлением или сердцем, должны избегать этих напитков.

- Мнение, что тоник насыщает энергией, абсолютно неправомерно. Содержимое банки, как ключ, открывает дверь к внутренним резервам организма. Иными словами – банка не дает энергии, она высасывает ее из тебя. Человек использует свои собственные ресурсы, а проще говоря, берет их у себя взаймы. Долг, разумеется, рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь усталостью, бессонницей, раздражительностью и депрессией.

- Кофеин, содержащийся в тониках, как и всякий стимулирующий препарат, истощает нервную систему. Эффект от него длится в среднем от трех до пяти часов – после чего организму требуется передышка. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

- Энергетик, как напиток, содержащий сахар и кофеин, небезопасен для молодого организма.

- Многие энергетические напитки содержат в большом количестве витамин В, который способен вызывать учащенное сердцебиение и дрожь в руках и ногах.

- Любителям фитнеса стоит запомнить, что кофеин - хорошее мочегонное средство. А значит, употреблять напиток после тренировки, во время которой мы теряем воду, нельзя.

- В случае передозировки возможны побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, нервозность, депрессивное состояние.

- Тоники содержат таурин и глюкуронолактон. Содержание таурина в несколько раз выше, чем во всех остальных продуктах, количество глюкуронолактона, содержащееся в двух банках, может почти в 500 раз (!) превышать дневную дозу этого вещества. Как эти компоненты работают в таких дозах в нашем организме, неизвестно даже ученым. Непонятно, как они взаимодействуют и с кофеином. Именно поэтому эксперты Научного комитета по пище Европейского союза официально заявляют, что безопасность использования в таких дозах таурина и глюкуронолактона не установлена и для этого необходимы дальнейшие изучения.

Глава IV. Рекомендации по применению энергетических напитков

v Воздержитесь от чрезмерного употребления напитков. Суточная доза стимуляторов содержится в двух банках напитка;

v после окончания действия напитков организму необходим отдых;

v после занятий спортом воздержитесь от энерготоников – есть риск повышения артериального давления;

v к абсолютным противопоказаниям к употреблению энерготоников является пожилой и детский возраст (до 12 лет), беременность и кормление ребенка грудью, заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное артериальное давление, расстройства сна, повышенная чувствительность к кофеину;

v период полувыведения кофеина составляет 3 – 5 часов. Поэтому остерегайтесь на протяжении этого промежутка времени употреблять продукты, содержащие кофеин (чай, кофе) из-за риска передозировки кофеина;

v не стоит забывать о том, что энерготоники содержат углеводы, они относятся к высококалорийным продуктам;

v в целом, здоровый образ жизни и частое употребление энерготоников несовместимы;

v энерготоники нельзя смешивать с алкоголем, что популярно в клубной среде. Стимуляторы, входящие в состав напитков, способствуют повышению артериального давления, а алкоголь приумножает это действие.

§ Передозировка кофеина приводит к раздражительности и нервозности, бессоннице и нарушениям сердечного ритма. Если не прекратить употребление кофеина в больших дозах, то начнутся боли в животе, судороги, потом повреждение мышц и разрушение нервной системы. В конечном итоге это приведёт к смерти. Для человека смертельной дозой являются 100 или 150 чашек кофе в день, в зависимости от строения и массы тела (это 10-15г кофеина);

§ в напитке Red Bull, известном на российском рынке своим «окрыляющим» действием, компоненты подобраны так, что это похоже на чашку чёрного кофе с сахаром. Burn содержит больше кофеина, чем Red Bull, а также теобромин и гуарану, которые усиливают его действие;

§ пожалуй, в отношении кофеина наименее «радикальным» напитком можно считать Adrenaline Rush. Своим стимулирующим действием он обязан в основном женьшеню, к тому же в одной банке содержится суточная норма рибозы и таурина. Поэтому пить Adrenaline Rush в больших количествах тоже не стоит;

§ не пейте больше одной банки «энергетика» в день и не покупайте банки ёмкостью 0, 5л – это уже превышение нормы. Ни в коем случае не употребляйте энергетические напитки после нагрузок или спортивных тренировок (тем более, перед ними). Не смешивайте их с алкоголем, кофе и чаем – это чревато неизвестными, однако явно негативными последствиями для вашего здоровья;

§ помните, что энергетические напитки абсолютно противопоказаны беременным, детям и подросткам, людям старше 50 лет, а также тем, кто страдает какими-либо хроническими заболеваниями;

Что нам обещают производители энергетических напитков?

Изготовители энергетических напитков утверждают, их продукция приносит только пользу, и продолжают выпускать новые типы напитков.

Считается, что энергетические напитки поднимают настроение, снимают усталость и стимулируют умственную деятельность, их действие сохраняется в 2 раза дольше, чем от обычной чашки кофе. Однако, по мнению медиков, энергетические напитки - не более чем витаминные заменители кофе, но только более опасные для здоровья.

Вот она - обратная сторона медали употребления энергетических коктейлей...

Энергетические напитки официально запрещены во Франции, Дании и Норвегии, где они продаются только в аптеках, так как считаются лекарством. В мире регулярно появляются жертвы энергодринков.

У некоторых людей не выдерживает сердце во время занятий в тренажерном зале. Люди буквально загоняют себя в еще более сложное положение, злоупотребляя энергетиками, провоцируя различные заболевания. Даже при изменении физической активности прием энергетиков приводит к увеличению пульса, артериального давления. Если у человека есть проблемы с давлением, сердечно-сосудистой системой, применение таких напитков категорически противопоказано.

Заключение

Проведя исследование по данной теме, изучила большой теоретический материал об энергетических напитках, провела лабораторные исследования состава «энергетиков», выяснила степень употребления энергетических напитков и уровень информированности об их вреде для организма посредством анкетирования обучающихся 9-11 классов МОУ «Промышленновская СОШ №2».

Вывод:

1. Энергетические напитки «убивают» здоровье.

2. Сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует энергию человека (это подтверждает Институт питания РАМН).

3. Наиболее незащищенная часть общества от последствий действия энергетических коктейлей - молодежь.

4. Все напитки содержат консерванты, красители и ароматизаторы, которые придают напиткам нужную окраску и аромат.

5. Процент употребления энергетических напитков среди учащихся 9 -11 классов МБОУ «Промышленновская СОШ №2» - (78%) из 103 опрошенных, их уровень информированности о вреде энергетических напитков высокий - (87%).

В конце исследования хочется сказать: «Решайте, пить энергетические напитки или нет. Лучше отдать предпочтение - чашке кофе с любимой шоколадкой».

 

Литература

1. Барабаш, В.Е. Энергия взаймы [Текст] / В.Е. Барабаш //Телесемь-2010.-№4.-С.2.

2.Брюн, Е.В. Детский алкоголизм [Текст] / Е.В. Брюн.- М.: Политиздат, 2009.- 10с.

3.Колганова, Л. В. Энергетические напитки и детский алкоголизм [Текст] / Л. В. Колганова // Здоровье.-2010.-№2.-С.3.

4. Крупина, Т. С. Пищевые добавки [Текст] / Т. С. М Крупина // Сиринъ према.- 2006.- №2.- С.4

5. Тяглова Е.В.Исследовательская и проектная деятельность учащихся по биологии [Текст] / Е.В. Тяглова.-М.:Планета, 2010.-253с.

6. www.wikipedia. ru

7. www.jagaman.ru

8. www.gezelst.ru

9. www.ladytoday.ru

10. www.ladyshine.ru

11. www.moikompas.ru

 

Приложение

Анкета для обучающихся

1. Вы употребляли энергетический напиток? (да или нет)

2. Какие ощущения вы испытали, впервые попробовав энергетический напиток? (никакие, тошнота, головокружение, удовлетворительно, радость).

3. Если пробовали, то, какие? (ответ подчеркните)

(Red Bull, Burn, Adrenalin Rush, Flash, другие напитки).

4. Зачем вы принимаете напиток?

(Чтобы проснуться, чтобы освежиться, мне нравится вкус напитка, чтобы доставить себе удовольствие, чтобы поднять настроение, чтобы утолить жажду, чтобы снять стресс, чтобы успевать, другое).

5. Знаете ли вы о влиянии энергетических напитков на организм человека? (ответ подчеркните - знаю, не знаю, затрудняюсь ответить).

 

 

Влияние энергетических напитков

На организм человека

 

Автор:

ученица 11 «Б» класса, МБОУ

«Промышленновская СОШ №2»,

Скорюпина Ольга Николаевна,

пгт. Промышленная,

Кемеровской области.

Научный руководитель:

Марданова Вера Ивановна,

учитель биологии

МБОУ «Промышленновская

СОШ №2»

 

 

Промышленная 2012

Введение

Даже удивительно, как мы могли сотни лет жить без энергетических напитков. А сейчас выпил баночку и, как тот заяц из рекламы батареек, и на свидание первым пришел, и гора ему покорилась, и марафон выиграл... Кажется, изобретение «энерготоников» – панацея для студентов в период сессии, идущих на рекорд фитнесистов, уставших водителей и посетителей ночных клубов и всех, кто очень устал, но должен продолжать находиться в бодром состоянии духа и тела. Выпил баночку – и ты уже не клюешь носом, а можешь продолжать снова и снова…

Молодежь подсела на эти «энергетики» только по одной причине - это модно. Все пьют, везде рекламируют - значит, и мне надо! Для подростков к тому же это первый шаг к взрослой жизни: на этикетке ведь указано «до 18», а раз выпил - значит, уже большой!

Рынок этих безалкогольных напитков в России составляет 20 миллионов литров в год. Они находятся в свободной продаже в обычных продовольственных магазинах, киосках, ларьках и доступны всем без исключения возрастным категориям, включая школьников. Но вот почему-то побед, да и успешных людей больше не становится. А некоторые и вовсе оказываются на больничной койке, перебрав «энергии».

Сегодня мнения ученых и специалистов разделяются: кто-то считает «энергетики» вполне безобидными, как и обычная газировка; а другие, напротив, утверждают, что они могут действовать, как наркотики, и точно вызывают привыкание и зависимость.

Своей работой я пытаюсь выяснить влияние употребления этого продукта на организм человека.

Цель: Изучить энергетические напитки и выяснить их влияние на организм человека.

Задачи:

Ø провести анализ информации о действии на организм веществ, входящих в состав энергетических напитков;

Ø изучить состав «энергетиков»;

Ø провести лабораторные исследования по составу энергетических напитков;

Ø выяснить отношение учащихся 9-11 классов МБОУ «Промышленновская СОШ №2» к энергетическим напиткам.

Объект исследования: Организм человека.

Предмет исследования: Безалкогольные энергетические напитки: Flash, Red Bull, Burn, Аdrenaline Rush, их действие на организм человека.

Гипотеза: Энергетические напитки:

v оказывают положительное влияние на здоровье человека, его общее состояние;

v являются эффективными источниками энергии;

v уровень употребления «энергетиков» обучающихся МБОУ «Промышленновская СОШ №2» низкий.

Методы исследования:

· изучение теоретического материала по теме;

· лабораторные исследования;

· наблюдение, анализ;

· обработка статистических данных.

Актуальность работы:

В последние годы вошли в моду и стали очень популярны энергетические напитки, которые быстро получили широкое распространение, особенно среди молодежи.

Проблема:

Как энергетические напитки влияют на здоровье человека?

На этот вопрос мне и предстоит ответить после проведения исследований.

Структура работы: исследование состоит из введения, 4 глав, заключения, списка литературы и приложения.