Цели и задачи выполнения работы

Выпускная квалификационная работа (ВКР) является завершающей формой государственной аттестации выпускника направления подготовки 100200 «Туризм» и выполняется в форме бакалаврской работы.

Бакалаврская работа «бакалавра туризма» представляет собой законченную разработку, в которой рассматриваются задачи туристской индустрии. Бакалаврская работа должна отражать знания бакалавра в области туристской индустрии, показывать уровень его профессиональной подготовки, владение профессиональными технологиями, умения разрабатывать новые подходы к решению задач туристской индустрии. Бакалаврская работа может основываться на обобщении выполненных курсовых работ.

ВКР «бакалавра туризма»может носить также научно-исследовательский характер и выполняться на базе анализа литературных источников и инновационных разработок в области туристской индустрии.

В ВКР выпускник должен продемонстрировать:

– знания индустрии туризма и сервиса;

– степень освоенности профессиональных технологий;

– способность разрабатывать инновационные подходы к решению проблем индустрии туризма и сервиса;

– готовность эффективно работать на предприятиях индустрии туризма и сервиса.

К видам деятельности туристской индустрии относятся:

– операторская и агентская деятельности (операторские и агентские услуги);

– гостиничная деятельность (гостиничные услуги);

– ресторанная деятельность (услуги общественного питания);

– экскурсионная деятельность (экскурсионные услуги);

– транспортное обслуживание;

– иные услуги в сфере туристской индустрии.

К объектам профессиональной деятельности «бакалавра туризма» относятся:

– имущество, имущественные комплексы (предприятия, учреждения, организации) и иные объекты туристской индустрии;

- информация, результаты интеллектуальной деятельности, туристский продукт, нематериальные блага, принадлежащие субъектам туристской индустрии на праве собственности или ином законном основании (по договору и т.д.) и используемые ими для оказания услуг туристской индустрии, а также связанные с оказанием туристских услуг: средства размещения, средства транспорта; предприятия (учреждения, организации) питания, культуры, развлечения, спорта и т.п.;

– информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и их технологий и т.п.;

– иные объекты туристской индустрии.

«Бакалавр туризма» должен быть подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:

– сервисная;

– производственно-технологическая;

– организационная.

ВКР призвана выявить способность студента на основе полученных знаний самостоятельно решать конкретные практические задачи.

В соответствии с квалификационными требованиями к профессиональным навыкам, которыми должен владеть «бакалавр туризма» выпускник вуза должен выполнять следующие практические задачи:

– подбирать справочные и рабочие материалы по туризму;

– проводить маркетинговые исследования спроса и предложения на туристические услуги;

– разрабатывать предложения по освоению новых туристических маршрутов;

– принимать участие в разработке рекламных материалов, каталогов, брошюр и выработке концепции продвижения туристических программ;

– для формирования пакета туристических услуг осуществлять поиск отелей, компаний-перевозчиков (авиа, железнодорожных, автобусных), иных организаций, предоставляющих эти услуги или оказывающих содействие их предоставлению;

– создавать и поддерживать информационную базу данных по услугам, предоставляемым в рамках разрабатываемых туров;

– разрабатывать программы туров;

– определять стоимость услуг, включенных в состав тура, рассчитывать стоимость пакета услуг и т.д.;

– согласовывать с контрагентами существенные условия в рамках предоставляемых услуг;

– оформлять технологические документы по предлагаемым турам (технологические карты, информационные листки, памятки туристам, схемы, описания маршрутов путешествий и т.д.) в соответствии с требованиями нормативных правовых и технических нормативных правовых актов;

– осуществлять работу по поиску клиентов;

– оформлять туристическую документацию (договор на оказание туристических услуг, информационный листок, памятка, ваучер, финансовые документы и т.д.) в соответствии требованиям законодательства;

– готовить специализированную туристическую информацию, информацию по безопасности услуг, контролировать ее полноту и достоверность;

– разрабатывать рекомендации и указания для участников путешествия;

– проводить инструктаж туристов о мерах безопасности;

– изучать жалобы и претензии туристов к качеству туристических услуг, принимать меры по проведению корректирующих мероприятий, направленных на устранение выявленных недостатков;

– обеспечивать высокую культуру обслуживания клиентов;

– вести установленную отчетность и документооборот.

Выпускник факультета в соответствии с квалификационными требованиями, предъявляемыми к бакалаврам туризма, должен владеть знаниями:

– нормативных правовых документов, регламентирующих осуществление туристической деятельности;

– географии стран мира;

– истории, архитектуры, религии, достопримечательностей, социально-экономического устройства стран и др.;

– основных концепций и принципов организации туристической индустрии;

– порядка оформления договоров и заключения контрактов по реализации туров;

– принципов определения стоимости туров;

– правил бронирования билетов и услуг;

– правил страхования туристов;

– порядка работы консульско-визовых служб, правила и порядок оформления документов для получения виз;

– схемы работы с отелями, гостиницами, компаниями-перевозчиками (авиа, железнодорожными, автобусными, круизными и др.), иными организациями;

– основ нормативно-правового регулирования туристской деятельности;

– основ маркетинга и менеджмента;

– терминологии и аббревиатур, принятых в туристической индустрии;

– теории межличностного общения;

– техники приема контрагентов и проведения переговоров с учетом правил делового этикета;

– ведения протокола деловых встреч;

– иностранных языков;

– методов обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров;

– основ экономики, организации труда и управления;

– основ трудового законодательства;

– правил и норм охраны труда и пожарной безопасности.

Основными целями выполнения ВКР являются:

– систематизация,закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранной специальности;

– развитие умений инавыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в ВКР;

– определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма.

Студент в процессе выполнения ВКР должен решить следующие задачи:

– обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организационной или управленческой) на предприятии индустрии туризма;

– изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

– собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

– изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;

– провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности предприятия индустрии туризма);

– сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);

– выполнить расчет социально-экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий;

– разработать и оформить иллюстративную часть Приложения к ВКР: паспорта туристских объектов (в соответствии с темой бакалаврской работы);

– оформить ВКР в соответствии с нормативными требованиями.

 

Выбор темы и ее утверждение

 

Выбор темы определяется интересами и склонностями студента к той или иной проблеме, потребностью развития и совершенствования самого процесса оказания туруслуг, научной специализацией кафедры и ее преподавателей.

При выборе темы ВКР следует руководствоваться:

– актуальностью проблемы;

– возможностью получения конкретных фактических данных;

– наличием специальной научной литературы;

– практической значимостью для конкретного предприятия туриндустрии.

Примерная тематика тем ВКР представлена в приложении 1.

Порядок выбора темы ВКР:

Студент руководствуется примерным перечнем тем ВКР, имеющимся на выпускающей кафедре, предварительно проконсультировавшись со своим научным руководителем.

Студент, желающий выполнить ВКР на тему, не предусмотренную примерной тематикой, должен (должна) обосновать свой выбор и получить разрешение у заведующего кафедрой. Если одна и та же тема выбрана многими студентами, то кафедра оставляет ее только за теми студентами, которые наиболее аргументировано, обосновали свой выбор. Остальным студентам предлагается подобрать другую тему.

Выбор темы ВКР и ее утверждение должны быть завершены до начала преддипломной практики.

После выбора темы необходимо написать заявление (приложение 2) и получить у научного руководителя форму задания на выполнение ВКР (приложение 3).

Следует иметь в виду, что формулировка темы ВКР (с указанием научного руководителя и консультантов по разделам), утвержденная приказом ректора, изменению не подлежит.

Титульный лист ВКР оформляется в соответствии с приложением 4.

3. Структура и краткое содержание

 

Независимо от избранной темы, рекомендуется придерживаться приведенной ниже структуры ВКР:

Введение - обоснование актуальности темы, определение целей и задач исследования.

1. Теоретическая часть - теоретические и методологические основы изучения проблемы.

1.1. Теоретический анализ проблемы исследования.

1.2. Теоретический анализ научных подходов к рассмотрению проблемы исследования.

1.3. …..

2. Аналитическая часть - анализ современного состояния проблемы.

2.1. Общая характеристика

2.2. Анализ….

2.3. ….

3. Практическая часть (проектная, методическая)- разработка рекомендаций и мероприятий по решению поставленных задач.

3.1. Мероприятия по ……

3.2. Информационное обеспечение…

3.3. Правовое обеспечение….

3.4. Экономическая оценка эффективности от внедрения работы

3.5. Выводы по практической (проектной, методической) части.

Заключение (выводы по ВКР)

Библиография.

Приложения.

 

Краткое содержание работы

 

Введение. Это вступительная часть ВКР. Объем введения составляет 1-2 страниц компьютерного текста. Обязательными составляющими элементами введения являются: актуальность ВКР, объект, предмет, цель ВКР, задачи, методология исследования, практическая значимость.

1. Теоретическая часть (10-15 с.). Фактически в этой части выполняется обзор литературы (нормативно-справочной документации, данных статистической отчетности, передового отечественного и зарубежного опыта) по предмету исследования. Важно полно охарактеризовать современное состояние изученности проблемы, а также определить возможные подходы к ее решению.

Примерное содержание теоретической части:

- изложение сущности исследуемого явления, уточнение формулировок;

- характеристика нормативно-правовой базы изучаемого явления;

- анализ степени изученности исследуемой проблемы (обзор теоретических источников по теме).

2. Аналитическая часть (10-15 с.) – предполагаетанализ состояния изучаемой и решаемой проблемы.

3. Практическая (проектная, методическая часть) -конкретнаяразработка рекомендаций и мероприятий. Определение эффективности предлагаемых мероприятий (решений). Основной задачей экономической части является расчет основных финансово-экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия, которые будут достигнуты в результате внедрения мероприятий и рекомендаций, предложенных студентом в проектной части ВКР (20-25 с.).

В заключении (1-2 с.) работы следует сформулировать основные выводы и рекомендации, вытекающие из результатов проведенного исследования.

Библиография (не менее 25 источников, изданные за последние 5-10 лет) должна содержать перечень использовавшихся в ходе работы первоисточников, расположенных в алфавитном порядке.

Приложения включают материалы, дополняющие содержание работы, промежуточные расчеты, вспомогательные таблицы, нормативные документы (устав, приказы, инструкции и т.д.), иллюстрации вспомогательного характера; паспорта туристских объектов.

Основные этапы выполнения

Студентам рекомендуется следовать следующему плану разработки ВКР:

- выбор темы ВКР и ее утверждение на кафедре;

- подбор научной литературы, ее изучение и обработка. Составление библиографии по основным источникам и представление ее научному руководителю;

- составление плана ВКР, согласование его с руководителем;

- разработка и представление на проверку введения, теоретической части работы;

- накопление, систематизация и анализ практических материалов;

- разработка и представление аналитической части работы;

- разработка и представление практической (проектной) части работы;

- разработка и представление экономической части работы и заключения;

- согласование с руководителем и консультантом выводов и предложений;

- предоставление электронной версии готовой ВКР на кафедру для оценки степени самостоятельности текста в системе «Антиплагиат». Итоговая оценка оригинальности текста ВКР должна быть не ниже 80 %. При более низкой оценке ВКР возвращается студенту для доработки и повторно предоставляется на проверку;

- переработка (доработка) ВКР в соответствии с замечаниями руководителя;

- представление работы научному руководителю для подготовки отзыва;

- сбор подписей руководителей;

- представление работы заведующему кафедрой на подпись;

- обработка ВКР в соответствии с замечаниями заведующего кафедрой;

- рецензирование ВКР;

- представление ВКР с отзывом научного руководителя и рецензией в деканат для регистрации в журнале учета.

ВКР оформляется по стандарту: «Стандарт организации. Самостоятельная работа студента. Оформление текста рукописи. СТО 0493582-004-2010», адрес доступа: http://www.bsau.ru/students/help/.