Хевиз - лечебное озеро в кратере вулкана

Первый курорт, с которого мы начнем свое исследование, называется Хевиз. Сам
курортный городок расположен на берегу крупнейшего в Венгрии лечебного озера (его общая площадь составляет около четырех с половиной гектаров), температура воды которого даже зимой не опускается ниже 22° по Цельсию. В любое время года на поверхности уникального озера грациозно плавают розовые индийские кувшинки, которые когда-то были завезены сюда Ловаши Шандором, и с тех пор стали своеобразным символом курорта, заняв свое место даже на гербе города Хевиз.

Сами жители города вполне обосновано считают, что именно это место породило сказку о живой и мертвой воде, ведь именно воды данного термального источника по силе лечебного влияния на организм человека являются самыми мощными в Европе.
Само уникальное озеро расположено в чаше потухшего вулкана, а источник целебной воды бьет из глубины почти сорока метров. Хотя, в основном, глубина озера не превышает полутора-двух метров. Так, например, в районе Купального дома отдыхающие вполне могут достать до дна озера ногами. Вода в водоеме природным путем полностью обновляет свой состав на протяжении двух суток, поэтому всегда остается незамутненной и чистой.

По своему неповторимому химическому составу вода в хевизском источнике является щелочно-гидрокарбонатной и серной. Именно проникновение в организм серы, сульфидов и углекислоты оказывает благотворное и оздоравливающе воздействие на человеческий организм.

Купание в хевизских водах особенно рекомендуется людям, имеющим хронические и послеоперационные воспалительные процессы в организме, а также склонным к ожирению и гормональным нарушениям. Кроме того целебная вода поможет людям имеющим проблемы с сердечной деятельностью и общими заболеваниями системы кровообращения.

Однако перед тем как поехать на лечение в Хевиз стоит самым тщательным образом проконсультироваться у своего лечащего врача. Не рекомендуется купаться в Хевизском озере людям, имеющим злокачественные новообразования, хронические болезни сердца и системы кровоснабжения, астматикам и алкоголикам, имеющим нарушения с почечной деятельностью. Кроме того, не желательно купаться в Хевизе детям.

По прибытии в Хевиз, опытные врачи, после проведения серии медицинских исследований, определят уникальный, подобранный только для вас курс оздоровления, который будет полностью соответствовать характеру и глубине вашего заболевания. Обычно курс лечения в Хевизе не превышает 2-3 недель. Кроме лечебных купаний на данном курорте можно получить полный спектр оздоровительных процедур, обычных для бальнеологических курортов. Это и грязелечение, весовые ванны, массаж (в том числе и подводный), различные электротерапевтические воздействия.

Для здоровых людей стоит запомнить, что хевизское озеро не предназначено для пляжных купаний, в классическом его понимании отдыхающими. Даже самым крепким людям не желательно находиться в воде более полутора часов в день, а больным вообще не стоит принимать водные процедуры более получаса. Обычно врачи прописывают от 15-ти до 20-ти терапевтических купаний, длительностью до 20 минут, но в отдельных случаях время может быть увеличено до 40 минут.
Одной из главных рекомендаций, которую не устают повторять туристам местные врачи, является купание строго стоя. Причина заключается в том, что пузырьки целебного газа оседают на коже человека именно в этом положении, а если попробовать поплавать, то они скатываются с поверхности тела, не успевая оказать своего оздоровительного эффекта. Кроме воздушных пузырей в воде хевизского озера присутствует большое количество растворенной целебной грязи, которая даже получила меткое название «хевизская перхоть». Многие неискушенные туристы, впервые прибывая в Хевиз, по ошибке считают, что вода в озере мутная. Однако это не соответствует действительности. Именно в этих частичках грязи содержится большое количество полезных минеральных веществ, таких как натрий, кальций, магний, железо, силиций, алюминий, а также некоторые органические добавки.

Грязелечение особенно благотворно воздействует на нервную систему, купирует болевые ощущения, усиливает внутриклеточные обмен и улучшает восстановление тканей организма. И, хоть это не всем известно, но лечение грязью в Хевизе считается более эффективным и интенсивным, по сравнению с общеизвестным принятием водных процедур.

Для отдыхающих, приехавших в Хевиз, и стремящихся совместить приятное с полезным, будет просто находкой расположенный рядом город Кестхей, который сами венгры называют «столицей Балатона». Именно в нем, кроме великолепного замка Фештетичей, располагается немыслимое количество музеев самой разнообразной тематической направленности. Среди них Музей Балатона, музей фермерства Георгикон, Музей Марципана, Кукольный Музей, Паноптикум и макет здания венгерского Парламента, возведенный из 5 000 000 ракушек «паннонского моря».

Хайдусобосло — "кипящее золото"

История возникновения этого известного оздоровительного курорта напрямую связана с проведением тут в первой половине прошлого века геолого-разведывательных работ. Однако вместо ожидаемой нефти, после разведывательного бурения на поверхность земли вырвался мощный фонтан лечебной воды, обладающей повышенным содержанием йода и брома, а также богатой титаном, битумом, медью, ванадием, цинком и барием. Именно за этот уникальный состав лечебную воду Хайдусобосло сразу же окрестили «кипящим золотом».

Вода оказалась целебной и незаменимой при лечении хронических заболеваний суставов, позвоночника, мышечных болях и различного рода невралгиях. В ней находили облегчение спортсмены, получившие различные травмы во время соревнований и тренировок. Женщины, страдавшие гинекологическими заболеваниями, приводящими к бесплодию, вновь обретали возможность стать счастливыми матерями.

Эта находка полностью преобразила сонную жизнь ранее малоизвестного городка Хайдусобосло (Hajduszoboszlo). И хотя первые купальни были возведены в этих местах практически сразу же после обнаружения источника, настоящий прорыв в водолечении на Хайдусобосло состоялся в последние четыре десятка лет.
Курорт постоянно развивался и обрастал новыми пансионатами, отелями, многие из которых считают за честь обладать своими собственными купальнями.

На сегодняшний день лечебный комплекс Хайдусобосло включает в свой состав три закрытых оздоровительных бассейна, температура лечебной воды в которых незначительно колеблется от 32 до 38 градусов по Цельсию. Кроме водных процедур к услугам отдыхающих медицинские кабинеты, лечебные тренажерные и массажные залы. Сама купальня предоставляет своим пациентам более 40 видов оздоровительных процедур различной направленности, начиная от подводного массажа и заканчивая лазерной терапией.

Кроме традиционных купален в Хайдусобосло находятся термальный отель и кемпинг, где любой желающий может употреблять продукты питания, приготовленные исключительно на целебной минеральной воде.

А в начале нового века именно в Хайдусобосло был открыть первый в стране современный аквапарк, общая протяженность водных горок которого превышает 1000 метров. Любители экстремальных спусков могут подняться на 12-метровую башню и выбрать по своему усмотрению 9 направлений для головокружительного спуска вниз. Тут представлены горки под названием: камикадзе, твистер, сумасшедший поток, черная дыра, Ниагара, громадная горка и другие. Даже судя по их названиям можно предположить, какую бурю эмоций вы переживете, если попробуете с них спуститься.
Однако строители аквапарка также учли и потребности менее экстремальных посетителей. Для юных отдыхающих предлагается посетить минигорки и водный замок. Для старшего поколения построены бассейны, воспроизводящие спокойное течение реки.

В самом городе и близлежащих окрестностях можно также найти много интересного. Кроме старой крепости времен реформации, дома с колоколами, развалин древнего бастиона и необычной архитектуры греко-католического храма, работают множество постоянно действующих выставок.

Всего в нескольких километрах от Хайдусобосло раскинулась знаменитая на всю Европу Хортобадьская степь (пуста), являющаяся одной из самых важных туристических достопримечательностей современной Венгрии. А, кроме того, не так далеко находится и Дебрецен — самый крупный город в Восточной Венгрии, носящий заслуженную славу культурного центра региона.

Шарвар

Этот город-курорт расположен в северо-западной части Венгрии на самом берегу речки Раба. Когда-то Шарвар являлся фамильным поместьем одной из самых богатых и известных венгерских фамилий Надашди. До сих пор сохранился старинный замок с парком, в котором произрастают старинные дубы.

Именно тут чуть более десяти лет назад была построена термальная лечебница, в которой проходят курсы оздоровления люди со всех сторон света. Приятно и то, что купальня Шарвара расположена в полукилометре от самого города в экологически чистой лесопарковой зоне. Под ней находится не один, а целых два лечебных источника. Один из них, который расположен на глубине 2 километров, имеет температуру воды +83°С, а другой, берущий свое начало с 1200 метров – температурой +43°С.
Вода из первого источника обладает натриево-хлоридным составом и оказывает оздоровительное действие на больных, страдающих ревматическими болями, склерозом, а также на женщин, имеющих различные гинекологические нарушения.

Во втором источнике содержится вода щелочно-гидрокарбонатная, которая рекомендуется для лечения опорно-двигательной системы человека, а также различных заболеваний дыхательно-легочных путей.

Однако людям, имеющим тяжелые заболевания сердца и общей системы кровообращения, склонных к тромбозам вен, а также больных туберкулезом и серьезными дыхательными отклонениями, надо воздержаться от посещения купальни без консультации с лечащим врачом.

Вода из первого источника, бьющего из двухкилометровой глубины, обладает повышенным содержанием поваренной соли. Именно из нее, путем выпаривания, получают известную на весь мир соль для принятия оздоровительных ванн – «Шарварский кристалл».

Прием ванн с этой солью оказывает исцеляющее воздействие на людей с проблемными дерматологическими заболеваниями, женщин, страдающих бесплодием, а также на людей, испытывающих кишечные колики.
Для больных, страдающих астмой и другими заболеваниями дыхательной сферы человека, будет отрадно узнать, что на территории купальни находится знаменитая соляная пещера, внутренний климат которой значительно облегчит их страдания.

Традиционно курс оздоровительного лечения в Шарваре длится около 2 недель и включает в себя широкий перечень процедур водной и электрической терапии, а также принятие специальных воздушных ванн.

Для активных отдыхающих существует возможность разнообразить лечение посещением средневековой крепости Надашди, зала выставок Музея Ференца Надашди, а также международной трассы Pannonia Ring, расположенной в 5 километрах от города, где устраиваются мото- и автомобильные соревнования.

Кроме того, отдыхающим в Шарваре не представляет большого труда проехать в близлежащие города Кёсег, Шопрон и Сомбатхей, а также на побережье крупнейшего в Центральной Европе озера Балатон.

Купальни Графа Сечени

Название этих уникальных купален, расположенных прямо на территории венгерской столицы, связано с именем одного из самых влиятельных дворянских родов страны – семьи Сечени. Представители этой древней фамилии внесли неоценимый вклад в экономическое, техническое и культурное развитие Венгрии. Одним из удивительнейших даров своей стране является сооружение графом Иштваном Сечени термальных купален, расположенных в районе Пешта.

Это произошло еще во второй половине позапрошлого века. В результате глубокого бурения земли в районе городского парка Варошлигет, на глубине в 970 метров проходчики наткнулись на термальный водяной пласт с температурой воды +74 °С. Поначалу, над местом выхода целебного источника был возведен только деревянную арку. Однако спустя некоторое время, когда было решено открыть купальни для массового посещения, над ней соорудили специальный павильон, украшенный колоннадой. Окончательно сформированный внешний вид купальни Сечени приобрели в 1913 году.

Городские власти уделяют значительное внимание поддержке данных купалень в подобающем виде. Каждый год, на непродолжительное время они закрываются для проведения профилактических мероприятий.
В результате постоянного развития и обновления на сегодняшний день купальни Сечени включают в себя:

• огромный бассейн для плавания общей площадью более 900 кв. метров (температура его воды составляет 26-28°С);
• отдельный бассейн с сюрпризами, среди которых подводные гейзеры, струйный массаж и водяные завихрения (температура в нем колеблется от 32 до 34°С);
• бассейн для сидения, который наполнен водой, предварительно охлажденной до 38 °С.

Кроме того, на территории комплекса размещены 11 дополнительных купален, 2 финские сауны, аппарат, производящий ледяные коктейли, банное отделение, оснащенное аппаратом для нагнетания горячего воздуха. Ну и как же обойтись без многочисленных залов для оказания лечебных и косметических процедур.

Состав термальной воды из источника в купальнях Сечени включает в себя гидрокарбонатно-сульфатную и кальциево-магниевую отличающуюся повышенным содержанием ионов натрия, а также компонентов бора и фтора. С ее помощью поддаются эффективному лечению любые нарушения опорно-двигательной системы человека.

Не стоит даже и говорить, что после проведения оздоровительных процедур, отдыхающие, в полной мере могут насладиться всеми архитектурными и культурными жемчужинами, которыми так славится древняя столица Венгрии Будапешт.

История

 

История Венгрии, как оформленного государства, началась около тысячи лет назад, когда первый венгерский король - Иштван I (Святой), получив благословение папы римского Сильвестра II, заложил основы мадьярской государственности. До этого на месте Венгрии располагалась римская провинция Паннония, которая регулярно подвергалась набегам варваров. Только в конце 9 века здесь удалось закрепиться мадьярам.

Впоследствии серьезное испытание молодое государство выдержало в 1241 году, когда с востока пришли монгольские завоеватели.

В последующие несколько столетий Венгрия активно подтягивалась к западноевропейским странам как по уровню культурного развития, так и по экономическим показателям, чему активно способствовала развитая добыча золота и серебра на территории республики. Внешняя политика была также успешной - при Лайоше Великом, по словам древних историографов, родилась империя, "берега которой омывались тремя морями ". На самом деле, все было далеко не так масштабно, но именно при Лайоше венгерское королевство обрело высокий авторитет и вес в континетальной Европе.

В 16 веке проведение Турцией ряда успешная военных кампаний фактически раздробило единое венгерское государство на несколько более слабых и зависимых княжеств. Лишь под австрийским влиянием, в начале 18 века, все части Венгрии были подчинены австрийской же короне, что практически соотвествовало потере страной независимости.
Следующим значимым этапом в венгерской истории стало вхождение страны в Австро-Венгерскую империю, что произошло в 1867 году. Однако, долго этому многообещавщему союзу двух европейских государств просуществовать не удалось - выступив на стороне Германии в Первую мировую войну, Австро-Венгрия прогадала - военное поражение привело к ее распаду и существенной потере венгерских территорий. Попытка взять реванш во Второй мировой войне также не удалась - размеры Венгрии дополнительно уменьшились после поражения стран профашистской коалиции.

В 1947 году к власти в стране пришли коммунисты, что положило начало очередному неоднозначному для венгерского общества периоду. Вспыхнувшее в 1956 году восстание было жестоко подавлено войсками стран Варшавского договора.

К середине 1970-х гг. Венгрия стала одной из наиболее развитых, либеральных и богатых стран в Восточной Европе.

В конце 80-х коммунисты были отстранены от власти, и страна взяла курс на укрепление связей с западными соседями. В итоге, в 1999 году Венгрия вступила в НАТО а пятью годами позже - в Европейский Союз.

 

Праздники и традиции

 

Бережное отношение к традициям во все времена было присуще венграм. Конечно, современность диктует свои правила: некоторые из старых обрядов уходят в прошлое, некоторые «подстраиваются» под реалии нового мира. И тем не менее народная культура и в наши дни является важной составляющей жизни Венгрии. Кроме того, здесь до сих пор существуют ощутимые различия между регионами страны в плане национальных костюмов и обычаев, связанных с тем или иным праздником.

Весенние праздники и обычаи

Обычай праздновать окончание зимы и наступление весны появился у венгров в эпоху Средних веков. Праздник этот родом из Германии, о чем свидетельствует уже само его название — фаршанг. В России ему соответствует Масленица. Фаршанг праздновался как представителями королевского двора, так и горожанами и крестьянством. Особенно пышные празднества проходили при дворе короля Матьяша, маски для них привозились из Италии. Именно с тех времен маскарадные балы приобрели большую популярность в Венгрии. Постепенно масленичные балы начали устраивать дворяне и буржуа, а некоторое время спустя они получили повсеместное распространение среди представителей разных слоев и профессий. Такого рода дифференциация была очень удобна, ведь гораздо приятнее веселиться в кругу людей, близких тебе по интересам. В 90-е годы XX века возобновилась традиция устраивать балы для юристов, врачей, дворянских семей и т. п. Самый элегантный и престижный из балов фаршанга проводится в будапештском оперном театре, в круг его почетных гостей каждый год входят видные политические деятели и знаменитости (в том числе и зарубежные). Очень любим был фаршанг и в народной среде, поскольку этот праздник всегда предоставлял возможность повеселиться и побалагурить. Были распространены разного рода представления — как кукольные, так и драматические. Последние обычно символизировали похороны зимы. Существовало множество обычаев, связанных с заклинанием природы. К примеру, во время народных гуляний нужно было прыгать повыше — считалось, что тогда конопля в этом году вырастет высокой. С этой же целью во время фаршанга было принято варить длинную лапшу.

Самое интересное празднование фаршанга традиционно проходило в Шаркёзе. По местному преданию, жители этого региона являются потомками тех венгров, которые в IX веке пришли на землю своей нынешней родины. В этом крае фаршанг начинается 6 января, на Крещение, и продолжается вплоть до Великого поста. Во вторник перед Великим постом молодежь в устрашающих масках ходила по деревне, распевая шутливые песни и заставляя участвовать в свои проказах тех, кто в этот день сердился. Старинные обряды омовения и изгнания злых духов, совершаемые в страстную пятницу, до наших дней не сохранились. К примеру, один из них заключался в том, что кто-то из членов семьи должен был принести воды из Дуная, в которой все и мылись. В некоторых поселках считалось, что такое омовение способствует красоте и избавлению от веснушек.

Шествие Бушо в Мохаче

Однако наиболее колоритно и необычно празднуют фаршанг в городке Мохач. Неделю гуляний, связанных с проводами зимы, традиционно завершает карнавал Бушояраш. Мужчины, участвующие в нем, наряжаются в страшные костюмы, — овечьи шкуры, вывернутые мехом кверху, и страшные дьявольские маски. Фаршанг в МохачеУжасные чудища приплывают на лодке с острова, расположенного посреди Дуная, бьют в колотушки и вообще всячески стараются напугать честной народ. Чтобы понять смысл этого действа, нужно обратиться к богатой событиями истории Венгрии. В XVI веке на территорию страны вторглись турецкие войска. Один за другим захватили они почти все крупные города, и все-таки в тот период Венгрия еще не попала под оккупацию. 29 августа 1526 года произошла знаменитая битва при Мохаче, ставшая переломным событием, после которого турки смогли почти беспрепятственно захватить оставшуюся часть страны. В этой битве венгры потерпели сокрушительное поражение, потеряв большую часть войска убитыми и ранеными. Король Лайош II бежал с поля битвы и утонул в реке Челе. Легенда гласит, что после того как турки захватили власть в стране, Мохачский остров стал прибежищем для самых отчаянных из народа. Даже днем не отваживались проникнуть турки в болотистые, сплошь заросшие камышом окрестности острова. Как-то вечером появился на острове старец, который сказал сидевшим у огня: «Не отчаивайтесь! Вырежьте себе из дерева дьявольские маски, сделайте дубинки и готовьтесь к бою! Как только настанет время, я дам вам знак!» Спустя некоторое время после этого события разыгралась ночью на острове страшная буря. Неизвестно откуда появился удивительный всадник, призывая всех следовать за ним. Турки в Мохаче попрятались от непогоды в дома, как вдруг на улицах города поднялись страшный стук, скрежет и грохот. Когда турки выбежали на улицу и увидели страшных чудовищ в масках, то тут же пустились в бегство. С тех пор они больше никогда не появлялись в Мохаче. Как видим, произошло смешение народной традиции, связанной со сменой времен года, и исторической легенды.

И сегодня, согласно легенде, ряженые (их называют «бушо») приплывают в Мохач с острова на лодке и после пушечного выстрела начинают свое торжественное шествие по улицам города, переполненным туристами и местными жителями. Одно из развлечений зрителей действа — дотронуться до шкуры бушо. То и дело открываются двери домов и хозяева приглашают ряженых к себе в дом, чтобы выпить по рюмочке венгерской фруктовой водки палинки. Время от времени бушо позволяют себе немного поозорничать и наугад бьют зазевавшихся туристов.

На телеге, запряженной лошадьми, бушо везут гроб. Он называется поклада и символизирует «умершую» зиму. Гроб сжигают на костре вместе с соломенной куклой на главной площади города. На площади работает ярмарка, где можно купить оригинальные венгерские сувениры, сделанные вручную. Здесь же продаются всякие вкусности (соленые калачи, сладкие плетенки с корицей, сосиски) и глинтвейн, который так чудесно согревает после длинного уличного шествия.

Пасха

Пасха — второй после Рождества главный католический праздник. В то же время ее обряды напрямую связаны с возрождающимися после зимы силами природы. В европейских странах Пасху всегда отмечают с большим размахом, и Венгрия не является исключением. До сих пор здесь сохранились обычаи, берущие свое начало в глубокой древности. Самые известные из них — пасхальное окачивание девушек водой и раскрашивание яиц. Соблюдают их как в деревне, так и в городе люди всех возрастных категорий и социальных статусов.

Что касается окачивания водой, то этот обычай претерпел некоторые изменения. Современные женщины уже не надевают праздничные платья на Пасху, а ведро с водой, по понятным причинам, заменили на опрыскивание одеколоном. Окачивание всегда было одной из излюбленных народных забав, особенно среди молодежи. В этот день в деревнях царила веселая суматоха: парни тянули девушек к колодцам и окачивали их ведром воды. Иногда пасхальные окачивания проходили в ручьях и речушках. Конечно же, этот веселый обычай выполнял не только развлекательную функцию — в древности люди верили, что вода обладает целебными свойствами и способствует женской плодовитости.

Пасха в Венгрии длится два дня. В понедельник юноши и мужчины традиционно наносят визиты родственникам и друзьям своей жены (или подруги). «Обход» начинается уже с раннего утра и длится весь день. Обычно мужчины приветствуют дам небольшими стихотворениями, самое распространенное из которых посвящено пасхальному окачиванию. После этого происходит обряд опрыскивания одеколоном (как мы помним, он символизирует ведро с водой). К дню «окачивания» женщины готовятся заранее: тщательно убирают квартиру, придумывают всевозможные декоративные украшения, готовят угощение. Среди молодых девушек распространены своего рода соревнования — кому в пасхальный понедельник достанется большее количество окачиваний. Конечно, к вечеру счастливицу ожидает какофония из запахов, но главное-то победа.

После пасхального окачивания женщины одаривают мужчин раскрашенными пасхальными яйцами, о которых им тоже следует позаботиться заранее. Самый простой способ нанесения узора на яйцо знаком многим нашим соотечественницам. Яйцо заворачивают в лист с вырезанным на нем рисунком и погружают вариться в раскрашенную воду. Та часть яйца, которая покрыта листом, остается белой, на оставшейся появляется узор того цвета, который имеет вода. Воду обычно подкрашивают, добавляя в нее луковую шелуху, дикую грушу, грецкий орех или другие натуральные красители разных цветов. Другой, более надежный способ окрашивания яиц своей технологией напоминает предыдущий, только роль листа в нем выполняет растопленный воск, который затем соскабливается. В современном мире обычные яйца часто заменяют шоколадными или декоративными, которые являются одним из самых типичных венгерских сувениров. Особенно популярны декоративные яйца. Делают их из глины или дерева и наносят затем яркий узор с национальными фольклорными мотивами или рисуют на них какие-нибудь милые картинки.

Рождество

Спросите венгра, какой праздник для него самый любимый, самый почитаемый, самый увлекательный? Думаете уй эв (uj ev – Новый год), личный день рождения, день города? – Ничего подобного! 95% венгров ответят Вам – «… Рождество Христово!». Как и в других католических странах, самым главным праздником в Венгрии является Рождество.

Рождество предваряет целый ряд праздников именуемых, как зимний или рождественский цикл. Адвент – это время ожиданий, сборов, приготовлений к Рождеству Христову. В последние годы и в Венгрии получил распространение прекрасный обычай – вывешивать адвентский венок с четырьмя фиолетовыми свечами, как символ четырёх воскресных дней оставшихся до Рождества. В каждое воскресенье Адвента на венке зажигают на одну свечу больше, символизируя приближение большого праздника.

В европейских языках осталось и понятие «календы». От него в венгерском и русском языках происходит слово – календарь, а также, колядки, колядование – обрядовые песни, исполняемые в ночь под Рождество.

Начало праздничного периода, как правило, отсчитывают от 30 ноября – Андреева дня. Он известен как день предсказаний, гаданий на суженого, заговоров-присушек. Считается, что если в этот день девушка попостится, а на ночь положит себе под голову предмет мужской одежды, то ей привидится во сне её будущий супруг. Тогда же начинается и забой свиней, и пиршество по этому случаю – говорят «поминки по свинье», на которое охотно заглядывают колядующие.

Знаменательная дата и 4 декабря – Варварин день. Святая Борбала в Венгрии считается покровительницей горняков, пожарных, щёточников и представителей других профессий. В шахтёрских посёлках, после 40-летнего запрета, возродили традицию празднично отмечать этот день, с музыкой, играми, представлениями. Рано утром под окнами детишки распевают песенки о младенце Иисусе. Девицы на выданье ставят в воду ветки фруктовых деревьев, если они к Рождеству зацветут, то ждать ей в будущем году сватов.

В день Святого Николая, 6 декабря, дети поют песенку и ждут венгерского Деда Мороза – Микулаша. В сапожках, которые взрослые выставляют вечером на подоконник, дети утром обнаруживают подарки, чаще всего шоколадные фигурки Микулаша. Подарки приносит и сам Микулаш, с белой бородой, одетый в красную шубу – как и положено, быть Деду Морозу. Но сопровождает его не Снегурочка, а чертёнок Крампус. Гремя цепью, он грозит шалунам розгами.

День Святой Лукерьи, 13 декабря, был самым коротким днём в году до календарной реформы в 1582 года, проведённой Папой Григорием XIII. Не случайно в народе бытует множество примет и традиций, связанных с этим днём. Само имя – Лукерья, по-венгерски – Луца, в переводе с латыни означает «свет». В этот день приступали к изготовлению «Луцина трона», выбирая девять пород деревьев. Мастерили его не спеша, каждый день, пополняя новой деталью, но так, что бы он был готов как раз к сочельнику. Что касается неспешной, нерасторопной работы, то в народе так и говорят: «Дело делается, как Луцин трон». В дни Варвары и Лукерьи для женщин существуют строгие запреты: им недозволенно ни стирать, ни ткать, ни прясть, ни, тем более, шить. Согласно примете, нарушишь запрет, и куры нестись не будут, даже к соседям в этот день неприятно заглядывать, а то ненароком унесёшь у них из дому удачу.

Немало историй рассказывают о том, как Лука наказывал тех представительниц прекрасного пола, которые посмели ослушаться этого запрета — пряли, ткали, стирали, шили и т. п. Этот день считали идеальным для любовных гаданий. Самое популярное из них называлось «шарик Луки»: девушки записывали на маленьких бумажках мужские имена, сворачивали их в шарики и кидали в кипящую воду. Один шарик необходимо было оставить пустым. Считалось, что будущий жених будет носить имя, записанное на первом всплывшем шарике. Если же на поверхности окажется пустой шарик, значит, гадающая девушка не выйдет в этом году замуж. 13 декабря начинали делать «стулья Луки», завершить которые следовало к Рождеству. С этим обычаем связана венгерская пословица «Медленно делается, как стул Луки». Согласно преданию, тот, кто в полночь в Рождество встанет на собственноручно изготовленный стул, может увидеть ведьм. После этого стул нужно было сжечь, чтобы в доме не поселилась нечистая сила.

Ну, как здесь не вспомнить о венгерском обычае «котёлаш»?! Рано по утру, парни с громким кудахтаньем отправляются по дворам, и, присаживаясь на порог дома, или на чурбак, читают его хозяевам незатейливые стишки с пожеланиями обильного урожая, здоровья и достатка. Рождественских исполнителей песен и стихотворений в Венгрии называли канталашами. Подобные исполнения означали воздавание почести хозяевам дома. Обычно этим занимались взрослые люди в вечернее время до полуночи. В наши дни этот обычай сохранился лишь в некоторых деревнях.

В Луцин день пытаются предугадать и виды на урожай, высевая в небольшой посудине семена пшеницы. Даст крепкие всходы – жди богатого урожая, а не проклюнется зерно – быть недороду. Блюда с хорошими всходами ставят под рождественскую ёлку, и после праздника вскармливают их скотине. А на погоду гадают так! Двенадцать посоленных луковиц, символизирующих 12 месяцев года, кладут на тарелку. Те, которые до Рождества высохнут – обещают засуху, а те, что сохранили в себе влагу – сулят дожди.

Большинство праздничных блюд венгерские хозяйки готовят сами. Одними из таких замечательных, традиционно венгерских и обязательных на рождественском столе лакомств, стали маковые и ореховые рулеты.

В Сочельник венгры соблюдают строгий пост и до самого вечера никакой пищи не принимают. Причем не получают своей традиционной порции съестного даже домашний скот. До обеда день посвящают последним подготовительным мероприятиям, связанным с грядущим праздником, потому что на Рождество, которое традиционно выпадает на субботу, готовить еду, прибираться в доме по хозяйству – заниматься любой работой категорически запрещено. Пищу можно только разогреть и подать к столу. Но близится вечер, а значит, можно понемногу накрывать на стол - табу снимается с заходом солнца и зажиганием домашнего освещения.

Сельские жители, облачившись в праздничные наряды, ожидают, когда зазвонит колокол, созывающий прихожан на рождественскую мессу. Приходит время рождественских гаданий, к которым девушки обычно готовятся задолго и не менее серьезно, чем ко всем другим рождественским мероприятиям. Итак, полночь, колокола звенят, символизируя начало празднования Рождества Христова. По венгерским преданиям, именно в первые минуты после полуночи наступает время чудес: с хозяевами могут заговорить домашние животные или огонь в камине, который как говорят старики, чаще всего жалуется на недостаток в рационе сухих дров. На какой – то миг вода источников и дворовых колодцев превращается в изысканное виноградное вино, а если же в такую минуту встать под яблоню и посмотреть в небо, то обязательно увидишь ангелов и услышишь их пение.

Ну, куда ж без нечисти, которая к полуночи добросовестно готовит свои легионы, готовясь сорвать и помешать вселенской радости, которую возвещает праздник Рождения Иисуса Христа. Тогда пастухи выходят на проселочные дороги и направляются к церкви на мессу, по дороге отгоняя нечисть ударами бубнов, гудением рожков, звуками трещоток. Повторяется этот ритуал и по возвращению из церкви на пути к дому.

Вечером 24 декабря, когда на небе появляются первые звезды, наступает время рождественского ужина. На столе должны стоять все приготовленные блюда, потому что считается, что до конца праздничной трапезы никто не должен вставать. Перед едой нужно обязательно помолиться и уж потом приступать к ужину. К традиционным рождественским яствам в Венгрии относятся блюда из свежей рыбы, чеснок в меде, маковые и ореховые рулеты бейгли. Невозможно представить рождественский стол и без яблок, которые считаются символом единения семьи. После ужина хозяйка берет в руки самый красивый и сочный плод и разрезает его на столько частей, сколько гостей сидит за столом, говоря при этом: «Пусть в следующем году наша семья будет настолько сплоченной, насколько круглое это яблоко». После рождественской службы семья, наконец, собирается за праздничным столом, для того, чтобы насладиться трапезой, допускающей на этот раз уже и лакомства из мяса. Обожают венгры разнообразные колбасы и колбаски, голубцы, студень. Ряженные, распевающие старинные колядки, приветствуются и угощаются.

Утро праздника начинает хозяин дома, который вставая, первым делом, выпивает рюмку водки, чтобы скот в течение всего года не хворал и имел знатный аппетит. До того, как семья соберется на праздничный завтрак, хозяин должен успеть принести воды (на Рождество воду из источников и колодцев носят только мужчины), накормить и напоить скот, который постился накануне и в этот день должен получить щедрую компенсацию.

Вообще, по старинному венгерскому поверью то, как ведут себя люди на Рождество, во многом определяет их дальнейшую судьбу. Если говорить о семье, то ее членам в этот день крайне не желательно брать в долг, либо одалживать, ходить в старой и ветхой одежде, унывать и плакать, сердиться, ругаться, а уж тем более – драться…. На первый день праздника гостей обычно не ждут, да и в гости, соответственно, ходить не принято. Если по любой причине в этот день в доме первой появляется женщина - соседка, из близких и т. д. – это примета плохая, к несчастью. Поэтому, если возникала крайняя необходимость поздравить родственников именно в этот день, то вместе с женщиной направляют и мальчика, который заходит в дом родни первый, а за ним уже и поздравляющая женская «делегация».

После того как вода принесена, скот накормлен а стол накрыт, семья рассаживается за завтраком. Блюда завтрака и обеда, снова-таки, преимущественно мясные, в основном из свинины, поскольку по убеждению венгров, свинина – источник счастья, здоровья и процветания. Напротив, курятиной в этот день лучше пренебречь. Вообще, венгерская традиция настоятельно рекоме