Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Посуд для прийняття їжі та напоїв
Бокали – видувні, для шампанського і ігристих вин; на високій(шліфованій або не шліфованій) ніжці, і на низькій 110-150 см3. Бокали в формі рогу та подарункові можуть бути більшої ємкості. Україна і Латвія випускають бокали з розширеним пойлом на низькій і високій ніжці (для коньяку). Бокальчики – видувні, по формі нагадують бокали, але 15-25 см3 для лікеру, рому. Чарки - видувні і пресовані, різна форма пойла, висока або низька ніжка, 30-100 см3. Чарки 30-60 см3 – для горілки, настійок, наливок, більшої ємкості 60-100 см3 для вина. Пресовані тільки конічної форми. Склянки – видувні і пресовані. Видувні: Чайні – циліндрична форма (використовують з підстаканниками), об’єм 250 см3. Склянки для вина, горілки – форма циліндрична, конічна, фігурна; без піддону і потовщеного дна, з піддоном і потовщеним дном об’ємом 25-50 см3, 25-70 см3 (чарки), 100-150 см3 для столового вина. Для води конічні – 200-250 см3. Для коктейлів і соків – конічна форма, потовщене дно, об’єм 250-350 см3. Для вина і горілки – безкольорові або кольорові, решта безкольорові. Склянки пресовані: Чайні циліндричної форми, об’ємом 200 см3; Винні циліндричної та конічної форми, об’ємом 50-100 см3; Для мінеральної і газованої води (конічні, об’ємом 200-300 см3) виготовляться з кольорового скла з продольними гранями. Видувні -тільки круглі і використовуються для закусок, десерту. Фужери – видувні, мають розширений у зрівнянні з бокалами корпус, об’єм 175-250 см3, для води і соку. Подарункові і сувенірні фужери можуть бути більші. Чашки – напівкуля з ручкою, на піддоні чи без, об’єм 150-250 см3.Використовуються для компоту, крюшону. Кружки видувні і пресовані, об’ємом 175-600 см3, їх виготовляють з ручками; 175-200 см3 для води, більші для пива. Салатники однопорційні видувні та пресовані, форма кругла, край гладкий або вирізний, діаметром 140 мм. Вази для крему – видувні і пресовані з ніжкою висоти 75-150 мм, діаметр 90-140 мм, ще використовують для морозива, желе, мусу. Тарілки – видувні і пресовані. Пресовані – круглі, овальні, квадратні, різна обробка краю, діаметр 100-300 мм.
Посуд для подачі їжі і напоїв та їх короткочасного зберігання Тарелі (блюда) – видувні або пресовані, форма кругла. Застосовують для подачі пирогів, десерту, холодних закусок. Діаметр – 275-420 мм, пресовані для торту діаметром 138 мм.
Вази – видувні і пресовані Видувні для: фруктів, варення, крему, печива, цукерок. Пресовані для: фруктів, варення та крему. - Для фруктів – на ніжці, на піддоні, без ніжки, без піддону, край гладкий або фасований висотою 50-360 мм, діаметром 180-350 мм. - Для варення – видувні, на ніжці, з кришкою, діаметром 120-160 мм і висотою 160-260 мм; пресовані – без ніжки, в формі листа, чи прямокутні, висота – 18-25 мм, довжина і ширина: 55х100; 104х132. - Вази для печива і цукерок - на високій ніжці (200-250 мм) діаметром 120-160 мм. Карафи видувні та пресовані • Для води. Циліндричної форми на піддоні, з ручною чи без ручки, об’ємом 1500-2000 см3. • Карафи для вина мають об’єм 250-1200 см3, форма овальна, конічна, ромбом. На ніжці чи без, з ручкою чи без. Глечики – видувні з кришкою об’ємом 750-2750 см3. Корпус – шаровидний, конічний, завжди з ручкою, на піддоні, чи без, на низькій ніжці. Для соку, морсу. Штофи – видувні сосуди для вина (різної форми, об’ємом 700-750 см3). Цукорниці, маслянки, молочники, підноси, салатники, оселедниці, солонки, сухарниці (на трьох, або чотирьох ніжках). Менажниці – пресовані (піднос і 3 – 5 предметів в вигляді лотків різної форми) для подачі гарніру. Чайниці – для зберігання сухого чаю. Тримісний набір для спецій виготовляються видуванням, пресуванням і пресовидуванням. Призначається для зберігання солі, гірчиці, перцю. Може комплектуватись ложечкою, випускається в оправі різних фасонів. Лимоновитискачки – виготовляють пресовані. Рисунок у вигляді прямокутних граней, зроблений пресуванням, допомагає вичавити сік з лимонів. Підноси – видувні і пресовані; форма – прямокутна, овальна, кругла, діаметр 250-300 мм. Ковпаки для сиру – круглої (видувні), а квадратної (пресовані) форми. Комплектуються тарілкою діаметром 200-300 мм. Характеристика асортименту господарського посуду
|
|||||
Последнее изменение этой страницы: 2017-02-10; просмотров: 129; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.222.119.148 (0.007 с.) |