Аналіз виробництва продукції тваринництва, тис. грн

(не включається продукція, куплена підприємством, у т.ч. від населення, для її подальшої реалізації)

Групи тварин	Код (графа 2)	Рік	20___ р. до 20___ р.
201__	201__	201__
+, -	%
Приріст живої маси: великої рогатої худоби
свиней
овець
кіз
птиці
Молоко
Вовна
Яйця курячі (тис. штук)
Мед, кг

З метою поглиблення аналізу досліджують продуктивність за видами сільськогосподарських тварин (табл. 5.2).

Таблиця 5.2

Динаміка продуктивності худоби і птиці

в ___________________________, ц

назва господарства

Показники продуктивності	Код (графа 2 / 1)	Рік	20___ р. до 20___ р.
201__	201__	201__
+, -	%
Середньорічний приріст живої маси 1 голови: великої рогатої худоби
свиней
овець
кіз
птиці, кг
Середньорічний надій молока на 1 корову
Середній настриг вовни на вівцю
Яйценосність курей-несучок (штук)
Отримано меду на 1 бджолосім’ю, кг

 

Для визначення причин зміни валового виробництвав продукції тваринництва застосовують прийом детермінованого факторного аналізу. Визначають вплив на результативний показник наступних чинників: поголівя худоби і її продуктивність – якщо дослідження проводять в розрізі по окремих тваринах, а також структури поголівя худоби – якщо дослідження проводять за групами тварин (табл. 5.3).

Таблиця 5.3

Детермінований факторний аналіз валового виробництва молока

Показник	Рік
минулий	звітний
Валове виробництво молока, ц
Пробуктивність корів, ц
Поголівя корів, гол
Зміна валового виробництво молока, ц	-
У тому числі за рахунок: поголівя корів	-
структури поголівя корів	-
продуктивності	-

 

Основним інтенсивним фактором розвитку галузі тваринництва є склад і структура поголів’я худоби та птиці. Оцінюють її величину за даними табл. 5.4.

Таблиця 5.4

Динаміка середньорічного поголів’я худоби і птиці

в _______________________________________, голів

назва господарства

Групи тварин	Код (графа 1)	Рік	201__ р. порівняно з 201__ р.
201__	201__	201__
+, -	%
Велика рогата худоба на відго-дівлі, уключаючи вибракуваних корів молочного напряму
Свині на відгодівлі
Вівці
Кози усіх видів і напрямів
Птиця усіх видів (доросла та молодняк), уключаючи курей на відгодівлі
Корови молочного напряму
Поголів’я дорослих курей-несучок
Кількість бджолосімей
Площа водного дзеркала водойм

 

Дослідження зовнішнього середовища підприємства в контексті виробництва продукції тваринництва передбачає застосування методу бенчмаркінгу та PEST-аналізу. Перший стосується безпосереднього оточення підприємства, другий – макрооточення. Механізм застосування даних методів висвітлено у темі: «Методи економічного обґрунтування управлінських рішень».

Для зведення результатів дослідження та визначення місця базового підприємства за масштабами та ефективністю виробництва продукції тваринництва у одному із чотирьох полів SWOT-матриці застосовується SWOT-аналіз (див. тему: «Методи економічного обґрунтування управлінських рішень»).

 

Завдання: економічно обґрунтувати виробництво продукції тваринництва тобто оптимізувати його масштаби.

 

Питання для самоконтролю

1. Сутність та особливості економічного обґрунтування валового виробництва сільськогосподарських тварин.

2. Методика економічного обґрунтування валового виробництва сільськогосподарських тварин.

3. Сутність та особливості економічного обґрунтування продуктивності сільськогосподарських тварин.

4. Методика економічного обґрунтування продуктивності сільськогосподарських тварин

5. Сутність та особливості економічного обґрунтування структури поголівя худоби сільськогосподарських тварин.

6. Методика економічного обґрунтування структури поголівя худоби сільськогосподарських тварин

 

Рекомендована література

1. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. [Текст] / О.В. Губина, В.Е. Губин. - М.: ФОРУМ, ИНФРА-М, 2012. - 192 с.

2. Аналіз господарської діяльності [текст]: навчальний посібник / [за заг. ред. І.В. Сіменко, Т.Д. Косової] – К.: «Центр учбової літератури», 2013. – 384 с.

3. Долинський В.П. Економічний аналіз господарської діяльності сільськогосподарських підприємств. – К.: ІАЕУААН, 2005. – 258 с.

4. Гордієнко П.Л. Стратегічний аналіз: навч. посіб. – 3-тє вид., перероб. і доп. / П.Л. Гордієнко, Л.Г. Дідковська, Н.В. Яшкіна. - К.: Алерта, 2011. - 520 с.

5. Кіндрацька Г.І. Економічний аналіз: Підручник / Г.І. Кіндрацька, М.С. Білик, А.І. Загородній – 3-тє вид., перероб. і доп. – К.:Знання, 2008. – 487 с.

6. Ковальчук К.Ф Аналіз господарської діяльності: теорія, методика, розбір конкретних ситуацій.: навчальний посібник. [Текст]/ К.Ф.Ковальчук - К.: Центр учбової літератури, - 2012. – 326 с.

7. Ковальчук Т.М. Стратегічний аналіз: навч. посібник / Т.М. Ковальчук. - Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2015. - 424 с.

8. Козак І. І. Економічний аналіз [Текст]: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / І. І. Козак; Львів. регіон. ін-т держ. упр. Нац. акад. держ. упр. при Президентові України. - 2-ге вид. - Л.: ЛРІДУ НАДУ, 2010. - 217 с.

9. Купалова Г.І. Економічний аналіз: навч. посіб. / Г.І. Купалова. - Л. Освіта, 2013. – 467 с.

10. Мних Є.В. Економічний аналіз: Підручник / Є.В. Мних. – К.: Знання, 2011. – 630 с.

11. Савицька Г. В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навч. посібник. – 2–е вид., випр. і доп. / Г.В. Савицька – К.: Знання, 2005. – 662 с.

12. Савчук В. К. Аналіз господарської діяльності сільськогосподарських підприємств / В.К. Савчук. – К.: Урожай, 1995. – 328 с.

13. Сич Є.М. Стратегічний аналіз. / Є.М. Сич, О.В. Пилипенко, М.С. Стасишен. Навчальний посібник. - К.: Каравела, 2015. - 304 с.

 

 

Тема Економічне обгрунтування виробничих

витрат у тваринництві

 

Мета заняття: економічно обґрунтувати масу, склад і структуру виробничих витрат у тваринництві для зменшення собівартості виробництва одиниці продукції.

Основними джерелами інформації є:

– Господарський кодекс України, Кодекс законів про працю України та інші нормативно-правові акти, що регулюють соціально-економічні відносини;

– звітність підприємства: форма № 2 «Звіт про фінансові результати», форма № 50-СГ «Основні економічні показники роботи сільгосппідприємств» тощо;

– план економічного і соціального розвитку підприємства, а також дані дані оперативного обліку (первинні документи, зведення, реєстри відпуску матеріалів на виробництво, табелі про нарахування заробітної плати, норми витрат матеріалів).

Методичний матеріал

Першим етапом економічного обґрунтування виробничих витрат у тваринництвіє дослідження внутрішнього середовища підприємства. Для чого використовують методику економічного аналізу. При цьому виробничі витрати у рослинництві аналізують в декілька етапів. Починають дослідження з оцінки загальної маси витрат, понесених на виробництво продукції, її складу і структури.

Так, склад виробничих витрат у тваринництві вивчають за показниками (табл. 6.1).

 

Таблиця 6.1