Органическая и биологическая химия

Органическая и биологическая химия

 

Естественнонаучный цикл, базовая часть

 

Направление подготовки

Водные биоресурсы и аквакультура

 

Квалификация (степень) выпускника -

Бакалавр

 

Форма обучения -

Очная, заочная

 

Факультет биоресурсов и природопользования

 

Кафедра - разработчик - кафедра химии

 

 

Калининград 2012

1.Цели освоения дисциплины

Целью освоения дисциплины является формирование знания основных соединений углерода и химических основ процессов жизнедеятельности.

Основными задачами дисциплины являются:

- изучение электронного и пространственного строения, способов получения и свойств углеводородов, их функциональных производных и биоорганических соединений;

- изучение химического состава живых организмов и основных обменных процессов;

- приобретение навыков эксперимента, умения анализировать полученные результаты экспериментов.

2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавра

Дисциплина «Органическая и биологической химия» является одной из учебных дисциплин базовой части математического и естественнонаучного цикла ООП.

При изучении дисциплины обучающиеся опираются на знания и навыки, полученные при изучении химии и биологии в средней общеобразовательной школе.

Знания по органической и биологической химии служат основой для последующего освоения таких дисциплин как микробиология, генетика и селекция рыб, микробиология, физиология рыб, экология, безопасность жизнедеятельности.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины «Органическая и биологическая химия» у обучающегося формируются следующие профессиональные (ПК) компетенции и их элементы, предусмотренные ФГОС ВПО:

- владение культурой мышления, способностью к обобщению, анали­зу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достиже­ния (ОК-1);

- умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

- способность применять современные методы научных исследований в области водных биоресурсов и аквакультуры (ПК-16);

- способность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ПК-18)

 

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- основы органической и биологической химии.

уметь :

- применять знания по органической и биологической химии при решении профессиональных задач, вопросов рационального использования природных ресурсов и охраны окружающей среды.

владеть:

- навыками работы с лабораторным оборудованием.

4. Структура и содержание дисциплины

4.1. Структура дисциплины

Общая трудоёмкость дисциплины «Органическая и биологическая химия» составляет 6 зачётных единиц, т.е. 216 академических часов, в том числе во втором семестре – 3 зачётных единицы (108 часов, из них 60 часов – аудиторные занятия (АЗ), 48 часов – самостоятельная работа студента (СРС), в третьем семестре – 3 зачётные единицы (108 часов, из них 44 часа – АЗ, 64 часа – СРС).

 

№ п/п	Тема дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Трудоёмкость учебной работы по её видам (час.)	Формы текущего контроля успеваемости, промежуточной, итоговой аттестации по дисциплине
АЗ	СРС	Всего
Лекции	ЛЗ^*
1.	Некоторые теоретические представления в органической химии							Защита лабораторных работ
2.	Углеводороды	2-4
3.	Понятие об элементоорганических соединениях		0,25	-	0,25	0,5	Контроль на экзамене. Коллоквиум (темы 1-2).
4.	Галогенопроизводные		0,75	-	0,5	1,25	Контроль на экзамене
	Гидроксисоединения и их производные	5-6					Защита лабораторных работ
6.	Оксосоедиения	6-7	1,5			4,5
7.	Карбоновые кислоты и их производные	7-8	2,5			9,5
8.	Гидроксикислоты
9.	Понятие об оксокислотах		0,25	-	0,25	0,5	Коллоквиум (темы 5-9)
10.	Гетероциклические соединения	9-10	1,75	-	1,5	3,25	Контроль на экзамене
11.	Амины		0,5	-	0,5
12.	Аминокислоты	9-11	1,5			5,5	Защита лабораторной работы
13.	Белки	11-12					Защита лабораторной работы. Коллоквиум (тема 12-13)
14.	Углеводы	11-14					Защита лабораторных работ
15.	Липиды	14-15
16.	Нуклеиновые кислоты	15-17		-	11^**		Контроль на экзамене. Проверка и защита индивидуального задания
Подготовка к дифференцированному зачёту и его сдача в период экзаменационной сессии						Дифференцированный зачёт
Всего в семестре 2						Дифференцированный зачёт
17.	Химический состав живых организмов					0,5	3,5	Защита лабораторных работ
18.	Витамины	1-3
19.	Ферменты	3-5
20.	Гормоны	3-6
21.	Вода. Минеральные вещества		0,25	-	0,5	0,75	Контроль на экзамене
22.	Понятие об обмене веществ и энергии		0,75	-		1,75
23.	Биологическое окисление	5-7					Защита лабораторной работы, коллоквиум (темы 17-20, 23)
24.	Обмен углеводов	7-8					Защита лабораторных работ, коллоквиум (темы 24-25)
25.	Обмен липидов	9-11
26.	Обмен белков и нуклеиновых кислот	11-17			14^**^*		Защита лабораторных работ, коллоквиум (тема 26) Проверка и защита индивиуального задания
Подготовка к экзамену и его сдача в период экзаменационной сессии						Экзамен
Всего в семестре 3						Экзамен
Итого по дисциплине						Дифференциорованный зачёт Экзамен

ЛЗ^* - лабораторные занятия

^{** -} при выполнении индивидуального задания трудоёмкостью 10 часов в семестре 2 используются знания, полученные при изучении тем № 1-4, 6-10.

^{*** -} при выполнении индивидуального задания трудоёмкостью 10 часов в семестре 3 используются знания, полученные при изучении тем № 17-20, 22-26.

Образовательные технологии

 

На лекциях последовательно рассматриваются основные вопросы дисциплины «Органическая и биологическая химия». Применение мультимедийных средств при чтении лекций позволяет наглядно и во взаимосвязи излагать учебный материал в виде реакций, рисунков, схем, что способствует более качественному его конспектированию. Лабораторный практикум включает в себя лабораторные работы по наиболее важным темам дисциплины. Каждая лабораторная работа проводится индивидуально, что способствует приобретению обучающимися экспериментальных навыков. По лабораторной работе оформляется отчёт, на основании которого проводится её защита.

Проведение шести коллоквиумов (по три в семестрах 2 и 3 соответственно) в свободное от обязательных аудиторных занятий время позволяет осуществить промежуточную аттестацию по дисциплине и обсудить с обучающимися учебный материал, что способствует более качественному освоению дисциплины.

Выполнение студентами двух индивидуальных заданий (в семестрах 2 и 3), включающих по десять заданий и задач по основным темам органической и биологической химии, направлено на закрепление изучаемого материала и формирование у студентов представлений об основных классах органических соединений, их получении, свойствах, биологическом значении, о биохимическом единстве живых организмов, неразрывной взаимосвязи обменных процессов.

Самостоятельная работа студентов включает освоение теоретического материала, подготовку к выполнению и защите лабораторных работ, подготовку к коллоквиумам, выполнение индивидуальных заданий и подготовку к их защите, подготовку к сдаче дифференцированного зачёта и экзамена.

 

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов

6.1. Вопросы и задания для коллоквиумов, экзаменационные билеты приведены в УМКД дисциплины.

 

6.2. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов определено в разделе 7.3.

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

7.1. Основная литература:

1. Петров А.А. Органическая химия: учебник для вузов / А.А. Петров, А.В. Бальян, А.Т. Трощенко. – СПБ: Иван Федоров, 2002. – 622с.

2. Иванов В.Г. Органическая химия: учеб. пособие / В.Г. Иванов, В.А. Горленко, О.Н. Гева. - М.: Мастерство, 2009. – 621с.

3. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии: учебник для вузов. – М.: Агар, 1999. - 512с.

7.2. Дополнительная литература:

1. Писаренко A.П. «Курс органической хи­мии»/ Писаренко A.П., Хавин З.Я. 1985. – М,, 527с.

2. Анисимов А.А. Основы биохимии: учебник для вузов / А.А. Анисимов, А.Н. Леонтьева, И.Ф. Александрова и др. - М.: Высш. шк., 1986. - 551с.

3. Некрасов В.В. Руководство к малому практикуму по органической химии: учебное пособие. – М.: Химия,1975. – 328с.

4. Филиппович Ю.Б. Практикум по общей биохимии: учеб. пособие / Ю.Б. Филиппович, Т.А. Егорова, Г.А. Севастьянова. - М.: Просвещение, 1975. - 311с.

Органическая и биологическая химия