Ни одного ядовитого гриба в корзине

 

В народе грибы называют «лесным мясом», «манной бедняков». До революции в российских лесах их собирали до 40 кг в год на душу населения. Грибы необычайно вкусны и очень питательны.

Информация к размышлению. У специалистов нет единого мнения относительно съедобности многих грибов. Категорически несъедобным и очень опасным считается один-единственный – бледная поганка. Полутора граммов ее достаточно, чтобы попасть в больницу. Ежегодно в России, включая Смоленщину, регистрируются несколько сот отравлений грибами и десятки погибших. По поводу других грибов точка зрения периодически меняется.

В последние годы в лесах попадается очень много грибов-мутантов: подберезовики-альбиносы – не с коричневой, а с белой шляпкой; красные маслята. «Научилась» маскироваться и бледная поганка. Даже опытные грибники подчас не могут отличить ее от сыроежки, опенка или шампиньона. Именно этим объясняют медики нашумевшие публикации об отравлениях якобы традиционно съедобными грибами в раде российских областей.

Признаки отравления: рвота, сильные боли в животе, понос, холодный пот, судороги, галлюцинации, упадок сердечной деятельности. Приступы повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть может наступить через 5-10 дней после отравления,

Что делать, если появились симптомы отравления? Немедленно промойте желудок: 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки выпейте, а затем нажмите пальцами на корень языка. Ни в коем случае не пейте молоко. Оно способствует всасыванию токсинов. Сразу же примите активированный уголь, 2-5 таблеток (или другой сорбент), витамин С до одного грамма и обязательно антибиотики (неомицин, левомицетин), так как токсины активизируют все болезнетворные микроорганизмы в кишечнике. Одновременно необходимо до прибытия «скорой помощи» пить слегка подсоленную воду для восстановления водно-солевого баланса.

Многие полагают, что при отравлении помогает алкоголь. Это опасное заблуждение, так как алкоголь способствует быстрейшему распространению токсина в организме.

Необходимо всегда помнить главное правило – не собирать незнакомых грибов. Не знаете, не уверены – не берите.

Грибы способны накапливать в себе соединения тяжелых металлов, активными распространителями которых являются выхлопные газы автотранспорта. Поэтому не собирайте грибы, растущие вдоль автомагистралей, на промышленных пустырях и бывших помойках.

Помните, что можно отравиться и съедобными грибами, если они старые, испорченные.

Специалисты Республиканского центра медицинской профилактики Минздрава РФ рекомендуют крайне серьезно подходить к кулинарной обработке и консервированию грибов.

Любые грибы необходимо отваривать в двух водах. Первый отвар слить через 10 минут после закипания, второй – воде дать покипеть минут 30-40. Только после этого грибы можно жарить. Это правило распространяется и на благородные грибы.

Не нарушайте традиций консервирования грибов. Сушить можно все грибы, кроме пластинчатых (опят, лисичек, груздей и др.). Солят грузди и рыжики. Маринуют белые, подберезовики, подосиновики. Грибы, содержащие млечный сок (грузди, подгрузди, волнушки, чернушки и др.), перед засолом необходимо вымочить или отварить.

Никогда не закрывайте герметично банки с консервированными (маринованными, солеными) грибами. Дефицит кислорода – идеальное условие для развития спор ботулинического микроба, вызывающего серьезную (иногда со смертельным исходом) болезнь – ботулизм.

Считается, что лучшим способом консервирования грибов является их заморозка после отваривания.

 

УБЕРЕЖЕМ ДЕТЕЙ ОТ БЕДЫ

 

Информации к размышлению. Ежегодно в стране гибнет в разнообразных житейских ситуациях более 250 тысяч человек, около 10 процентов из них приходится на детей. И основной причиной несчастных случаев является незнание или несоблюдение правил безопасности.

Дорогие дети! Если вы научились читать, прочитайте и запомните о тех опасностях, которые подстерегают вас дома и могут причинить вам боль. Уважаемые взрослые! Если ваши дети не умеют читать, прочитайте сами и расскажите им, что запрещено делать, чтобы избежать беды.

Не играйте спичками, не зажигайте огня: в огне могут сгореть игрушки и все остальное в квартире, можно получить самому очень болезненные ожоги.

Не трогайте пальцами электрические розетки, не вставляйте туда никаких предметов: может ударить током.

Не пробуйте на вкус дедушкины или бабушкины таблетки: ими можно отравиться или тяжело заболеть.

Не ходите сами, без взрослых на балкон: можно упасть вниз и разбиться.

Не пейте воду из лужи, озера, речки: можно заразиться инфекционной болезнью.

Не ходите близко к стенам домов: с крыш могут упасть камни, песок.

Не подходите близко и не ласкайте бездомных собак и кошек: они могут передать вам опасные кожные и инфекционные заболевания – лептоспироз, бешенство.

Уважаемые папы и мамы, дедушки и бабушки! Все взрослые!

Чтобы не случилось с детьми беды, запомните, пожалуйста, следующие правила безопасности. Никогда не оставляйте детей без присмотра. Купаете ребенка в ванне и слышите телефонный звонок: ваш номер не «01», не «03», поэтому не спешите, позвонят еще раз.

Делаете ремонт в квартире: следите, чтобы ребенок не уронил тяжелый молоток на ноги, не ухватился за острые предметы – шило, стамеску, ножовку, не включил подсоединенную в розетку электродрель.

Стираете белье в машине: ребенок может ошпариться горячей водой или его одежду затянет в барабан – такие случаи известны.

Гладите белье и оставляете горячий утюг на гладильной доске: ребенок может дотянуться до него рукой.

Уберите в недоступные для ребенка места все опасные предметы – лекарства, иглы, ножницы, булавки, ножи, острые инструменты, стеклянные предметы, которые можно уронить, разбить и пораниться осколками.

Никогда не оставляйте чайник с горячей водой или только что вскипевшее молоко на краю плиты, стола, на табуретке, куда можно дотянуться рукой, ухватиться и опрокинуть на себя кипяток.

Ребенок в коляске – это не значит, что он в безопасности. Описан случай, когда в коляску, оставленную без присмотра на балконе, был брошен с верхнего этажа непогашенный окурок, и ребенок скончался от смертельных ожогов.

Спускаясь по лестнице, возьмите малыша на руки. Одно неосторожное движение, и выпущенная из рук коляска, ударившись о стенку или перевернувшись, принесет беду.

Вы стоите на тротуаре в ожидании зеленого сигнала светофора. А коляска уже на проезжей части. Не подвергайте ребенка опасности.

Кому-то может показаться, что после прочтения публикации ничего нового вы не получили, так это же замечательно! Значит, вы знаете правила безопасности. Следовательно, у вас больше шансов сохранить жизнь и здоровье вашему ребенку.

 

5. 4. ПРОПАЛ РЕБЕНОК…

 

Информация к размышлению. В детском садике начался переполох, когда воспитательница не досчиталась Кати после прогулки. А в это время Катя неторопливо прохаживалась одна на рынке по улице 25 Сентября. На девочку обратила внимание сердобольная женщина:

– Ты чья?

– Мамина и папина.

– А где они?

– На работе.

– А как ты одна тут оказалась? – Ушла из садика.

– А ты знаешь, где ты живешь?

– Знаю, – ответила девочка и точно назвала улицу, номер дома и квартиру. Так с помощью незнакомой тети ребенок оказался дома.

В другом случае ребенок сел в автобус, отправляющийся в Хиславичи, и спокойно доехал до конца. Когда же все пассажиры вышли из автобуса на конечной станции, ребенок остался.

– Ты почему не выходишь? – спросил его водитель. – Где ты живешь?

– В Смоленске. Вскоре «зайца» отвезли обратно в Смоленск.

К сожалению, дети пропадают часто, и заканчивается это не всегда так благополучно.

Что же делать, если пропал ребенок? Специалисты рекомендуют:

Сначала сходите или позвоните туда, где, по вашему мнению, он должен или может быть, выясните у его сверстников и приятелей, кто его видел в последний раз и где, расспросите соседей во дворе.

Позвоните в справочные службы о несчастных случаях, сообщите в милицию о пропаже. Если есть подозрения на конкретных людей, сразу сообщите о них милиции.

Начните с помощью соседей и родственников поиски на соседних дворах, в подъездах, на чердаках, в подвалах.

Если в короткое время не добьетесь успеха, напишите заявление на имя начальника вашего отделения милиции с указанием примет и приложением фотографии пропавшего.

Не прекращайте самостоятельного поиска.

Не забудьте в ваше отсутствие в квартире оставить кого-нибудь из соседей или родственников. Если ребенок нашелся, сразу сообщите об этом в милицию.

Все специалисты по детской безопасности указывают на то, насколько важно доверять ребенку и заслужить его доверие. У ребенка своя шкала оценки серьезности событий, представление об обязанностях и этике – старайтесь ее понять. Будьте всегда внимательны к мелочам, к самым небольшим переменам в поведении ребенка: откуда-то взявшаяся новая вещь, царапина, синяк могут быть важными сигналами. И, самое главное, помните: ребенка защищает в первую очередь не воспитатель, не милиция, не общество в целом, а любовь родителей. Замечено: нелюбимые дети пропадают чаще, чем любимые.

 

ДЕТИ НА КУХНЕ

 

В году есть дни, когда дети больше времени будут находиться дома, – праздники, каникулы. Поэтому интерес представляют материалы по детской безопасности.

Кухня – наиболее опасное для детей место. Травмы, ожоги, отравления детей чаще всего случаются именно на кухне. Чтобы уберечь детей от беды, знатоки рекомендуют соблюдать определенные правила.

Так, кастрюли на плите должны быть расставлены таким образом, чтобы самые большие из них находились на максимальном удалении от края плиты. Надо внимательно следить за процессом закипания, не допуская выплескивания жидкостей из кастрюль, которые могут залить огонь конфорок, а жирные жидкости (масла) могут сами воспламениться.

Дети любят трогать газовые выключатели, поэтому подача газа к плите должна быть перекрыта, когда она не используется по назначению. И вообще, не допускайте детей играть с плитой. Достаточно один раз не перекрыть подачу газа, чтобы ребенок, привыкший играть с выключателями, мог отравиться.

Бытовые химикаты (краски, скипидар, бензин, технические масла) также представляют потенциальную опасность для детей. Они должны быть закрыты на ключ в недоступном для детей месте, но никогда – под кухонной раковиной или же в пределах досягаемости.

Особые меры предосторожности необходимы для хранения инсектицидов и гербицидов (средств против мышей, насекомых, грибов, сорняков). Бутылки с бензином, различными пятновыводителями надо использовать осторожно, нельзя подносить их близко к огню, так как они могут воспламениться.

Никогда не оставляйте в доступном месте лекарства. Для ребенка достаточно мгновения, чтобы до них добраться. Дети особенно чувствительны к ядовитым веществам. Если взрослый человек, страдающий бессонницей, принимает снотворное из группы барбитуратов, то 1-2 таблетки для него – благо (хороший сон). Ребенок же до 3 лет от этого количества может получить тяжелое отравление. Известны случаи тяжелого отравления малолетних детей аспирином, резерпином, амидопирином.

Опасные предметы надо убрать из кухни. На нижних полках, когда они не закрываются на ключ, можно оставить только предметы, безопасные для ребенка.

Особое внимание уделите ящику со столовыми приборами, ножами, ножницами и другими режущими и колющими предметами. Найдите для них место, недоступное для малышей. Когда они повзрослеют, объясните им назначение этих предметов и их опасность.

Не оставляйте в розетках вилки электроприборов – миксеров, кофемолок, мясорубок. Утюг также должен оставаться недоступным для детей.

 

РЕБЕНОК В ГОСТИНОЙ

 

Большую часть времени ребенок проводит в гостиной, где его, малоопытного человечка, поджидаю! всякие непредвиденные обстоятельства.

Чтобы не случилось беды, надо удалить с мебели хрупкие и опасные предметы обстановки, например, стеклянные или фарфоровые статуэтки и т. д. Плохо, когда ребенку взрослые постоянно что-то запрещают. Чтобы ребенок гармонически развивался, ему необходимо предоставить некоторую свободу действий и автономность.

Углы мебели являются основной причиной синяков и шишек, поэтому желательно закрыть их поролоном на клейкой ленте.

Запомните: алкоголь, сигареты, зажигалки, спички должны храниться далеко от детей. Не оставляйте в пределах досягаемости монетки, шпильки, косточки от фруктов, гвозди, шурупы, которые ребенок может проглотить или воткнуть в розетку, в рот или нос.

Источником опасности могут быть окна. Нельзя разрешать детям ставить стул или табуретку и забираться на подоконник. Описан случай, когда в одной из московских квартир девочка встала на подоконник и стала сбрасывать с шестого этажа игрушки, наблюдая за их падением. Вызванные спасатели предотвратили возможную трагедию.

Некоторые комнатные и садовые растения, например, тюльпаны, токсичны и иногда даже смертельны, поэтому их следует держать вдали от детей.

Терраса, балкон, где дети играют, должны иметь хорошую защитную решетку, очень высокую и с узкими пролетами.

Иногда игрушки могут стать опасными для ребенка. Некоторые покрываются лаком на свинцовой основе – он токсичен. Сломанная игрушка часто имеет режущие края, се следует выкинуть. Не дарите детям опасные игрушки: пульки от игрушечного оружия, попадая в твердые предметы, отскакивают и попадают в тех, кто стрелял. Пистоны разбрасывают вокруг искры, которые могут попасть в глаза. Опасны также луки, стрелы, рогатки.

Игрушки должны находиться на нижних полках, чтобы ребенок не карабкался за ними на высоту.