Рівномірне цілорічне виробництво продукції птахівництва перед-бача

утримання птиці у закритих безвіконних пташниках;

92. При комбінованій системі утримання качок передбачається:

використання 70% глибокої підстилки і 30% сітчастої підлоги

93. Переваги кліткового над підлоговім утриманням яєчних курей полягають в наступному (2 елементи):

2. збільшення поголів’я у пташнику;

4. зменшення контакту птиці із послідом

94. При утриманні страусів площа природних пасовищ на 1 гол становить не менше, га:

2-3;.

95. Кліткові батареї для вирощування ремонтного молодняку яєчних курей наступні (4 елементи):

.БКМ-3;

КБУ-3;

К-П-8;

ТБЦ;

96. Кліткові батареї для утримання батьківського стаду яєчних курей наступні (3 елементи):

L-112;

КБР-2;

К-П-9;

97. Кліткові батареї для утримання промислового стаду яєчних курей наступні (3 елементи):

БКН-3;

L-134;

ТБК.

98.Типи кліткових батарей для утримання птиці за формою наступні (3 елементи):

каскадна однорядна;

етажеркова однорядна;

етажеркова двохрядна.

99. Окрему за статтю годівлю батьківського стаду бройлерів органі-зовують, використовуючи (2 елементи):

1. спеціальні годівниці для півнів;

5. спеціальні решітки на годівниці для курей.

100. Типи кормороздавачів, які застосовуються у кліткових батареях для утримання птиці наступні (3 елементи):

1. канатно-дисковий;

2. ланцюговий;

4. навісний бункерний;

101. У сучасних кліткових батареях для утримання яєчних курей використовують наступні типи напувалок (2 елементи):

1. ніпельні з капле вловлювачами;

4.ніпельні;

101. Для освітлення птиці у пташниках використовують лампи розжарювання наступної потужністю, Вт (4 елементи):

40;

60;

75;

100;

102. Прибирання посліду із кліткових батарей для утримання яєчних курей здійснюється транспортерами (2 елементи)::

1. канатно-скребковий;

2. із поліпропіленовою стрічкою.

103. По розміщенню припливних і витяжних пристроїв розрізняють наступні схеми вентиляції (2 елементи):

сполучена;

роз'єднана;

104. При тунельній системі вентиляції пташників рух повітря організовується:

у поздовжньому напрямку;

105. Нормативні параметри подовженості світлового дня та контроль інтенсивності освітлення пташників забезпечуються наступними пристроями (2 елементи):

Ю-116;

2-РВМ;

106. У типових пташниках для підлогового утримання птиці комбі-корми зберігаються у пристроях:

БСК-10;

107. Обігрів птиці у пташниках забезпечується наступними пристроями (3 елементи):

БП-1

ТГ-1,5;

G-75.

108. Для інкубації яєць сільськогосподарської птиці використовують інкубатори (7 елементів):

2.Пас Реформ;

3.Універсал-55;

5.ІУП-Ф-45;

6.Вікторія;

8.Петерсайм;

9.Чік Мастер;

10.ІУВ-Ф-15.

109. При проведенні оцінювання добовий молодняк розподіляють на наступні категорії (2 елементи):

1. кондиційний;

3. некондиційний;

110. Для кондиційного молодняку характерні наступні ознаки (3 елементи):

1. швидка реакція на звук;

2. м’який підібраний живіт;

6. рожева чиста клоака.

111. Сортування добового молодняку за статтю аутосексним способом полягає в наступному:

3. стать визначають за різним забарвленням пуху самців та самок, або швидкістю оперення.

112. Щільність посадки при вирощуванні ремонтних півників по відношенню до курочок становить:

в 2 рази більше;

113. Після посадки у пташник дачу води добовим курчатам організовують у наступні терміни:

на 2-3 години раніше, ніж корми;

114. Тривалість світлового дня в перший тиждень вирощування молодняку сільськогосподарської птиці становить, год.:

23-24.

115. Термін «аутосексність» має наступне визначення:

статеві відмінності за фенотиповими ознаками;

116. Тривалість вирощування ремонтного молодняку до переводу у зону промислового стада курей яєчних кросів становить, діб (2 елементи):

119;

105;

117. Кратність годівлі до 2-тижневого віку молодняку курей становить:

5-6 разів на добу;

118. Тривалість вирощування гусенят на м’ясо складає, тижн.:

9;

119. При вирощуванні індиків і індичок на м’ясо поголів’я утримують за наступних умов:

разом самців і самочок.

120. Вік переведення ремонтного молодняку курчат м’ясних кросів у пташник для дорослої птиці становить, тижн.:

24;

121. Стандартна тривалість вирощування курчат-бройлерів становить, діб:

42.

122. Фронт годівлі при вирощуванні курчат-бройлерів становить не менше, см/гол.:

2,5;

123. При вирощуванні ремонтного молодняку каченят і гусенят перевагу надають:

утриманню птиці на підлозі з використанням глибокої підстилки;

124.Маса яєць у гусей становить, г:

126-210.

125. Маса яєць у качок становить, г:

70-99;

126. Маса яєць у курей становить, г:

52-65;

127. Маса яєць у цесарок становить, г:

43-46;

128. Тривалість процесу утворення яйця приблизно становить,год:

.24;

129. Пташине яйце складається із наступних складових:

2. Шкаралупа, підшкаралупна оболонка, білок, жовток;

130. Термін «цикл несучості» має наступне визначення:

кількість днів, які неслась курка-несучка без перерви;

131. Термін «несучість на середню несучку» має наступне визначення:

Кількість яєць, знесених стадом птиці за період / середнє поголів’я за період.

132. Термін «несучість на початкову несучку» має наступне визначення:

Кількість яєць, знесених стадом птиці за період/кількість курей на початок періоду.

133. Показник «загальна кількість яєчної маси» вираховується за наступними складовими (2 елементи):

1. За кількістю знесених яєць, штук;

3. За середньою масою яєць, г;

134. Кількість яєць, які зносять гуси за 1-й рік використання, становить, штук:

50;

135. Кількість яєць, які зносять гуси за 2-й рік використання, становить, штук:

70;

136. Кількість яєць, які зносять гуси за 3-й рік використання, становить, штук:

90.

137. Максимальна кількість яєць, яку зносить самка африканського страуса, становить шт:

28-60;

138. Показник «інтенсивність несучості» розраховується за наступними складовими:

кількості яєць, які знесені стадом птиці за період, до кількості кормоднів у періоді, виражене у відсотках.

139. Свіжі харчові яйця, термін зберігання яких не перевищує 7 діб, не враховуючи дня знесення, які зберігають за температури не нижче ніж 0^оС і не вище ніж 20^о С, мають визначення:

дієтичні.

140. Термін зберігання столових яєць, враховуючи день знесення, за температури від 0 ^оС до 20 ^оС становить не більше ніж, діб:

141. Вихід патраної тушки відносно передзабійної живої маси у курчат-бройлерів становить, %:

63-68.

142. Забій африканських страусів проводять за наступних умов:

при досягненні живої маси 95-100 кг у 10-12-місячному віці;

143.Показник «маса патраної тушки» визначається за наступними складовими:

Маса тушки без крові, пера, голови, ніг, крил до ліктьового суглоба, внутрішніх органів, крім легенів і нирок.

144.Показник «маса напівпатраної тушки» визначається за наступними складовими:

Маса тушки без крові, пера, кишечника із клоакою, наповненого вола, яйцепроводу (у самок);

145.Показник «забійна маса» визначається за наступними складовими:

Маса тушки без крові і пера (а також пуху у водоплавних);

146. Проведення технологічних операцій забою птиці та первинної обробки тушки, а саме:

1. туалет тушки;

2. навішування птиці на конвеєр;

3. забій;

4. оглушення;

5. знекровлення;

6. термічна обробка;

Зняття оперення

здійснюється в такій послідовності:

2,4,3,5,6,7,1;

147. Тушки, у яких видалені всі внутрішні органи, голова, шия (без шкіри) на рівні плечових суглобів, ноги до заплюсневого суглоба чи нижче від нього, мають визначення:

патрані;

148. Температура води при проведенні термічної обробки тушок курей становить, ⁰С:

52-55;

149. Патрані тушки із забійного цеху дозволяють випускати за наступних вимог:

з наявністю легенів та нирок;

150. Із перелічених показників (1-вища ніжність, 2- нижча ніжність, 3-нижча соковитість, 4 - вища соковитість, 5- білий колір м'яса, 6 – черво-ний колір м'яса) м'ясо ніг характеризують за наступними показниками:

2,3,6;

151. Із перелічених показників (1-вища ніжність, 2- нижча ніжність, 3-нижча соковитість, 4 - вища соковитість, 5- білий колір м'яса, 6 – черво-ний колір м'яса) м'ясо грудей характеризують за наступними показниками:

1,4,5.

152. Температура в товщі грудних м’язів мороженої тушки становить, ⁰С:

не вище –8.

153. Температура в товщі грудних м’язів охолодженої тушки становить, ⁰С:

від 0 до +4;

154. Для тривалого зберігання інкубаційних яєць використовують наступні методи (2 елементи):

2. здійснюють тимчасовий підігрів яєць у інкубаторі;

3. підвищують вологість до 75-80% при температурі 12-14⁰С.

155. Закладання яєць до інкубатора слід проводять в один і той же час доби з таким розрахунком, щоб вибирання молодняку і робота з ним припадали на:

ранок;

156. Термін просвічування яєць у процесі інкубації у гусей становить, діб:

9; 14,5; 27,5;

157. Стимуляція початку яйцекладки у птиці здійснюється за рахунок:

2. збільшення тривалості світлового дня.

158. Технологія виробництва курячих харчових яєць ґрунтується на таких принципах (4 елементи):

1. використання курей високопродуктивних кросів;

3. годівля курей повнораціонними сухими комбікормами;

4. вирощування та утримання курей у кліткових батареях з регульованим мікрокліматом і заданим світловим режимом;

5. рівномірне протягом року виробництво продукції відповідно до техноло-гічного графіку.

159. Показник «коефіцієнт обороту стада» визначається за наступними складовими:

Кількість молодок, які переведені в доросле стадо за період/середнє поголів’я за період;

160. Примусове линяння птиці здійснюється для досягнення наступної мети:

організація другого циклу продуктивності;

161. На птахофабриці з замкнутим циклом виробництва харчових яєць утримують (3 елементи):

1. курей батьківського стада;

2. курей промислового стада;

3. ремонтний молодняк;

162. Із наведених схем вирощування ремонтного молодняку курей у птахівничих господарствах до найбільш оптимальної відноситься наступна:

1. безпересадочне вирощування ремонтного молодняку до 17-тижневого віку з наступним переводом у пташники для курей-несучок;

163. При комплектуванні батьківського стада курей дотримуються таких правил (2 елементи):

2. ремонтний молодняк у пташники для дорослої птиці переводять не пізніше, ніж за 2 тижні до початку яйцекладки;

3. півнів переводять у пташники для батьківського стада на 2-3 дні раніше за курочок;