Лекарственного растительного сырья, содержащего сапонины

 

Вставьте пропущенные слова в определение

Сапонины (от лат. sapo – мыло) – органические соединения, гликозиды ______________________________или _______________________________________природы и обладающие рядом специфических свойств:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Классификация сапонинов

В зависимости от строения агликона (сапогенина)

Особенности строения

Радикалы
Двойные связи
Строение гликона

Примеры соединений

Диосцин
Панаксодиол	Панксотриол
Аралозид
Глицерризиновая кислота

Физико-химические свойства

1. ___________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

2. Органолептические свойства___________________________________________________

3. Растворимость_______________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4. рН среды____________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

5. Оптическая активность________________________________________________________

6. Способность к гидролизу______________________________________________________

______________________________________________________________________________

7. Способность к комплексообразованию___________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. Специфические свойства_____________________________________________________

Задание 1. Выделение суммы сапонинов из растительного сырья для проведения качественных реакций.

Экстрагируют сапонины из сырья обычно полярными растворителями:

- метанолом или этанолом различной концентрации (50%-70%);

- водой;

- 0,9% раствором хлорида натрия;

- водным раствором аммиака.

Иногда с ырье предварительно обезжиривают петролейным или диэтиловым эфиром, гексаном, трихлорметаном, метиленхлоридом. Необходимость этой операции связана с удалением из растительного сырья жироподобных веществ, прежде всего стеринов, с которыми большинство гликозидов способны образовывать нерастворимые в водных спиртах комплексные соединения)

Методика приготовления водного извлечения (1:10)

Методика приготовления водно-спиртового извлечения (1:10)

Задание 2. Качественные реакции, позволяющие обнаружить сапонины в извлечении из растительного сырья.

Для обнаружения сапонинов в извлечении из растительного сырья пользуются реакциями,

Физические методы анализа:	Химические реакции: (цветные и осадочные)	Биологические методы анализа:
- Проба на пенообразование, - Определение угла вращения	- Реакция Либермана-Бурхарда (для стероидных сапонинов); - Проба Лафона; - Реакция Сальковского; - Реакция Санье; - Реакции осаждения (с холестерином, солями бария и магния, с солями меди, ацетатом свинца)	- гемолитический индекс, - рыбный индекс

№	Качественные реакции	Результаты реакций	Рисунок
	Проба на пенообразование.
	Осаждение сапонинов солями бария (магния).
	Осаждение сапонинов ацетатом свинца.
	Осаждение сапонинов холестерином.
Цветные реакции. (реакции выполняются под тягой)
	Реакция Либермана-Бурхарда (характерна для стероидных сапонинов)
	Реакция с концентрированной серной кислотой
	Проба Лафона на сапонины
	Реакция Сальковского

Задание 3. Определение химической природы сапонинов

Методика

Возможные результаты

В случае тритерпеновых сапонинов (кислых)______________________________________________

_____________________________________________________________________________________

В случае стероидных сапонинов__________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Полученные результаты и вывод	Рисунок