Кіровоградського національного технічного університету

 

ЗВІТ

Виконання

ЛАБОРАТОРНИХ РОБІТ

З ПРЕДМЕТУ

" БІОЛОГІЯ"

 

студент____ _____ курсу, групи _________

 

 

спеціальність ________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

______________________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

 

 

Прийняв викладач ____ ______ ____ ______

 

Кіровоград – 20__

 

Перелік лабораторних робіт

 

№ лаб. роботи	Назва лабораторної роботи	Дата виконання	Дата захисту	Оцінка	Підпис викладача	Сторінка звіту
1.	Визначення деяких органічних речовин та їхніх властивостей
2.	Вивчення властивостей ферментів
	Будова клітин прокаріотів та еукаріотів
	Будова тканин тваринного організму і тканин рослинного організму
	Вивчення мінливості у рослин. Побудова варіаційного ряду і варіаційної кривої

 

 

 

Основні правила техніки безпеки при проведенні лабораторних робіт

1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ:

1.1. Чітко визначте порядок і правила безпечного проведення досліду.

1.2. Звільніть робоче місце від усіх не потрібних для роботи предметів і матеріалів.

1.3. Перевірте наявність і надійність посуду, приладів та інших предметів, необхідних для виконання завдання.

1.4. Починайте виконувати завдання тільки з дозволу викладача.

1.5. Виконуйте тільки ту роботу, що передбачена завданням або доручена викладачем.

 

2. ПЕРЕД ПОЧАТКОМ РОБОТИ НЕОБХІДНО:

2.1.Уважно ознайомитися із змістом лабораторної роботи;

2.2.Підготувати на робочому місці тільки те, що необхідне для виконання лабораторної роботи. Прибрати все зайве.

2.3.Ознайомитися з правилами безпечного виконання лабораторної роботи, - пройти необхідний інструктаж.

 

3. ПІД ЧАС РОБОТИ:

3.1. Користуючись скальпелями, ножицями, препарувальними голками, не спрямовуйте різальні або загострені частини цих інструментів на себе і на своїх товаришів, щоб уникнути поранень.

3.2. У разі використання спиртівки гасіть полум’я, накриваючи спеціальним ковпаком; ніколи не ви­ймайте зі спиртівки пальник із ґнотом після її запалювання: не запалюйте одну спиртівку від іншої — усе це загрожує пожежею. Працюючи зі спиртівкою, бережіть одяг і волосся від спалахування.

3.3. Під час виконання робіт, у процесі яких нагрівають рідини в пробірках, закріплюйте їх у затиска­чах штатива або тримачах пробірок.

3.4. Під час нагрівання не спрямовуйте отвір пробірки на себе або на тих, хто поруч, щоб уникнути опіків.

3.5. Нагрівайте горючі рідини тільки на водяній бані

3.6. Використовуючи кислоти або луг, наливайте їх тільки у скляний посуд. Не доливайте в кис­лоту, а, навпаки, кислоту вливайте у воду.

3.7. У разі використання порошкоподібних хімічних речовин набирайте тільки спеціальною ложкою (неметалевою), не торкаючись до порошків руками. Пам’ятайте, всі ці речовини отруйні. Те саме стосується добрив, які використовуються для підживлення кімнатних рослин.

3.8. Усі рідини, що залишаються після проведення лабораторних занять із використанням хімічних ре­човин, зливайте в спеціально призначені банки і склянки.

3.9. Обережно поводьтеся зі скляним посудом. Якщо він розбився, не збирайте уламки руками, а змі­тайте їх щіткою у призначений для цього совок.

3.10. Виготовляючи препарат для розглядання його під мікроскопом, дуже обережно беріть покривне скельце великим і вказівним пальцями правої руки за краї, розмістіть його паралельно предметно­му склу, яке ви тримаєте в лівій руці, у безпосередній близькості до цього, а потім випустіть скель­це з пальців, щоб воно щільно лягло на препарат.

3.11. Для боротьби з комахами-шкідниками кімнатних рослин провозьте обробку рослин мильним розчином або мильною піною, тютюновим настоєм, 5%-м розчином сечовини.

 

ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ:

Визначати речовину на смак;

Відсипати та відливати хімічні реактиви для власних потреб;

Пустувати з хімічними реактивами, з відкритим вогнем під час виконання лабораторної роботи;

 

4. ПО ЗАКІНЧЕННІ РОБОТИ:

4.1.Приберіть робоче місце, здайте викладачу або лаборанту навчально-наочні посібники та приладдя, якими ви користувалися під час роботи.

4.2.Після закінчення практичних занять обов’язково ретельно помийте рук з милом.

 

5. В НЕБЕЗПЕЧНИХ СИТУАЦІЯХ

5.1.У випадках травми або опіку відразу ж звертайтеся до вчителя, він надасть допомогу.

5.2.В разі необхідності викликати швидку допомогу за телефоном - 03.

 

З правилами техніки безпеки ознайомлений (а) та зобов’язуюсь їх виконувати підпис_______________________

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 1

ТЕМА: Визначення деяких органічних речовин та їхніх властивостей.

МЕТА: навчитися визначати жири та вуглеводи, вивчити їхні властивості.

ОБЛАДНАННЯ ТА МАТЕРІАЛИ: бульби картоплі, м`якоть яблука, розчин йоду, спиртівка, пробірки, плоди соняшника, аркуш паперу, склянка з водою, ацетон, розчин крохмалю, олія, свіжоприготований розчин Купрум (ІІ) гідроксиду.

 

ХІД РОБОТИ

Завдання 1. Виявлення крохмалю та глюкози.

1. Краплю спиртового розчину йоду нанесіть на зріз картоплини, хліба, або зволоженого борошна. Що спостерігаєте?...........................................................

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. До розчину крохмалю додайте розчин йоду. Якого кольору став розчин?........................................................................................................................................................................................................................................................................

3. Нагрійте розчин, а потім охолодіть. Які зміни ви спостерігаєте?..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

4. Зробіть висновок: Які властивості крохмалю ілюструють ці досліди?.........................……………………………………………………..………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

5. Визначимо наявність глюкози у яблуці. Помістимо протерту м’якоть яблука у пробірку і додамо туди 2-3 мл свіжоприготованого розчину Купрум (ІІ) гідроксиду. Доведемо вміст пробірки до кипіння. Запишіть спостереження…………………………………….................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

………………………………………………………………………………………….

 

 

Завдання 2 Виявлення жиру в насінні соняшника.

1. На аркуші паперу розітріть декілька насінин соняшника. Що спостерігаєте? Про вміст яких речовин свідчить пляма на папері?

........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

2. В пробірку налийте декілька крапель олії. Додайте води. Що спостерігаєте?....................................................................................................................................................................................................................................................

3. В пробірку налийте декілька крапель олії. Додайте ацетону(етанол). Обережно! Не вдихайте пари.

Що спостерігаєте?....................................................................................................

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

4. Зробіть висновок, які властивості жирів ілюструють ці досліди?....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Завдання 3. Визначимо наявність білка у курячому яйці.

1. Помістимо трохи білка курячого яйця у пробірку і додамо туди кілька крапель розчину нітратної кислоти. Що спостерігаєте?....................................................

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. Денатурація білка. У пробірку помістимо трохи білка курячого яйця, додамо 1-2 мл води і доведемо до кипіння.

Що спостерігаєте?...................................................................................................

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

 

 

У висновку дайте відповіді на запитання:

а) як можна виявити наявність крохмалю та олії в рослинах?

б) які властивості органічних речовин ви виявили в ході лабораторної роботи?

в) які органічні молекули містяться в живих організмах.

 

 

ВИСНОВОК: ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………….

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

Підпис студента:____________

Підпис викладача:____________

Контрольні запитання

1. Які органічні сполуки називають полімерами?

2. Які органічні сполуки називають вуглеводами?

3. У чому полягає енергетична функція жирів?

4. Які полімери можуть виконувати функцію запасання поживних речовин?

5. Що таке білки?

6. Які біологічні функції виконують білки?

7. Що таке первинна структура білка?

8. *Які біологічні функції виконують моносахариди та полісахариди?

9. Завдяки яким властивостям жири виконують теплоізоляційну функцію?

10. * У яких випадках денатурація може бути оборотною?

 

 

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 2

 

ТЕМА: Вивчення властивостей ферментів.

МЕТА: ознайомитися з дією ферментів на перебіг біохімічних реакцій, провести досліди та спостереження за розщеплюванням пероксиду водню ферментом каталазою в рослинних клітинах.

ОБЛАДНАННЯ ТА МАТЕРІАЛИ: набори для приготування мікропрепаратів, пробірки, мікроскоп, листки елодеї, бегонії, м’якоть яблука, варена та сира картопля, розчин гідроген пероксиду, дистильована вода, розчин Люголя.

ХІД РОБОТИ

1. Приготуйте мікропрепарат витриманого на світлі (8-10 годин) листка елодеї та розгляньте його під мікроскопом. Замалюйте побачене в лівому колі.

2. З одного боку покривного скла нанесіть краплю розчину перекису водню, з іншого боку відтягніть воду фільтрувальним папером. Спостерігайте під мікроскопом за явищем, що відбувається. Замалюйте побачене в правому колі.

^х мікр.=

 

до дії пероксиду після дії пероксиду

3. Опишіть стан клітини до дії перекису водню та після.

………………………………………………………………………………...………………………………………………………………………………..........................................

………………………………………………………………………………......................

4. До однієї пробірки покладіть шматок сирої картоплі, а до другої – вареної. У кожну пробірку внесіть по 6-7 крапель перекису водню і спостерігайте за змінами у пробірках.

Поясніть явище, яке спостерігали, і зробіть висновки щодо виконаної роботи……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………...