Определение компонентного состава растительных ароматических веществ в атмосфере

Для определения растительных ароматических веществ, содержащихся в воздухе, используют углеродные адсорбенты на основе графитированных термических саж — карболаки и карбохром — и полимерные материалы — тенакс GC, тенакс Т, тенакс ТА, реже — активированный уголь.

Идентификацию и количественное определение компонентов растительных ароматических веществ в атмосферном воздухе проводят на основании газохроматографического и хромато-масс-спек-трометрического анализа. Идентификацию и количественное определение состава ЭМ проводят тем же методом.

Выполняют также ядерно-магнитную резонансную (ЯМР) спектрометрию, которая весьма информативна. ЯМР-спектрометрия дает большую информацию, особенно при необходимости определения химической и структурной формулы при выделении из растений неизвестного органического вещества. Используют также метод инфракрасной спектроскопии, например для количественного определения компонентов ЭМ [Исидоров В.А., 1994].

Нами разработан способ и создан портативный прибор для определения суммарной концентрации РАВ в атмосфере. Чувствительность прибора при обнаружении ЭМ в атмосфере составила 0,005 мг/м³.

Глава 26. ЭКОЛОГИЯ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Экология — важнейшая проблема, от решения которой зависит существование всего живого на Земле — растений, животных, микроорганизмов. Это и общечеловеческая проблема. Экологическое состояние затрагивает биосферу, поскольку она легко ранима и уязвима. Все звенья биосферы связаны в единую систему, где каждое звено играет свою строго определенную роль.

Двадцатое столетие характеризуется резким и с каждым десятилетием все возрастающим ухудшением экологической ситуации на нашей планете. Современная глобальная экологическая проблема связана с изменением состава атмосферы и как следствие — усилением парникового эффекта.

Многие химические соединения, выбрасываемые промышленными предприятиями в атмосферу, губительно влияют на озоновый слой, защищающий все живое от жесткого ультрафиолетового излучения Солнца. В защитном озоновом слое в последние годы все чаще и чаще появляются над различными участками Земли озоновые «дыры». Эти последствия трудно переоценить: если защитная озоновая оболочка атмосферы исчезнет, возобновить ее искусственно, как считают ученые, будет невозможно.

Современное экологическое состояние Земли с каждым годом вызывает все большую тревогу. Причин для этого много. Большие территории загрязнены радиоактивными веществами. Проживающие здесь люди постоянно подвергаются воздействию радиации.

Мировое хозяйство ежегодно выбрасывает в атмосферу 520 млн тонн окиси углерода, 50 млн тонн углеводородов, 120 млн тонн золы, 150 млн тонн двуокиси серы и других химических веществ. От вредных стоков гибнут моря, реки, озера. Растет эрозия почвы.

Бесконтрольное применение пестицидов, гербицидов, минеральных удобрений отрицательно влияет на все живое, в том числе и на человека.

Острая проблема перед человечеством стоит в связи с обеззараживанием, утилизацией, захоронением опасных промышленных отходов, отравляющих веществ и т.д., а также хозяйственно-бытовых и промышленных стоков.

Урбанизация характеризуется концентрацией населения в городах и ростом самих городов. К 2000 г. 60—65 % землян составят жители городов, причем урбанизация сопровождается дефицитом чистого воздуха, воды, тишины и природы, но избытком шума и стрессов.

Усугублению экологической обстановки способствовало интенсивное уничтожение на планете около 75—80 % лесных массивов. Люди забыли о значимости естественного растительного покрова для всей нашей жизни и о том, что этот покров ничем нельзя заменить. Ухудшается воздух в городах и даже в курортных зонах. Это связано не только с загазованностью воздуха выхлопными газами транспорта, но и продолжающейся вырубкой лесных массивов, пожарами, уничтожением уникальных курортных парковых уголков.

В связи с увеличивающимися проблемами экологии все больший интерес привлекает к себе роль растительного покрова в состоянии атмосферы. Ежегодно в атмосферу поступает около 900 млн тонн растительных ароматических веществ, которые оказывают большое влияние на газовый состав атмосферы и климат Земли. Они участвуют в геофизических процессах формирования радиационного режима и окислительного потенциала атмосферы, в химических реакциях, сопровождающихся образованием озона, других фитооксидантов, влияют на содержание метана, на баланс между глобальными потоками органических и неорганических соединений углерода.

Растительные ароматические соединения являются биорегуляторами состава и стабильности природных биоценозов, иммунитета растений, регулятором жизни гидробиоценозов, качества воды, воздуха и биосферы, положительно влияют на человека [Гокин В.П., 1942, 1951, 1967, 1980; Исидоров В.А., 1994].

Ф.Вент (1966) считает, что растительные ароматические вещества играют большую роль в геофизических процессах. Он предполагает, что энергия, возникшая при окислении растительных ароматических веществ, обусловливает положительный заряд атмосферы по отношению к поверхности Земли и что окисление некоторых компонентов растительных ароматических веществ сопровождается образованием атмосферных природных аэрозолей, которые участвуют в формировании радиационного режима атмосферы.

РАВ обладают способностью нейтрализовывать токсичные газы. Это связано с тем, что РАВ имеют природу кислот, альдегидов, спиртов, фенолов и др. и могут реагировать с молекулами и частицами загрязнений, способствуя их осаждению и выпадению из зоны реакции. Таким образом, растительные ароматические вещества — один из лучших санитаров загрязненной атмосферы.

В условиях постоянно возрастающей урбанизации лесные массивы и зеленые насаждения приобретают все большее социальное значение как источник здоровья, красоты и эстетического наслаждения.

Растительный покров Земли нередко называют легкими планеты, поглощающими углекислоту и обогащающими биосферу кислородом, озоном, отрицательными ионами, органическим углеродом. Растения выполняют функцию «санитаров» биосферы, обеззараживающих канцерогены, токсичные вещества, попадающие во внешнюю среду, разлагая их на безопасные составные части.

Сейчас на Земле трудно найти уголок живой природы, не носящий следов антропогенного воздействия. Экология в ее современном виде и понимании выражает уже не озабоченность человека, а тревогу за завтрашний день. Эколог С.И.Барах (1994) пишет, что в настоящее время взаимодействие человека с природой не только граничит с риском глобальной экологической катастрофы, но и имеет тенденцию к быстрому нарастанию, что вызывает тревогу за существование нашей цивилизации. Настало время, когда человеческая мудрость и разум должны прекратить тот конфликт с природой, который существует.

Об ухудшении экологической обстановки свидетельствуют не только показатели химических и физических параметров воздушной и водной среды, но и негативная динамика здоровья населения, экологические болезни, обусловленные разрывом извечных связей человека с Природой. Более 60 % населения Крайнего Севера страдают воспалительными заболеваниями верхних дыхательных путей, ЛОР-патология у коренного населения встречается в 1,5—2 раза чаще, чем у пришлого, и в 10—15 раз чаще, чем у жителей средней полосы России. Отмечена тенденция к хронизации патологических процессов на фоне выраженного иммунодефицита и снижения неспецифической резистентности организма. «Беспрецедентное снижение рождаемости и рост смертности в мирное время привели к началу депопуляции на большинстве территорий России. Вспышки насилия, ухудшение условий жизни и питания, рост заболеваемости, непрерывное нарастание психологического стресса и снижение резервов индивидуального и общественного здоровья — таковы сегодняшние реальности» [Покровский В.И., 1994].

Распространенными стали различные проявления нарастающей экологической нагрузки: вторичные иммунодефициты, аллергические болезни, болезни органов дыхания, проявления длительных стрессов и др. [Студеникин М.Я. и др., 1998].

Стресс в наше время превратился в медико-биологическую и социально-психологическую проблему. Он может вызывать психические и психосоматические заболевания и в течение суток привести к выраженному снижению функциональной активности иммунной системы. Особенно страдают функция иммунологической системы и механизмы специфической защиты. Результат этих нарушений — значительное повышение повторных респираторных заболеваний, частое присоединение интерркурентных заболеваний, развитие хронических очагов инфекции. Неврозы и невротические состояния, функциональные кардиопатии и вегетососудистые дистонии и др., по данным различных авторов, выявляются в 30—45 % случаев.

Установлено, что экологический иммунодефицит связан с определенным фенотипом человека генетической системы HLA. Это позволяет расценивать наличие антигенов не только как свидетельство повышенной предрасположенности к развитию экологического иммунодефицита, но и как основание для назначения иммунокорригирующей профилактики.

Остро стоит вопрос о потреблении значительного количества пестицидов с пищей, что приводит к их кумуляции в печени, легких, сердце, мозговой и нервной ткани. При хроническом воздействии пестицидов, помимо влияния на внутренние органы, отмечены депрессия иммунной системы, мутагенный и канцерогенный эффекты.

Химические и радиационные загрязнители окружающей среды оказывают воздействие на организм человека не только в больших дозах, но и в весьма низких концентрациях, близко к предельно допустимым.

Многие ученые согласны с выводами Г.Селье (1987, 1992) о том, что такое тревожное явление современности, как резкое увеличение сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, есть следствие истощения резервов адаптации.

Воздействие на человека экологических факторов, непрерывное нарастание психологического стресса, снижение резервов индивидуального и общественного здоровья стали причиной критического состояния здоровья в некоторых экологически неблагоприятных регионах.

Считают, что 70—80 % всех опухолей связаны с неблагоприятными факторами внешней среды. При определенных химических воздействиях могут меняться врожденные конституциональные свойства организма, обеспечивающие устойчивость к микробно-вирусной инфекции [Шубик В.М., 1976].

Катастрофическое изменение экологической обстановки поставило человека во многих районах перед проблемой не только кислородного дефицита, но и дефицита РАВ. Отсутствие или резкий недостаток поступления в организм человека многих растительных компонентов, составляющих естественный, антимутагенный, антиканцерогенный, антиаллергический, антистрессовый и другой фон, является одной из причин повышения заболеваемости населения.

Но только в наши дни, когда фатальные признаки грозящей катастрофы стали более чем очевидны, люди начали принимать меры, чтобы защитить природу и себя.

Быстрое и резкое изменение экологической обстановки поставило перед здравоохранением важные в практическом плане вопросы поиска и использования средств первичной профилактики, способных повысить компенсаторные возможности организма человека при экологических воздействиях.

В системе профилактических мероприятий ведущее значение принадлежит правильному выбору методов и средств, позволяющих эффективно достичь поставленной цели.

Перспективным путем профилактики нарушений, происходящих в организме, считается управление универсальными процессами повышения устойчивости организма с помощью природных веществ, близких по химической структуре, биологическому и фармакологическому действию эндогенным соединениям, участвующим в биорегуляции физиологических систем организма. Это объясняется тем, что многие болезни рассматриваются как «поломки» систем регуляции.

Успешная профилактика различных форм патологии, обусловленной вредными экологическими факторами, должна быть многоцелевой. Многочисленные исследования показали, что РАВ относятся к наиболее перспективному пути профилактики. Они обладают способностью связывать промежуточные продукты обмена, образующиеся при действии на организм вредных химических веществ. Являясь многокомпонентными соединениями, РАВ оказывают многогранное действие. Трудно переоценить этот факт, если учесть сложность и разнообразие патогенеза различных форм патологии, обусловленной экологическими факторами. Кроме того, РАВ обладают широким спектром положительного влияния на многие органы и системы человека. Профилактические мероприятия можно проводить массово, их стоимость невысокая, они не дают побочных реакций и в то же время обладают высокой эффективностью.

В связи с ухудшением экологической обстановки в последние годы ставится вопрос об использовании в профилактических целях антимутагенов, способных защитить генетический аппарат. Вещества, обладающие антимутагенной активностью, известны, но их широкое применение может привести к угнетению иммунной системы и снижению защитных сил организма. РАВ относятся к веществам, которые способны защитить наследственный аппарат. Они препятствуют действию мутагенов на генетический аппарат. Так, обладая высокой антирадикальной активностью, они способны защитить его от действия ПОЛ, активно влиять на синтез ДНК и ее репарацию при повреждении.

В наше время почти каждый человек подвержен действию неблагоприятных экологических факторов. В связи с этим на повестку дня встали вопросы поиска средств первичной профилактики, способных снизить действие на человека вредных экологических факторов и повысить его компенсаторные возможности. В этой ситуации встал вопрос: «Какие профилактические мероприятия проводить?» Ведь особенность неблагоприятной экологической обстановки состоит в том, что необходимость в проведении профилактических мероприятий важна не только для работников предприятий, но и для населения, не связанного с производством, проживающего в зонах воздействия малых интенсивностей. А это огромные контингенты людей и колоссальные средства.

Известно, что многие компоненты РАВ по химической структуре, биологическому и фармакологическому действию близки к эндогенным соединениям, участвующим в биорегуляции физиологических систем организма. Это важно, поскольку патогенез различных форм патологии, обусловленной экологическими факторами, характеризуется не только сложностью и многогранностью, но и «поломкой» систем регуляции.

Важно также то, что РАВ оказывают биологическое и физиологическое действие в природных концентрациях порядка 0,1—0,5 мг/м³. При этом ответная реакция организма бывает значительно более выраженной по силе, чем при прямом воздействии препарата, т.е. лечебный эффект проявляется в ответной реакции организма, что более физиологично, поскольку это связано с перестройкой многих его систем за счет биорегулирующих эффектов, обусловленных РАВ. Необходимость в проведении профилактических мероприятий важна не только для работников предприятий, но и для населения, не связанного с производством, но проживающего в зонах малых интенсивностей.

В связи с возрастающими экологическими нагрузками на окружающую среду растения — продуценты РАВ — стали играть все большую роль в ее биологическом самоочищении. Они поддерживают в атмосфере оптимальное соотношение СО₂ и О₂, регулируют климатический и водный режим.

Несмотря на то что лесные экосистемы, выделяющие в атмосферу РАВ, являются фактором экологической оптимизации окружающей среды, люди постоянно и настойчиво истребляют зеленый покров планеты. Уничтожение растительности, которое происходит в XX в., несет опасность нарушения биологической устойчивости на нашей планете. Только благодаря растениям человек окончательно не погубил атмосферу нашей планеты. Люди должны усвоить: если мы хотим мирно сосуществовать с природой, к ней необходимо бережное отношение, ее надо защищать, особенно сейчас, когда признаки грозящей катастрофы стали очевидными.

Глава 27. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АРОМАТЕРАПИИ

Ароматерапия в XX веке

В 1914 г. разразилась первая мировая война. Большое количество раненых, послераневые осложнения, отморожения — все это требовало врачебной помощи. В то время не было ни сульфаниламидов, ни антибиотиков, но сырьевая база для лечения в России была огромная. В первую мировую войну в Российской армии использовали пихтовый бальзам, лук, а также чесночный разведенный сок для лечения гнойных ран, обработки и лечения свежих огнестрельных повреждений, воспалительных процессов и долго не заживающих ран.

Лук и чеснок использовали также в виде настойки в компрессах для профилактики раневой инфекции и гангрены.

Во время первой мировой войны в госпиталях Европы применяли повязки с ароматическими маслами. Они обладали бактерицидным и ранозаживляющим действием. Употреблялись влажные повязки с водной эмульсией эфирных масел, а также жирные ароматические повязки. Эфирные масла способствовали быстрому заживлению ран, препятствовали распространению инфекции, токсическим проявлениям и развитию рубцов. Эфирные масла эффективно излечивали гангренозные осложнения. Важно и то, что организм не привыкает к ароматическим лечебным средствам, которые при локальном использовании воздействуют на весь организм. Применяли также тимьян и ромашку в качестве антисептических и дезинфицирующих средств. Для лечения ран использовалось эфирное масло чайного дерева.

В годы Великой Отечественной войны были разработаны пихтовая мазь для лечения долго не заживающих ран, пихтовый бальзам для обработки и лечения свежих ран. Использовали также бальзам, приготовленный из живицы сибирской пихты. Он способствовал очищению раны и регенерации ткани. Применяли пихтовую мазь. Эфирное масло хорошо проникало через кожный покров к очагу воспаления. Успешно лечили долго не заживающие раны пихтовым маслом, смешанным с медом. В случаях, когда в раневом отделяемом наряду со стафилококками высевались стрептококки, хороший эффект оказывала комбинация лавандового масла с маслом полыни лимонной.

Чесночный сок подавлял инфицированный очаг и блокировал развитие воспалительного процесса. Фитонцидный препарат чеснока в виде 50 % мази вызывал заживление ран у раненых с угнетенными процессами регенерации.

В годы Великой Отечественной войны использовался также настой березовых листьев и березовых почек, которые содержат от 3,5 до 5,3 % эфирных масел и витамин С. Настой употребляли как противоцинготное и общеукрепляющее средство, при трофических язвах, экземе, при подагре, остеохондрозе, желчнокаменной болезни, производственной патологии для выведения из организма шлаков.

В послевоенные годы в СССР производство эфирных масел достигло высокого уровня. Во многих регионах страны — в Крыму, на Кавказе, Украине, Краснодарском крае и в других районах — были созданы эфиромасличные совхозы, заводы. В стране производилось около 1500 т в год 40 различных эфирных масел. В значительном количестве возделывались кориандр, анис, фенхель, тмин, укроп, мята, лаванда, шалфей мускатный, герань, базилик эвгенольный, роза эфиромасличная; в небольшом количестве — розмарин, фиалка душистая, эвкалипт, пачули, жасмин настоящий; из дикорастущих — аир, азалия, дубовый мох, ладанник, полынь лимонная. В процессе введения в культуру находились лавандин, непета, бархатцы.

Резко повысились требования к качеству эфирных масел. На каждый вид эфирного масла дается сертификат, характеризующий его качество (до 14 показателей).

Эфирные масла экспортировались за границу и приносили немалый доход. К сожалению, в наше время эфиромасличное производство пришло в упадок.

Эфирные масла использовались в СССР как составная часть некоторых фармацевтических препаратов: роватинекс, пектусин, артемидол, эфкамон, пинабин, ингалипт, валокордин, энатин, цистенал и др.

В первой половине XX в. начались исследования, направленные на выяснение биологической активности эфирных масел. В 1904 г. Кутберт Холл показал, что антисептическое действие эвкалиптового масла значительно сильнее действия эвкалиптола — его основного компонента.

В 1909 г. русский физиолог А.В.Семичев установил, что мятное, бергамотовое, коричное, розовое, лимонное и другие масла понижают газообмен у животных, а запах мускуса, наоборот, повышает его.

Вопросы действия запахов на человека интересовали академиков В.М.Бехтерева и И.П.Павлова.

В 1937 г. в СССР вышла книга Д.Н.Бекетовского «Введение в изучение лекарственных и ароматических растений»; в 1938 г. — труд Б.Берниса и соавт. «Чувствительность обоняния». В 1939 г. советский физиолог Д.И.Шатенштейн доказал, что некоторые обонятельные раздражения повышают работоспособность человека. Он выпустил книгу «Регуляция физиологических процессов при работе». В 1948 г. вышла монография С.В.Кравкова «Влияние запахов на цветное зрение», а в 1958 г. — «Взаимодействие органов чувств». В 1950 г. вышла книга В.Бронштейна «Вкус и обоняние», в 1977 г. — «Обонятельные рецепторы позвоночных» и др.

Основоположник учения о фитонцидах Б.П.Токин считал, что растительные ароматические вещества — фитонциды — эволюционный и экологический фактор. Эти взгляды были подтверждены многочисленными данными. А.М.Гродзинский считает, что РАВ обладают способностью нейтрализовать токсичные газы. Это связано с тем, что они могут реагировать с молекулами и частицами загрязнений, способствуя их осаждению и выпадению из зоны реакции, т.е. растительные ароматические вещества — лучшие санитары загрязненной атмосферы.

М.Т.Дмитриев и др. в 1970—1980 гг. показали, что основными носителями свежести и полноценности воздуха являются озон, отрицательные ионы, растительные ароматические вещества, которые в немалой степени способствуют формированию микроклимата и оздоровлению окружающей среды.

Р.Гаттерфорс, изучавший ранозаживляющее действие эфирных масел, выявил среди них такие, которые ускоряют этот процесс. Он работал также и в области дерматологии и косметологии.

Большой вклад в изучение свойств эфирных масел внес французский исследователь Жан Вальне. Во время второй мировой войны он использовал масла для лечения ран и установил, что они способствовали ослаблению или полному подавлению инфекционного процесса.

В 1964 г. вышла книга Ж.Вальне «Ароматерапия», где приведена характеристика биологических эффектов эфирных масел. Ж.Вальне много сил отдал подготовке врачей по ароматерапии.

Представляют интерес исследования итальянских ученых. Д.Фенароли в 1963 г. представил данные о действии на организм эфирных масел и их компонентов.

П.Ровенти изучил эффективность применения эфирных масел при депрессии, тревожном состоянии, хронической усталости и др. Ренато Кайоло и Джованни Гари подтвердили седативные и гипотензивные свойства эфирных масел, что способствовало совершенствованию методов лечения некоторых функциональных расстройств центральной нервной системы.

В работах М.Маури показано, что ароматы растений действуют как на физическом, так и на ментальном и эмоциональном уровнях.

Интерес к эфирным маслам и их ароматам с каждым годом нарастает. Об этом свидетельствует выход в последние два десятилетия ряда книг по ароматерапии [Ганасиенко ФС., 1985; Гродзинский A.M. и др., 1986; Николаевский В.В. и др., 1987, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999; Дудченко Л.Г. и др., 1997; Даниленко В. и др., 1989, 1997; Макарчук Н.М. и др., 1990; Исидоров В.А., 1994; Ткаченко К.Г. и др., 1995; Редфорд Д., 1996; Бруд В. и др., 1996; Миргородская С, 1996, 1998; Колошина Н.А. и др., 1997; Валджи В., 1997; Стикс В. и др., 1997; Либус O.K. и др., 1997; Янг Д.Г., 1997; Рязанцев С, 1997; Була Г., 1998; Лад В. и др., 1998, и др.].

Во второй половине XX в. во всем мире значительно возрос интерес к ароматерапии. В многочисленных монографиях, статьях, посвященных экологии нашей планеты, сообщается, что вторая половина XX в. характеризуется резким ухудшением экологической обстановки на нашей планете.

Об ухудшении экологической обстановки свидетельствуют не только показатели химических и физических параметров воздушной и водной сред, но и негативная динамика здоровья населения, в том числе и детей. Распространенными стали различные проявления нарастающей экологической нагрузки: аллергические болезни, болезни органов дыхания, проявления длительных стрессов и др.

История развития человеческого общества привела к конфликту человека со средой обитания, и это результат того, что забвение законов природы и пренебрежение ими, воздействие на человека экологических факторов стали причиной критического состояния здоровья в некоторых экологически неблагоприятных регионах, что проявляется в росте различных заболеваний.

В XX в. были сделаны открытия, связанные с проблемой ароматерапии.

Одним из самых важных биологических открытий нашего века считается открытие химической коммуникации в мире животных в XX в., которое и сейчас привлекает пристальное внимание ученых.

Был разработан радиоуглеродный метод для определения возраста органических остатков (растений, рыб, животных, человека, восков, бальзамов, масел и др.). Суть метода состоит в следующем: сжигая органические остатки и зная, в каких пропорциях по отношению к обычному углероду должен находиться в них изотоп углерод¹⁴С (известно, что после гибели организма ¹⁴С начинает распадаться, а скорость распада известна), ученые, используя в этом случае радиоактивный счетчик, определяют время, когда органическое вещество перестает быть живым. Этот метод используется и сейчас для уточнения возраста найденных ЭМ, смол, мумий и т.д.

Изучен компонентный состав эфирных масел (см. раздел 25.2).

Из ЭМ выделено и идентифицировано более 1000 компонентов, представленных различными типами углеводородов, спиртами, кетонами, кислотами, сложными эфирами, лактонами и др. В разных растениях одни и те же компоненты встречаются в различных сочетаниях. При этом количественно преобладает обычно один из них.

Многие компоненты ЭМ близки по химической структуре, биологическому и фармакологическому действию с эндогенными соединениями, участвующими в биорегуляции биохимических и всех физиологических систем организма. Это важно, поскольку патогенез различных форм патологии, обусловленной экологическими факторами, характеризуется не только сложностью и многогранностью, но и поломкой систем регуляции.

В XX в. установлено, что важной, ключевой системой в действии растительных ароматических веществ является лимбическая система, включающая гиппокамп, гипоталамус, миндалевидное ядро и другие образования. В лимбической системе обнаружена наиболее «высокая» плотность рецепторов. Эти структуры названы обонятельным мозгом. Лимбическая система постоянно получает информацию из внутренних органов. Она функционирует во взаимодействии с корой больших полушарий и ретикулярной формацией. Растительные ароматы осуществляют свое действие через лимбическую систему.

Эмоциональное напряжение, стрессы, действие экологических факторов могут сопровождаться глубокими сдвигами во многих функциональных системах организма: сердечно-сосудистой, дыхательной, эндокринной, нарушении липидного обмена, ПОЛ и т.д. При этом первичные запускающие изменения, ведущие к патологии, происходят в лимбической системе.

При действии растительных ароматов происходит нормализация нейрофизиологической функции лимбической системы, что сопровождается формированием биорегулирующих эффектов на всех уровнях и системах организма.

Выяснено, что мозг работает благодаря контактам между его клетками. Эти контакты необходимы для обмена информацией. Места такого контакта отростков нервных клеток названы синапсами. Это те места в клеточной мембране, где существуют поры, через которые и происходит обмен информации с помощью медиаторов. Последние находятся в синаптических пузырьках. Возбуждение любой нервной клетки сопровождается возникновением электрических потенциалов. В этом случае медиатор из синаптических пузырьков клетки-корреспондента выделяется в синаптическую щель, передавая существующую информацию. Для этой цели мозг использует несколько медиаторов: серотонин, норадреналин, допамин. Они вызывают возбуждение клетки-адресата, а гамма-аминомасляная кислота — торможение. Ацетилхолин способен и возбуждать и тормозить соседние нейроны. Каждый синапс использует только один медиатор. Считается, что медиаторы синтезируются на месте и по необходимости.

В последние годы показана ноотропная активность растительных ароматов на медиаторное звено центральной нервной системы. Так, имеются сообщения, что ароматы лаванды способствуют выделению серотонина, ароматы жасмина стимулируют выделение эндорфинов, а герани — действуют на ацетилхолин. Ароматы мяты способствуют снижению повышенного количества катехоламинов и т.д.

Выдвинуто несколько теорий восприятия запахов. Согласно химической теории, запах — это следствие присутствия в окружающей среде определенных концентраций молекул пахучих веществ. Недостатком химической теории запаха является то, что она не объясняет, почему молекулы различных структур могут иметь одинаковый запах. В то же время молекулы, имеющие разное строение и химический состав, могут обладать одинаковым запахом.

Сторонники стереохимической теории считают, что запах обусловлен формой и размерами молекул, а не их химическим составом. Запах вещества зависит от того, насколько точно их молекулы вписываются в соответствующие лунки, расположенные на рецепторных мембранах обоняния. Однако эта теория не может дать ответ на все вопросы, связанные с восприятием запахов.

Квантовая теория предполагает связь восприятия запахов с колебательными движениями атомов, входящих в состав ароматических веществ. В результате колебаний атомов возникают электромагнитные волны, которые поглощаются рецепторной мембраной и трансформируются в ощущение запаха. Но эта теория не может объяснить, почему два вещества имеют совершенно разные запахи, хотя электромагнитные колебания их атомов полностью совпадают. Однако и эта теория не дает ответа на все вопросы. По-видимому, имеет значение структура, форма молекул и их квантовые свойства. До сих пор не известно, какое именно свойство пахучего вещества вызывает нервный импульс.

Установлены особенности и закономерности действия РАВ на различные биологические объекты. Они характеризуются сверхмалыми дозами (в диапазоне 10^-12 - 10^-10 М и более), а также противоположно направленным эффектом при более высоких дозах. Кроме того, несмотря на различный химический состав действующих ароматов и объектов, наблюдаются общие закономерности их действия в сверхмалых дозах. В этом диапазоне активны именно регуляторные вещества. Хотя в основном это вещества пептидной и полипептидной природы, однако и вещества непептидной природы, в частности растительные ароматические вещества, действуют в сверхмалых дозах. Импульс в отдельном нервном волокне возникает при попадании на его рецепторы 8—10 молекул пахучих веществ. Получены экспериментальные подтверждения об их действии на клетки в сверхмалых дозах, на уровне 10^-9. На организменном уровне эффекты проявляются в значительно более высоких дозах — 0,05—0,1 мг/.м Более эффективны курсовые воздействия, чем одноразовые.

Общепринятой теории действия сверхмалых доз пока не существует, хотя выдвинут ряд гипотез, которые пытаются объяснить этот механизм.

Во многих странах резко возрос интерес к ароматерапии. Например, в Индии в 70-х годах было открыто около 500 специальных институтов, которые готовили дипломированных специалистов, работающих по принципам старой традиционной медицины, в том числе и ароматерапии. Обучение методам традиционной медицины проводится в Китае, Тибете, Вьетнаме, где также существуют институты, в которых готовят специалистов ароматерапии.

В странах Запада, в России, Украине функционируют курсы и циклы по ароматерапии, интерес к которой с каждым годом возрастает как у врачей, так и у населения.

Во второй половине XX в. возродилась лечебно-профилактическая косметика (напомним, что это направление медицины существовало практически во все века и во всех странах, однако в период увлечения синтетическими лечебными препаратами о ней забыли). Лечебно-профилактическая косметика основана на эфирных маслах и природных добавках, в число которых входят витамины, антиоксиданты, микроэлементы, растительные экстракты, лечебная грязь, природные кристаллы, компоненты морского происхождения, смолы, бальзамы.

Лечебно-профилактическая косметика дает хорошие результаты и пользуется большим спросом у населения.

В последние десятилетия наметилось и такое интересное направление, как стремление ученых восстановить древние рецепты, основанные на благовониях или растительном сырье. Это очень интересное и благородное начинание призвано принести пользу людям, живущим в совершенно иной экологической среде.

Современная медицина уже дала научное обоснование некоторым древним рецептам, найденным в храмах и пирамидах при археологических раскопках, записанным на глиняных табличках и папирусах. Приведем лишь некоторые примеры.

В Китае 500 лет назад был создан рецепт долголетия, основанный на изучении придворной медицины и народных средств. Эти рецепты сохранялись в тайне. В наше время, используя опыт лечения, применявшийся на протяжении веков, создан лекарственный пояс из трав. Он используется при желудочно-кишечных, сердечнососудистых, бронхолегочных и других заболеваниях.

Индейцы, проживающие в провинции Онтарио, знали целебный настой трав, который помогал при многих недугах, в том числе и при злокачественных опухолях. В наше время этот настой стал основой формулы «Флор-эссенс» — одного из лучших современных профилактических средств [Ричард Томас, 1996].

Мы уже упоминали о древнеегипетском бальзаме Кифи, в состав которого входило 16 эфирных масел. Его рецепт известен, он возрожден. Этот бальзам обладает выраженным успокаивающим действием.

В одном из Тибетских монастырей в 1971 г. был найден рецепт средства широкого спектра действия, относящийся к IV в. до н.э. В его основе — чеснок, приготовленный по особой, но простой технологии. В настоящее время он возрожден и используется.

Мы привели лишь немногие примеры, свидетельствующие о том, что некоторые рецепты прошлых веков, как показали научные исследования наших дней, с успехом могут использоваться в профилактических, реабилитационных и лечебных целях и в наше время.

Во второй половине XX в. во многих странах мира наметилась четкая тенденция к широкому внедрению растительных ароматов в медицине, на производстве и в быту, что оказывает профилактическое, реабилитационное и лечебное воздействие на человека и отражает его стремление к гармонии со средой обитания.