Тема: Карбоновые кислоты – монокарбоновые, дикарбоновые.

Гетерофункциональные производные карбоновых кислот: гидрокси – и оксокислоты.

I. Запишите уравнения химических реакций:

1). термическое разложение пировиноградной кислоты

2). уксусная кислота + этанол

3). пировиноградная кислота + НАДH+H⁺

4). этерификация пропионовой кислоты метанолом (условия реакции)

5). дегидирование яблочной кислоты в условиях in vivo (+ НАД⁺)

6). образование амида пропановой кислоты

7). дегидратация яблочной кислоты в условиях in vivo.

8). качественная реакция идентификации муравьиной кислоты

9). гидратация фумаровой кислоты и образование L- малата

10). гидратация фумаровой кислоты и образование D-малата

11). термическое разложение 3-оксобутановой кислоты

12). декарбоксилирования щавелевой и малоновой кислот.

13). окислительно-восстановительная реакция превращения хинон-гидрохинон

14). окисление природной аминокислоты цистеина (с участием тиольной группы)

15) гидролиз триглицерида (омыление):

а). 1,3-дистеароил, 3-пальмитина

б). триолеина

в). 1-пальмитоил, 2-олео, 3-стеарина

г). 1-линолео, 2-пальмито, 3-олеина

 

II. Составьте цепочки превращений:

+ НАД⁺ нагревание + HCN

1). кротоновая кислота + Н₂О Х Y Z U

2). L-яблочная кислота фумаровая кислота янтарная кислота

3). D-молочная кислота пировиноградная (кетоформа) пировиноградная кислота (енольная форма) фосфорный эфир енольной формы (ФЕП)

+ НАДH₂ дегидратация + Н₂О

4). пировиноградная кислота Х Y Z

5). 3-гидроксипропановая кислота пропеновая кислота пропановая кислота этилпропионат

6). малоновая кислота уксусная кислота амид уксусной кислоты

+ НАД⁺

7). фумаровая кислота D-яблочная кислота Х (кетоновая и енольные формы)

8). малеиновая кислота L-яблочная кислота Х (кетоновая и енольные формы)

III. Запишите химические уравнения качественных реакций:

1). обнаружение щавелевой кислоты (образование оксалата кальция)

2). обнаружение фенола в растворе (применение соли FeCl₃)

3). обнаружение молочной кислоты (с участием фенолята железа)

4). обнаружение муравьиной кислоты

 

IV. Сравните кислотные свойства карбоновых кислот:

Пример ответа: а < б < в

1). а). уксусная б). пировиноградная в). молочная

2). а). янтарная б). малоновая в). щавелевая

3). а). яблочная б). янтарная в). щавелевоуксусная

4). а). молочная б). β-гидроксимасляная в). пропановая

5). а). яблочная б). щавелевоуксусная в). бутановая

6). а). муравьиная б). пропановая в). уксусная

 

Тема: Природные биологически активные вещества – липиды

1). Выберите соединения входящие в состав «кетоновых тел»:

а). уксусная кислота

б). ацетон

в). яблочная кислота

г). 2-гидроксипропановая кислота

д). β-гидроксимасляная кислота

е). β-оксомасляная. кислота

 

2). «Йодное число» используют для определения количества двойных связей в липидах и его рассчитывают:

а). на 1моль вещества

б). на 0,1моль вещества

в). на 1г вещества

г). на 10г вещества

д). на 100г вещества

 

3). В каких положениях располагаются кратные связи у высшей природной карбоновой кислоты, которая имеет обозначение 18: 2: …

а). 9, 11 б). 9 в). 9, 12 г). 10, 12 д). 11

 

4). Какой природной высшей карбоновой кислоты соответствует обозначение:

18: 3: 9,12,15

а). олеиновая

б). линоленовая

в). линолевая

г). арахидоновая

д). элаидиновая

 

Выберите обозначения арахидоновой кислоты

а). 18: 4: 5,9,12,15

б). 20: 4: 4,7,10,13

в). 20: 4: 5,8,11,14

г). 18: 3: 9,12,15

д). 19: 4: 5,8,11,14

 

Какая высшая карбоновая кислота относиться к «омега-3» кислотам?

а). линоленовая

б). линолевая

в). арахидоновая

г). олеиновая

д). пальмитолеиновая

 

Какую смесь незаменимых жирных кислот (витамин F) используют для лечебных целей?

 

8). Составьте структурные формулы триглицеридов:

а). L-1-олео, 2-пальмитоил, 3-стеарин

б). L-1-стеароил, 2-линолео, 3-олеин

в). L-1-линолео, 2- линоленоил, 3- пальмитин

г). тристеарин

 

9. Составьте формулы L- фосфатидов:

а). фосфатидовой кислоты, содержащей пальмитиновую и олеиновую кислоты

б). лецитина, содержащего стеариновую и линолевую кислоты

в). кефалина, содержащего пальмитиновую и линоленовую кислоты

 

10. Природная ненасыщенная высшая карбоновая кислота содержит двойные связи в пространственной конфигурации:

а). только цис-

б). только транс -

в). цис- и транс-

г). транс- форма превращается в цис-форму

д). изомерия отсутствует

 

Какой термин применяют для обозначения процесса превращения цис- конформации в транс- у природных кислот под действием внешних факторов?

а). элаидинизация

б). эластинизация

в). эпимеризация

г). элонгация

д). специального термина нет