Програма технологічної практики (зміст практичної діяльності)

1. Теоретичні засади функціонування туристичного підприємства

Назва підприємства туристичної галузі. Місце розташування. Реквізити. Ліцензія на здійснення туристичної діяльності. Рік утворення підприємства. Засновники компанії. Форма власності.

2. Організаційна структура підприємства

Структура управління. Штатний розклад. Посадові інструкції працівників, визначення відповідальності. Вертикальний поділ організаційної структури управління на підприємстві.

3. Розробка нового маршруту

Дослідження ринку потенційного попиту. Пошук партнерів-постачальників товарів та послуг. Перевірка наявності послуг та встановлення адекватності інформації, що надійшла раніше. Підготовка договорів (контрактів) про співробітництво з постачальниками турпослуг та реалізаторами турпродукту (турагентами) і проведення переговорів. Інформаційно-методичне забезпечення туру (складання програми перебування, інформаційних листів, калькуляції, паспорта туристичного маршруту тощо). Реалізація турів споживачам. Оформлення документів для здійснення подорожі. Підготовка та призначення кадрів на маршрут.

4. Технологічний процес підготовки, реалізації та проведення туру.

Побудова траси маршруту. Опис технологічного процесу.

Методика розробки туру має ґрунтуватися на логічності побудови траси маршруту з урахуванням вищезазначених факторів та синхронності роботи як постачальників, так і посередників, задіяних в обслуговуванні туристів. Весь технологічний процес слід описати із зазначенням видів робіт, що виконуються, на кожному його етапі, що допомагає зменшити час на проведення підготовчої роботи, досягти узгодження планування підприємства, яке займається безпосередньо обслуговуванням туристів можливо за допомогою таблиці 1.

5. Розробка програми обслуговування туристів.

Створення технологічної карти туристичної подорожі (див. додаток 2). Розробка інформаційного листка до туристичної путівки (див. додаток 3). Побудова графіку завантаженя підприємства (див. додаток 4). Розробка програми перебування туристів (див. приклади у додатку 5.1). Оформлення вартості туру (див. приклади у додатку 5.2).

6. Обслуговування туристів

Безпосереднє обслуговування туристів. Контроль за якістю послуг. Контроль виконання плану. Аналіз виконання плану.

 

 

Таблиця 1

Технологічний процес підготовки, реалізації та проведення туру

№	Етапи	Заходи
1.	Укладення угод з постачальниками послуг: 1.1. Транспортною компанією; 1.2. Готелями та іншими закладами розміщення по маршруту; 1.3. Екскурсійними бюро по маршруту; 1.4. Страховою компанією.	Підписання договорів (контрактів)
2.	Укладання договорів з реалізаторами послуг: фірмами-турагентами та фізичними особами	Підписання договорів (контрактів)
3.	Інформаційно-методичне та рекламне забезпечення туру: 3.1. Підготувати програми туру; 3.2. Підготувати та розповсюдити рекламний матеріал	Доведення до турагентів необхідної інформації по туру та прийом замовлень на обслуговування
4.	Прийом замовлення на тур. Підписання договору на туристичне обслуговування з туристом. Робота з клієнтом (туристом).	Оформлення бланка-замовлення на туристичні послуги (тур). Ознайомлення з умовами договору на туристичне обслуговування та умовами і термінами ануляції, штрафними санкціями, обов'язками і правами сторін
5.	Реалізація путівок	Реалізація путівок; Контроль за своєчасною оплатою послуг та виплатою комісійних турагентам
6.	Бронювання туристичного обслуговування: 6.1. Бронювання готельних, туристичних, екскурсійних та інших послуг (відповідно до програми перебування); 6.2. Замовлення залізничних квитків, автотранспортних квитків в АТП, авіаквитків на рейси різних авіакомпаній	Підготувати листи-замовлення, забронювати квитки
7.	Оплата послуг постачальників виробників) послуг: закладів розміщення, харчування туристів, транспортних компаній та ін.	Підготувати рахунки та документи банку для оплати послуг
8.	Забезпечення туристів проїзними документами	Підготувати бланки та оформити проїзні документи
9.	Оформлення страхових полісів	Підготувати бланки страхових полісів та повідомити страхову компанію
10.	Підготовка та призначення кадрів на маршрут: 10.1. Призначити керівника туристичної групи та ознайомити його з трасою маршруту	10.1. Наказ директора про призначення керівник туристичної групи; 10.2. Інструктаж з керівником туристичної групи
11.	Оформлення документів на виїзд (прийом): 11.1. Підготувати списки груп туристів та комплект документів, необхідних для проходження митного та прикордонного контролю; 11.2. Оформити проїзні документи	11.1. Надрукувати списки груп двома мовами (укр. та англ.) + підготувати комплект документів для проходження митного та прикордонного контролю; 11.2. Виписати талони на посадку (якщо квитки на транспорт групові)
12.	Підготовка путівок (ваучерів)	Виписати путівки (ваучери) на кожного туриста чи групу туристів
13.	Оформлення паспортно-візових формальностей: 13.1. Оформлення паспортів в УПР та МР ГУВС України на виїзд (при необхідності); 13.2. Оформлення віз країн відвідування в посольстві (консульстві)	13.1. Оформлення необхідних документів за вимогами УПР та МР ГУВС України; 13.2. Оформлення необхідних документів за вимогами посольства країни відвідування та контроль за своєчасністю отримання віз
14.	Проведення туру	Обслуговування туристів на маршруті
15.	Контроль за якістю обслуговування 15.1. Контроль за дотриманням умов та якості обслуговування; 15.2. Збір відгуків туристів про умови та якість обслуговування	Звіт керівника групи по проведенню маршруту; відгуки туристів

Оформлення результатів проходження практики та її захист

Після завершення виробничої практики студенти подають на кафедру (безпосередньо керівнику практики) для перевірки таку документацію:

- Щоденник проходження практики;

- Звіт про виконання програми виробничої практики;

- Підписану та звірену керівником установи (організації), де відбувалася практика, характеристику, складену за результатами діяльності студента-практиканта.

Звіт про проходження практики оформлюють за загальними вимогами щодо творчої роботи студентів на стандартних аркушах (обсяг – щонайменше 20 аркушів) за таким планом:

- Титульна сторінка (див. додаток 1);

- Вступ (резюме практичної діяльності);

- Зміст звіту;

- Розкриття змісту практичної діяльності відповідно до розділів програми практики;

- Висновки і пропозиції;

- Додатки.

Звіт повинен бути конкретним та стислим. Звіт має обов’язково містити графічний матеріал (схеми, таблиці, рисунки, діаграми, графіки), який наочно розкриває суть виконаної роботи і особливо – результати виконаного управлінського та економічного дослідження.

Додатками до звіту можуть бути зразки зібраних первинних документів (організаційних, господарських, ділових), аналітичні таблиці, схеми та інші матеріали, що характеризують господарську діяльність організації.

Звіт перевіряють і затверджують керівники практики від бази практики і кафедри менеджменту та туризму НТУ.

Захист результатів технологічної практики відбувається в останній день практики шляхом виставлення керівником практики від ВУЗу диференційованого заліку.

 

 

ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНА ПРАКТИКА

Загальні положення.

Згідно з навчальним планом і програмою виробничої практики після чотирьох курсів навчання (8 семестр) студенти спеціальності «туристичний менеджмент» проходять техніко-економічну практику.

Під час проведення цієї практики студент повинен оволодіти навиками проведення техніко-економічного аналізу роботи туристичного підприємства, проаналізувавши фінансову звітність підприємства.

Об”єктами практики є турфірми, автотранспортні підприємства, які здійснюють перевезення туристів, відділи з організації та надання турпослуг різних підприємств, експедиційні, логістичні та інші центри, що прямо чи опосередковано обслуговують туристичну галузь.

Фінансова звітність визначена Положенням (стандартом) бухгалтерського обліку (П(С)БО) як бухгалтерська звітність, яка відображає фінансовий стан підприємства і результати його діяльності за звітний період. Метою такої звітності є забезпечення загальних інформаційних потреб широкого кола користувачів, які покладаються на неї як на основне джерело фінансової інформації під час прийняття економічних рішень.

Для прийняття економічних рішень користувачами фінансових звітів необхідна інформація про фінансовий стан, результати діяльності та зміни у фінансовому стані підприємства. Зазначені інформаційні потреби обумовили склад фінансової звітності. За П(С)БО, до неї відносяться:

 

* баланс;

* звіт про фінансові результати;

* звіт про рух грошових коштів;

* звіт про власний капітал;

* примітки до звітів.

Інші звіти (звернення ради директорів до акціонерів, звіт керівництва компанії, звіт аудитора тощо), які включені до звітності підприємства, не є фінансовою звітністю.

У звіті про техніко-економічну практику необхідно навести характеристику об”єкта практики за поданою нижче методикою: