Інститут готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

КАФЕДРА МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ

Затверджую__________В.С. Антоненко

 

Програма вступних іспитів

ОКР "Спеціаліст"

напрям 7.14010301 "туризм"

за спеціальністю

"Туризмознавство (Туристична діяльність)"

 

 

 

Обговорено і схвалено

на засіданні

кафедри міжнародного туризму

Протокол № 9 від 18.01.2012 р.

Київ-2012

Укладачі: Антоненко В. С. доктор геогр. наук, професор

Устименко Л. М. канд. пед. наук, доцент

Козловський Є.В. канд. наук з держ. управління, доцент

ВСТУП

 

Програма є навчально-методичним документом, який визначає мету, зміст, і порядок проходження вступних іспитів ОКР "Спеціаліст", напрям 7.14010301 "Туризм" за спеціальністю "Туризмознавство (Туристична діяльність)". Метою програми є надання допомоги студентам щодо підготовки до вступних іспитів на п’ятий курс ОКР "Спеціаліст".

У програмі використані діючі інструктивні документи Міністерства освіти, науки, молоді та спорту України, державні стандарти України та узагальнено досвід організації виконання вступних іспитів у вищих навчальних закладах, де здійснюється підготовка спеціалістів аналогічного профілю.

Програма вступних іспитів ОКР "Спеціаліст", напрям 7.14010301 "Туризм" за спеціальністю "Туризмознавство (Туристична діяльність)" містить у собі опис наступних навчальних дисциплін:

- організація туризму (туроперейтинг, організація екскурсійної діяльності);

- менеджмент туризму;

- маркетинг в туризмі;

- ціноутворення в сфері туризму;

- реклама та PR-технології в туризмі;

- право (правове регулювання туристичної діяльності).

Вступні іспитипроводяться за наступною схемою. Студенти отримують індивідуальні стандартизовані бланки для оцінювання відповідей і бланки з тестовими завданнями. Викладач пояснює порядок заповнення бланку оцінювання, на якому студенти зазначають групу, прізвище, ініціали, варіант, дату проведення тестування.

Надалі студенти працюють над розв’язанням тестів, проставляючи номер обраної відповіді на кожне з тестових завдань до відповідної клітини поруч з номером запитання.

Тестові завдання складаються з двох компонентів:

- запитальної (змістовної) частини;

- 3-4 відповідей.

Програма вступних іспитів ОКР "Спеціаліст", напрям 7.14010301 "Туризм" за спеціальністю "Туризмознавство (Туристична діяльність)" містить питання з дисциплін циклу професійної та практичної підготовки, які вивчалися студентами протягом чотирьох попередніх років. Вона включає питання, вивчення яких демонструє спроможність студентів вирішувати практичні завдання професійної діяльності підприємств туристичного бізнесу та здійснювати в них організаційні, виробничі, економічні та управлінські процеси.

Під час підготовки до вступних іспитів ОКР "Спеціаліст", напрям 7.14010301 "Туризм" за спеціальністю "Туризмознавство (Туристична діяльність)" і в процесі його проведення рекомендується користуватися даною програмою та законодавчими актами, нормативно-технічними документами, що регламентують діяльність підприємств туристичного бізнесу.

 

ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИЗМУ

(ОРГАНІЗАЦІЯ ЕКСКУРСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ)

Екскурсійне обслуговування. Класифікація екскурсій: за змістом (оглядові, тематичні); за складом учасників (діти, дорослі); за місцем проведення (міські, заміські, виробничі, музейні); за способом пересування (пішохідні, транспортні). Тематика екскурсій.

Методика підготовки екскурсії. Головні етапи підготовки екскурсії. Визначення теми, цілей, головних задач екскурсії. Вибір об’єктів, їх кількості, вивчення і накопичення матеріалу, складання “паспортів”. Визначення маршруту. Складання текстів екскурсії (індивідуального, контрольного). Підбір прийомів. Складання методичної розробки, її структура. Складання бібліографії по темі. Вивчення літератури: помічної, педагогічної, історичної, географічної, краєзнавчої, допоміжної, мемуарної, довідкової, спеціальної та ін. Вивчення архівних матеріалів, експозицій музеїв та виставок. Відбір матеріалів та складання конспектів. Відвідування наукових установ, архітектурних та художніх майстерень, промислових підприємств. Консультації спеціалістів. Зустрічі з учасниками і свідками подій. Хронометраж часу екскурсії. Уточнення екскурсійних об’єктів, зупинок. Вибір місць екскурсійного показу. Підготовка ілюстративного матеріалу по темі екскурсії. Заключення про текст та методичну розробку. Прийняття та затвердження екскурсії.

Методика проведення екскурсії. Методичні прийоми проведення екскурсії (показ об’єктів та розповідь про них), цілі та завдання проведення екскурсії. Екскурсія як синтез показу та розповіді.

Екскурсійний показ об’єктів. Розташування екскурсійної групи. Цілеспрямованість показу об’єктів. Методичні прийоми показу – попередній огляд, екскурсійний аналіз, зорова реконструкція, локалізація подій, порівняння. Прийоми показу допоміжних матеріалів (ілюстрації, схеми, карти та ін.) Жести екскурсовода в показі екскурсійних об’єктів.

Розповідь на екскурсіях. Головні вимоги до розповіді – науковість, достовірність, конкретність, лаконічність, доступність, яскравість викладення матеріалу. Логічні переходи, їх роль у викладенні екскурсійного матеріалу. Методичні прийоми розповіді: роз’яснення, опис, коментування, екскурсійна довідка, літературний монтаж, цитування, локалізація подій. Вступ (організаційна та інформаційна частини) і заключення (висновки) в екскурсії. Узагальнення та висновки. Мова екскурсовода. Її темп і характер. Методичні прийоми активізації пізнавальної діяльності екскурсантів. Культура поведінки і зовнішній вигляд екскурсовода.

ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИЗМУ

(ТУРОПЕРЕЙТИНГ)

Основи туроперейтингу. Законодавчі засади створення туристичного підприємства в Україні. Основні етапи створення туристичного підприємства. Туроператорська та турагентська діяльність підприємств сфери туризму. Специфіка змісту поняття «турпослуга». Структура туристичного продукту. Життєвий цикл туристичного продукту.Тур як ринковий продукт індустрії туризму.Поняття «турпакет». Класифікація турів. Класи обслуговування в туризмі. Програмний туризм як основа сучасного туроперейтингу та обслуговування туристів. Програма обслуговування туристів. Попит на світовому туристичному ринку.Сутність та основні риси туристичного попиту. Мотивація в туризмі. Сегментація туристичного ринку. Поведінкові стереотипи туристів.

Туроперейтинг та агентський бізнес в Україні. Маркетингова діяльність туристичних підприємств.Сутність та зміст маркетингу в туризмі. Рівні координації маркетингу в туризмі. Принципи маркетингу в туризмі. Технологія реалізації концепції маркетингу на туристичному підприємстві. Система маркетингової інформації туристичного підприємства. Просування і збут турів.Технологія просування туристичного продукту до споживача. Сутність та основні елементи комплексу маркетингових комунікацій. Персональні продажі. Стимулювання збуту (продаж). Зв’язки з громадськістю. Реклама. Канали доставки турпродукту до споживача. Планування діяльності та стратегія розвитку туристичного підприємства. Планування діяльності туристичного підприємства. Стратегія розвитку туристичного підприємства та бізнес-планування. Ресурсне забезпечення діяльності туристичного підприємства.

Технологія створення туристичного продукту та формування його асортименту. Організація транспортних подорожей і перевезень туристів. Поняття гостинності в сфері туристичної індустрії. Забезпечення комплексу гостинності. Особливості прийому іноземних туристів. Сутність анімаційної діяльності в туризмі. Види та форми анімаційної діяльності. Анімаційна служба туристичних комплексів і готелів. Організація дозвілля в туристичних комплексах і готелях.

Організація туристичних подорожей. Проектування (розробка) туру. Формування туру. Методика розробки туру. Договірні відносини з організаціїтурів.Договірні відносини між туроператором і постачальниками туристичних послуг. Договірні відносини між ініціативним та рецептивним туроператорами. Документальне оформлення відносин туристичного підприємства з туристом. Фінансово-економічні засади організації турів. Фактори формування ціни на туристичні послуги. Політика цін на туристичні послуги. Структура ціни на туристичний продукт. Собівартість туру. Методи ціноутворення в туристичних фірмах. Забезпечення якості турпродукту. Поняття якості та вимоги до якості туристичного продукту. Сертифікація – державний контроль за виконанням стандартів. Комфорт як ключовий інструмент у створенні якісного туристичного продукту.

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМУ

Ринкова економіка та менеджмент. Поняття та сутність менеджменту. Види та функції менеджменту. Характеристика загальних функцій менеджменту. Поняття та класифікація методів менеджменту. Регламентуючі методи управління: організаційні та адміністративні. Стимулюючі методи управління: економічні та соціально-психологічні. Організація управління туристичним комплексом за кордоном, можливість його використання в Україні. Організації управління індустрією туризму в Україні. Класифікація туристичних підприємств.

Специфіка суб’єктів та об’єктів менеджменту туризму. Поняття, види та форми туризму. Ринкова модель соціально-економічної системи туризму. Типи туристів. Туристичний регіон. Туристична пропозиція, її складові. Особливості туризму як об'єкта управління.

Цілі та завдання управління туристичним підприємством. Поняття мети та завдань туристичного підприємства. Класифікація цілей. Система цілей туристичної організації: загальні та специфічні цілі, місія туристичного підприємства. Дерево цілей туристичної організації.

Організація роботи з управління туристичним підприємством. Поняття структури управління туристичного підприємства. Елементи структури управління: ланки, рівні, горизонтальні та вертикальні зв'язки. Фактори, що впливають на конкретну структуру управління. Види організаційних структур: їхня характеристика, переваги та недоліки. Основні етапи проектування організаційної структури туристичного підприємства. Ефективність організаційної структури. Формальна та неформальна організації.

Стратегічне та поточне планування діяльності на туристичному підприємстві. Сутність та види планування діяльності на туристичному підприємстві. Поняття плану і його види. Технологія планування діяльності туристичного підприємства. Рівні планування туристичним підприємством. Структура планування. Принципи планування. Способи та методи планування. Взаємозв'язок стратегічного та поточного планування. Сутність стратегічного планування і його елементи. Модель стратегічного планування. Поняття поточного планування.

Внутрішнє та зовнішнє середовище бізнесу в сфері туризму. Безпосереднє зовнішнє середовище менеджменту туристичного підприємства. Фактори макросередовища менеджменту підприємств сфери туризму. Економічні функції туризму. Внутрішнє середовище туристичного бізнесу.

Якість роботи менеджера, стиль керівництва. Сутність поняття менеджер. Ефективне керівництво та функції менеджера. Модель сучасного менеджера: критерії-вимоги до сучасного менеджера. Поняття влади та її основи. Баланс влади. Форми впливу керівників на підлеглих. Специфіка впливу: емоційний і розумовий вплив. Способи позитивного впливу. Лідерство та авторитет менеджера. Основні види керівництва. Поняття стилю керівництва та фактори що впливають на нього. Класифікація стилів керівництва. Порівняльна характеристика авторитарного, демократичного та ліберального стилів керівництва. Ефективність різних стилів роботи керівника.

Мотивація праці на туристичних підприємствах. Сутність поняття «мотивація». Теорії мотивації. Використання в управлінні методів психології. Поняття потреби, винагороди та їхні види. Змістовні теорії мотивації: ієрархія потреб за А. Маслоу, модель мотивації Ф. Герцберга, теорія мотивації Д. Макклелланда. Процесуальні теорії мотивації: теорія очікувань, теорія справедливості та модель Портера-Лоулера. Елементи системи мотивації праці. Дії кадрової служби для мотивації праці на туристичних підприємствах. Сутність стимулювання, його види. Вимоги до організації стимулювання праці.

Організація контролю за діяльністю персоналу на туристичних підприємствах. Поняття персоналу туристичного підприємства. Специфіка управління людськими ресурсами в сфері туризму. Концепція управління персоналом. Функції кадрової служби. Кадрове планування на туристичному підприємстві. Етапи проектування кадрової політики. Планування потреби в персоналі та методи визначення потреби в персоналі. Суть процесу відбору персоналу. Внутрішній і зовнішній ринки робочої сили: переваги й недоліки. Джерела відбору персоналу. Специфіка оцінки персоналу та її основні цілі. Методи оцінки персоналу. Експертна оцінка властивостей і ділових якостей особистості.

Управління конфліктами та стресами в сфері туризму. Природа та функції конфлікту. Конфлікти з туристами та причини їх виникнення. Методи запобігання конфліктів з туристами. Правила поведінки в конфліктних ситуаціях. Стадії розв'язання конфлікту. Конфлікти між туроператором та його діловими партнерами (постачальниками) і агентами. Причини внутрішніх конфліктів на підприємстві. Основні структури внутрішнього світу особистості, що вступають у конфлікт. Види внутрішніх особистісних конфліктів. Міжособистісний конфлікт і способи його розв'язання. Поняття групового конфлікту та його види. Модель конфлікту. Управління конфліктами. Поняття стресу. Модель стресової ситуації. Фактори, що викликають стрес. Симптоми стресу. Методи запобігання стресу.

МАРКЕТИНГ В ТУРИЗМІ

Сутність, зміст та основні поняття маркетингу в туризмі. Соціально-економічна сутність маркетингу. Специфіка маркетингу послуг. Сутність і основні функції маркетингу в туризмі.

Концепція маркетингу в туризмі. Туристичне підприємство – головна ланка реалізації концепції маркетингу. Основні умови застосування і принципи маркетингу в туризмі. Сутність концепції реалізації підприємницької діяльності в туризмі. Основні передумови поширення і принципи маркетингу в туризмі. Процес реалізації маркетингу на туристичному підприємстві.

Маркетингові дослідження у сфері туризму. Сутність, зміст та завдання маркетингових досліджень. Правила і процедури маркетингових досліджень. Форми організації маркетингових досліджень. Напрями маркетингових досліджень.

Дослідження середовища маркетингу туристичного підприємства. Порівняльна характеристика якісних та кількісних методів маркетингових досліджень. Аналіз внутрішнього середовища. Вивчення зовнішнього середовища.

Маркетингові дослідження туристичного ринку. Структура туристичного ринку. Оцінка кон’юнктури ринку. Визначення місткості ринку. Правила складання листа опитування. Методики проведення маркетингових досліджень.

Маркетингові дослідження туристичного продукту. Структура туристичного продукту. Позиціювання продукту. Життєвий цикл туристичного продукту. Основні методи маркетингових досліджень.

Маркетингові дослідження конкурентів. Конкурентне середовище туристичного підприємства. Елементи аналізу конкурентів. Побудова конкурентної карти ринку.

Маркетингові дослідження споживачів туристичних послуг. Модель поведінки споживачів на туристичному ринку.Орієнтація споживача. Основний принцип маркетингу. Чинники, які впливають на споживачів туристичних послуг. Мотиви поведінки споживачів. Характеристика процесу прийняття рішення про придбання туристичних послуг.

Сегментація ринку. Сегментація як засіб вибору найбільш перспективного цільового ринку. Основні принципи сегментації туристичного ринку. Ознаки сегментації. Основні сегменти туристичного ринку. Вибір цільового ринку.

Маркетингова продуктова стратегія туристичного підприємства. Формування продуктової стратегії. Нові продукти в маркетинговій діяльності. Основні етапи розробки продукту-новинки. Впровадження нового туристичного продукту на ринок.

Маркетингова цінова стратегія туристичного підприємства. Ціна в комплексі маркетингу туристичного підприємства. Зовнішні фактори процесу ціноутворення. Визначення цілей ціноутворення. Вибір методу ціноутворення. Визначення та реалізація цінової стратегії. Маркетингові цінові стратегії туристичного підприємства.

Маркетингова стратегія збуту туристичного підприємства. Формування стратегії збуту. Канали збуту туристичного продукту. Вибір посередників та форми роботи з ним.

Маркетингова комунікаційна стратегія туристичного підприємства. Сутність маркетингових комунікацій. Розробка комунікаційної стратегії. Визначення адресата і цілей комунікацій. Вибір структури комплексу комунікацій. Розробка бюджету та аналіз результатів комунікаційної стратегії.

Реклама в комплексі маркетингових комунікацій. Особливості реклами в сфері туризму. Види туристичної реклами. Рекламні компанії. Основні етапи здійснення рекламної діяльності. Розробка рекламного бюджету. Оцінка ефективності рекламної діяльності.

Засоби поширення туристичної реклами. Реклама в пресі. Друкована реклама. Аудіовізуальна реклама. Радіо- і телереклама. Рекламні сувеніри. Пряма поштова реклама. Зовнішня реклама. Комп’ютеризована реклама.

Виставки та ярмарки в туристичному маркетингу. Характеристика виставкових заходів. Процес участі туристичної фірми в роботі виставки. Оформлення виставкового стенду. Робота персоналу туристичної фірми під час виставки.