Канапе с красной икрой 50/20/15 240-00

(Бутербродики с лососевой икрой и зеленью)

белки 20,8; жиры 27,43; углеводы 1,56; ккал 338 (в 100гр)

 

 

Селёдочка с луком и клюквой 150/20/20 220-00

(Классическая закуска из пряно соленой сельди с маринованным луком, ягодой клюквы и зеленью)

белки 7,2; жиры 10,5; углеводы 9,65; ккал 156,9 (в 100гр)

 

 

Ассорти сырное 200/50/3 500-00

(Ассорти из твердых сыров, мягких сливочных и сыров с плесенью, дополненное виноградом и зеленью) белки 20,8; жиры 21,8; углеводы 1,3; ккал 290,9 (в 100гр)

 

 

Закуска «Русский разносол» 250/3 230-00

(Прекрасная закуска под водочку, из соленых огурчиков, помидорчиков, грибочков и соленой капусты, щедро взбодренные маринованным лучком и постным маслом)

белки 2,14; жиры 6,21; углеводы 2,77; ккал 77,4 (в 100гр.)

 

 

Грибное лукошко 250/30/3 380-00

(Грибное ассорти из белых грибов, груздей, опят, маслят

с маринованным лучком, приправленные постным маслом)

белки 5,4; жиры 14,6; углеводы 1,23;ккал 135,5 (в 100гр)

 

Ассорти мясное «Серебряный деликатес» 260/130/25

620-00

(Язык отварной, копчёности, рулет куриный, дополнены

яркой палитрой из овощей и зелени)

белки 11,7; жиры 22,2; углеводы 1,1; ккал 250,7 (в 100гр)

 

Холодец домашний 200/30/20 130-00

(Из свиных и говяжьих ножек с добавлением курятины. Подаётся с горчицей и солёным огурчиком.)

белки 13,1; жиры 9,44; углеводы 4,23; ккал 147,4 (в 100гр)

 

Закуска из языка с хреном 100/30/60/3 380-00

(Отварной говяжий язык с тертым хреном и овощами)

белки 13,1; жиры 9,44; углеводы 4,23; ккал 147,4 (в 100гр)

Ассорти фруктовое 600 330-00

(Ассорти из банана, груши, яблока, апельсина, винограда и киви)

белки 0,6; жиры 0,3; углеводы 9,8; ккал 48,3 (в 100гр)

 

Лимон 100 60-00

ккал 30 (в 100гр)

Оливки с лимоном и зеленью 50/15/1 85-00

Белки 0,85; жиры 15,0; углеводы 1,25; ккал 150 (в 100 гр.)

 

Маслины с лимоном и зеленью 50/15/1 95-00

Белки 0,85; жиры 15,0; углеводы 1,25; ккал 150 (в 100 гр.)

 

 

v Салаты

Время приготовления до 35 мин.

Салат «Греческий с маслинами» 210/50/30 340-00

(Легкий овощной салат с маслинами, оливковым маслом и мягкой брынзой)

белки 2,0; жиры 5,2; углеводы 2,1; ккал 117,0(в100гр)

 

 

«Адриатика» 220/30 460-00

(Филе слабосолёной сёмги, креветки, свежие огурцы, помидорки «Черри», виноград, салатные листья, сыр «Мимолётте», заправлены растительным маслом, апельсиновым соком и бальзамиком.) белки5,0; жиры10,2; углеводы 2,1;ккал117,6(в100гр)

«Храм любви» 170/20/20 380-00

(Салат из семги малой соли, креветок,кальмаров, мидий с мягким сыром, консервированным ананасом, в авторской заправке на основе оливкового масла) белки 8,8; жиры 18,4; углеводы 4,6; ккал 218,0 (в 100гр)

 

Салат-ролл «Маркиза» 165/25 300-00

(Салат-ролл из свежего огурца, фаршированный жареными шампиньонами, копчёностями, вялеными томатами и сыром) белки 8,2; жиры 16,5; углеводы 1,5; ккал 282,2 (в100гр)

 

 

Салат «Колизей» 165/20 290-00

(Копчености, филе куриное отварное, Язык говяжий отварной, яйцо перепелиное, перец болгарский, корнишоны, приправлены растительным маслом) белки 8,7; жиры 23,1; углеводы 2,8; ккал 250,9 (в 100гр)

 

«Столичный» 175/35 220-00

(Проверенный временем рецепт салата из отварных овощей, курицы и говядины, заправленный майонезом.)

белки 5,0; жиры 10,2; углеводы 2,1; ккал 117,6 (в100гр)

 

«Лето в Париже» 180/20/20 290-00

(Обжаренное на гриле куриное филе, лепестки сладкой груши, кедровый орех, зёрна граната, мягкий сыр «Фета», салатные листья, брусничный соус, заправка на основе растительного масла бальзамика и мёда.) белки 5,6; жиры 25,1; углеводы 4,8; ккал 269,5 (в100гр)

 

«Цезарь» 160/50/20 290-00

(Классический салат с жаренным на гриле куриным филе, зелёным салатом, сыром «Пармезан» и пшеничными сухариками заправленный белым соусом.)

белки 11,8; жиры 16,5; углеводы 1,5; ккал 198,9 (в 100гр)

 

 

«Рапсодия» 200/10 300-00

(Обжаренный на сковороде говяжий язык, печёный болгарский перец, свежий огурец, помидоры «Черри», растительная заправка с зернистой горчицей, и кунжутными семечками.)

белки 8,7; жиры 23,1; углеводы 2,8; ккал 250,9 (в 100гр)

 

 

«Император» 115/90 320-00

(Отварная говядина, корнишоны, свежие помидоры, жаренные с луком шампиньоны, сливочно- грибной соус.)

белки 8,7; жиры 12,1; углеводы 1,8; ккал 180,9 (в 100гр)

 

 

 

v Сет на компанию

 

Время приготовления до 35 мин.

 

Сет к пиву 350/30 450-00

(Жареные брусочки из ржаного хлеба, картофель фри, жареный сыр, колбаски, жаренные на гриле, солёный арахис, сырный соус)

белки 74,48 жиры 129,1 углеводы 47,42 ккал 1533(100гр)

 

Сет к вину 390/10 495-00

(Сыры, рулет из куриного филе, оливки, сладкая груша, виноград, ананас.) белки 21,4; жиры 48,7; углеводы 12,4; ккал 339,2 (в 100гр)

v Горячие закуски

Время приготовления до 40мин

 

Жульен из шампиньонов 80/3 160-00

(Шампиньоны, запеченные под сливками и сыром.)

белки 8,5; жиры 23,2; углеводы 1,8; ккал 268,5 (в 100гр)

 

Жульен с курицей 80/3 170-00

(Шампиньоны, лук, куриное филе, запеченные под сливками и сыром.)

белки 9,5; жиры 26,9; углеводы 1,8; ккал 289,5 (в 100гр)

 

Жульен с языком 80/3 240-00

(Язык, говяжий, лук, запеченный под сливками и сыром.)

белки 14,9; жиры 33,0; углеводы 2,7; ккал 366,9 (в 100гр)

 

Жульен Морской 80/3 230-00

(Морепродукты, лук, запеченные под сливками и сыром)

Картофельные драники с сёмгой 150/50/30 250-00

(Картофель, превращённый в изысканную закуску с мало солёной сёмгой и сметанным соусом.) бели 200гр. жиры 18гр. углеводы 28; ккал 342 (в 100гр)

 

Хачапури 500 550-00 ( Горячая лепёшка с сыром «Сулугуни»)

Белки 12,4гр. жиры 18,99гр, Углев 28,83гр, ккал 313,04

v Супы

Время приготовления до 30мин

Солянка сборная мясная 270/30 260-00

(Копчености, язык говяжий, говядина, маслины, оливки,

подаётся с лимоном, зеленью и сметаной)

белки 9,3; жиры 31,6; углеводы 8,2; ккал 348,3 (в 100гр)

 

 

Уха прозрачная 297/3 370-00

(Семга, судак, лук репчатый, картофель,

подаётся с добавлением водочки и зелени)

белки 7,7; жиры 2,5; углеводы 4,5; ккал 82,6 (в 100гр)

Бульон куриный с яйцом 250/20 120-00

(Курица, яйцо, лук репчатый,

морковь подаётся с сухариками)

белки 2,6; жиры 2,3; углеводы 0,2; ккал 32 (в100гр)

 

Суп с белыми грибами 250/30 230-00

(Грибы белые, картофель, лук, морковь,

зелень подаётся со сметаной)

белки 7,0; жиры 10,5; углеводы 4,5; ккал 131,7(в 100гр)

 

 

v Горячие блюда из рыбы

Время приготовления до 50мин

 

Рыба под соусом «Бешамель» 180/100 240-00

(Филе кеты, запечённое под нежным соусом «Бешамель» со свежим томатом, гарнированное картофелем.)

белки51; жиры22,8; углеводы20,5; ккал 490 (в100гр)

 

Горбуша под икорным соусом 170/40/30/3 455-00

(Филе горбуши, маринованное в апельсиновом соке, запеченное со свежим огурцом. Подается с изумительным белым соусом на основе сливочного сыра с белым вином и лососевой икрой)

белки 17,48; жиры 27,32; углеводы 5,57; ккал 317,25 (в 100г.)

Судак в сырном соусе 120/50/30/30 485-00

(Филе судака, приготовленное на сковороде, подаётся со спаржей и сливочно-сырным соусом)

белки 14,17; жиры 10,14; углеводы 11,82; ккал 200,17 (в 100г.)

 

Стейк из форели 150/30/10 685-00

(Паровой или жаренный- на Ваш выбор, подаётся с лимоном зеленью и маслинами.) белки 18,4;жиры 11,0;углеводы 1,1;ккал 181,0(в100гр)

 

Семга с креветками и сыром 110/20/70 800-00

(Филе семги маринованное в оливковом масле, запеченное с креветками, каперсами в сливочном сыре. Подается с «фитнесс» салатом из свежих овощей)

белки 19,7;жиры 27,0;углеводы 4,2;ккал 231,8 (в 100гр)

 

Тигровые креветки с кальмаром и сыром «Пармезан» 40/40/90/20/40 495-00

(Кольца кальмара и тигровые креветки, обжаренные на сливочном масле, запеченные под сыром «Пармезан» с капустой брокколи, подаётся с майонезно-соевым соусом.) белки 29,7; жиры 17,0; углеводы 3,2; ккал 131,8 (в 100гр)

 

v Горячие блюда (из мяса птицы)

Время приготовления до 50мин

 

«Пуатье» 120/30/60/20 425-00

(Жаренное на гриле куриное филе, подаётся с двумя изумительными соусами из сыра «Дор - Блю», сливками, белым вином и малиной, гарнируется овощами фри.)

белки 18,1, жиры 26; углеводы 6,4; ккал 359(в 100гр)

 

Филе цыплёнка в нежных сливках 140/30/100

350-00

(Сочные ломтики куриного филе, приготовленные в сливках с добавлением семян кунжута и подсолнечника. Подаются с жаренной брюссельской капустой)

жиры 12,9; белки 41,1; углеводы 1,1 ккал 298,5 (в100гр)

Шашлык из курицы 220/30/20/20 395-00

(Кусочки куриного филе, замаринованные в специях, пожаренные на гриле, подаются с острым соусом и маринованным луком)

белки 18,1; жиры 28,5; углеводы 8,6; ккал 290 (в 100гр)

 

 

Куриная грудка по-царски 140/120 460-00

(Куриная грудка в сливочном соусе с карамелезированнымиовощами и фруктами)

белки 13,3; жиры 44,6; углеводы 37,5; ккал 543,8 (в 100гр)

 

Цыпленок жареный по-грузински 400/100/50

500-00

(Жареные кусочки цыпленка, приправлены кинзой

и чесноком.Подается сострым соусом)

белки 18,1; жиры 28,5; углеводы 8,6; ккал 290 (в 100гр)

 

Фрикасе из индейки с шампиньонами 160/70/10

400-00

(Филе индейки, приготовленное на сковороде с шампиньонами и луком, подаётся с обжаренной картошечкой и солёными огурчиками.)

белки 28,1; жиры 18,5; углеводы 12,6; ккал 230 (в 100гр)

 

 

 

v Горячие блюда из свинины

Время приготовления до 50мин

 

Свинина на решётке 140/100/30/30 365-00

(Обжаренная на гриле свиная шейка, подаётся с

картофельными дольками, свежим помидором и острым соусом)

белки21,2; жиры 24,0, углеводы 22,7; ккал 329,4 (в 100гр)

 

Медальоны с соусом «Красное вино» 100/45/20

390-00

(Медальоны из свиной вырезки, приготовленные особым способом в горчице и мёде, подаются с терпким соусом из красного вина и специй) белки 9,2; жиры 14,0, углеводы 16,7; ккал 226,4 (в 100гр)

 

Сочная корейка на косточке 150/80/30/30 400-00

( корейка, жаренная на гриле, подается с

дополнительным гарниром из овощей и острым томатным соусом)белки 30,7; жиры 52,5; углеводы 0; ккал 588 (в 100гр)

 

Эскалоп с соусом из диких ягод 160/70/20/40

545-00

(Эскалоп из свиной вырезки, фаршированный черносливом, копчёностями и кедровым орехом, подаётся с картофельными дольками «фри» и клюквенным соусом.)

белки 11,6; жиры 29,9; углеводы 2,4; ккал 336,4 (в 100гр)

 

Жарёха со свининой и грибами

120/160/20/30

330-00

(Свинина, жаренная с картофелем и шампиньонами по- домашнему на сковороде, подаётся с солёными огурчиками и красным соусом.)

белки 16,4; жиры 29,9; углеводы 2,4; ккал 345,6 (в 100гр)

 

 

 

 

v Горячие блюда из говядины

Время приготовления до 50мин