Значение минеральных веществ в обмене веществ

Минеральные вещества не являются источником энергии, но в организме они выполняют самые разнообразные функции:

Натрий участвует в проведении нервных импульсов по организму, поддерживает осмотическое давление жидкостей организма.

Калий обеспечивает нормальное функционирование нервной мышцы, наряду с натрием участвует в проведении нервного импульса.

 Кальций и фосфор входят в состав костей, зубов. Кальций – один из факторов свертывающей системы крови, участвует в мышечном сокращении, синаптической передачи нервного импульса.

Железо входит в состав гемоглобина, участвующего в переносе кислорода крови. Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, обеспечивает гуморальную регуляцию функций организма

Хлор принимает участие в синаптической передаче нервного импульса, в образовании соляной кислоты желудка.

В состав ферментов входят: медь, цинк, магний, железо, кобальт.

При недостатке какого-либо минерального вещества возможно нарушение обмена веществ разной степени тяжести.

Обмен воды и минеральных веществ тесно взаимосвязаны, что предопределено необходимостью поддержания на относительно постоянном уровне осмотического давления в клетках и во внеклеточной среде.

Некоторые физиологические процессы - синоптическая передача, возбуждение, сокращение мышцы - не могут протекать без поддержания определенной концентрации ионов натрия, калия, хлора и других минеральных ионов в клетке и внеклеточной жидкости.