зоотехническая характеристика пород КРС молочно-мясного направления продуктивности

зоотехническая характеристика пород КРС молочно-мясного направления продуктивности

Характеристика молочно-мясного типа: крепкая, компактная конституция со среднеразвитой мускулатурой, достаточно развитым костяком, правильно поставленными крепкими конечностями и хорошими суставами; кожа эластичная, плотная с густыми короткими волосками. Высота в холке составляет - 132 см.; косая длина туловища - 155 см.; глубина груди - 70 см.; ширина груди - 47 см.; обхват груди - 198 см. Молочные формы хорошо выражены, вымя чашеобразное средней величины с широко поставленными сосками. Средние показатели удоев около 3903 кг., с жирностью молока - 3,75 %. Средняя масса животных - 569 кг.

К молочно-мясным породам крупного рогатого скота относятся следующие породы:

Симментальская порода;

Сычевская порода;

Швицкая порода;

Костромская порода;

Лебединская порода;

Алатауская порода;

Кавказская бурая порода;

Бурая карпатская порода;

Красная горбатовская порода;

Бестужевская порода.

 

Швицкая порода

Становление швицкой породы началось на территории Швитца в Швейцарии XIV в., при скрещивании альпийских и вальских животных, существование которых отмечено учеными еще с эпохи неолита. Постепенно, данная порода получила распространение в Германии, Италии и Австрии, а в XIX в. в Европе, Америке и Африке. В XXI в. швицкий скот приобрел популярность во всем мире, поскольку он скороспел, вынослив, экономичен в оплате корма и высокопродуктивен, правда, при должных условиях содержания.

Симментальская порода

Симментальскую породу вывели в Швейцарии посредством улучшения местного скота. Своим названием животные обязаны долине реки Зимме в Бернском нагорье, бывшей центром разведения породы. Из-за влияния естественного отбора в ситуации экстенсивного ведения хозяйства, симменталы до конца XVIII в. отличались низкорослостью и малой продуктивностью. Положение изменилось в следующем веке, когда в ходе селекционной работы вывели более крупных особей с улучшенными показателями продуктивных качеств.