Мыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот.

Мыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот.

В состав мыла входят соли пальмитиновой, стеариновой кислот. Растворимость мыла в воде связана с наличием в его составе катиона металла.

Д.о. «Определение состава твердого и жидкого мыла».

Мы вносим медную проволоку, смоченную раствором жидкого мыла, в пламя спиртовки. В какой цвет оно окрашивается?

Фиолетовый.

О наличии каких катионов это свидетельствует?

Катионов калия (K⁺).

Мы вносим раствор твердого мыла в пламя спиртовки. В какой цвет оно окрашивается?

Желтый.

О присутствии каких катионов это свидетельствует?

Катионов натрия (Na⁺).

В ывод: в состав твердого мыла входят ионы натрия, в состав жидкого – ионы калия.

 

 

· Свойства мыла.

Л.о. «Гидролиз мыла».

В пробирку с мыльной стружкой прилейте воды и несколько капель фенолфталеина. Что наблюдаете? О чем говорит изменение окраски индикатора? Составьте уравнение реакции.

С₁₇Н₃₅СООNa + HOH → С₁₇Н₃₅COOН + NaOH

В жесткой воде мыло взаимодействует с растворимыми солями кальция и магния, что приводит к образованию хлопьев – нерастворимых солей кальция и высших карбоновых кислот:

2С₁₇Н₃₅СООNa + СаCl₂ → (С₁₇Н₃₅COO)₂Ca + 2NaCl

· Понятие о синтетических моющих средствах.

СМС(синтетические моющие средства) – натриевые соли синтетических кислот (сульфокислот, сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты). СМС в основном состоят из алкилсульфатных солей натрия RO-SO₂-ONa. R – углеводородный радикал, имеющий в состав е от 8 до 18 атомов углерода.

Пришло время исследовать свойства моющих веществ. Проверим, какая среда характерна для наших моющих средств. Как мы это сделаем?

С помощью индикаторов.

Правильно, будем использовать известный нам индикаторы – универсальный.

В пробирку с растворами веществ опустим индикаторную полоску. Какую окраску приобретает индикатор в растворе, какую среду имеют растворы? (видеоролик, ссылка в Приложение_1)