Площадь пода чаши, М. Кв. : 0,25.

 

Раздел № 2

• Оборудование для приготовления кортофеля отворного с поджаркой,и молочным киселем

1: Опрокидывающаяся сковорода предназначена для жарки продуктов основным способом, пассирования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Сковороды серии СЭСМ-0,2, СЭСМ-02-01 универсальны, обеспечат быстрый разогрев и приготовление продукта, удобны в эксплуатации, значительно экономят электроэнергию, надежны, нетрудоемкие в обслуживании и ремонте.

Чаши сковород имеют прямоугольную форму, а стенки из высококачественной нержавеющей стали сочетаются с массивным (толщина 10 мм) дном из специальной стали, разрешенной к применению в пищевой промышленности. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭНами, которые закреплены на утолщенном дне чаши. Равномерное распределение ТЭНов и их надежная теплоизоляция способствуют равномерному нагреву жарочной поверхности сковороды и экономии электроэнергии. Сковороды имеют двойную плотно закрывающуюся крышку, которая фиксируется в любом положении и предохраняет от потери тепла. Опрокидывающий механизм сковороды сокращает время для опорожнения чаши и санитарной обработки в конце рабочей смены.

Технические характеристики:

 Масса, кг: 195.

 Площадь пода чаши, м. кв.: 0,25.

 Полезная вместительность чаши, дм. куб.: 30.