Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Гиповитаминоз проявляется аналогично гиповитаминозу С.
ТИАМИН не растворим в воде и выпускается в виде соли. Устойчив в кислой среде, неустойчив в щелочной и нейтральной. Выдерживает нагревание в кислой среде до 120. Метаболические функции вит.В1 1. Входит в состав ТДФ: ТИАМИН(АТФ) ® ТДФ - КОФЕРМЕНТ декарбоксилаз альфа -КЕТОКИСЛОТ (ПВК, альфа -КГК) - КОФЕРМЕНТ транскетолазы (фермент пентозного цикла). Участвует в передаче нервного импульса. Суточная потребность в витамине B1 - 2-Змг. Она возрастает при употреблении в пищу легко усваиваемых углеводов. 1000 ккал требует 0,5мг ТИАМИНА. Источниками витамина В1 являются дрожжи, гречневая и овсяная крупа, пшеничная мука грубого помола, печень, мясо, яйцо, картофель. При его недостатке в тканях накапливаются ПВК, альфа -КГК. Страдает в первую очередь нервная ткань, что проявляется ПОЛИНЕВРИТОМ. Авитаминоз В1 проявляется в виде заболевания бери-бери: ПОЛИНЕВРИТЫ (онемение конечностей, парастезии), Сердечно-сосудистая недостаточность, Нарушение водного обмена (отёки), Нарушение функции ЖКТ (нарушение секреции и перистальтики). Особенно нарушается усвоение витамина В1 у хронических алкоголиков.
Устойчив в кислой среде, но разрушается в нейтральной и щелочной среде. Метаболические функции витамина В2. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, т.к. входит в состав фермента ФМН И ФАД. Компонент дыхательной цепи, входит в состав НАДН - ДГ. 3. Принимает участие в окислении жирных кислот, янтарной кислоты, аминокислот. Источниками витамина В2 являются дрожжи, печень, мясо, хлеб, соя, яйцо. Гиповитаминоз и авитаминоз проявляется поражением эпителия слизистых, роговицы глаз, кожи; Сухость губ, поражение слизистой полости рта, трещины на губах, кератиты, васкуляризация Глаз.
Участвует в образовании НАД и НАДФ. Компонент дыхательной цепи. 2. КОФЕРМЕНТ различных дегидрогеназ. Источниками витамина РР являются дрожжи, говяжья печень, рыба, грибы, мука пшеничная, соя, бобы, хлеб, картофель, мясо. Может синтезироваться в организме при поступлении с пищей белков и витамина В6. Гиповитаминоз проявляется в виде пеллагры:
Дерматит с повреждением симметричных участков кожи, повреждённых УФО. Диарея. Деменция. Причины гиповитаминоза: белковое голодание, недостаток витамина В6.
Участвует в образовании ПФ: КОФЕРМЕНТАМИНОТРАНСФЕРАЗ. КОФЕРМЕНТДЕКАРБОКСИЛАЗ. Принимает участие в ДЕЗАМИНИРОВАНИИ. 4. Необходим для образования витамина РР из триптофана. 5. Сигма-АМИНОЛЕВУЛИНОВАЯ кислота ® гем.
|
||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-12-15; просмотров: 43; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.144.143.31 (0.003 с.) |