Физические явления. Химические реакции

Физическими называют явления, при которых не происходит превращение одних веществ в другие.

При физических явлениях могут изменяться физические свойства вещества: агрегатное состояние, температура, плотность и т. д.

 

К физическим явлениям относятся распространение запаха в воздухе, свечение раскалённых металлов, прохождение электрического тока по металлической проволоке, растворение сахара в воде, выделение соли из раствора при выпаривании. В этих процессах вещества не изменяют свои состав и строение.

Пример:

при нагревании вода превращается в пар. Жидкая вода и водяной пар состоят из одинаковых молекул.

 

 

Изменения произошли, но вода осталась водой.

Химическими называют явления, при которых происходит превращение одних веществ в другие.

К химическим явлениям относятся образование в зелёных листьях растений крахмала и кислорода из углекислого газа и воды, превращение железа в ржавчину, горение дров, гниение опавших листьев.

 

Химические явления называют химическими реакциями. В результате химических реакций происходит изменение состава и строения веществ. Новые вещества образуются из атомов, которые входили в состав исходных веществ.

Пример:

при пропускании электрического тока вода разлагается на водород и кислород. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода, соединённых вместе. В результате реакции атомы разделяются и образуют молекулы водорода и кислорода.

 

 

Вещества, вступившие в химическую реакцию, называют реагентами, или исходными веществами. Образовавшиеся новые вещества называют продуктами реакции.

 

В реакции разложения воды она является исходным веществом, а водород и кислород — продуктами реакции. Этот процесс можно показать схемой, в которой исходное вещество записано слева, а продукты реакции — справа от стрелки:

 

вода → водород + кислород

 

Химические реакции человек использует для получения металлов из металлических руд, пластмасс, волокон, резины из природного газа и нефти и других полезных веществ.

 

Признаки химических реакций

При химических реакциях происходит превращение одних веществ в другие. Изменяются вещества, значит, изменяются их свойства:

 

исходные вещества →продукты реакции,

свойства исходных веществ → свойства продуктов реакции.

 

Изменения, происходящие с веществами, свидетельствуют о протекании химической реакции и являются признаками химических реакций.

 

Признаки химических реакций:

• выделение газа;
• образование или растворение осадка;
• изменение цвета;
• изменение запаха;
• излучение света;
• выделение или поглощение тепла.

 

Выделение газа (уксус + питьевая сода)

 

Выпадение осадка иодида свинца

 

Изменение окраски метилоранжа

 

Выделение света и тепла при горении газа

Пример:

горение спички сопровождается появлением запаха, выделением тепла и света.

 

При добавлении иода к крахмалу появляется синее окрашивание.

 

При действии уксуса на мел происходит его растворение, и выделяется газ.