Выпускная квалификационная работа. Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации

Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Уральский государственный университет физической культуры»

Кафедра туризма и сервиса

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

ПО НАПРАВЛЕНИЮ 100 400.62 «ТУРИЗМ»

 

ВОЛОГОДСКИЕ НАРОДНЫЕ ПРОМЫСЛЫ КАК ФАКТОР ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА

 

 

 

 

Челябинск 2015

РЕФЕРАТ

 

Валеев О.В. Вологодские народные промыслы

как фактор проектирования познавательного тура

    Челябинск: УралГУФК, 427, 2015. –23 с.,

1 табл., список использованных

источников–14 наим., 2 прил.

 

Данная работа представляет собой курсовую работу по проектированию познавательного тура в Вологодскую область. В работе представлено историко-культурное наследие Вологодской области и его современное состояние, проанализирована туристская инфраструктура, произведены экономические подсчеты по стоимости тура, а так приведены меры по организации безопасности во время туристского путешествия.

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………4

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА ………………………………………………….6

1.1  Предпосылки развития народных промыслов в Вологодской области………………………………………………………...…………………..6

1.2 Технологические составляющие проектируемого познавательного тура………………………………………………………………………………..19

ГЛАВА 2 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО ТУРА В ВОЛОГОДСКУЮ ОБЛАСТЬ ………………………………………………....23

2.1 Информационная модель проектируемого тура в Вологодскую область…………………………………………………………………………..23

2.2 Экономическое обоснование познавательного тура в Вологодскую область …………………………………………………………………………..

2.3 Обеспечение безопасности во время путешествия…………………1

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ............................37

ПРИЛОЖЕНИЕ А ………………………………………………………39

ПРИЛОЖЕНИЕ Б ………………………………………………………43

ПРИЛОЖЕНИЕ В ………………………………………………………44

ПРИЛОЖЕНИЕ Г ………………………………………………………48

 

Введение

 

Туризм, как отрасль экономики, обладает серьезным потенциалом. Сфера туризма обеспечивает занятость местного населения, загрузку гостиниц и отелей, ресторанов, зрелищных мероприятий и др.

С точки зрения туристского рынка подобное развитие российской экономики также чрезвычайно благоприятно. Рост доходов населения, одновременно с ростом доступности туристических пакетов, означает сохранение высокого спроса на туристические услуги.

Выбирая и множества различных видов и типов туризма, одним из самых популярных, доступным для любой категории людей, остается познавательный туризм.

Россия благодаря своему уникальному культурному наследию и потенциалу, а также интересу зарубежных туристов как к новому направлению, имеет все основания для развития всех видов туризма. В то же время заметно, как постепенно повышается интерес к познавательному туризму.

ВОТ ЗДЕСЬ ПРО ПРОМЫСЛЫ НАПИШИ

    Целью курсовой работы является проектирование познавательного тура в Вологодскую область.

    Достижение поставленной цели предусматривает решение следующих задач:

1) ознакомиться с предпосылками появления и развития вологодских

народных промыслов на территории области;

2) описать технологические составляющие проектируемого тура;

3) привести экономическое обоснование тура в Вологодскую область;

4) изучить обеспечение безопасности во время путешествия.

Объект – народные промыслы Вологодской области.

Предмет – проектирование познавательного тура в Вологодскую область.

Теоретическая база для написания курсовой работы:

– исторические данные о развитии Вологодской области, а так же информационные данные ПРО ПРОМЫСЛЫ

– учебные и методические разработки по формированию и проектированию познавательного тура, необходимые для проектирования познавательного тура в Вологодскую область.

В ходе работы использовались теоретические общенаучные методы исследования, такие как: метод обработки информации, системный анализ, синтез. Также были использованы эмпирические общенаучные методы исследования, такие как: картографический и математический.

Практическая значимость работы заключается в том, что материалы исследования могут использоваться в работе туристических фирм Уральского региона при организации туров по России..

Апробация осуществлялась путем выездного анализа историко-культурного наследия Вологодской области в города, включенных в программу тура «Чудеса Вологодской земли», а так же участием в выставке, проводимой на базе Уральского Государственного Университета физической культуры: «Туризм региона – 2015». Основой выпускной квалификационной работы является разработанный познавательный тур в Вологодскую область «НАЗВАНИЕ ТУРА».

На основе изложенного материала, выпускная квалификационная работа состоит из ведения, 2 глав, заключения, библиографический список состоит из 21 источника, в том числе 4 электронных ресурса, 6 таблиц и 7 приложений. СВОИ ЧИСЛА ВСТАВЬ

 

 

 

Выводы по первой главе

 

 

Выводы по главе два

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Электронные ресурсы

 

1. История Вологодской области [Электронный ресурс]. – Режим

доступа:  http://protown.ru/

2. Туристический бизнес для профессионалов [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http: // www.tourbus.ru

3. Официальный сайт Федерального агентства по туризму Министерства культуры Российской Федерации [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http: // www.russiatourism.ru

4. Центр туристической информации [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.visinvologda.ru

 Приложение А

Технологические составляющие тура в Вологодскую область «НАЗВАНИЕ»

Объекты размещения

 

Рисунок 3 – Гостиница «Русь» (г.Кириллов, ул.Урицкого, 8)

Рисунок 4 – Гостиница «Вологда» (г.Вологда, ул.Мира, 92)

 

Предприятия питания

 

Рисунок 5 – Народный ресторан «оГород» (г.Вологда, пр.Победы, 10)

Рисунок 6 – Народный ресторан «оГород» (г.Вологда, ул.Герцена, 20)

 

Рисунок 7 – Трактир «Елки-Палки» (г.Вологда, Кремлевская площадь, 2)

 

Объекты экскурсионного показа

 

Приложение Б

 

 

Технологическая карта тура в Вологодскую область

Рисунок 1 – Информационная модель познавательного тура в Вологодскую область «Вологда – кладезь народных промыслов»

Приложение В

Технологическая карта туристского путешествия по маршруту

«Вологода – кладезь народных промыслов» на 2015 г.

 

1. Основные показатели маршрута

Вид маршрута: экскурсионный, комбинированный

Протяженность маршрута (км): 3304

Продолжительность путешествия (сутки): 8

Число туристских групп:1

Число туристов в группе: 2

Всего туристов по маршруту: 2

Всего человеко-дней обслуживания: 2 человек, 8 суток

Начало обслуживания на маршруте первой группы: 10.10.2014

Конец обслуживания последней группы: 17.08.2014

Стоимость путевки: 13030 рублей (12520 рублей с картой гостя)

 

Месяц	Число туристов в месяц	График заезда туристских групп по месяцам	Число групп в месяц
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10	2	10 октября – 17 октября	1
11
12

 

Адрес туристского предприятия, с которого начинается путешествие

Ул. Вокзальная, 22 г. Екатеринбург

 

2. Программа обслуживания туристов по маршруту «Вологда – кладезь народных промыслов»

 

Населенные пункты, расстояния между ними, способы передвижения, время прибытия в пункт и выезда из него	Наименование туристских предприятий и условия размещения	Запланированные туристские услуги. Наименование экскурсий (с перечнем основных объектов показа), туристских прогулок, походов	Внутримаршрутные перевозки	Экскурсионные расходы, 1 ч.
г. Екатеринбург — г. Вологда 1600км. скорый фирменный поезд 71 Екатеринбург – Санкт-Петербург «Демидовский экспресс»	Компания ОАО «РЖД»	21:00 - 21:00 (на 2-ые сутки) Трансфер	-	-
г. Вологда	Гостиница «Вологда» Кафе гостиницы «Вологда»	20:00 - 20:50 – сбор вещей, подготовка к выходу по станции Вологда 1; 21:00 – прибытие на станцию Вологда 1; 21:00 – 21:30 – трансфер от ж/д вокзала Вологда 1до гостиницы «Вологда»; 21:30 – 22:30 – ужин в гостинице «Вологда»; 22:30 - размещение и отбой.	По г. Вологда 1 км	-
г. Вологда 12 км. комбинированный	Гостиница «Вологда» Кафе гостиницы «Вологда» Кафе «Елки-палки» Автокомпания «Волтрансс»	8:30 – 9:00 - подъем; 9:00 – 10:00 – завтрак в гостинице «Вологда»; 10:00 – 12:00 – обзорная экскурсия по городу Вологда; 12:00 – 13:30 – посещение экспозиции и выставки Вологодского Кремля и Колокольни Софийского собора; 14:00 – 15:00 – обед в кафе «Елки-палки»; 15:00 – 15:30 – трансфер от кафе «Елки-палки» до музея «Вологда на рубеже веков»; 15:30 – 16:30 – посещение музея «Вологда на рубеже веков»; 16:30 – 17:00 – трансфер от музея «Вологда на рубеже веков» до «Дома-музея Петра I»; 17:00 – 18:00 – посещение «Дома-музея» Петра I; 18:00 – 18:30 – трансфер от «Дома-музея Петра I до гостиницы «Вологда» 18:30 – 19:30 – ужин в гостинице «Вологда»; 19:30 – 22:00 – свободное время; 22:00 – отбой.	По г. Вологда 12 км.	5 часов 30 минут
г. Вологда – п. Семенково – г. Вологда 28 км. комбинированный	Гостиница «Вологда» Кафе гостиницы «Вологда» Народный ресторан «оГород» Блинная «Дом у бабы Маши» Копания «Волтрансс»	9:00 – 9:30 – подъем; 9:30 – 10:30 – завтрак в гостинице «Вологда»; 10:30 – 11:00 – трансфер от гостиницы «Вологда» до кружевной фабрики «Снежинка»; 11:00 – 13:00 – экскурсия по фабрике изготовления кружевных изделий «Снежинка»; 13:00 – 13:30 – трансфер от кружевной фабрики «Снежинка» до народного ресторана «оГород»; 13:30 – 14:30 – обед в народном ресторане «оГород»; 14:30 – 15:00 – трансфер от народного ресторана «оГород» до Вологодского музея Кружева; 15:00 – 16:30 – экскурсия по музею Вологодского кружева; 16:30 – 17:30 – трансфер г. Вологда – п. Семенково 17:30 – 19:30 – посещение Архитектурно-этнографического музея Вологодской области (мастер-класс по приготовлению Вологодского масла); 19:30 – 20:30 – ужин в доме «бабы Маши»; 20:30 – 21:30 – трансфер п. Семенково – г. Вологда; 21:30 – отбой.	По городу г. Вологда 9 км.	5 часов 30 минут
г. Вологда – п. Стризнево – г. Вологда 101 км. комбинированный	Гостиница «Вологда» Кафе гостиницы «Вологда» Центр активного отдыха и туризма Y.E.S. Ресторан центра активного отдыха и туризма Y.E.S. Компания «Волтрансс»	09:00 – 09:30 - подъем; 09:30 – 10:30 – завтрак в гостинице «Вологда»; 10:30 – 11:00 – трансфер от гостиницы «Вологда» до центра народных промыслов «Резной палисад»; 11:00 – 12:30 – посещение центра народных промыслов «Резной палисад»; 12:30 – 14:00 – трансфер г. Вологда – п. Стризнево; 14:00 – 15:00 – обед в центре активного отдыха и туризма Y.E.S.; 15:00 – 20:00 – развлекательная программа; 20:00 – 21:00 – ужин в центре активного отдыха и туризма Y.E.S.; 21:00 – 22:30 – трансфер п. Стризнево – г. Вологда (гостиница «Вологда»); 22:30 – отбой.	По г. Вологда 5 км	6 часов 30 минут
г. Вологда комбинированный 5 км	Гостиница «Вологда» Кафе гостиницы «Вологда» Народный ресторан «оГород» Компания «Волтрансс»	11:00 - 11:30 – подъем; 11:30 – 12:30 – подготовка к сдаче номеров; 12:30 – 13:30 – обед в гостинице «Вологда»; 13:30 – 17:30 – свободное время, покупка сувениров; 17:30 – 18:30 – ужин в народном ресторане «оГород»; 18:30 – 19:30 – закупка продуктов в дорогу; 19:30 – 20:00 – трансфер до ж/д вокзала Вологда-1; 20:00 – 21:00 – ожидание поезда; 21:00 – трансфер поездом 72 Санкт-Петербург – Екатеринбург «Демидовский экспресс»	По г. Вологда 5 км.	-
г. Вологда – г. Екатеринбург 1600 км скорый фирменный поезд 72 Санкт-Петербург «Демидовский экспресс»	Компания ОАО «РЖД»	01:35 – посадка на поезд Вологда – Челябинск;(прибытие на 7-й день в 12-45).	-	-

 

Всего: 3304 км, 8 суток

Размещение туристов осуществляется следующими средствами размещения: Гостиница «Вологда» (г. Вологда, ул. Мира д.92, тел. [phone]-х местный номер 3-категории;

Питание туристов осуществляются предприятиями: Кафе гостиницы «Вологда» (г. Вологда, ул. Мира д.92, тел. [phone]), метод обслуживания -обслуживание официантом, форма обслуживания – организационный прием. Кафе «Елки-палки» (г. Вологда, Кремлевская площадь д.2, тел. [phone]), метод обслуживания – обслуживание официантом, форма обслуживания – стол саморасчета. Народный ресторан «оГород» (г. Вологда, пр. Победы д.10, тел. [phone]), метод обслуживания – самообслуживание, форма обслуживания – шведский стол. Ресторан в центре активного отдыха и туризма Y.E.S. (Вологодская обл., п. Стризнево, тел. [phone]), метод обслуживания – обслуживание официантом, форма обслуживания – стол саморасчета.

Перевозки осуществляются предприятиями: компания ОАО «РЖД» (перевозка скорым фирменным поездом в плацкартном вагоне), «Волтрансс» (перевозка микроавтобусов повышенной комфортности).

Внутримаршрутные перевозки осуществляются предприятием: компания «Волтрансс».

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА

Музеем.

5. Посещение Ферапонтова монастыря, Горицкого монастыря,

колокольни Софийского собора, Софийского собора, Спасо-Прилуцкого Дмитриева монастыря происходит самостоятельно, ознакомление с объектом происходит с помощью информационных табличек, установленных на объекте.

 

 

Краткое описание путешествия (повторяется в информационном листке к туристской путевке.

 

 

Место печатей Подпись руководителей предприятий,

обслуживающих маршрут

 

 

Подписи руководителей финансовых

служб (главных бухгалтеров) предприятий «__» __________ 20 _ г.

Приложение Г

Экономическая отчетность тура в Вологодскую область

 

Транспортное обслуживание

Экскурсионное обслуживание

Обзорная экскурсия по городу Вологда

 

Экспозиции Вологодского Кремля (входной билет)

Оплата фотосъемки на территории Вологодского Кремля

Экскурсия на колокольню Ивана Грозного

Экскурсия в дом-музей купца Самарина

 

Экскурсия в музей Петра I

Экскурсия в музей Кружева

Оплата фотосъемки на территории музея Кружева

 

Экскурсия в архитектурно-этнографический музей «Семенково»

Экскурсия в центр народных промыслов «Резной Палисад»

 

Приложение Д

Инструкция по безопасности во время путешествия

 

Приложение Е

 

Информационный листок к путевке туристского путешествия

«Вологда – кладезь народных промыслов»

 

1. Основное содержание:

Экскурсионный комбинированный тур.

Продолжительность 8 дней/ 7 ночей.

Протяженность — 3304 км.
Нитка маршрута: г. Екатеринбург — г. Вологда – п. Семенково – г. Вологда –п. Стризнево –  г. Вологда – г. Екатеринбург

2.Описание трассы путешествия:

День 1

19:40 – сбор группы у ж/д вокзала города Екатеринбург;

21:00 – отправка поездом 71 Екатеринбург – Санкт Петербург «Демидовский экспресс».

День 2

20:00 - 20:50 – сбор вещей, подготовка к выходу по станции Вологда 1;

21:00 – прибытие на станцию Вологда 1;

21:00 – 21:30 – трансфер от ж/д вокзала Вологда 1до гостиницы «Вологда»;

21:30 – 22:30 – ужин в гостинице «Вологда»;

22:30 - размещение и отбой.

День 3 «Знакомство с городом Вологда»

8:30 – 9:00 - подъем;

9:00 – 10:00 – завтрак в гостинице «Вологда»;

10:00 – 12:00 – обзорная экскурсия по городу Вологда;

12:00 – 13:30 – посещение экспозиции и выставки Вологодского Кремля и Колокольни Софийского собора;

14:00 – 15:00 – обед в кафе «Елки-палки»;

15:00 – 15:30 – трансфер от кафе «Елки-палки» до музея «Вологда на рубеже веков»;

15:30 – 16:30 – посещение музея «Вологда на рубеже веков»;

16:30 – 17:00 – трансфер от музея «Вологда на рубеже веков» до «Дома-музея Петра I»;

17:00 – 18:00 – посещение «Дома-музея» Петра I;

18:00 – 18:30 – трансфер от «Дома-музея Петра I до гостиницы «Вологда»

18:30 – 19:30 – ужин в гостинице «Вологда»;

19:30 – 22:00 – свободное время;

22:00 – отбой.

День 4 «Вологда промысловая»

9:00 – 9:30 – подъем;

9:30 – 10:30 – завтрак в гостинице «Вологда»;

10:30 – 11:00 – трансфер от гостиницы «Вологда» до кружевной фабрики «Снежинка»;

11:00 – 13:00 – экскурсия по фабрике изготовления кружевных изделий «Снежинка»;

13:00 – 13:30 – трансфер от кружевной фабрики «Снежинка» до народного ресторана «оГород»;

13:30 – 14:30 – обед в народном ресторане «оГород»;

14:30 – 15:00 – трансфер от народного ресторана «оГород» до Вологодского музея Кружева;

15:00 – 16:30 – экскурсия по музею Вологодского кружева;

16:30 – 17:30 – трансфер г. Вологда – п. Семенково

17:30 – 19:30 – посещение Архитектурно-этнографического музея Вологодской области (мастер-класс по приготовлению Вологодского масла);

19:30 – 20:30 – ужин в доме «бабы Маши»;

20:30 – 21:30 – трансфер п. Семенково – г. Вологда;

21:30 – отбой.

День 5 «Вологда – центр активного отдыха и туризма»

09:00 – 09:30 - подъем;

09:30 – 10:30 – завтрак в гостинице «Вологда»;

10:30 – 11:00 – трансфер от гостиницы «Вологда» до центра народных промыслов «Резной палисад»;

11:00 – 12:30 – посещение центра народных промыслов «Резной палисад»;

12:30 – 14:00 – трансфер г. Вологда – п. Стризнево;

14:00 – 15:00 – обед в центре активного отдыха и туризма Y.E.S.;

15:00 – 20:00 – развлекательная программа;

20:00 – 21:00 – ужин в центре активного отдыха и туризма Y.E.S.;

21:00 – 22:30 – трансфер п. Стризнево – г. Вологда (гостиница «Вологда»);

22:30 – отбой.

День 6

11:00 - 11:30 – подъем;

11:30 – 12:30 – подготовка к сдаче номеров;

12:30 – 13:30 – обед в гостинице «Вологда»;

13:30 – 17:30 – свободное время, покупка сувениров;

17:30 – 18:30 – ужин в народном ресторане «оГород»;

18:30 – 19:30 – закупка продуктов в дорогу;

19:30 – 20:00 – трансфер до ж/д вокзала Вологда-1;

20:00 – 21:00 – ожидание поезда;

21:00 – трансфер поездом 72 Санкт-Петербург – Екатеринбург «Демидовский экспресс»

День 7 (трансфер)

День 8

6:29 – прибытие в г. Екатеринбург.

3. Достопримечательности:

В г.Вологда для вас будет проведена пешеходная обзорная экскурсия по основным туристическим достопримечательностям (Вологодское деревянное зодчество, Памятник букве «О», Софийский собор, Вологодский Кремль). В доме купца Самарина, вы познакомитесь с бытом и укладом жизни Вологодских купцов. Также вы посетите архитектурно-этнографический музей Вологодской области, в котором познакомитесь с народными промыслами крестьян. Помимо этого вы посетите единственные в России музеи масла и кружев. А также фабрику кружевных изделий «Снежинка», где сможете своими глазами увидеть труд кружевниц, которые работают по древней технологии и понять на сколько это сложная и кропотливая работа.

Наши участники посетят центр народных промыслов «Резной палисад», который предлагает познакомятся со всеми Вологодскими народными промыслами собранными в одном месте.

Участникам тура предлагается побывать в центре активного отдыха и туризма Y.E.S., где каждый турист сможет найти занятие себе по душе. Это и прохождение веревочной трассы (трасса 2-ая по длине в России), катание на квадрациклах, стрельба по тарелочкам, лесной гольф и многое другое.

4. Все перечисленные услуги (трансфер, питание, проживание) включены в плату.

5. Сбор группы осуществляется у главного входа в ж/д вокзал станции Екатеринбург-Пассажирский города Екатеринбург.

 

 

 

 

 

Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Уральский государственный университет физической культуры»

Кафедра туризма и сервиса

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА