Медицинская аптечка для туристической группы

Медицинская аптечка для туристической группы из 10 — 12 человек должна включать в себя следующий набор различных предметов:

Бинты стерильные - 5 - 10 шт.

Гигроскопическая вата - 100 - 200 г.

Английские булавки - 10 шт.

Настойка йода - 30 г.

Жгут резиновый -1 шт.

Термометр -1 шт.

Ножницы -1 шт.

Марганцовокислый калий - 5г.

Желудочные капли -15 г

Валериановые капли - 15 г

Раствор бриллиантовой зелени - 25 г

Нашатырный спирт -25 г

Стрептоцид белый - 3 пачки

Спирт (96°)- 100 г

Мазь стрептоцндовая - 25 г

Лейкопластырь -.1-2 рулончика

Пирамидон - 2 пачки

Анальгин - 2 пачки

Кофеин - 2 пачки.

Состав аптечки можно изменять препаратами аналогичного действия или увеличивать за счёт дополнительных препаратов и медикаментов. Формировать аптечку следует с учетом возрастных особенностей участников, а так же сложности и видов туристических походов. Но в состав аптечки обязательно должны быть медикаменты основных групп лекарственных средств:

противосполительные средства;

успокаивающие средства;

отхаркивающие и противокашлевые средства;

желудочно-кишечные.средства;

средства, используемые в кардиологии;

обезболиваующие средства;,

противошоковые;

антисептические средства.

Кроме лекарственных препаратов, в комплект аптечки входят перевязочные средства-стерильные бинты, стерильная вата, пластыри, резиновый жгут, шина, термометр.

При формировании аптечки лучше использовать лекарственные средства, обладающие высокой эффективостью, малыми побочными действиями и незначительными противопоказаниями, а так же медикаменты, которые можно приобрести свободно в аптеке без рецепта врача. Трансфортабельная форма выпуска лекарственного средства в походе наиболее предпочтительна (следует исключить стеклянные, тяжёлые упаковки и т. п.).

 

Первая помощь при заболеваниях и травмах в походе

 

В походе вдали от населённых пунктов, медицинских учреждениях, в полевых условиях огромное значение имеет умение вовремя распознать ряд состояний, угрожающих жизни туриста, и незамедлительно оказать ему неотложную помощь. В таких случаях быстрая ориентация, порой при сложных обстоятельствах, умение диагностировать основные угрожающие жизни больного, признаки, своевременное проведение необходимых профилактических и лечебных мероприятий предопределяют судьбу туриста, в буквальном смысле спасают ему жизнь. Такие состояния наблюдаются при ряде заболеваний, их осложнениях, при отравлениях, утоплении, удушении, поражении электротоком и т. д.

Любая болезнь проявляется в нарушении целостности организма, приспособляемости к окружающей среде и в изменении самочувствия.

Причинами болезни могут быть различны:

- физические (охлаждение, перегревание, изменение атмосферного давления);

- химические (различные химические вещества);

- механические;

- биологические (болезнетворные микроорганизмы);

- психогенные (действие через психику больного);

- социальные (влияние социального и экономического развития государства).

 

Питание в походе

 

В походе для разведения костра, приготовления пищи, «сервировки стола» и мытья общегрупповой посуды, а иногда для мытья всей посуды завхозом назначаются дежурные по 2-3 человека. Они должны накормить полноценным завтраком, обедом и ужином всю группу, согласно меню, составленным до выхода на маршрут. Поэтому каждый турист должен всё знать о питании в походе и уметь приготовить пищу в полевых условиях.

Питание в походе должно покрывать энергетические затраты туриста, уровень которых зависит от характера похода. Так, в ПВД и некатегорийных многодневных походах он существенно не отличается от уровня энергозатрат в повседневной жизни. В сложных походах уровень энергозатрат возрастает.

Обычно энергозатраты удаётся полностью компенсировать за счёт пищи лишь в походах до 3 к. с. В сложных походах из-за необходимости ограничивать массу рюкзака приходиться уменьшать пищевой рацион. В этих случаях недостаток калорий восполняется организмом за счёт жировых отложений, а запас витаминов и минеральных веществ за счёт поливитаминов.

Пища в походе должна быть разнообразной и полноценной. Она должна содержать достаточное и сбалансированное количество пищевых компонентов. А именно белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ (микро- и макроэлементов). В повседневной жизни, в походах выходного дня, пеших, водных и др. несложных походах в летнее время, в средней полосе России оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов считается 1:1:4. В тех же походах, но зимой, а так же в Заполярье соотношение должно быть 1:2:3. В более сложных походах - 1:3:4. А в походах, где маршрут проходит на больших высотах в горах и в районах с жарким климатом - 1:0,7:5. В случае питании, когда происходят значительные и длительные отклонения от указанных норм у туристов может появиться признаки снижения работоспособности, утомляемости, а так же плохого усвоения пищи. В сложных походах может привести к нарастанию энергетического дефицита и алиментарным (связанных с питанием) заболеваниям.

Помимо соотношения основных питательных веществ ещё существует понятие расход энергии, которой необходимо учитывать при составлении пищевого рациона и меню. Примеры мы приводим в таблице 1 (данные усреднённые):

Вид деятельности	Расход энергии (ккал/час)
Ходьба медленная	115
Ходьба средней скорости	115-200
Ходьба быстрая	535
Занятия альпинизмом и скалолазанием	200-960
Ходьба на лИрбкак"	500-960

Энергетическая ценность продуктов и содержание белков, жиров и углеводов указана на упаковке.

Пищевой рацион - это количество продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в пищевых веществах. Он рассчитывается перед началом похода и должен включать достаточно широкий ассортимент продуктов. При этом необходимо учитывать способы приготовления пищи (на костре) и условия хранения продуктов в походных условия. Исходя из выше сказанного, составляется меню на каждый день похода. В несложных походах он составляется из повседневного опыта. А в многодневных походах и походах до 3 к. с. заранее составляют 3-4 варианта меню на весь день. В водных походах количество продуктов может увеличиваться. В горных - наоборот, из-за тяжёлых переходов их список сокращается, предпочтительней выбирать легкие по весу продукты (как правила это продукты в обезвоженном виде). В горы берут продукты и специи, вызывающие аппетит. При составлении меню следует рассчитывать суточный расход калорий на завтрак - 30%, на обед - 30-35%, на ужин - 20-30%, сух. паёк (карманное питание), которое выдаётся утром для употребления на коротких привалах - 10-15%.

Режим питания - это время и количество приёмов пищи. Интервалы между ними следует по возможности строго регламентировать. В любом походе идеально трёхразовое горячее питание. В однодневные походы можно пищу хранить в термосах, в иных обязательно следует готовить горячую пищу на огне. Чаще всего для этого используют костёр или примуса. В спортивных походах с жёстким графиком движения обед заменяют перекусом, который может включать горячие напитки и бульон, сохраняемые в термосах и флягах.

Если планируется утром ранний выход на маршрут, то на завтрак используют быстро приготовляемые блюда. После завтрака дежурные обычно раздают участникам карманное питание (сухофрукты, конфеты, печенье), так как обычно после 2-3 часового перехода наступает чувство голода. На большом привале организуется обед, который часто не превышает 1,5 часа. Обед с дневным отдыхом часто планируется в жаркое время дня во избежание утомления на маршруте. В горных районах, где группа разбивается на связки из-за сложности переходов и не может собраться вместе пища делится на связки и выдаётся участникам утром. Если планируется длительный вечерний переход, то рекомендуется сделать второй перекус. Ужин готовится в конце дня, когда все участники похода устали и вскоре возможно наступление ночной темноты. Поэтому ужин следует готовить достаточно быстро с обильным питьём для всех желающих. Для экономии времени рекомендуем вечером, после ужина приготовить продукты, воду и посуду для завтрака.

Промежутки между завтраком, обедом и ужином в среднем должны длиться 4 часа. Из-за сложности переходов они могут не значительно изменяться.

При подготовке к походу мы рекомендуем составлять меню с помощью таблицы 2.

Меню.

Маршрут:_________________________________________.

Количество дней______. Количество участников_______.

	1 день		2 день		3 день
	1.		1.		1.
Завтрак	2.		2.		2.
	3.		3.		3.
	1.		1.		1.
Обед	2.		2.		2.
	3.		3.		3.
	1.		1.		1.
Ужин	2.		2.		2.
	3.		3.		3.

 

После составления меню можно приступить к составлению списков необходимых продуктов и к раскладке. Для этого удобно использовать таблицу 3.

Список продуктов и раскладка

Маршрут:________________________________

Количество дней______. Количество участников       

 

 

 

№	Вид продукта	Вес продукта			Ответственный
		1 порция	На 1 чел *	На группу	За приобретение	За транспортировку

*- имеется в виду на одного человека за все приёмы пищи во время всего похода. Приобретение продуктов возможно оптом или распределять между участниками похода. Во втором варианте следует равноценно распределять кому и сколько приобретать продуктов, учитывая их вес и стоимость. При распределении продуктов для транспортировки так же следует учитывать принцип равноценности. Распределять между участниками похода следует с учётом веса и объёма продуктов: либо примерно равным для всех, либо при необходимости учитывать возраст и физическое развитие туриста.

В поход не следует брать скоропортящиеся продукты питания и продукты, у которых вышел срок хранения, а так же которые подвергались не правильным условиям хранения. В начале похода следует использовать продукты, у которых срок хранения не большой, а так же тяжёлые по весу.

Способы упаковки и хранения продуктов могут быть различны. Все продукты должны быть упакованы в водонепроницаемую упаковку. Следует помнить, что целлофановые и полиэтиленовые пакеты довольно быстро рвутся при их использовании. Для сыпучих и жидких продуктов в последнее время туристы используют пластиковые бутылки из-под газированных вод, объёмом 0,33, 0,5, 1, 1,5 литра. Некоторые продукты, такие как свежие зелень, овощи и фрукты, мясо, сыр др., прежде чем уложить их в целлофановые или полиэтиленовые пакеты следует их завернуть в бумагу. А во время похода по мере намокания бумаги следует её заменить на чистую и сухую. Сухофрукты, сухари часто рекомендуют упаковывать в мешок, сшитый из хлопчатобумажной ткани, а затем укладывают в пакет из непромокаемого материала. Хлеб и другие хлебобулочные изделия упаковывают в пакеты, следя во время похода, чтобы они «не задохнулись» и не покрылись плесенью. Масло сливочное и топленое следует хранит в непромокаемых пакетах или в бутылках, плотно перевязав пакет или закрыв крышку. Во время больших стоянок их можно опустить на длительное время в студёную воду. Например, в ручей, реку, колодец или в снежник, но не забыть надёжно застраховать (привязать) их к опоре во избежании потери.

Современная пищевая промышленность выпускает не мало продуктов в хороших упаковках(коробки, пакеты, бутылки и вакуумные упаковки). Иногда не смотря на относительную дороговизну возможно их использование. Так же в продаже сейчас широко встречаются полуфабрикаты, продукты в сухом и сублимированном виде. Но тем не менее большинство полуфабрикатов и продуктов можно изготовить самим. Далее мы предлагаем рецепты их приготовления. Мы выбрали основной способ приготовления полуфабрикатов -это сушка, так как сушеные продукты имеют меньший вес, что важно для туристов. В сложных походах для уменьшения веса можно использовать сушеное мясо, а не тушеное.

 

Приготовление сухих овощей для супов и вторых блюд. Хорошо сушке поддаются морковь, свёкла и репчатый лук. На это Вам потребуется 2-3 дня.

Для этого в начале их моют и очищают от кожицы и чешуи и дают стечь воде. Затем нарезают кубиками размером до 1 см. Подвяливают на воздухе, предварительно разложив 1 слоем на лист для жаровни или же в течении нескольких часов на противне, установленных на высоте 25-30 см над горелками. И в течении следующих 1-2 дня сушат в открытой духовке на маленьком огне. Периодически следует перемешивать. При приготовлении данного полуфабриката будьте внимательны. При сушке в духовом шкафу - следует сушить, а не подвергать термической обработке (жарки). Хранить и транспортировать их можно каждый продукт по отдельности, либо можно сделать овощную смесь. Расход сухого сырья пропорционален сырому. При использовании полуфабриката в случаи необходимости предварительно можно размочить овощи в питьевой воде.

Приготовление сухофруктов и сухих ягод для компотов и киселей.

Принцип сушки такой же как и при сушке овощей либо можно сушить естественным способом на воздухе в тени. Второй вариант займёт больше времени. Ягоды и фрукты для этого следует использовать не дозревшими. А для удаления ядохимикатов лучше их промывать в подкисленной уксусом воде.

Высушенные продукты ссыпают в одну ёмкость и оставляют на 1-2 дня, чтобы выровнялась влажность. Хранить следует в герметичной таре. При использовании следует их размочить в питьевой воде, для более ускоренного процесса можно использовать подогретую воду.

Из сухих овощных смесей, а так же из ягод и фруктов можно изготовить порошки. Для этого следует полуфабрикаты измельчить ручным способом или смолоть на кофемолке. Приготовление сухарей.

Сухари можно изготовить из любого сорта хлебо-булочных изделий. Для этого хлеб нарезают кубиками. Крупно лучше нарезать хлеб который крошиться. А мелкими кубиками -клёклый и ржаной, т. к. при сушке они становятся жёсткими. Затем раскладывают подготовленные хлебобулочные изделия на противень и помещают его в духовой шкаф. При поджаривании перемешивать, а появившаяся красивая поджаристая корочка - признак готовности сухарей. До герметичной упаковки следует сухарям дать время для полного остывания. В качестве упаковки можно использовать хлопчатобумажный мешок, который в последствии можно вложить в полиэтиленовый или целлофановый. Временные затраты на изготовление сухарей в среднем занимают до 2-3 часов.

Приготовление смеси из сушеной зелени.

Зелень (петрушка, укроп, сельдерей и др.) лучше всего сушить естественным способом в тени и в проветриваемом помещении в течении нескольких дней. После высыхания их можно растереть руками или скалкой, либо смолоть на кофемолке. Затем их можно хранить по отдельности или сделать из них готовую смесь - приправу для первых и вторых блюд. Хранить и транспортировать сухую приправу лучше в герметичной упаковке.

В походе для приготовления пищи испольэуетея костёр, примус различных модификаций, l-a уоёр-И- чОрел хм _у

Костер.

Костёр служит в туристическом походе для приготовления пищи, обогрева, сушки одежды и снаряжения, освещения и сигнализации. Место для костра должно быть открытым, но защищенным от ветра, желательно около воды. Для разведения костра следует использовать старые костров ища или вытоптанные площадки. Если костёр устраивают на новом месте, то с выбранного участка нужно снять дёрн и отгрести сухие листья, хвою и траву на 1-1,5 м Разводят костёр не меньше, чем на 4-5 м от палаток ив 1-2 м от навесов (заслонов) с подветренной стороны. Нельзя разводить костры непосредственно около деревьев, на участках с сухим тростником и камышом, на торфяниках, а так же в лесу на каменистых россыпях, между которых скапливается сухой горючий материал (листья, хвоя, шишки, мох и т. д.).

Разжечь костёр в любую погоду, вскипятить воду, приготовить горячую пищу должен уметь каждый человек. Даже в самой сложной ситуации огонь можно развести, защитив его прежде всего от ветра, иначе будет задувать слабое пламя. Для растопки лучше брать сучки сухих хвойных деревьев. Для самого костра - деревья твёрдых пород: бук, дуб, берёза, которые горят особенно жарко Категорически запрещается для костра рубить деревья и кустарники. Если подходящего материала не нашлось, сухую стружку, мелкие щепки, необходимые для растопки, можно добыть, расщепив сучок или ствол сушины. Пригодится и смола с хвойных деревьев, и кора старой берёзы, которая у комля сама отслаивается. У

 

запасливого туриста всегда должны быть с собой кусок резины, оргстекла, свечи, таблетки сухого горючего.

Сухую растопку складывают в виде ажурного шалашика, чтобы огонь охватил его изнутри. Теперь огонь нужно поддерживать, не дать прогореть щепочкам. Дрова при высокой влажности воздуха разгораются трудно. Необходимо заготовить набор разнокалиберных поленьев и подкладывать их в начинающийся костёр, продолжая шалашик над растопкой либо наращивая вокруг неё колодец. Нужно следить за тем, чтобы пламя набирало силу. Только когда разгорятся большие поленья, можно считать, что костёр удался. Теперь остаётся лишь поддерживать его. При этом влажные дрова укладывать около костра для их предварительной подсушки.

В зимнем походе нужно полностью расчистить площадку от снега и выложить основание под костёр из камней, сырых сучьев, использованных консервных банок или из металлического листа, иначе разгоревшиеся дрова растопят снег и лед и провалятся.

Для подвешивания над костром ведер и котлов не следует вырубать молодые деревья и делать из них рогатины и перекладины. Для этой цели можно воспользоваться самодельными таганками, рогатинами, тросиками.

Когда надобность в костре отпала, тщательно загасите его водой или присыпьте землёй. Убедитесь, что никаких тлеющих углей не осталось.

В зависимости от назначения и способов укладки дров существует несколько типов костров. Основные типы костров представлены в таблице 4:

№

Тип и рис. костра

Назначение

Топливо

Примечание

Колодец

С

. п п

и и

Для варки пищи, обогрева, сушки одежды и снаряжения

Толстые и

короткие

поленья

Один из жарких. Сгорает медленно, образует много углей, дающих высокую

температуру _____

Для    варки освещения бивака

пищи,

Хворост, валежник

Образует мало углей и требует постоянного подкладывания сушняка.

 

«Звёздны й»

Для ночлега небольшой группы

Поленья,

небольшие

брёвна

Горит узким и жарким пламенем

1 Z [

 

4 а

«Таёжны й»

Для варки пищи, если группа многочисленна, сушки одежды и снаряжения, ночлега

2-3

метровые брёвна

Горит долго, не требует

подкладки дров

 

4

б

«Таёжны й»

Для варки пищи, если группа многочисленна, сушки одежды и снаряжения, ночлега

2-3

метровые брёвна

Горит долго, не требует

подкладки дров

 

 

4 в

«Таёжны й»

Для варки пищи, если группа многочисленна, сушки одежды и снаряжения, ночлега

2-3

метровые брёвна

Горит долго, не требует

подкладки дров

 

Для ночлега

Большие брёвна

Горит долго, не требует

подкладки дров

 

Примус.

Для приготовления пищи туристы используют чаще всего примус типа «Шмель» и «Шмель - 2», работающие на бензине или же другие современные примусы и горелки, работающие на смеси газов.

Примус туристский «Шмель» служит для приготовления, разогрева пищи и кипячения воды в походных условиях.

Перед использованием примуса необходимо запомнить некоторые правила работы с ним. А именно:

а) бензин заливать через отверстие бачка для насоса;

б) перед пользованием проверить отсутствие течи бензина путём перевёртывания
примуса горелкой вниз;

в) воздух накачивать в бачок плавными и энергичными движениями штока насоса;

г) прогрев горелку производить пламенем горючего, помещенного (налитого) снаружи
в углубление детали;

д) для зажигания примуса ключ следует поворачивать влево, т. е. против часовой стрелки, для усиления пламени, гашения и герметичного закрытия бачка - вправо, т. е. по часовой стрелке. Следует помнить, что гашение происходит и в среднем положении ключа, т. к. выше указанное отверстие ниппеля частично перекрывается поднятой вверх иглой, при этом возможен выход бензина через зазор между иглой и ниппелем. Для зажигания примуса необходимо перевести ключ из крайнего (левого или правого) положения к среднему, путём поворота на 50о (примерно 1/6 оборота);

е) поворот ключа на угол больше 210о может привести к поломке механизма горелки;

ж)      предохранительный клапан срабатывает автоматически, разборка клапана не
рекомендуется.

Техническая характеристика.

Примус работает на чистых автомобильных бензинах по ГОСТ 2084-77.

Одна заправка обеспечивает непрерывное горение в течение 3-5 часов в зависимости от объёма баллона примуса.

Трёхлитровый чайник закипает в течении примерно 20 минут при температуре воздуха не ниже 16оС.

Надёжная работа примуса обеспечивается в диапазоне температур от -ЗОоС до +40оС.

Примус сохраняет устойчивость при устанавливаемой на него ёмкости диаметром не более 240 мм.

Устройство и принцип работы примуса.

Примус состоит из бачка со вставленными стойками, в которые ввернуты: насос, предохранительный клапан, горелки через прокладку штуцера. Сверху в горелку ввинчен ниппель. Закрывающий конус. Конус в нижнем положении перекрывает отверстие горелки и перемещается при повороте шпинделя с помощью ключа управления. Уплотнение шпинделя поджато гайкой. В раструб горелки вложен колпачок и отражатель. На горелку одет ветрозащитный кожух. Насос имеет шток с шайбами и резиновым кольцом. Крышка насоса, расположена на штоке, наворачивается на корпус насоса. К другому торцу насоса привернут обратный клапан.

Под давленем бензин поднимается по трубке к штуцеру горелки, превращается в пары бензина и через отверстие в ниппеле поступает в пространство между колпачком отражателя и выходя через отверстие в колпачке, воспламеняется.

 

 

Рис. 1 Схема строения приму са типа «Шмель» Обозначения на рисунке:

1.	Стойка
2.	Отражатель
3.	Колпачок
4.	Ниппель
5.	Конус.
6.	Горелка.
7.	Штуцер.
8.	Клапан.
9.	Кожух.
10.	Гайка.
11.	Шпиндель.
12.	Ключ.
13.	Насос.
14.	Бачок.

г) гашение выполнять поворотом ключа вправо до упора с небольшим нажимом. Ппосле остывания примуса сбросить давление вывинчиванием насоса, завернув его и уложить примус в футляр. При длительном хранении примуса бензин слить.

Характерные неисправности и методы их устранения.

При устранении неисправностей примус необходимо погасить.

Перечень наиболее часто встречающихся или возможных неисправностей представлены в таблице 5.

 

№	Наименование неисправностей	Вероятная причина	Метод и способ устранения
1	У         гайки появляется язычок пламени или дым.	1. Нарушилось уплот нение шпинделя 2. Уплотнитель изно сился.	Подвинуть гайку ключом управления до прекращения огня или дыма. Если неисправность  осталась,  заменить уплотнитель, предварительно его смочив.
2	Насос   плохо накачивает воздух в бачок	1.Неправильно уста новлено кольцо на поршне. 2. Износился наруж ный диаметр кольца или выступы. 3. Ослабла завальцов ка шайб на штоке насоса, шайбы имеют возмож ность осевого пере мещения. 4. Попадание грязи на внутреннюю поверх ность поршня.	Снять кольцо и установить его на поршень таким образом, чтобы выступы кольца были направлены в сторону обратного клапана. Заменить кольцо. Расклепать конец штока удерживающего шайбы. Снять кольцо, очистить от грязи поверхность поршня.
3	Из-под крышки насоса просачиваются пары или сам бензин, которые могут загореться.	1.Крышка недостаточ но затянута. 2. Износилось кольцо насоса.	Погасить огонь около крышки. Затянуть крышку. Если неисправность осталась, то необходимо заменить кольцо насоса.
4	Накачивание и горение ухудшается. В насос попадает бензин.	Завис поршень или износилась прокладка обратного клапана.	Через отверстиея обратного клапана сместить поршень с помощью шили. Если неисправность, заменить прокладку клапана.
5	Примус горит коп тящйм пламенем.	Нарушена герметич ность наппеля.	Подтянуть ниппель.
6	Ниппель    не прочищается.	1. Износился ниппель. 2. Сломалась игла конуса.	Подтянуть ниппель. Заменить ниппель
7	Бензин или пары просачиваются по торцу штуцера горелки, могут загореться.	Ослабло натяжение резьбы штуцера с нарушением герметичности.	Огонь у торца штуцера погасить, подтянуть штуцер горелки ключом.

 

Рекомендации как утолить жажду и голод в экстремальных случаях.

Первый совет - для руководителя: он должен предупредить стресс у участников, если группа заблудилась.

А теперь, что должен знать каждый турист. Человек всеяден, поэтому его меню очень разнообразно, включает в себя широкий ассортимент мясных и растительных блюд. В Китае говорят, что из четвероногих несъедобна только табуретка. Можно использовать всех мле­копитающих, крупных животных добить трудно, но мелких добыть легко, выливая из нор и ловя самодельным сачком. Съедобны пресмыкающиеся (ящерицы, змеи), очень вкусны зем­новодные (лягушки), моллюски. Съедобны саранча, кузнечики, цикады и их личинки, нево­лосатые гусеницы, белые личинки жуков, крылатые особи муравьев и термитов, личинки стрекоз. Едят брюшко и грудь, удалив жесткие хитиновые части (крылья, ножки, голову). Не рекомендуется использовать в пищу волосатых гусениц, взрослых бабочек, жуков, а так­же земных моллюсков, лишенных раковин. Рыбу можно ловить сплетенными из лозы ло­вушками. Можно собирать яйца птиц, пригодны в пищу все птицы и их птенцы.

Беззубки и перловицы варят или готовят прямо в раковинах на углях. Можно исполь­зовать садовые или виноградные улитки, а также слизней без раковин, но только их необхо­димо жарить или варить, по вкусу они напоминают грибы. Очень полезны куколки муравьев. Около муравейника на солнце кладут куски ткани или пленки размером около 1x1 метра, края загибают. На нее тонким слоем рассеивают верхний слой муравейника. Муравьи быст­ро унесут куколок в подогнутые края ткани. Очень вкусны и питательны черепахи.

Мелких животных и птиц готовят целиком, не разделывая и ощипывая, на вертеле над углями, а по готовности потрошат и снимают шкуру.

Широкий ассортимент пищевых продуктов представляет растительный мир: плоды, цветы, листья, корни, ягоды, орехи. Их можно есть в сыром виде. Корневище, луковицы, клубни требуют кулинарной обработки. Начинать употреблять растения лучше знакомые: молодые побеги крапивы очень полезны, и ее в любом лесу много, на полянах тоже в дос­татке конского щавеля. Эти растения вместе с добытым мясным или рыбным продуктом да­дут просто великолепное первое. Можно воспользоваться листьями и стеблями борщевика, дубника, клубнями стрелолиста, корневищем рогоза, грибами. В лесу с ранней весны до зи­мы имеются грибы, вкусный и питательный продукт. Подавляющее большинство грибов съедобно, но неизвестно людям. Другие, скажем мухоморы ядовиты, но имеют водора­створимый яд мускарин, т. е. и они условно съедобны, их нужно мелко порезать и длительно замочить в воде, затем отварить, промыть и можно варить или жарить. Только бледная по­ганка имеет яд водонерастворимый и представляет очень большую опасность, но бледную поганку трудно спутать со съедобными грибами. Надежный показатель съедобности грибов, если один из них червивый. Грибы червивые, но не гнилые и старые пригодны для еды.

Следует оговориться, если употребляется незнакомая ягода или растительная пища, то одним человеком принимается 3-5 г (умереть он с этой дозы не может) и ждут признаков от­равления (тошноты, рвоты, болей в животе, поноса и др.). если спустя 1-2 часа их нет, то растительная пища пригодна к употреблению.

Чаи заваривают листьями и цветами малины, черной смородины, иван-чая, кипрея, ду­шицы, зверобоя, мяты.

Опыт лиц, попавших в экстремальные ситуации, показывает, что пострадавшие тягост­но переносили отсутствие поваренной соли в пище. Помните, что соль и спички - самые не-

 

Используя природные и растительные продукты питания в месте обитания или на пути следования, группа людей и даже один человек в состоянии не только длительно ожидать помощи, но даже и самостоятельно выйти из необитаемой местности.

Вода питьевая.

 

В природе идеально чистой воды не бывает. Она может содержать примеси горных пород, а иногда и болезнетворных микрооганизмов.

В удаленных от населенных пунктов местах во время похода воду можно брать из различных источников. Идеальны родники, высокогорные ручьи. Но так же воду можно использовать из открытых водоёмов. В зимнее время можно растопить снег. В горах при отсутствии открытых источников воду собирают хлорвиниловыми трубками со скал или с краёв снежников. Эффективно получение воды на солнце из снега, набросанного тонким слоем на лавинную лопату или полиэтилен. Но такую воду необходимо подвергать очистке и обеззораживанию.

Если вода взята из не проверенного источника, то её следует кипятить не менее 30 минут. Не рекомендуется брать воду непосредственно из озера или болота. На низком берегу в нескольких метрах от воды надо выкопать яму, а когда она наполнится водой, аккуратно вычерпать воду. После выполнения такой операции 2-3 раза в яме оказывается относительно очищенная (отфильтрованная) вода. Её обязательно необходимо подвергнуть кипячению.

Продезенфицировать воду также можно алюминиваемыми квасцами(щепотка квасцов на ведро воды), пермаганатом калия (сделать бледно-розовый раствор и выдержать 1 час), таблетками пантоцита (1-2 таблетки на 1 литр воды и выдержать 30 мин). При сильном загрязнении дозу пантоцида следует удвоить. После отстаивания вода светлеет. Затем необходимо отфильтровать через несколько слоев марли. Обеззараживать также можно 5% раствором йода (2-3 капли на 1 литр воды и в течении 1 часа дать отстояться).

Для очистки и обеззараживания воды можно использовать растения. А именно бересту берёзы, кору дуба, ивы, бука. На ведро воды надо взять 100-150 гр коры и кипятить 30-40 минут либо настаивать в холодной воде 6 часов. Затем в обоих случаях дать остыть и отстояться, а после слить воду, отделив её от осадка. В степной местности в этих же целях можно использовать ковыль, качим, тысячелистник, фиалку полевую.

В приведённых примерах вода не очищается от ядохимикатов и других химических соединений, поэтому лучше воду брать в населенных пунктах из колодцев, колонок и родников, которыми пользуются местные жи

 

В помощь начинающему инструктору

детско-юношеского туризма,

методист ОЦДЮТК Акаева Г. А., 2009 г.