Симптомы нарушения белкового обмена.

Белковое голодание

1. Квашиоркор— несбалансированная алиментарная недостаточность белка.
2. Алиментарная дистрофия — сбалансированная алиментарная недостаточность

Симптомы квашиоркора: низкая масса тела, выраженные отеки, часто асцит апатия, вялость, низкая физическая активность задержка умственного и физического развития,  пониженное содержание в крови белков (особенно альбуминов), липопротеинов,  калия, магния, фосфатов; иммунодефицит.

Симптомы алиментарной дистрофии: низкая масса тела; отеки; задержка умственного и физического развития не характерны; содержание белка на нижней границе нормы, пониженное содержание липопротеинов, глюкозы; высокое содержание кетоновых тел, кетоацидоз; иммунодефицит.

При избыточном поступлении белка отмечаются следующие симптомы: отвращение к пище, особенно богатой белком,  поносы и запоры развитие дисбактериоза кишечника повышенное содержание белка в крови.

Нарушение жирового обмена

 

Жировая ткань в организме выполняет ряд важных функций, главнейшей из которых является энергетическая. Глицерины представляют собой высококонцентрированные резервы метаболической энергии. Выход последней в результате полного окисления жирных кислот составляет 9 ккал/г, тогда как для углеводов и белков этот показатель равен примерно 4 ккал/г. Такое большое различие объясняется тем, что жирные кислоты являются гораздо более восстановленными соединениями. Таким образом, жиры являются главным энергетическим резервом организма. Жировая ткань также выполняет чисто механическую, защитную функцию, предохраняя подлежащие ткани и внутренние органы от травматических повреждений.

Жировая ткань играет и терморегуляторную роль. Во-первых, она способствует сохранению тепла в организме (подкожно-жировая клетчатка и жировые капсулы внутренних органов). 

Таким образом, жировая ткань в организме играет исключительно важную роль.

 

Однако избыточное накопление жира в организме ведет к развитию серьезного

патологического процесса, называемого алиментарным ожирением. Жировой (липидный) обмен - это вырабатывание и расщепление жиров и жироподобных веществ в организме, происходящее в первую очередь в печени и жировой ткани. Механизмы регуляторных процессов очень сложны; самое значительное влияние на них оказывают гормоны такие, как: инсулин, адреналин, тироксин, а также половые гормоны. Существуют два основных расстройства липидного обмена - это гиперхолестеринемия (чаще употребляется термин «гиперхолестеролемия») и гипертриглицеридемия. В первом случае в плазме крови значительно повышается уровень холестерина (в 100 мл плазмы крови содержится более 260 мг холестерина), а во втором - триглицеридов (в 100 мл более 172 мг триглицеридов). Одновременно в крови может быть повышенное количество либо одного из этих жировых веществ, либо обоих. При увеличенном содержании этих веществ в крови вероятность атеросклероза значительно возрастает. Случаи гипохолестеринемии встречаются реже, чем вышеупомянутые нарушения. Ее развитию способствует поврежденная печень, малый уровень холестерина в крови.

Симптомы нарушения жирового обмена

Увеличенная печень.

Увеличенная селезенка.

Наличие ксантом на коже и сухожилиях.

Скопление холестерина в уголках глаз.

Как диагностируют нарушения липидного обмена?

Диагноз ставится на основании лабораторных исследований крови и внешнего вида больных, которые, как правило, страдают ожирением. Кроме того, у них наблюдаются ксантомы (доброкачественные сухожильные узелки, локализирующиеся на разгибательной поверхности конечностей или пятках), увеличенная печень и селезенка. Иногда жиры начинают скапливаться во внутренних уголках век.