Ацтекская легенда о Кецалькоатле и шоколаде

Очень давно в прекрасном саду, окутанном временем, жили боги, а его хранителями были первые мужчина и женщина, существовавшие в полной гармонии со всеми стихиями. Но однажды люди задумались о высшем знании и придумали хитрый план, как украсть силу богов. Об этом узнал шпион, который рассказал все богам, и те решили изгнать молодую пару из сада.

Но бог Кецалькоатль посчитал, что люди были наказаны слишком сурово и украл из сада куст какао. Он посадил его на земле и попросил людей ухаживать за ним, питая его водой, а свою мать – богиню цветов и женской красоты Шочикецаль – даровать дереву прекрасные цветы.

Но когда боги узнали о краже, то сильно рассердились и изгнали Кецалькоатля на землю, затаив желание отомстить. Изгнанник стал жить среди людей, во всем им помогая. За это люди восславили бога и возвели ему храм.

Но час расплаты приближался, у завистливых богов уже созрел план мести. Они выбрали давнего врага Кецалькоатля – Тескатлипока. Злой бог только с третьей попытки сумел осуществить задуманное. Он решил опорочить своего противника в глазах людей. Кецалькоатль, который находился во дворце, был очень опечален, опасаясь за свой народ из-за мести богов. Тескатлипок, представ в образе купца, пришел к доброму богу и спросил его о причинах печали. Когда Кецалькоатль все рассказал, лже купец предложил ему выпить "напиток счастья", который развеет печаль и принесет всем радость.

Ничего не подозревающий Кецалькоатль выпил напиток, который оказался алкогольным соком Пульке. Опьянев, он стал танцевать и прыгать и даже вступил в связь со своей сестрой. Увидев такое поведение своего бога, люди растерялись.

Проснувшись утром, Кецалькоатль понял, что это и была месть богов. Опозоренный, он покинул свой народ. Уходя, Кецалькоатль заметил, что кусты какао превратились в листья агавы, из которых и был изготовлен опьянивший его напиток.

Кецалькоатль ушел за моря, где высадил оставшиеся семена шоколадного дерева, которые стали его последним подарком для народа Мексики.

 

Легенда о принцессе шоколада

Однажды варвары захватили богатый город. Они пытались выведать место хранения сокровищ у принцессы, однако даже под страшными пытками она не рассказала, где ее муж перед уходом на войну сделал тайник. Варвары убили отважную принцессу, так и не найдя сокровищ.

Увидев это, бог Кецалькоатль даровал людям дерево какао. Оно выросло на месте, где пролилась кровь принцессы, под страшными муками сохранившей свою преданность. Плоды дерева были такими же горькими, как страдание, крепкими, как мужество и красными, как пролитая кровь.

 

 

Мифы про шоколад

 

Миф №1

От шоколада толстеют. Это не совсем так. Пара кусочков шоколадки фигуре не повредит, ведь калорийность небольшой плитки сопоставима с бананом. В основном на боках откладываются дополнительные ингредиенты, например, молоко.

Миф №2

Шоколад - один из самых аллергенных продуктов. И это тоже неправда - шоколад сам по себе крайне редко вызывает аллергию, в отличие от арахиса, карамели или молочного белка - основных составляющих шоколадных плиток.

 

Миф №3

Шоколад провоцирует кариес. Это абсолютно неверно - последние исследования доказали, что шоколад, наоборот, защищает полость рта от дентальных бактерий.

 

Миф №4

Шоколад - это наркотик, и он вызывает привыкание. В корне неверное утверждение, ведь для того, чтобы кофеин, содержащийся в плитках, начал действовать на организм, нужно ежедневно потреблять не менее 400-500 граммов шоколада.

Миф №5

Шоколад помогает от депрессии. В шоколадках действительно есть серотонин, который мог бы помочь при плохом настроении. Но для того, чтобы испытать прилив хорошего настроения, придется скушать 13 – 15 килограммов горького шоколада разом.

Миф №6

Шоколад противопоказан диабетикам. Можно не расстраиваться: у шоколада на самом деле низкий гликемический индекс. А темный шоколад вполне может поправить чувствительность к инсулину и даже исправить эндотелиальную дисфункцию у диабетиков.

Миф №7

Шоколад вреден для сердца. И снова - искаженный факт. Действительно, в плитке шоколада есть и жиры, и кофеин, но их количества недостаточно, чтобы как-то повлиять на сердечный ритм.

 

Миф №8

Шоколад делает детей гиперактивными. Издавна бытует мнение, что маленькие дети, покушав шоколада начинают беситься, много бегать, и их очень сложно успокоить. В результате многочисленных исследований, ученым не удалось найти взаимосвязь между шоколадом и гиперактивным поведением детей.

 

Миф №9

Шоколад вредит коже. Прыщи, которые возникают на коже, никак не связаны со сладким, а вызваны гормональным дисбалансом или жирной пищей.