По специальности 43.02.10 Туризм

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУПО «СТЭТ» __________ В.Г. Арвеладзе «___» ___________ 20___ г.

Рабочая ПРОГРАММа

ПДП ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

По специальности 43.02.10 Туризм

ПМ 01 Предоставление турагентских услуг

ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов

ПМ 03 Предоставление туроператорских услуг

ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации

 

 

2019 г.

Рабочая программа преддипломной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 43.02.10 Туризм по направлению подготовки 43.00.00 Сервис и туризм.

 

 

Организация-разработчик:

ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум»

 

Разработчик:

 

Емелин С. В., преподаватель

 

 

Согласовано на заседании цикловой комиссии дисциплин туризма и гостиничного сервиса

Протокол № _________ от   «___»____________20___ г.

 

Председатель цикловой комиссии _______________  Е.М. Сабадаш

                                               ^{подпись}

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРеддипломной практики	4
2. результаты освоения рабочей программы преддипломной практики	6
3. СТРУКТУРА и содержание преддипломной практики	14
4. УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ	21
5. Контроль и оценка результатов практики	25
ПРИЛОЖЕНИЯ	29

 

 

ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

 

Цели и задачи преддипломной практики

Углубление практического опыта обучающегося, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно – правовых форм.

Количество часов на преддипломную практику:

Всего 4 недели, 144 часа.

СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Требования к документации, необходимой для проведения практики:

Для проведения преддипломной практики в техникуме разработана следующая документация:

- положение о практике;

- программа преддипломной практики по специальности;

- план-график консультаций и контроля над выполнением студентами программы преддипломной практики;

- договоры с предприятиями по проведению практики;

- приказ о распределении студентов по базам практики;

- индивидуальные задания студентам.

Требования к материально-техническому обеспечению практики

Оборудование преддипломной практики:

- инструктивный материал;

- бланковый материал;

- комплект учебно-методической документации.

Технические средства:

– компьютер, принтер, сканер, модем.

Требования к базе практики

Рабочая программа преддипломной практики предусматривает выполнение студентами функциональных обязанностей на объектах профессиональной деятельности. При выборе базы практики учитываются следующие факторы:

- оснащённость необходимым современным оборудованием;

- наличие квалифицированного персонала.

Преддипломная практика проводится на предприятиях, в учреждениях, организациях различных организационно-правовых форм собственности на основе прямых договоров, заключаемых между предприятием и техникумом. Закрепление баз практик осуществляется заместителем директора по производственной практике техникума.

В договоре техникум и организация оговаривают все вопросы, касающиеся проведения практики. Базы практик должны быть представлены в приказе и в направлении студентов на преддипломную практику.

Требования к руководителям практики

В основные обязанности руководителя практики от техникума входят:

- установление связи с руководителями практики от организаций;

- разработка и согласование с организациями программы, содержания и планируемых результатов практики;

- осуществление руководства практикой;

- контролирование реализации программы и условий проведения практики организациями, в том числе требований охраны труда, безопасности жизнедеятельности и пожарной безопасности в соответствии с правилами и нормами, в том числе отраслевыми;

- совместно с организациями, участвующими в организации и проведении практики, организация процедуры оценки общих и профессиональных компетенций студента, освоенных им в ходе прохождения практики;

- разработка и согласование с организациями формы отчетности и оценочного материала прохождения практики.

Требования к соблюдению техники безопасности и пожарной безопасности

Студенты в период прохождения практики обязаны:

- соблюдать действующие на предприятии правила внутреннего трудового распорядка;

- строго соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности.

4.6. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов,

Дополнительной литературы

 

Основные источники:

Федеральные законы:

1. «Об основах туристской деятельности», ФЗ - 132 от 24.11.96г. с изменениями и дополнениями.

2. «О защите прав потребителей», ФЗ-2 от 09.01.96г. с изменениями и допол­нениями.

3. «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест проис­хождения товара" от 23.09.92.

4. «Об информации, информатизации и защите информации», ФЗ-24 от 20.02.95г.

5. «О рекламе», ФЗ-108 от 18.07.95г.

 

Учебная литература

1. Асанова И.М. Организация культурно-досуговой деятельности. - М.: Академия, 2011.

2. Виноградова Т.В. Технология продаж турпродукта. – М.: Издательский центр «Академия», 2015. – 240 с.

3. Гребенюк Д.Г. Технология продаж и продвижения турпродукта– М.: Издательский центр «Академия», 2015.

4. Жуков А.А.: Технология и организация операторских и агентских услуг. - М.: Академия, 2011.

5. Любавина Н.Л. Технология и организация туроператорской деятельности. – М.: Издательский центр «Академия», 2013.

 

Дополнительные источники:

1. Любавина Н.Л. Технология и организация турагентской деятельности. – М.: Издательский центр «Академия», 2014.

2. Можаева Н.Г., Рыбачек Г.В. Организация туристской индустрии и географии туризма.-СПб.: ООО «Издательство «Форум», 2013.-335с.

3. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В. Сорокина. - М.: Аль-фа-М: ИНФРА-М, 2011.

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Федерального агентства по туризму РФ. – Режим доступа http://www.russiatourism.ru/

2.  Сайт National Geographic Россия – Режим доступа http://www.nat-geo.ru/

3. Сайт «Tourfaq». Туристический бизнес. – Режим доступа http://tourfaq.net/

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

на производственную (преддипломную) практику

 

студента ____________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

 

Группы ________ специальности 43.02.10 «Туризм»

ТЕМА ЗАДАНИЯ

 

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Вводное занятие

 

Ознакомление студентов с целями, задачами, программой практики и порядком ее проведения. Организация и требования к технике безопасности рабочего места.

Тема 4. Анализ состояния

________________________________________________________

(указывается предмет исследования в соответствии с темой дипломной работы)

 

Студенты непосредственно на материалах предприятия сферы туризма (их совокупности), туристского региона, туристской отрасли в целом (или ее части), вида туризма и т. п. должны четко выделить предмет исследования в соответствии с темой и содержанием выпускной квалификационной работы и провести его анализ. При анализе необходимо рассмотреть динамику состояния предмета исследования, используя оценочные показатели. При изложении материала, а также при оформлении схем, графиков, диаграмм, аналитических таблиц и других иллюстративных материалов необходимо использовать статистическую отчетность, отчетную документацию предприятия и т. п.

Отчет должен содержать собранные в ходе практики материалы в соответствии с пунктом темами 1-4, анализ работы по данному направлению, а также выводы и предложения по совершенствованию работы на предприятии (подразделении).

 

Руководитель практики от техникума ___________ _______________________

                                                                       (подпись)                (Ф.И.О.)

«___» ___________ 201_ г.

 

Приложение 2

ХАРАКТЕРИСТИКА

 

на студента (ку) ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум»

 

 

(фамилия, имя, отчество)

 

группы __________________ очной формы обучения

 

от _________________________________________________________________

 

(наименование предприятия)

 

За время практики с ______________ по __________________

 

относился (ась) к работе _____________________________________________

 

__________________________________________________________________

 

познакомился (ась) _________________________________________________

 

_________________________________________________________________

 

__________________________________________________________________

 

Замечания_________________________________________________________

 

__________________________________________________________________

 

Пожелания практиканту _____________________________________________

 

 

Руководитель практики ______________           ____________________

 

(подпись)                                   (Ф., И., О.)

 

 

Характеристика действительна при наличии печати предприятия (организации)

Приложение 3

 

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

 

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

специальность: 43.02.10  «Туризм»

студента (ки) группы: _____

_________________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Место практики   _________________________________________________

 

Руководитель практики

от учебного заведения         __________________________ С.В. Емелин

 

Оценка _____________________

 

 

Севастополь

2016

 

 

Оформление отчета

 

В отчет входят документы в следующем порядке:

I. Титульный лист (Приложение 3).

II. Характеристика на практиканта, подписанная руководителем предприятия и заверенная печатью (Приложение 2).

IV. Индивидуальное задание студенту (Приложение 1).

V. Отчет, в котором необходимо отразить следующее:

 

1. Выполненные задания по пунктам 1-4

2. Вывод о прохождении производственной практики: как прошла практика, что нового Вы узнали, пригодились ли знания, полученные в колледже,

свои предложения по улучшению организации практики и т.д.

4. Аттестационный лист практики (Приложение 4).

 

Письменный отчет о выполнении работ включает в себя следующие разделы:

· титульный лист;

· СОДЕРЖАНИЕ;

· практическая часть;

· ПРИЛОЖЕНИЯ

Отчет по практике должен быть напечатан на компьютере на одной стороне листа бумаги формата А4 шрифтом Times New Roman 14пт с полуторным интервалом. Все листы должны быть вставлены в отдельные файлы в папке. Текст отчета печатается с соблюдением следующих размеров полей: левое - 30 мм, правое - 10 мм, верхнее - 20 мм, нижнее - 20 мм.

Все страницы отчета, включая иллюстрации и приложения, нумеруются по порядку от титульного листа до последней страницы без пропусков, повторений, литературных добавлений. Первой страницей считается титульный лист (Приложение), на ней цифра «1» не ставится; вторая страница – СОДЕРЖАНИЕ – на ней цифра «2» не ставится и т.д. Нумерация страниц начинается с «практической части», которая является страницей «3».

Порядковый номер помещается в середине нижнего поля.

Основной текст работы делится на главы и параграфы. Главы нумеруются арабскими цифрами в пределах всей работы и начинаются с новой страницы. Название главы пишется симметрично тексту прописными буквами (ЗАГЛАВНЫМИ).

Параграфы нумеруются арабскими цифрами, где первая цифра показывает, к какой главе относится этот параграф, вторая - непосредственно номер этого параграфа (например, 2.3 - обозначается третий параграф второй главы). Названия параграфов в тексте пишут с абзаца, отступив от начала текста 5 букв.

Выделять жирным шрифтом, подчеркивать слова в заголовках глав и параграфов и переносить слова не допускается.

Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. В конце заголовка точку не ставят.

Между заголовком раздела (главы) и названием параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

Между заголовком параграфа и текстом такой пропуск не делается.

Между заголовком параграфа и последней строкой текста предыдущего параграфа делается пропуск, равный одной пустой строке.

Рисунки и таблицы, расположенные на отдельных страницах, необходимо включать в сквозную нумерацию страниц. Весь графический материал (фотографии, графики, схемы, чертежи и прочее), включенный в текст, обозначается единым наименованием «рис.» (рисунок), который помещается под рисунком в центре и имеет название в обязательном порядке. В отчете проставляется порядковая общая нумерация всего иллюстративного материала.

Таблицы, рисунки, фотографии, чертежи, схемы, графики, как в тексте, так и в приложении, должны быть выполнены на стандартных листах размером 210 х 297 мм. Подписи и пояснения к ним должны находиться на лицевой стороне.

Практическая часть включает в себя:

· Полное наименование предприятия, адрес, направление деятельности, перечень предоставляемых услуг.

· Организационная структура предприятия (количество подразделений, количество сотрудников, график выхода на работу).

· Отчет по каждому виду работ.

· Выводы и предложения.

· Список использованной литературы.

Приложения могут состоять из дополнительных справочных материалов, имеющих вспомогательное значение, например: копий документов, выдержек из отчетных материалов, статистических данных, схем, таблиц, диаграмм, программ, положений и т.п.

 

Приложение 4

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКЕ

 

1. Ф.И.О. __________________________________________________________

обучающийся (аяся) по специальности СПО 43.02.10 «Туризм»

успешно прошёл (ла) производственную (преддипломную) практику   Выполнение обязанностей менеджера по специальности 43.02.10 «Туризм»

2. Время проведения практики –

3. Организация: ____________________________________________________

4. Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время производственной (преддипломной) практики

 

№ п/п	Дата	Перечень выполненных работ	ПК, ОК	Освоение компетенций (освоены,  не освоены)	Подпись руководителя от организации
1		Знакомство со структурой и правилами внутреннего распорядка туристского предприятия. Инструктаж по технике безопасности, правилам поведения на предприятии	ПК 4.1 ОК 2, 6, 7
2		Выявление и анализ потребностей заказчиков и подбор оптимального туристского продукта	ПК 1.1  ОК 2, 4, 5
3		Информирование потребителей о туристских продуктах	ПК 1.2 ОК 2, 3, 4, 6
4		Взаимодействие с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта.	ПК 1.2, 1.3 ОК 2, 3, 4, 6
5		Оформление и расчет стоимости турпакета (или его элементов) по заявке потребителя.	ПК 1.1, 1.3, 1.4, 1.5, 1.7 ОК 2, 3, 4
6		Оказание визовой поддержки	ПК 1.6. ОК 2, 5
7		Оформление документации строгой отчетности	ПК 1.5, 1.7 ОК 2, 5
8		Оценка готовности группы к туристской поездке	ПК 2.1 ОК 2, 6, 7
9		Проведение инструктажа туристов на русском и иностранных языках	ПК 2.2 ОК 2, 6, 7
10		Сопровождение туристов на маршруте	ПК 2.3 ОК 2, 3, 4, 6
11		Организация досуга туристов	ПК 2.1 - 2.4 ОК 2, 3, 4, 6
12		Контроль качества обслуживания туристов принимающей стороной	ПК 2.5 ОК 2, 6, 7
13		Оформление отчетной документации о туристской поездке	ПК  2.6 ОК 2, 5
14		Проведение маркетингового исследования объектов туристского рынка. Выявление целевых сегментов рынка. Позиционирование туристского продукта.	ПК 3.1 ОК 2, 4, 5
15		Формирование туристского продукта. продукция.	ПК 3.2 ОК 2, 3, 4, 5
16		Расчет себестоимости услуг, включенных в состав тура, и определение цены турпродукта.	ПК 3.3 ОК 2, 3, 4, 5
17		Взаимодействие с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта.	ПК 3.1 - 3.4 ОК 1-9
18		Планирование деятельности подразделения	ПК 4.1 ОК 2, 6, 7
19		Организация и контроль деятельности подчиненных	ПК 4.2 ОК 2-9
20		Оформление отчетно-планирующей документации	ПК 4.3 ОК 2-9

 

Дата «___» _____________20 ____ г.

 

Руководитель практики ______________________(С.В. Емелин)

 

Ответственное лицо организации ______________

М.П.

 

 

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

 

УТВЕРЖДАЮ Директор ГБОУПО «СТЭТ» __________ В.Г. Арвеладзе «___» ___________ 20___ г.

Рабочая ПРОГРАММа

ПДП ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

по специальности 43.02.10 Туризм

ПМ 01 Предоставление турагентских услуг

ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов

ПМ 03 Предоставление туроператорских услуг

ПМ 04 Управление функциональным подразделением организации

 

 

2019 г.

Рабочая программа преддипломной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) 43.02.10 Туризм по направлению подготовки 43.00.00 Сервис и туризм.

 

 

Организация-разработчик:

ГБОУПО «Севастопольский торгово-экономический техникум»

 

Разработчик:

 

Емелин С. В., преподаватель

 

 

Согласовано на заседании цикловой комиссии дисциплин туризма и гостиничного сервиса

Протокол № _________ от   «___»____________20___ г.

 

Председатель цикловой комиссии _______________  Е.М. Сабадаш

                                               ^{подпись}

СОДЕРЖАНИЕ

 

1. ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ ПРеддипломной практики	4
2. результаты освоения рабочей программы преддипломной практики	6
3. СТРУКТУРА и содержание преддипломной практики	14
4. УСЛОВИЯ ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ	21
5. Контроль и оценка результатов практики	25
ПРИЛОЖЕНИЯ	29