Порядок защиты курсовой работы

Выполненная курсовая работа сдается преподавателю на проверку.

Курсовая работа, выполненная с соблюдением рекомендуемых требований, оценивается и допускается к защите. Защита должна производиться до начала экзамена по дисциплине.

Процедура защиты курсовой работы включает в себя:

– выступление студента по теме и результатам работы (5-8 мин), 

– ответы на вопросы членов комиссии, в которую входят преподаватели дисциплин профессионального цикла и/или междисциплинарных курсов профессионального модуля.

На защиту могут быть приглашены преподаватели и студенты других специальностей.

При подготовке к защите:

– внимательно прочитать содержание отзыва руководителя работы,

– внести необходимые поправки, сделать необходимые дополнения и/или изменения;

– обоснованно и доказательно раскрыть сущность темы курсовой работы;

– обстоятельно ответить на вопросы членов комиссии.

Окончательная оценка за курсовую работу выставляется комиссией после

Для выступления на защите необходимо заранее подготовить и согласовать с руководителем тезисы доклада и иллюстративный материал.

При составлении тезисов необходимо учитывать ориентировочное время доклада на защите, которое составляет до 10 минут. Доклад целесообразно строить не путем изложения содержания работы по главам, а по задачам, то есть, раскрывая логику получения значимых результатов. В докладе обязательно должно присутствовать обращение к иллюстративному материалу, который будет использоваться в ходе защиты работы. Объем доклада должен составлять 7-8 страниц текста в формате Word, размер шрифта 14, полуторный интервал.

 

Оценка курсовой работы

После написания курсовая работа передается для ознакомления научному руководителю, который определяет ее научный уровень, соблюдение требований по оформлению.

При несоблюдении студентом требований к научному уровню, содержанию и оформлению курсовой работы, научный руководитель возвращает ему курсовую работу для доработки и устранения недостатков.

Работа оценивается дифференцированно с учетом качества ее выполнения, содержательности выступления и ответов на вопросы во время защиты. 

Результаты защиты оцениваются по четырехбалльной системе: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно». Положительная оценка по той дисциплине/профессиональному модулю, по которой предусматривается курсовая работа/проект, выставляется только при условии успешной сдачи курсовой работы на оценку не ниже «удовлетворительно».

Итоговая оценка за курсовую работу выставляется в ведомость после ее защиты.

Окончательная оценка выставляется студенту по результатам защиты работы. Во время защиты автор должен быть готов устно за 5-7 минут изложить результаты проведенного исследования и ответить на вопросы. Умение отвечать на вопросы емко и четко является очевидным достоинством любого студента, претендующего на высокую оценку.

Основные критерии оценки курсовой работы вытекают из предъявляемых к ней требований:

1) Глубина анализа, умение разобраться в затронутых проблемах.

2) Самостоятельность, творческий подход к рассматриваемой проблеме.

3) Использование новейшего фактологического и статистического материала.

4) Полнота решения всех тех задач, которые автор сам поставил себе в работе.

5) Грамотность, логичность в изложении материала.

6) Качество оформления.

Оценка «хорошо» ставится при нарушении одного из вышеизложенных требований, например, в случае ошибок в выводах, но при условии достаточно полной, глубокой и самостоятельной проработки темы, а также соблюдении всех других требований (глубина, широта информации и т.д.).

Оценка «удовлетворительно» ставится за работу, текст которой свидетельствует о том, что студент добросовестно ознакомился и проработал основные источники, без привлечения которых работа вообще не могла бы быть выполнена, и содержание темы, хотя и по ограниченным источникам, раскрыл в основном правильно.

Если студент получил неудовлетворительную оценку по курсовой работе, то он не допускаетесь к квалификационному экзамену по профессиональному модулю. Также по решению комиссии студенту может быть предоставлено право доработки работы в установленные комиссией сроки и повторной защиты.

Курсовая работа должна быть написана в установленные сроки. Несвоевременное представление курсовой работы приравнивается к неявке на экзамен, поэтому студент, не сдавший без уважительных причин в срок курсовую работу, или получивший неудовлетворительную оценку, считается имеющим академическую задолженность и не допускается к сдаче экзамена по данной дисциплине.

Защищенные курсовые работы студентам не возвращаются и хранятся в архиве. Если курсовая работа является продолжением темы, уже разработанной студентом, ему могут быть выданы ранее выполненные курсовые работы с разрешения научного руководителя. Перед защитой они должны быть возвращены.

В случае неявки на защиту по уважительной причине, студенту будет предоставлено право на защиту в другое время.

В случае неявки на защиту по неуважительной причине, студент получает неудовлетворительную оценку.

 

Приложение 1

Примерные темы курсовых работ.

 

1. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из рыбы семейства осетровых

2. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной национальной кухни Японии

3. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из говядины

4. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из овощей и грибов

5. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной национальной кухни Китая

6. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из морепродуктов

7. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной кухни Франции

8. Организация технологического процесса и разработка ассортимента заправочных супов

9. Организация технологического процесса и разработка ассортимента прозрачных супов

10. Организация технологического процесса и разработка ассортимента белых соусов

11. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из баранины

12. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной национальной кухни Башкирии

13. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из картофеля и корнеплодов

14. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из рыбной котлетной и кнельной массы

15. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной кухни Узбекистана

16. Организация технологического процесса и разработка ассортимента супов пюре

17. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной кухни Италии

18. Организация технологического процесса и разработка ассортимента супов пюре европейской кухни

19. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной Русской кухни

20. Организация технологического процесса и разработка ассортимента красных соусов

21. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из свинины

22. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из рубленной и котлетной массы

23. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из сельскохозяйственной птицы и дичи

24. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из птицы

25. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из сыра

26. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной кухни Украины

27. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из рыбы

28. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции из мясных субпродуктов

29. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции национальной кухни Скандинавских стран

30. Организация технологического процесса и разработка ассортимента сложной горячей кулинарной с использованием специй и приправ

 

 

Министерство образования Республики Башкортостан

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

 Уфимский колледж отраслевых технологий