Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Для высших учебных заведений по специальностиСодержание книги
Поиск на нашем сайте
Туризм и гостеприимство»
СОГЛАСОВАНО СОГЛАСОВАНО Первый заместитель Министра спорта Начальник Управления высшего и и туризма Республики Беларусь среднего специального образования Министерства образования ______________В.В.Алешкевич Республики Беларусь ______________ Ю.И.Миксюк _________________________ _______________
Председатель УМО вузов Республики Первый проректор Государственного Беларусь по образованию в области учреждения образования физической культуры «Республиканский институт высшей ________________М.Е.Кобринский школы» _______________ ___________________И.В.Казакова __________________
Эксперт-нормоконтролер ___________________ ___________________
Минск 2009 СОСТАВИТЕЛИ: Л.В. Сакун, ректор Института туризма учреждения образования «Белорусский государственный университет физической культуры», доцент кафедры непрерывного образования в туризме; В.М. Разуванов, заведующий кафедрой туризма и гостеприимства Института туризма учреждения образования «Белорусский государственный университет физической культуры»; А.Н. Цепелева, старший преподаватель кафедры туризма и гостеприимства Института туризма учреждения образования «Белорусский государственный университет физической культуры»
РЕЦЕНЗЕНТЫ: Кафедратеории и методики физического воспитания учреждения образования «Полоцкий государственный университет» (протокол № 8 от 14.05.2009); В.М. Наскалов, заведующий кафедрой теории и методики физического воспитания учреждения образования «Полоцкий государственный университет», канд. пед. наук, доцент; Л.С. Макарова, доцент кафедры теории и методики физического воспитания учреждения образования «Полоцкий государственный университет», канд. пед. наук
РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ В КАЧЕСТВЕ ТИПОВОЙ Кафедрой туризма и гостеприимства Института туризма учреждения образования «Белорусский государственный университет физической культуры» (протокол ____ от ____________); Научно-методическим советом учреждения образования «Белорусский государственный университет физической культуры» (протокол № ____ от ________________200__); Научно-методическим советом по группе специальностей 89 01 «Туризм и гостеприимство» Учебно-методического объединения высших учебных заведений Республики Беларусь по образованию в области физической культуры (протокол ____ от ____________)
Ответственный за редакцию: Ответственный за выпуск: ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Типовая учебная программа по учебной дисциплине «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» предназначена для реализации на первой ступени высшего образования в рамках цикла общепрофессиональных и специальных дисциплин. Программу характеризует содержание, основанное на современных моделях управления качеством, стандартах на системы менеджмента качества последнего поколения (ISO 9001:2008), ориентация на системный, процессный и компетентностный подход, значительная роль самостоятельной работы студентов, использование современных педагогических технологий. Учебная программа дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» разработана в соответствии со следующими нормативными и методическими документами: – Образовательный стандарт первой ступени высшего образования по специальности 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство» (утвержден и введен в действие постановлением Министерства образования Республики Беларусь 12.06.2008 г. №50); – Порядок разработки, утверждения и регистрации учебных программ для первой ступени высшего образования (утвержден Министром образования Республики Беларусь 12.11.2008). Для изучения дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» необходимы знания по следующим дисциплинам учебного плана: «Основы менеджмента», «Экономическая теория», «Введение в туризм», «Научные исследования в туризме», «Экскурсоведение», «Основы управления интеллектуальной собственностью», «Социальная психология в туризме», «Маркетинг в туризме», «Организация деятельности туристических предприятий». Дисциплина «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» входит в цикл общепрофессиональных дисциплин типового учебного плана по специальности 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство». Содержание дисциплины охватывает как теоретические аспекты менеджмента качества, так и прикладные стороны управления качеством в индустрии гостеприимства, среди которых статистические аспекты управления качеством, стандарты обслуживания, и призвано сформировать общее представление о качестве и системах управления качеством, содержании, особенностях деятельности в области качества в сфере туризма и гостеприимства. Цель и задачи дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» Основные цели дисциплины: – усвоение студентами фундаментальных знаний о системах управления качеством, особенностях управления качеством в индустрии гостеприимства; – повышение уровня интегративных и прикладных компетенций студентов с целью их применения в практике управления предприятиями индустрии туризма и гостеприимства. Задачи изучения дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства»: – усвоение студентами общей методологии, методов и приемов управления качеством; – усвоение экономических аспектов качества и его составляющих, а также статистических и иных прикладных методов обеспечения качества; – формирование у студентов стойкой приверженности качеству как основополагающей концепции ведения бизнеса, стремлению к постоянному совершенствованию всех аспектов своей профессиональной и социальной деятельности. В результате изучения дисциплины выпускник должен: Знать: – основные понятия и категории менеджмента качества, эволюцию качества как управленческой концепции; – методологию, методы и техники обеспечения качества, систему современных стандартов ISO 9000:2000, ISO 9001:2008; – прикладные аспекты управления качеством, в том числе экономические, статистические и информационные. уметь: – управлять внедрением систем менеджмента качества на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства; – решать производственные проблемы в системах менеджмента качества; – проводить экономические и статистические расчеты, определять эффективность внедрения систем менеджмента качества; – разрабатывать документацию по качеству согласно системе стандартов ISO 9001:2008, в то числе политику в области качества, руководства по качеству, карту процессов; – разрабатывать инструментарий, осуществлять измерение потребительской удовлетворенности; – осуществлять управление персоналом, мотивировать людей на цели, связанные с качеством. Структура содержания учебной дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» Изучение дисциплины рассчитано на 240 учебных часов, из них 128 аудиторных, примерное распределение которых по видам занятий включает 74 часа лекционных и 54 часа семинарских занятий. Методическими особенностями освоения дисциплины «Менеджмент качества в индустрии гостеприимства» являются блочно-модульное построение программы, использование активных и развивающих образовательных технологий, практикоориентированность, интерактивность. Используемые методы преподавания соответствуют общим требованиям к формированию профессиональных и социально-личностных компетенций будущего специалиста. При изложении программного материала необходимо широкое использование наглядного материала, практических ситуативных примеров, а также инновационных форм учебной работы. ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2021-03-10; просмотров: 80; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.191.192.113 (0.007 с.) |