Особенности проектирования процессов изготовления одежды по индивидуальным заказам на предприятиях сферы быта и услуг 


Мы поможем в написании ваших работ!



ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Особенности проектирования процессов изготовления одежды по индивидуальным заказам на предприятиях сферы быта и услуг



ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2

Особенности проектирования процессов изготовления одежды по индивидуальным заказам на предприятиях сферы быта и услуг

Количество часов – 4

ВВЕДЕНИЕ

Обращение значительной части населения к услугам предприятий, изготовляющих одежду по индивидуальным заказам, объясняется определенными возможностями по сравнению с другими формами приобретения одежды. К ним относятся: возможность изготовления одежды с учетом индивидуальных особенностей заказчика, возможность заказа одежды самых модных и разнообразных покроев. Такие заказы выполняют предприятия сферы быта и услуг благодаря специфике организации производства и технологии, в частности сугубо индивидуальному характеру проектирования и раскроя каждого изделия, гибкости применяемой нормативно-технической документации. Данные факторы являются предпосылкой дальнейшего развития малых предприятий, изготовляющих одежду по индивидуальным заказам. Основными факторами, определяющими специфику проектирования предприятий сферы быта и услуг, являются:

- зависимость ассортимента и количества заказываемых изделий (а в результате и выпускаемой продукции) от динамики потребительского спроса. Так, например, число заказов на мужские костюмы в несколько раз больше, чем на пальто демисезонные и зимние;

- относительно небольшая мощность предприятий, изготовля­ющих одежду по индивидуальным заказам;

- прерывность процесса изготовления одежды по индивидуальным заказам.

При изготовлении изделий по индивидуальным заказам в бригадах на предприятиях сферы быта и услуг технологический процесс должен быть разработан на пошив изделий из различных материалов, различных фасонов, конструкций, технологических особенностей обработки, разных размеров и ростов. Таким образом, должна быть решена основная задача, стоящая перед предприятиями, обслуживающими население — обеспечение индивидуальности каждого заказа.

Количество часов – 4

Цель практического занятия – определение стоимости изготовления изделий по индивидуальным заказам, определение неполной калькуляции.

При выполнении практического задания студент должен овладеть знаниями и умениями:

- знать ассортиментные группы изделий и группы материалов,

- знать описания минимальной сложности,

- уметь рассчитывать количество усложняющих элементов,

- уметь рассчитывать стоимость изделия, с учетом стоимости отделочных работ, процента надбавок (скидок) к ценам прейскуранта,

- уметь рассчитывать неполную калькуляцию изделия

Задания студентам для подготовки к практической работе:

- самостоятельно изучить методические указания по проведению практической работы.

Порядок выполнения практической работы

1. изучить рекомендации по выполнению практической работы;

2. изучить исходные данные к выполнению работы;

3. технический рисунок модели взять из практической работы № 1;

4. техническое описание модели взять из практической работы № 1;

5. определить ассортиментную группу изделия и группу материалов;

6. определить стоимость изделия по минимальной сложности;

7. рассчитать стоимость усложняющих элементов с учетом их количества;

8. рассчитать стоимость отделочных работ;

9. определить процент надбавок к ценам прейскуранта;

10. рассчитать стоимость изделия;

11. рассчитать неполную калькуляцию изделия;

12. составить вывод;

Исходные данные:

- эскиз модели женского жакета;

- образцы тканей из практической работы № 1;

- коэффициент удорожания – К удор. = 70

Пособия и инструменты:

Прейскурант № Б 01 (01-15) в трех частях (выписка из прейскуранта – Приложение 2, 3):

1. Изготовление швейных изделий одежды по индивидуальным заказам населения.

2. Изготовление форменной одежды и форменных головных уборов по индивидуальным заказам населения.

3. Отделочные работы, выполняемые на швейных изделиях

 

ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ РАБОТЫ

Структурные элементы практической работы

1. Введение

  1. Основная часть
  2. Вывод

 

 

Введение

Введение должно содержать тему работы, цель, задачи по выполнению работы, исходные данные, перечень инструментов и приспособлений и порядок выполнения работы.

Основная часть

Таблица 1 – Усложняющие элементы

 

Наименование изделия ___________________

Группа материалов ____________________

 

№ позиции Наименование усложняющего элемента Количество усложняющих элементов
1 2 3
     

Итого количество усложняющих элементов

 

 

 

Таблица 2 - Стоимость изготовления изделия по прейскуранту

 

№ позиции Наименование изделия Группа материалов Размер Стоимость минимальная, р Стоимость одного услож. элемента Общее кол-во услож элементов Общая стоимость услож эл, р
1 2 3 4 5 6 7 8
  Блуза            
  Юбка            

 

Таблица 3 - Стоимость отделочных работ по прейскуранту

№ позиции Наименование отделочных работ Единица измерения Количество выполненной работы Цена за единицу работы, р Стоимость выполненной работы, р
1 2 3 4 5 6
           

Итого стоимость отделочных работ

 

 

Таблица 4 – Надбавки и скидки к ценам прейскуранта

№ позиции Наименование надбавки (скидки) Надбавка (+), Скидка (-), в процентах
1 2 3
     

Итого процент надбавки (скидки)

 

 

Стоимость изготовления изделия рассчитывается по формуле на основании заполнения таблиц:

     С изд = (С мин + С усл + С отд + Н) * К удор.,

где С изд – стоимость изготовления изделия,

    С мин – стоимость изделия минимальной сложности по прейскуранту,

    С усл – стоимость усложняющих элементов,

    С отд – стоимость отделочных работ,

    Н - надбавки к ценам прейскуранта,

    К удор. – коэффициент удорожания.

 

Расчет неполной калькуляции

 

Объектом калькулирования является проектируемое изделие. Себестоимость изделия складывается из затрат на материалы и стоимости на изготовление изделия. Расчет начинается с определения затрат на материалы и представляется в табличной форме. Пример оформления представлен в таблице5

 

Таблица 5 – Расчет затрат на материалы

 

Наименование материала Единица измерения Норма расхода Цена за единицу, р Сумма затрат, р

Куртка, брюки

Основная ткань м 3,35 140-00 469-00
Отделочная ткань м 0,50 140-00 70-00
Прокладочная ткань м 0,40 25-00 10-00
Нитки шт 6 7-00 42-00

Тесьма-молния

шт 5 15-00 75-00
шт 1 25-00 25-00
Шнур м 4,00 8-00 32-00
Эластичная тесьма м 1,30 15-00 60-00

Итого

783

     Цизд = С изд + З,

где Цизд – цена изделия (неполная себестоимость),

    С изд – стоимость изготовления изделия,

    З – затраты на материалы.

Вывод

 

Вывод должен быть кратким, четким и отражать основные вопросы. В выводе излагаются результаты работы, анализируются факторы, влияющие на стоимость изделия, даются рекомендации по уменьшению себестоимости.

 

Список литературы

  1. ГОСТ 2.105-95, ЕСКД. Общие требования к текстовым документам. Взамен ГОСТ 2.105-79; Введ. 01.07.96. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 1995. – 36с.
  2. ЗеваковаЛ.Н., ДашкевичЛ.М.. Техника раскроя одежды по индивидуальным заказам: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2001. – 416 с.
  3. Кокеткин П.П. Одежда: технология-техника, процессы-качество: Справочник. - М.: МГУДТ, 2001. – 560 с.
  4. Прейскурант № Б01 (01-15).Изготовление форменной одежды и форменных головных уборов по индивидуальным заказам населения. Ч 2.
  5. Прейскурант № Б01 (01-15). Изготовление швейных изделий одежды по индивидуальным заказам населения. Ч 1.
  6. Прейскурант № Б01 (01-15).Отделочные работы, выполняемые на швейных изделиях. Ч 3
  7. РСТ РСФСР 578-77. Одежда легкая женская и детская. Изготовление по индивидуальным заказам.
  8. Технология швейного производства: Учеб. пособие для сред. проф. учеб. заведений / Под ред. Э.К. Амировой, А.Т. Трухановой, О.В. Саккулиной, Б.С. Саккулина. – М.: Академия, 2004. – 480 с.
  9. Труханова А.Т. Технология мужской и женской верхней одежды: Учебник. – М.: Высш. Шк., 2003. - 495 с.

 

 

Пояс для фрачного костюма

Гладкий или драпированный, на подкладке, застежка на пет­ли и пуговицы или на крючки с петлями. Края обработаны с от­делочной строчкой или без нее.

Куртка (изделие длиной не ниже линии бедер)

Прямого или полуприлегающего силуэта, с вытачками и отрез­ными бочками.С прокладкой или без нее, с верхними пле­чевыми накладками или без них; с подкладкой или без нее — с чистой обработкой срезов (окантовывание, настрачивание тесьмы и т. п.).

Застежка бортовая, центральная или смещенная, наружная или внутренняя на петли и пуговицы или на молнию, или на кноп­ки, или на крючки с петлями. Нижний край бортов с прямыми углами или скругленный.

Карманы: в швах; прорезные в рамку или с листочками, или с клапанами; разных форм несложных фасонов накладные (с пря­мым или фигурным верхним краем или с планкой по верхнему краю) — не более двух карманов; или не более четырех отделоч­ных клапанов или хлястиков в изделии.Внутренние карманы без отделки — не более двух.

Спинка цельная или разрезная со швом, или с односторонней или встречной складкой.

Воротник разных фасонов или вырез горловины разных форм.

Рукава разных покроев, низ рукавов гладкий или с одной вы­тачкой, складкой на каждом рукаве, или с продернутой эластич­ной тесьмой, готовым шнуром в один ряд.

Низ изделия с продернутой эластичной тесьмой, готовым шну­ром в один ряд или без них.

Края и швы деталей обработаны без отделочной строчки или с 1 отделочной строчкой в 1 нитку.

Куртка (без подкладки)

Описание фасона минимальной сложности аналогично приве­денному выше. Без внутренних карманов. Рукава разной длины. Срезы обметаны на краеобметочной машине.

Жилет (кроме жилета под пиджак, фрак, визитку, смокинг)

Прямого или полуприлегающего силуэта, с вытачками (по ли­нии талии количество вытачек не более четырех) и отрезными бочками.С подкладкой, с прокладкой или без нее, или без подкладки — с чистой обработкой срезов (окантовывание, настрачивание тесь­мы и т. п.).Застежка аналогична застежке в пальто.Спинка цельная или разрезная со швом, или с односторонней или встречной складкой.Без карманов.Воротник несложной конструкции или вырез горловины раз­ных форм.Края и швы деталей обработаны без отделочной строчки или с 1 отделочной строчкой в 1 нитку.

Жилет (без подкладки)

Описание фасона минимальной сложности аналогично приве­денному выше.Срезы деталей обметаны на краеобметочной машине.

Брюки мужские и для мальчиков (с подкладкой под передние половинки и без подкладки)

На цельновыкроенном или притачном поясе шириной до 7 см с оформлением концов разных форм, со шлевками не более пяти, с четырьмя вытачками (складками) по линии талии.Застежка гульфика на петли и пуговицы или на молнию.

Карманы: на передних половинках в отрезных боковых час­тях; прорезные в рамку или с листочками, или с клапанами; в бо­ковых швах; накладные разных форм несложных фасонов (с пря­мым или фигурным верхним краем или с планкой по верхнему краю) — не более двух карманов или один сложный карман на­кладной (с клапаном, хлястиком, бейкой, складками и т. д.); один карман на задней половинке; карман для часов или без него.

Низ брюк с цельновыкроенными манжетами или без манжет, ширина по низу до 30 см.

Брюки женские и для девочек (с подкладкой под передние половинки и без подкладки)

На цельновыкроенном или притачном поясе шириной до 7 см с оформлением концов разных форм, или на корсаже, со шлев­ками не более 5, с четырьмя вытачками (складками) по линии талии.Застежка в шве на молнию или на крючки и петли.Низ брюк с цельновыкроенными манжетами или без манжет, ширина по низу до 30 см.

Брюки мужские, женские и детские (с утепляющей прокладкой и подкладкой или из синтетических тканей типа «болонья» без подкладки)

Верхний край брюк на поясе или обработан швом вподгибку с продернутой эластичной тесьмой, по линии талии вытачки или складки, сборки. Застежка разных видов или без застежки. Два кармана. Низ брюк обработан швом вподгибку с закрытым срезом или с продернутой эластичной тесьмой в один ряд.

Комбинезон

Отрезной по линии талии или цельновыкроенный. Перед и спинка с вытачками (по линии талии количество вытачек не бо­лее четырех).Застежка наружная или внутренняя на петли и пуговицы или на молнию, или на кнопки, или на крючки с петлями.

Карманы: в швах; в отрезных боковых частях передних поло­винок брюк; прорезные в рамку или с листочками, или с клапана­ми; разных форм несложных фасонов накладные (с прямым или фигурным верхним краем или с планкой по верхнему краю) — не более двух карманов; или один сложный накладной карман (с клапаном, хлястиком, бейкой, складками и т. д.); или не более четырех отделочных клапанов или хлястиков.

Спинка цельновыкроенная или разрезная со швом. Воротник разных фасонов или вырез горловины разных форм.Рукава: втачные, полуреглан, реглан, цельновыкроенные, комбинированные.Низ рукавов гладкий или с отворотами, или с продернутой эла­стичной тесьмой, готовым шнуром в один ряд, или с одной вытач­кой, складкой на каждом рукаве.

Брюки с четырьмя вытачками (складками) по линии талии, низ без манжет или с цельновыкроенными манжетами, ширина по низу до 30 см.

Края и швы деталей обработаны без отделочной строчки.

Полукомбинезон

На бретелях, с нагрудником разных фасонов. Верхний край брюк на поясе или корсаже, с 4 вытачками (складками) по линии талии или с продернутой эластичной тесьмой, готовым шнуром.Застежка на петли и пуговицы или на молнию.Карманы: в швах, в отрезных боковых частях передних поло­винок брюк, прорезные в рамку или с листочками, или с клапана­ми; разных форм несложных фасонов накладные (с прямым или фигурным верхним краем или с планкой по верхнему краю) — не более двух карманов или один сложный карман накладной (с кла­паном, хлястиком, бейкой, складками и т. д.), или не более четы­рех отделочных клапанов или хлястиков.Низ брюк без манжет или с цельновыкроенными манжетами, ширина по низу до 30 см. Края и швы деталей обработаны без от­делочной строчки.

Юбка (верхняя и легкая одежда)

Прямая или незначительно расклешенная (расклешение по боковым швам до 10 смпо низу в сложенном вдвое изделии, дли­ной до уровня коленей и до 20 см — в изделии длиной ниже уров­ня коленей), с двумя швами, с вытачками или сборками (мягки­ми складками) вместо вытачек по линии талии.

Верхний край юбки на цельновыкроенном или притачном поясе или на корса­же (с застежкой на одну петлю с пуговицей, или кнопки, или крюч­ки и петли), или с продернутой эластичной тесьмой, готовым шнуром в один ряд. Застежка в шве на молнию длиной до 20 см или крючки и петли, или на кнопки.

Низ изделия обработан различными способами: швом вподгибку, двойной застройкой на стачивающей машине, на специаль­ной машине зигзагообразной строчки.

Куртка школьная для мальчиков (с подкладкой)

Прямого силуэта, на притачном поясе.Полочки и спинка на прямой отрезкой кокетке, с двумя вер­тикальными рельефами.Карман с клапаном в шве соединения полочки с кокеткой.Застежка бортовая центральная наружная на петли и пуго­вицы.Воротник и лацканы отложные.Рукава втачныеодношовные. На левом рукаве эмблема. В швах втачивания рукавов погоны. Низ рукавов с манжетами.Края и швы деталей с одной отделочной строчкой в одну нитку.

Пиджак школьный для мальчиков (с подкладкой)

Прямого и полуприлегающего силуэта, с вытачками и отрез­ными бочками.Застежка бортовая центральная наружная на три петли и пу­говицы.Три накладных кармана с прямым верхним краем; с прямыми (скругленными) нижними углами.Спинка со швом и шлицей.Воротник и лацканы отложные.Рукава втачныедвухшовные. На левом рукаве — эмблема. Низ рукавов со шлицами.Края и швы деталей с одной отделочной строчкой в одну нитку.

 

Фартук женский

На бретелях, с нагрудником или без него. На завязках или с поясом. Карманы накладные разных форм — не более двух.

Платье школьное

Прямого или приталенного силуэта, с цельновыкроенным или отрезным станом, с вытачками (по линии талии количество выта­чек не более четырех), с поясом.Перед гладкий или с одной встречной или односторонней складкой, или с планкой посередине.Застежка розных фасонов.Воротник разных форм.Рукава разных покроев. Низ рукавов с манжетами.Юбка прямая или слегка расклешенная книзу, с вытачками или двумя заутюженными складками.

Фартук школьный

Со складками (не более четырех) в долевом или поперечном направлении, с поясом, на бретелях, с нагрудником или без него.

Жакет школьный

Полуприлегающего силуэта, полочки с отрезными бочками, цельновыкроенными с боковыми частями спинки, от горловины по одной вытачке.Застежка бортовая центральная наружная на две горизон­тальные петли и две пуговицы.Нижний край бортов скругленный, верхний — с прямыми уг­лами.Три накладных кармана с прямым верхним краем и скруглен­ными нижними углами.Спинка со швом.Воротник и лацканы отложные с прямыми концами.Рукава втачныедвухшовные длинные. Низ рукавов гладкий.Края воротника, бортов, низ полочек, швы бочков и спинки с отделочной строчкой в 1 нитку.

Жилет школьный

Полуприлегающего силуэта, длиной до линии талии.Полочки с отрезными бочками и нагрудными вытачками из них, нижний край полочек мысообразной формы.Застежка центральная наружная на три петли и пуговицы.На левой полочке 1 накладной карман, верхний край пря­мой, нижний — мысообразной формы.Спинка со швом посередине и отрезными бочками, с двумя плечевыми вытачками. В швы отрезных бочков втачан хлястик из двух частей, застегивающихся на петлю с пуговицей.Вырез горловины \/-образной формы.Края и швы деталей с отделочной строчкой в одну нитку.

 

Мужская легкая одежда

Верхняя сорочка, блуза

Передс застежкой, обработанной припусками на петли и пу­говицы или на молнию длиной до 20 см.Кокетка прямая на спинке.Воротникотложной без отрезной стойки, воротник-стойка или вырез горловины разных форм.Рукава втачные короткие или длинные, низ рукавов без ман­жет или на эластичной тесьме в один ряд, или с цельновыкроенными отворотами.Края деталей с одной отделочной строчкой в одну нитку.

 

Фуфайка

Прямого силуэта.Рукава длинные или короткие разных фасонов. Вырез горловины разнообразной формы. Низ изделия и рукавов обработан швом вподгибку или обтач­кой, горловина обработана обтачкой.

Майка

Прямого силуэта, без рукавов. Вырез горловины овальной формы по спинке и переду.Низ изделия и рукавов обработан швом вподгибку, горловина и проймы обработаны обтачкой.

Таблица - Надбавки (скидки) к ценам прейскуранта*

№ п/п Особенности изготовления швейных изделий, не учтенные в ценах прейскуранта Надбавки (+) скидки (—) в процентах
  Мужская, женская и детская одежда  
1. С подкладкой — легкая одежда, юбка + 25
2. С бортовой прокладкой — жилет + 20
3. Без подкладки— верхняя одежда (куртка, жилет) - 20 
4. Без подкладки и бортовой подкладки — верхняя одежда (пиджак, жакет) - 25
5. Изделия из материалов 0 группы (Надбавка установлена к ценам на изготовление изделий из материалов I группы) + 20
  Плечевые изделия с Сг III свыше 60см; поясные изделия:для мужчин Ст свыше 56 см, для женщин Сб свыше 62 см  
6. верхней одежды + 20
7. легкой одежды + 15
  Удлиненные изделия:  
8. Пальто,платье, юбка длиной ниже уровня (середины) колен более 20 см + 40
9. Пиджак, жакет, жилет длиной ниже линии бедер более 15 см и до колен + 15
10. Жилет длиной ниже уровня (середины) колен + 25
  Укороченные изделия:  
11. Жакет, жилет, куртка длиной выше линии талии - 20
12. Полукомбинезон с короткими брюками - 20
13. Легкая одежда для мальчиков, манишка для дево­чек размер 32—36 - 50
14. То же, размер 38—42 - 35
15. То же, размер 44—46 - 20
16. Детские головные уборы и белье - 20
17. Головные уборы из бархата + 30
  Выполнение заказов (по желанию заказчика) в сокращенные сроки**  
18. Изготовление мужской и женской верхней одежды (кроме брюк и юбок) в срок до 10 суток + 30
19. Изготовление мужской и женской легкой одежды, юбок, женских брюк, корсетных изделий в срок до 5 суток + 40
20. Изготовление мужских брюк в срок до 3 суток + 40

Примечания:

* Надбавки исчисляются в процентах по отношению к полной прейскурантной стоимости услуг по изготовлению изделия (цена на изготовление изделия минимальной сложности + сумма цен усложняющих элементов) - без стоимости отделочных работ.

* За услуги, оказываемые населению швейными мастерскими профессиональных учебных заведений, расчеты с населения производятся по ценам мастерских со скидкой в размере 30 %

** Надбавки исчисляются в процентах по отношению к полной стоимости изготовления изделий, включая стоимость отделочных работ.

** Если стоимость услуги оплачена заказчиком предварительно, то в случае нарушения срока исполнения срочного заказа одновременно с выдачей заказа заказчику возвращается (без его заявления) надбавка за срочность.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2

Особенности проектирования процессов изготовления одежды по индивидуальным заказам на предприятиях сферы быта и услуг

Количество часов – 4

ВВЕДЕНИЕ

Обращение значительной части населения к услугам предприятий, изготовляющих одежду по индивидуальным заказам, объясняется определенными возможностями по сравнению с другими формами приобретения одежды. К ним относятся: возможность изготовления одежды с учетом индивидуальных особенностей заказчика, возможность заказа одежды самых модных и разнообразных покроев. Такие заказы выполняют предприятия сферы быта и услуг благодаря специфике организации производства и технологии, в частности сугубо индивидуальному характеру проектирования и раскроя каждого изделия, гибкости применяемой нормативно-технической документации. Данные факторы являются предпосылкой дальнейшего развития малых предприятий, изготовляющих одежду по индивидуальным заказам. Основными факторами, определяющими специфику проектирования предприятий сферы быта и услуг, являются:

- зависимость ассортимента и количества заказываемых изделий (а в результате и выпускаемой продукции) от динамики потребительского спроса. Так, например, число заказов на мужские костюмы в несколько раз больше, чем на пальто демисезонные и зимние;

- относительно небольшая мощность предприятий, изготовля­ющих одежду по индивидуальным заказам;

- прерывность процесса изготовления одежды по индивидуальным заказам.

При изготовлении изделий по индивидуальным заказам в бригадах на предприятиях сферы быта и услуг технологический процесс должен быть разработан на пошив изделий из различных материалов, различных фасонов, конструкций, технологических особенностей обработки, разных размеров и ростов. Таким образом, должна быть решена основная задача, стоящая перед предприятиями, обслуживающими население — обеспечение индивидуальности каждого заказа.

Количество часов – 4

Цель практического занятия – определение стоимости изготовления изделий по индивидуальным заказам, определение неполной калькуляции.

При выполнении практического задания студент должен овладеть знаниями и умениями:

- знать ассортиментные группы изделий и группы материалов,

- знать описания минимальной сложности,

- уметь рассчитывать количество усложняющих элементов,

- уметь рассчитывать стоимость изделия, с учетом стоимости отделочных работ, процента надбавок (скидок) к ценам прейскуранта,

- уметь рассчитывать неполную калькуляцию изделия

Задания студентам для подготовки к практической работе:

- самостоятельно изучить методические указания по проведению практической работы.



Поделиться:


Читайте также:




Последнее изменение этой страницы: 2020-12-19; просмотров: 194; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 52.14.84.29 (0.09 с.)