Научные центры и научные школы

 

Список опубликованных и приравненных к ним научных и учебно-методических работ Мартемьяновой Людмилы Егоровны

 

№ п/п	Наименование работы, ее вид	Форма работы	Выходные данные	Объем в с.	Соавторы
а) Научные работы
1.	Влияние режимов тепловой обработки на пищевую и биологическую ценность мясного паштета из конины /тезисы/.	печ.	Тезисы докладов научн. техн. конф., Семипалатинск, 1990, с.217-218	2	Тулеуов Е.Т., Уалиев С.Н.
2.	Разработка технологии использования конины и субпродуктов в производстве мясопродуктов /статья/	печ.	37 Всемирный Международный Конгресс научных работников мясной промышленности. - Кульмбах, - Германия,1991,с. 965-968	4	Тулеуов Е.Т., Воробьев В.И., Амирханов К.Ж.
4.	Использование вторичного сырья в производстве комбинированных продуктов /статья/	печ.	Сборник материалов межд. научн. практ. конф. «Перспективы производства продуктов питания нового поколения» - Омск, 2003, с.260	2	Гаврилова Н.Б.
12.	Компьютерное моделирование пищевых продуктов	печат.	5 специализированный конгресс Молочная промышленность Сибири. Алтайская нива. Барнаул. 2006. С. 78-80	2/1	Лисин П.А.
17.	Разработка технологии паштета для детского питания	печат.	Перспективы производства продуктов питания нового поколения. Сборник материалов IV Межд. научно-практ. конф., посвящ.80-летию факультета технологии молочных продуктов ОмГАУ Омск: Изд-во «Вариант-Омск», 2011. - 312 С. 19-20 мая.- С 50-53- С 76-79	4/2	Габассова А.Е., Мартемьянова Л.Е.
18.	Разработка технологии паштета для геродиетического питания	печат.	Перспективы производства продуктов питания нового поколения. Сборник материалов IV Межд. научно-практ. конф., посвящ. 80-летию факультета технологии молочных продуктов ОмГАУ Омск: Изд-во «Вариант-Омск», 2011. - 312 С. 19-20 мая.- С 50-53- С 214-218	2/3	Нурбаева С.М, Мартемьянова Л.Е.
20.	Разработка технологии производства варено-копченых колбас с использованием растительного сырья	печат.	IX региональная научно-практическая конференция молодых ученых вузов СФО «Инновации молодых ученых аграрных вузов - агропромышленному комплексу Сибирского региона» (2-3 июня 2011 г.)- Омск: Изд-во ОмГТУ, 2011. -218-221	4/2	Задворнов Ю., Мартемьянова Л.Е.
21.	Энергетическая оценка мясорастительных паштетов	печат.	Журнал«Мясной ряд» №1. 2011 (43). С.64-67.	4/2	Мартемьянова Л.Е., Лисин П.А.
26.	Практические аспекты использования растительных добавок из семейства бобовых в производстве мясных паштетов	печат	Междунар. научн.-техн. конф. «Биотехнологические системы в производстве пищевого сырья и продуктов: инновационный потенциал и перспективы развития», (6 -8 декабря 2011 г) Воронеж, ВГУИТ	8	Мартемьянова Л.Е., Антипова Л.В.
27.	Информационный листок №55-038-12 Мясорастительный паштет «Конский»	печат	Омский центр научно-технической информации, 2012 г.	4	Мартемьянова Л.Е.
28	Использование инулина в производстве мясорастительных паштетов	печат	Междунар. научн.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых «Агропромышленный комплекс: контуры будущего»14 - 16 ноября 2012 года, г. Курск ГСХК	3	Ясаков А.В., Мартемьянова Л.Е.
29	Разработка технологии паштетов обогащенных компонентами растительного сырья	печат	Междунар. научн.-техн. конф. «Производство продуктов для здоровья человека - как составная часть наук о жизни», (5 -7 декабря 2012 г. Воронеж, ВГУИТ	2	Ясаков А.В., Мартемьянова Л.Е.
38.	Использование чечевицы в производстве мясных паштетов специального назначения	печат	Международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Агропромышленный комплекс: контуры будущего»14 - 16 ноября 2012 года, г. Курск ГСХК	4	Фролова М., Мартемьянова Л.Е.
45.	Получено положительное решение на предполагаемое изобретение мясорастительный паштет «Новый!		г. Москва, Г-59, ГСП,		Мартемьянова Л.Е.
46.	Руководство по подготовке выпускников к ВКР по специальности 260303 - технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие	печат.	Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2011.-156 с	156/50	Воронова Т.Д., Коновалов С.А., Мартемьянова Л.Е.,. Петрова С.В.