З теми: Дослідження якості шампунів від різних виробників

Курсова робота

З теми: Дослідження якості шампунів від різних виробників

Вступ

Актуальність. У наш час догляд за волоссям займає важливе місце. Цьому є багато причин. Насамперед це пагубний вплив забрудненої атмосфери, незбалансоване харчування, використання фарб, лаків, гелів, хімічних завивок, що призводить до тьмяності волосся, його посічення та випадіння, втрати об’єму, густоти, блиску. Тому виробники шампунів розробляють нові технології та рецептури, щоб зменшити вплив негативних факторів на волосся.

Існує стереотип, що дорогі та розрекламовані шампуні відповідають високій якості. Але не завжди це відповідає дійсності. На сьогоднішній день існує дуже великий асортимент шампуню: імпортних та вітчизняних виробників, лікувальні, професійні, для різних типів волосся, з кондиціонером, бальзамом чи іншими додатковими компонентами. Все це ставить споживача перед вибором, якому шампуню віддати перевагу, тому є актуальним дослідження якості шампунів у торговій мережі м. Харкова.

Мета дослідження: встановити товарознавчу характеристику якості шампуню, відповідність вимогам ТУ.

Завдання:

Аналіз ринку шампунів в Україні.

Детальне вивчення літератури і НД по вибраній темі.

Вивчення органолептичних показників.

Вивчення фізико-хімічних властивостей продукції.

Встановлення зразка найбільш відповідного вимогам ТУ У 00333919-003-2000.

Об'єкт дослідження: шампуні від різних виробників.

Предмет дослідження: кремоподібні шампуні для нормального типу волосся.

Методи дослідження. Органолептичні та лабораторні методи.

Новизна одержаних результатів. Проведена оцінка якості сучасного асортименту за органолептичними та фізико-хімічними показниками і встановлено, що не всі виробники дотримуються вимог до сировини та технології виробництва.

Практичне значення одержаних результатів. На основі отриманих результатів виробники шампунів будувати свою політику по випуску продукції для максимального задоволення попиту населення.

Апробація результатів. Основні положення роботи доповідалися на засіданні науково-дослідного гуртку студентів, що діє на кафедрі товарознавства та експертизи якості товарів.

Публікації. На даний момент публікації відносно тематики даної роботи відсутні, але планується передача матеріалів на студентську конференцію.

Розділ 1. Аналітичний огляд літератури

Вимоги до шампуню

 

Вимоги, що пред'являються до шампуню можна умовно розділити на дві групи: для шампунів, що використовуються в побуті і для професійних ліній (2).

Вони повинні мати гарну очищувальну здатність, давати пишну стійку піну у воді будь-якої жорсткості, добре розподілятися по волоссю і при цьому легко змиватися, обов'язково бути м'якими по відношенню до шкіри голови і слизовій оболонці очей (головний принцип будь-якої косметики класу mass-market - це "не нашкоди"), певною мірою забезпечувати кондиціонуючий ефект, надавати волоссю блиск і те, що в рекламах називають "здоровий вигляд", мати приємний колір і запах аромату, мати рН 3,5 – 8,5 [6].

Особливістю ж будь-якої професійної серії препаратів є більш цілеспрямований вплив і інтенсивний догляд. Підбір такої серії повинен здійснювати фахівець. На жаль, останнім часом спостерігається тенденція продажів професійних серій препаратів через аптечні мережі, великі універмаги і навіть ринки. Крім того, професійні серії препаратів по догляду за волоссям вирішують конкретну проблему швидко і ефективно, оскільки є більш концентрованими і роблять більш глибокий вплив. А цей фактор тим більше вимагає попередньої консультації з фахівцем перед тим, як споживач почне використовувати препарати з професійної серії [7].

Зупинимося докладніше на кожному з перерахованих вище вимог:

- Миюча дія шампунів пов'язана з наявністю в рецептурі шампуню поверхнево-активних речовин (ПАР);

- В розумінні споживача чистота і здоров'я волосся прямо пов'язані з їх блиском (у фізичному сенсі блиск - це відбиття світла від поверхні волосся, а гладка поверхня краще відбиває світло). Одними з найбільш ефективних компонентів шампунів, що надають волоссю блиск, є силіконові полімери, такі, як диметикон, фенілтріметікон.

- У споживчих шампунів піна повинна бути пишною, дрібнодисперсною, легко змиватися, мати кремоподібну структуру, приємною на дотик, володіти структурною міцністю, щоб мимоволі не сповзати на очі. Кремоподібний вид піні надають білкові гідролізати і продукти їхньої конденсації, оксіетілірованна касторова олія, різні ефіри жирних кислот і гліцерину. Шампуні для чутливої шкіри голови і професійні засоби щоденного використання дають мінімум піни або зовсім є безпінними;

- Рівномірний розподіл по волоссю є ще одною важливою якістю шампуню; ця властивість багато в чому залежить від в'язкості шампуню, так як дуже рідкий шампунь не затримується на волоссі, а надто густий залишається там, де його нанесли;

- Шампунь повинен легко змиватися і не залишати на волоссі відчуття непромитості;

- Після застосування шампуню волосся повинно добре розчісуватися, що пов'язано з кондиціонуючими властивостями шампуню - будь-який сучасний шампунь містить кондиціонуючі добавки, навіть якщо на це спеціально і не акцентується увага покупця;

- Кондиціонуючі добавки крім того сприяють зняттю статичного заряду, легкістю укладання і попередженню сплутування;

- Якісний шампунь не повинен викликати подразнення шкіри голови або свербіння, не повинен дратувати очі, викликати алергічні прояви;

- Важливим є і такий важко формуючий результат застосування шампуню, як шовковистість волосся.

Іноді шампунь добре розподіляється по волоссю, але маслянистий на дотик. Це говорить про перевищення жировмісних компонентів, або незбалансованості складових елементів продукту. Такий шампунь після використання не дає відчуття промитого, чистого, пухнастого волосся.

 

Основні біодобавки

Використання білкових біодобавок в косметиці дуже поширене. У наш час все частіше використовуються рослинні і морські протеїни. Рослинні білки екстрагуються з бобів, пшениці, вівса, сої, мигдалю та інших. Широко використовується морський колаген. Основними корисними властивостями білків є: непогана поглинанність шкірою, можливість проникнення через ороговілі шари шкіри до волосяних фолікула, ефект утворення плівки, зволожуюча дія, зменшення подразнень від поверхнево-активних речовин в шампуні, обмеження набухання волосся у розчинах ПАР, стабілізація піни миючих засобів, поліпшення еластичності, полегшення укладання волосся, надання об'єму волоссю, посилення блиску волосся [14].

Амінокислоти, будучи структурними частинами білка, також застосовуються в шампуні. Вільні амінокислоти здатні утримувати вологу в роговому шарі шкіри, а також прискорювати загоєння. Частина з них є "незамінними", тобто які надходять в організм людини тільки з їжею. У засобах для волосся амінокислоти сприяють поліпшенню стану слабкого та ушкодженого волосся за рахунок "цементування" каротинових структур. Пептиди - це ланцюги амінокислот, які діють з великою специфічністю.

Ліпіди відіграють важливу роль у функціонуванні шкіри голови і волосся. По суті, функція шампуню і полягає в тому, щоб видалити не тільки бруд, але й жири. Однак, видалення усього жиру призводить не тільки до дискомфорту від надмірної сухості скальпа, але і до втрати захисної функції шкіри. Крім того, тотальне видалення жиру шампунем, за принципом зворотного зв'язку (компенсаторно), призводить до ще більшого його виділення. Тому часте миття жирного волосся шампунем "від жирного волосся" приводить до збільшення їх жирності. Для відновлення ліпідного шару в шампунь вводять пережиріваючі добавки При передозуванні пережиріваючіх компонентів, шампунь може бути жирним на дотик, і при використанні давати "почуття непромитих волосся". Такий "пережирений" шампунь "обтяжує" волосся і зменшує пишність. Тому частіше до складу шампунів вводять модифіковані жири - оксіетилінові ефіри жирних кислот і масел, які такими властивостями не володіють.

Цераміди (сфінголіпіди) разом з жирними кислотами і холестерином цераміди являють собою основну фракцію (40–66%) ліпідів ороговілого шару шкіри. У шкірі цераміди заповнюють міжклітинний простір між каротиноцитами ороговілої шару і утворюють багатошарові ліпосоми (рідкі кристали, разом з жирними кислотами і стиролом), які важливі для утримання води в шкірі. У волоссі цераміди надають зв'язуючу дію між клітинами кутикули. Введення церамідів покращує структуру волосся, особливо після фарбування, завивки, інсоляції. Оскільки цераміди є складовою частиною натуральної шкіри і волосся, вони не токсичні і ефективні в невеликих концентраціях.

Ліпопротеїди - це амінокислоти, отримані в результаті гідролізу каротину, казеїну, колагену та інших протеїнів. Завдяки своїй структурі, розчинні в олії, легко адсорбуються на шкірі і волоссі, швидко проникають через різні шари епідермісу. На волоссі, підтримують або відновлюють захисний ліпідний шар. Мають гарні вологоутримуючі властивості і перешкоджають втраті вологи. На основі цих продуктів розроблені рецептури для догляду за пошкодженим волоссям.

Лецитин поширені в тваринних і рослинних організмах, особливо багаті ними органи і клітини, здатні до розмноження і енергетичної діяльності - мозкова речовина, нерви, яєчний жовток, насіння. Лецитин, проникаючи глибоко в шкіру, омолоджує її, надає їй пружності і еластичності, сприяє проникненню інших речовин всередину клітини. Позитивно діє і на волосся, покращуючи його стан, порушений завивкою або фарбою, надає волоссю м'якість і живий блиск. Препарат, що отримується з яєчного жовтка називається оволецітіном. Соєвий лецитин отримують з бобів сої.

Рослинні масла можуть бути використані у складі шампунів тільки при розчиненні солюбілізаторами. Найбільш популярними маслами є кокосова (завдяки здатності утворювати захисну плівку на поверхні волосся, вводиться в шампуні і бальзами для ослабленого та ламкого волосся), жожоба (володіє плівкоутворюючими властивостями, надає волоссю кондиціонуючий і стимулюючий ефект, робить волосся м'якими і блискучими, відновлює їх структуру; рекомендується для фарбованого, пошкоджених та слабкого волосся), насіння винограду (застосовується для жирного та ушкодженого волосся), зародків пшениці (регенерує і живить шкіру і волосся, захищає від сонячної радіації, покриває волосся захисною плівкою, що надає волоссю гнучкість і блиск).

 

Класифікація шампуню

 

Загальноприйнятою класифікації шампунів на сьогоднішній день немає, тому нижче наведемо декілька найбільш використовуваних [4].

1. По типу волосся, для яких призначені шампуні: для сухих, жирних, нормальних, змішаних (жирні корені / сухі кінчики), пошкоджених, пофарбованих, ослаблених, тонких, товстих та ін.

На перший погляд, найпоширенішими повинні бути шампуні для нормального волосся. На практиці ж, нормальне волосся зустрічається досить рідко - адже будь-яка особливість волосся робить їх відмінними від нормальних і вимагає додаткового догляду. Сухе волосся потребує крім м'яких миючих субстанції наявності зволожуючих добавок, таких як масла, рослинні екстракти, сонцезахисні фактори, провітамін В5 та ін. Шампуні для жирного волосся теж не повинні містити жорсткої миючої субстанції, тому що постійне знежирення, зрештою, викликає посилення роботи сальних залоз. Такі шампуні містять добавки, що зменшують виділення сала, наприклад, за рахунок звуження протоків сальних залоз. Подібною дією володіють препарати сірки, екстракт какао-бобів, кропиви, реп'яха та інших. Шампуні для ушкодженого волосся містять в обов'язковому порядку кондиціонуючі складові, що здійснюють перехід біодобавок до ушкодженої ділянки і фіксацію її на волосині. З біодобавок найбільш ефективні - протеїни та їх похідні (каротин), цераміди.

2. За статевою та віковою ознакою: чоловічі, дитячі, жіночі, сімейні.

Особливістю дитячих шампунів є максимально м'яка миюча субстанція, майже повна відсутність барвників та консервантів, занадто активних біодобавок і не мають різких запахів. Він повинен бути гіпоаллергенним та не викликати подразнення шкіри голови і слизової оболонки очей. шампунь якість попит сировина

3. За зовнішнім виглядом: рідкі, кремоподібні, желеподібний, сухі (застосовувані як з розведенням, так без нього), в аерозольній упаковці.

4. Лікувальні - проти випадіння волосся, проти себореї, лупи, для алергіків та інші. (за приблизними оцінками, на частку цих шампунів припадає близько 23% ринку).

5. По глибині очищення - м'які для щоденного застосування, для глибокого очищення.

6. За додатковим ефектом: кондиціонуючі, фарбувальні, захисні (у тому числі сонцезахисні), відновлюючі, зволожуючі, пілінгові. Сонцезахисні у свою чергу можна виділити в окрему групу, куди також увійдуть і шампуні для відвідування басейну (з додаванням, наприклад, касторової олії для захисту від хлорки) - нерідко такі шампуні містять захисні плівкоутворювальні компоненти.

7. Останнім часом досить широкого поширення набули ароматерапевтичні шампуні. Такі шампуні містять натуральні ефірні масла або спеціальні парфумерні композиції на основі ефірних олій; все це дозволяє досягти наступних ефектів - антиоксидантного, стимулюючого, що підсилює місцевий кровообіг, активності, протизапальної, знищує появу лупи та ін.

Умовність вищенаведених класифікацій пояснюється тим, що будь-який сучасний шампунь поєднує в собі ознаки різних груп.

 

Шампуні класифікуються за типом волосся, за статевою та віковою ознакою, за зовнішнім виглядом, лікувальні властивості, за додатковим ефектом, по глибині очищення. Останнім часом досить широкого поширення набули ароматерапевтичні шампуні. Такі шампуні містять натуральні ефірні масла або спеціальні парфумерні композиції на основі ефірних олій; все це дозволяє досягти наступних ефектів - антиоксидантного, стимулюючого, що підсилює місцевий кровообіг, активність, знищує появу лупи, оказує протизапальну дію та ін.

Методики досліджень

Методика визначення піноутворюючої здатності шампуню [5].

Вона характеризується пінним числом та стійкістю піни.

Готовлять 0,5%-вий розчин шампуню: для цього 0,5г шампуню розчиняють в 100 мл дистильованої води. 10 мл цього розчину поміщають у циліндр на 100 мл і струшують протягом 1 хв., замірюють висоту стовпця. Залишають на п’ять хвилин і потім дивляться висоту стовпця піни.

Обробка результатів. Піноутворюючу здатність Н (мм) обчислюють за формулою:

 

Н=1,005 * Н5 зм., (2.1)

 

де 1,005 – поправочний коефіцієнт;

Н5 зм – висота стовпця піни по закінченню 5 хв., мм;

Коефіцієнт стійкості піни обчислюють по формулі:

 

Y+ Н5/Н0, (2.2)

 

де Н0 і Н5 – скоректовані висоти стовпця піни, мм. За остаточний результат випробувань приймають середнє арифметичне трьох паралельних визначень, припустима розбіжність між якими для початкової висоти стовпця піни не повинна перевищувати 5мм.

Методика визначення масової частки сухих речовин.

Суть методу полягає в висушуванні наважки шампуню при певній температурі та обчислення втрати ваги по відношенню до наважки.

5г підготовленого досліджуваного шампуню зважують з похибкою не більше 0,01г. Відкриті бюкси з наважками поміщають в сушильну шафу нагріту до температури 120ºС. Висушування шампуню триває 50 хв. Після цього бюкси зважують і знову ставлять у сушильну шафу. Так повторюють доти, поки маса не перестане змінюватися. По закінченню висушування бюкси з наважками нещільно закривають кришками, поміщують в ексикатор на 30 хв., потім, щільно закривши бюкси кришками зважують.

Масову частку вологи (Х) в процентах обчислюють за формулою:

 

Х=(М1 – М2)/5, (2.3)

 

де, М2 – маса бюкси з наважкою після висушування, г;

М1 – маса бюкси з наважкою до висушування, г;

5 – маса наважки продукту, г.

За остаточний результат аналізу приймають середнє арифметичне результатів двох паралельних досліджень.

Методика визначення рН.

Визначення рН проводять на йономері. Дослідження засноване на вимірі е.д.с. вічка, яка складається із скляного електроду і напівелементу порівняння, які находяться в аналізуючому середовищі [6].

 

Е=Е0 – θ рН, (2.4)

 

де Е – е.д.с. вічка;

Е0 – постійна складова е.д.с.;

θ – кутовий коефіцієнт градированої характеристики;

Готовлять 10% розчин шампуню: для цього 10г. шампуню розводять 90мл.дистильованої води. В стакан місткістю 150мл наливають 50-70мл аналізую чого розчину, опускають в нього скляний електрод та напівелемент порівняння, потім вимірюють е.д.с. (Ех). Розраховують рН в аналізую чому розчині:

 

рНх = (Е0 – Ех)/ θ; (2.5)

Висновки

 

Шампуні представляють собою водні, водно-спиртові розчини, гелі або емульсії поверхнево-активних речовин, а також спеціальних та збагачених вітамінами, екстрактами та іншими добавки [6].

Виробники шампуню постійно розширюють свій асортимент за рахунок нововведень, додавання нових компонентів до складу, тому метою нашої роботи було дослідження п’яти зразків рідких кремоподібних шампунів для нормального волосся від різних виробників:

1. "Schauma" (Schwarzkopf & Henkel);

2. "Сто рецептов красоти" (Калина);

3. "Fructis" (Garnier);

4. "Palmolive" (Colgate-Palmolive);

5. "Timotei" (Unilever);

Об’єкти були досліджені по органолептичним (зовнішній вигляд, колір, запах) та фізико-хімічним показникам (концентрація водневих іонів (рН), масова частка сухої речовини, піноутворююча здатність).

При проведенні органолептичної оцінки було виявлено, що “Schauma” (Schwarzkopf & Henkel), "Fructis" (Garnier), "Palmolive" (Colgate-Palmolive), "Timotei" (Unilever) відповідають усім вимогам НД. Вони мають кремоподібну структуру, колір притаманний шампуню даного типу, без сторонніх запахів. “Schauma” (Schwarzkopf & Henkel) та "Palmolive" (Colgate-Palmolive) мали приємний аромат трав, що обумовлено додаванням до складу виробником екстракту трав. "Сто рецептов красоти" (Калина) має занадто рідку консистенцію. Такий дефект може бути причиною недотримання пропорцій рецептури або неправильним проведенням технології виробництва.

Оцінка миючої здатності шампуню проводилася різними віковими категоріями людей. Для оцінки цього показника було використано п’ятибальну шкалу. Вищу оцінку отримали шампуні після миття якими волосся мало чистий, свіжий вигляд, було шовковисте та м’яке на дотик, відсутнє відчуття непромитості та обтяження.

Найвищу кількість балів отримав "Fructis" (Garnier Laboratories). "Schauma" (Schwarzkopf & Henkel), "Palmolive" (Colgate-Palmolive), "Timotei" (Unilever) отримали оцінку добре, такий результат обумовлений тим, що ці шампуні краще використовувати з кондиціонером або бальзамом. "Сто рецептов красоти" отримав найнижчу оцінку у всіх респондентів, після його використання волосся мало відчуття непромитості.

Піноутворююча здатність характеризується такими показниками: пінне число та стійкість піни. Пінне число у доброякісному шампуні повинна бути не менше, ніж 100мм, а стійкість піни коливатися у межах 0,7-1,0 од

Кожен із даних зразків шампунів має пінне число 400мм і більше, а стійкість піни коливається у допустимих межах, що повністю відповідає ТУ.

рН кремоподібних шампунів повинна коливатися у межах 3,5-8,5. Усі досліджені зразки шампунів отримали результати, що не перевищують дану межу.

"Schauma" (Schwarzkopf & Henkel) та "Сто рецептов красоти" (Калина), при визначенні масової частки сухих речовин, отримали низькі результати: 17% та 13% (по НД повинно бути не менше ніж 18%). Таке розходження може бути причиною неправильного проведення технологічних режимів, недотриманні правильних пропорцій компонентів. Інші шампуні за цим показником якості повністю відповідають вимогам стандарту.

Підводячи підсумок проведеного дослідження можна сказати, що тільки шампуні ТМ Garnier Laboratories, Colgate-Palmolive, Unilever відповідають вимогам ТУ 00333919-003-2000.

Список використаних джерел

 

1. Андрианов В. Конкурентоспособность Украины в мировой экономике // Мировая экономика и международные отношения. № 3. 2000г. С. 47-57.

2. Андріїв О.С. Нове про шампуні // Ліза. - 2005. - №4. - с.11-12.

3. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Косметика сегодня. - М, 1998. - 456 с.

4. Волошко Н.И., Черноморец Н.А. Парфюмерно-косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. - Белгород, БКАПК, 2005 г. с.301

5. Вилкова С.А. Эспертиза парфюмерно-косметических товаров. М.: Деловая литература, 2000. с.112

6. ГОСТ 26878-86. Шампуни для ухода за волосами и ванн. Технические условия; Введ.01.06.86. – К.: Госстандарт Украины, 1996. - 10 с.

7. Голубятникова А.Т. Исследование непродовольственных товаров. М.: 1981.

8. Капустіна С.В. Чим ми миємо волосся? // Голос України - 2003. - №5. - С.2.

9. Каспаров Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики. - М., 1997. с. 145.

10. Кисляк Н.К., Коломієць Т.М. Господарські товари. – К.: Книга, 2004. с 11.

11. Лициф И.М. Исследование непродовольственны товаров.- М.: Экономика, 1988.

12. Махотина Н.Г. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. - М, 2000. - 239 с.

13. Неверова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. - М., 2000. - 464с.

14. Номенклатура товарів народного споживання, які враховуються в роздрібній та оптовій торгівлі. Товарний словник. – К., Мін. Стат. України, 1994. – 150 с.

15. Новикова Е. Тенденции розничного рынка парфюмерно-косметической продукции в 2008 году // Материалы международной конференции «Интеграция - Информация - Индивидуальность. Новые возможности эффективного бизнеса» 2-го Международного косметического форума «Cosme-tigue News Forum». М., 2001г. С. 36-37.

16. Паришкова В.Н. Парфюмерно-косметические товары. - Красноярск: РИОКГПУ, 2002. с.308.

17. Парфюмерия и косметика от "А" до "Я". Каталог - М.: Stanford Trident (international). 2003. – c. 185.

18. Романович Н. Отечественная и импортная парфюмерия. // Материалы международной конференции «Российский парфюмерно-косметический рынок: взгляд в ХХ1 век» 1-го Московского косметического форума «Cosmetigue News Forum». М., 2000г. С. 55-56.

19. Російсько-український словник / Укл. К.В. Вишневський. - К.- 2007. - 508 с.

20. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В 3-х т. Т.2/с. Баранов А.И., Веденеев Е.И., Володенко А.Я. и др. - 3-е изд., перераб. - М.: Экономика, 2001. с. 443

21. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. - М., 2000. - 620 с.

22. ТУ У 00333919-003-2000. Шампуни на основе синтетических поверхностно-активных веществ. Технические условия; Введ. 27.12.2000.- К.: Гостстандарт Украины, 2000.

23. Фридман А.С. «Парфюмерия и косметика» - М., «Пищевая промышленность», 1999. с.125.

24. Щепакин М. Б., Якунчева М. С. Анализ тенденций развития парфюмерно-косметического рынка. // Маркетинг в Украине и за рубежом. № 4, 2000г.С. 55-65.

25. Ярочкина Г.К., Войцеховская А.Л. Косметика сегодня. – М.: Химия, 1988.

Додаток

 

Математико-статистична обробка експериментальних даних пінного числа

	"Schauma" (Schwarzkopf & Henkel)	"Сто рецептов красоты" (Калина)	"Fructis" (Garnier)	"Palmolive" (Colgate-Palmolive)	"Timotei" (Unilever)
n	5	5	5	5	5	Кількість дослідів
M	442,24	593,38	653,26	452,26	643,18	Середнє арифметичне значення
S	0,4393	0,1924	0,3362	0,3647	0,3114	Стандартне відхилення
S²	0,1930	0,0370	0,1130	0,1330	0,0970	Квадрат середньоквадратичного відхилення
m	0,1965	0,0860	0,1503	0,1631	0,1393	Помилка у визначенні середнього арифметичного значення
ta	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	Критерій Стьюдента
Ea	0,5050	0,2211	0,3864	0,4192	0,3580	Розмір довірчого інтервалу
Dy	0,1142	0,0373	0,0592	0,0927	0,0557	Відносна помилка
y - Ea	441,7350	593,1589	652,8736	451,8408	642,8220	Нижня границя довірчого інтервалу
y + Ea	442,7450	593,6011	653,6464	452,6792	643,5380	Верхня границя довірчого інтервалу

 

Математико-статистична обробка експериментальних даних стійкості піни

	"Schauma" (Schwarzkopf & Henkel)	"Сто рецептов красоты" (Калина)	"Fructis" (Garnier)	"Palmolive" (Colgate-Palmolive)	"Timotei" (Unilever)
n	5	5	5	5	5	Кількість дослідів
M	0,79	0,896	0,886	0,846	0,848	Середнє арифметичне значення
S	0,0742	0,0856	0,0805	0,1144	0,1130	Стандартне відхилення
S²	0,0055	0,0073	0,0065	0,0131	0,0128	Квадрат середнь оквадратичного відхилення
m	0,0332	0,0383	0,0360	0,0511	0,0505	Помилка у визначенні середнього арифметичного значення
ta	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	Критерій Стьюдента
Ea	0,0853	0,0984	0,0925	0,1315	0,1299	Розмір довірчого інтервалу
Dy	10,7920	10,9848	10,4448	15,5410	15,3196	Відносна помилка
y - Ea	0,7047	0,7976	0,7935	0,7145	0,7181	Нижня границя довірчого інтервалу
y + Ea	0,8753	0,9944	0,9785	0,9775	0,9779	Верхня границя довірчого інтервалу

 

Математико-статистична обробка експериментальних даних рН

	"Schauma" (Schwarzkopf & Henkel)	"Сто рецептов красоты" (Калина)	"Fructis" (Garnier)	"Palmolive" (Colgate-Palmolive)	"Timotei" (Unilever)
n	5	5	5	5	5	Кількість дослідів
M	3,77	5,63	3,98	6,2	6,24	Середнє арифметичне значення
S	0,1718	0,1483	0,1924	0,1581	0,1517	Стандартне відхилення
S²	0,0295	0,0220	0,0370	0,0250	0,0230	Квадрат середньо квадратичного відхилення
m	0,0768	0,0663	0,0860	0,0707	0,0678	Помилка у визначенні середнього арифметичного значення
ta	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	Критерій Стьюдента
Ea	0,1975	0,1705	0,2211	0,1818	0,1743	Розмір довірчого інтервалу
Dy	5,2374	3,0287	5,5560	2,9317	2,7940	Відносна помилка
y - Ea	3,5725	5,4595	3,7589	6,0182	6,0657	Нижня границя довірчого інтервалу
y + Ea	3,9675	5,8005	4,2011	6,3818	6,4143	Верхня границя довірчого інтервалу

 

Математико-статистична обробка експериментальних даних масової частки сухих речовин

	"Schauma" (Schwarzkopf & Henkel)	"Сто рецептов красоты" (Калина)	"Fructis" (Garnier)	"Palmolive" (Colgate-Palmolive)	"Timotei" (Unilever)
n	5	5	5	5	5	Кількість дослідів
M	16,88	13,18	28,9	26,98	17,92	Середнє арифметичне значення
S	0,7396	0,3564	0,1581	0,5263	0,5630	Стандартне відхилення
S²	0,5470	0,1270	0,0250	0,2770	0,3170	Квадрат середньо квадратичного відхилення
m	0,3308	0,1594	0,0707	0,2354	0,2518	Помилка у визначенні середнього арифметичного значення
ta	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	2,5706	Критерій Стьюдента
Ea	0,8502	0,4097	0,1818	0,6050	0,6473	Розмір довірчого і нтервалу
Dy	5,0370	3,1084	0,6290	2,2426	3,6119	Відносна помилка
y - Ea	16,0298	12,7703	28,7182	26,3750	17,2727	Нижня границя довірчого інтервалу
y + Ea	17,7302	13,5897	29,0818	27,5850	18,5673	Верхня границя довірчого і нтервалу

 

Курсова робота

з теми: Дослідження якості шампунів від різних виробників

Вступ

Актуальність. У наш час догляд за волоссям займає важливе місце. Цьому є багато причин. Насамперед це пагубний вплив забрудненої атмосфери, незбалансоване харчування, використання фарб, лаків, гелів, хімічних завивок, що призводить до тьмяності волосся, його посічення та випадіння, втрати об’єму, густоти, блиску. Тому виробники шампунів розробляють нові технології та рецептури, щоб зменшити вплив негативних факторів на волосся.

Існує стереотип, що дорогі та розрекламовані шампуні відповідають високій якості. Але не завжди це відповідає дійсності. На сьогоднішній день існує дуже великий асортимент шампуню: імпортних та вітчизняних виробників, лікувальні, професійні, для різних типів волосся, з кондиціонером, бальзамом чи іншими додатковими компонентами. Все це ставить споживача перед вибором, якому шампуню віддати перевагу, тому є актуальним дослідження якості шампунів у торговій мережі м. Харкова.