Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты при выполнении уборочных работ

1. Отразить правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты при выполнении уборочных работ (на примере вашей гостиницы)

2. Овладеть навыками техники безопасности при работе с инвентарем, стационарным оборудованием, использования моющих средств, инвентаря и оборудования при приемке номера, гигиены и охрана труда.

3. Овладеть навыками проверки рабочего состояния и регулирования бытовых приборов и оборудования номера.

4. Овладеть навыками соблюдения мер безопасности и предотвращение потенциальных проблем: мокрые полы, шнуры электроприборов, оставленные без присмотра оборудование и инструменты.

Расписываете какие в гостинице требования.

Как проводят инструктаж.

Есть ли журнал

С какой периодичностью

Кто проводит

С какой целью.

Сам инструктаж. Журнал представить.

 

 

 

 

Комплектовать тележку для текущей уборки номерного фонда.

1. Отразить правила комплектации тележки горничной, приемов использования тележки, методов ее загрузки. (на примере вашей гостиницы - фото предоставить)

2. Отразить способы оценки качества завершения уборки: разгрузки, уборки и хранения тележки; передачи дежурства в конце смены. (на примере вашей гостиницы - форму выставления оценки за качество завершения уборки предоставить - фото должно быть)

3. Оценка качества раскладки чистого белья на полки для хранения; процедур хранения инвентаря для уборки; содержания и хранения приборов и оборудования, применяющегося для уборки; уборки служебных помещений. (на примере вашей гостиницы - фото предоставить)

Заключение

В заключении обычно пишут краткие выводы по всем параграфам и выявляется роль модуля в Вашей будущей профессии. Обязательно надо сделать вывод о том, как расходятся (или наоборот) требования стандартов (международных, национальных) с тем, что вы увидели в отеле.

Список использованной литературы

Используете те источники, которые Вы реально применяли.

В отчете по производственной практике может быть только документация предприятия.

I. Нормативно-правовые акты

1. Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации от 15 августа 1997 года № 1025 (в ред. Постановлений Правительства РФ от 04.10.2012). // «Собрание актов Президента и Правительства РФ». – 21.06.1993. – № 2. – Ст. 2263. // «Российские вести». 1993. – № 127. 6 июля.

2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (в ред. Постановлений Правительства РФ от 09.10.2015г. № 1085) // Собрание законодательства Российской Федерации. – 2015. – № 42. – Ст. 5796.

 

II. Специальная литература

3. Денисова, Н.И. Организация гостиничного хозяйства: Учебное пособие / Джум Т.А., Денисова Н.И. - М.:Магистр, НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 400 с.

4. Латынова, С. В. Технология и организация гостиничных услуг: учебник / Л.Н. Семеркова, В.А. Белякова, Т.И. Шерстобитова, С.В. Латынова. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 320 с.

5. Мунин, А.Б. Организация обслуживания в малых гостиницах: Учеб. пособие / А.Б. Мунин, З.И. Тимошенко, Ю.И. Палеха, М.Д. Стамболова; Под общ. ред. академика А.В. Шербенка. – М.: Изд-во Европ. ун-та, 2007. – 181 с. – Библиогр. 176 с.

6. Руденко, Л.Л. Технологии гостиничной деятельности. Учеб. Пособие. /Л.Л. Руденко, Н.П. Овчаренко, А.Б. Косолапов. – М.: Дашков и Ко. 2014. – 176с.

7. Тимохина, Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: Учебное пособие / Т.Л. Тимохина. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2012. - 256 с.

II I. Текущий архив предприятия

8. Внутренняя документация гостиницы «Название гостиницы».

IV. Источники удаленного доступа

9. Галина Малиновская / ТГК Измайлово: Секреты эффективного хаускипинга, организации работы горничных и профессиональной химии. Режим доступа: http://hotelier.pro/housekeeping/item/1796-housekeeping. – свободный. Проверено 22.12.2018г.

10. Официальный сайт гостиницы «Название гостиницы. Режим доступа: www.aaaaaaaaaaaaa.ru/ - свободный. Проверено 27.12.2018г.

 

 

 

Приложение 1.

В качестве приложений используете фото материалы и документацию из гостиницы, в которой Вы проходили практику

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ - СДЕЛАТЬ ВИДЕОРОЛИК - КОМПЛЕКТАЦИЯ ТЕЛЕЖКИ И УБОРКА НОМЕРА (вид уборки выбирать любой можно) в отчете обязательно доджны быть ваши фотографии!!!!