Общие основы получения ацетата натрия

В лабораторных условиях ацетат натрия получают при взаимодействии уксусной кислоты, например, с карбонатом натрия, гидрокарбонатом натрия или гидроксидом натрия.

CH₃COO^-+H⁺ + Na⁺+HCO₃⁻ → CH₃COO⁻ +Na⁺ + H₂O + CO₂.

CH₃COO^-+H⁺+Na⁺+OH^-→ CH₃COO^-+Na⁺+H₂O[17]

Это — хорошо известная реакция «гашения» пищевой соды и винного уксуса.

В результате нее образуется ацетат натрия и угольная кислота, являющаяся крайне нестойким соединением, которое практически сразу разлагается на воду и углекислый газ. Поэтому вполне можно сказать, что в результате взаимодействия уксусной кислоты и питьевой соды образуется водный раствор ацетата натрия, из которого можно получить кристаллическую форму этого вещества путем выпаривания.

Реакция уксусной кислоты с карбонатом (или гидрокарбонатом) натрия, самый быстрый и выгодный способ получения ацетата натрия.

Так же в лабораторных условиях ацетат натрия можно получить при добавлении гидроксида натрия к метиловому эфиру уксусной кислоты:

СН3-СОО-CH2-CH3+NaOH→CH3COONa+C2H5OH

 

В промышленности ацетата натрия получают путем сухой перегонки древесины. При перегонке получают метиловый спирт (CH₃OH), а далее происходит каталитическое карбонилирование метанола моноксидом углерода:

CH₃OH+CO→CH₃COOH

Катализатором превращения служит йодид кобальта. Метод заключается в барботаже монооксида углерода при температуре 180°С и давлениях 200—700 атм через смесь реагентов. Выход уксусной кислоты составляет 90 % по метанолу и 70 % по СО. Далее получают ацетат натрия путем добавления к уксусной кислоте едкого натра [13]

 

Химические свойства ацетата натрия.

ü Ацетат натрия может быть использован для образования эфира с алкилгалогенидами, такими как, например, бромэтан:

H₃C-COONa + Br-CH₂-CH₃ → H₃C-COO-CH₂-CH₃ + NaBr[6]

 

ü При сильном нагревании (более 324 °C) ацетат натрия разлагается на карбонат натрия и ацетон:

2СН₃СOONa →Na₂CO₃ + CH₃COCH₃[16]

ü Одновременно может проходить разложение до оксида натрия, ацетона и диоксида углерода:

2СН₃СOONa → Na₂O + CO₂ + CH₃COCH₃

ü При нагревании смеси ацетата натрия и гидроксида натрия выделяется метан:

CH₃COONa+NaOH→ CH₄↑+Na₂CO₃[10]

ü При взаимодействии ацетата натрия с галогенопроизводными углеводородов образуется эфир

CH₃COONa + CH₃I→СH₃COOCH₃+NaI

Полученный раствор является коллоидным, то есть это дисперсная система между истинным раствором и взвесями. Для получившихся веществ запишем мицеллу отрицательного золя:

{(CH₃COOCH3)_n nI^- pCH₃⁺}^(n-p)- (n-p)Na⁺

ü Реакция с сильными неорганическими кислотами:

H₂SO₄ + 2CH₃COONa→ Na₂SO₄ + 2CH₃COOH [5]