Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності магазину.

Магазин “Дар” розташований у місті Полтава по вулиці Артема 52. Це магазин роздрібної торгівлі який реалізую продовольчі товари, що призначаються для кінцевого споживання. За своїм правовим статусом — фізична особа-підприємець. Магазин “Дар” знаходиться в жилому будинку з фасадної сторони (вихід на вулицю Артема), що дає можливість побудувати торгово-технологічний процес, раціонально використовувати торгову площу, впроваджувати нові прогресивні форми торгівлі, надавати послуги покупцям та зручності продавцям. Площа торгівельного залу 36 кв. м. Магазин працю з 8:00 до 22:00 год. Без перерви та вихідних. Магазин обслуговує покупців з різним рівнем доходів. Режим роботи цього магазину добре продуманий, тому, що він дозволяє потенційним покупцям робити покупки в зручний для них час. Магазин займається роздрібним продажем продовольчих товарів: м'ясні, молочні, кондитерські, хлібобулочні вироби, овочі, фрукти, лікеро-горілчані, слабоалкогольні, безалкогольні напої, тютюнові вироби.

Вся площа торгового залу поділяється на:

ñ площа для розміщення торгового устаткування;

ñ викладення товарів

ñ площа для роботи продавців

Магазин використовує метод продажу через прилавок. По товарній характеристиці магазин можна віднести до неспеціалізованого продуктового. Перевагою є те, що тут в наявності всі товари, що переважно користуються попитом, а також асортимент може задовольнити майже будь які категорії покупців. Асортимент задовольнить покупців які навіть віддають перевагу супермаркетам. Магазин на своїх постійних покупців, які за результатом моїх опитувань (наведено в додатку Б) задоволені асортиментом та якістю обслуговування магазину. В результати опитування попали і покупці які вперше зайшли до магазину. Поряд з магазином розташований магазин конкурент “Людмила”, не так далеко супермаркет “АТБ”, тобто деякі покупці заходять за визначеними товарами, які максимально відповідають їхнім вимогам.

Обладнання розміщується паралельно до стін за продавцем та прилавки-вітрини перед продавцем. У торговому залі використовується пристінне устаткування, прилавки, вітрини, охолоджувальні вітрини.

Обладнання торгового залу магазину переважно пристінні гірки, які призначені для викладки і продажу товарів. В якості пристосувань використовують полиці, корзини, навісні вітрини. Другим видом обладнання торгового залу є прилавки-вітрини, вони призначені для викладки продажу товарів. Ці прилавки мають вмонтовану у верхню частину скляну вітрину. Їх застосовують в магазині, для продажу бакалійних, кондитерських виробів. Третім видом торгового обладнання є холодильне обладнання. Воно являє собою прилади, в яких утворюється і використовується зниження температури, з метою зберігання якості швидкопсуючих продуктів: м'яса, риби, молока, та полу фабрикатів. При обробці знижується життєдіяльність мікроорганізмів (бактерій, грибків), уповільнюється біохімічні процеси. Також влітку холодильні установки використовуються для охолодження напоїв.

Планування приміщень повинно надавати зручності покупцям і торговому персоналу, забезпечити найкоротші шляхи, руху товарів всередині магазину, надати можливість використання прогресивних методів продажу товарів і впровадження комплексної механізації та автоматизації торгово-технологічних процесів. Штатний розклад магазину складений з урахуванням пропускної здатності продавців. Поділ правці по функціональній ознаці між працівниками магазину здійснюється, насамперед, по лінії відокремлення функцій, а так і відділення основної роботи від допоміжної.

За функціональною ознакою увесь персонал магазину підрозділяться на наступні групи працівників:

ñ Адміністративно-управлінський персонал

ñ торгово оперативний персонал

ñ обслуговуючий персонал

Так само існує і кваліфікаційний поділ праці, що розподіляє обов'язки відповідно до кваліфікації працівників. Від керівника, а саме господаря магазину “Дар” вимагається велика ініціатива в роботі організації продажу товарів, уміння тримати підприємство конкурентоспроможнім і створювати умови для вилучення максимального прибутку з своєї підприємницької діяльності. Дуже важливою умовою успішного збуту товарів є вивчення і прогнозування купівельного попиту населення, яке в свою чергу направлення на визначення асортиментної структури попиту. Асортименту та внутрішньо групову структуру попиту відображають дані про продаж запасів товарів, а також відомості про незадоволений попит. Основні первинні дані про внутрішньо групову структуру попиту можна отримати тільки на роздрібних підприємствах. Для цього організовують облік продажу товарів і запасів по широкій номенклатурі товарного асортименту.

На мою думку, режим роботи магазину “Дар” найбільш оптимальний, тому що при його складанні були враховані основні фактори, що обумовлюють режим роботи магазину; обсяг купівельних потоків в районі міста, їх розподіл протягом дня, передбачає найбільш зручні для населення години початку і кінця роботи, контингент покупців, час роботи сусідніх магазинів.

Курівництво магазину приділяє велику увагу заходам що забезпечують у торгових, підсобних, адмністртивно-побутових приміщеннях магазину оптимальний мікроклімат. Основні фактори що сприяють нормальній роботі магазину: температура, освітлення, чистота повітря, відсутність шуму, приміщення і робочі місця знаходяться у стані, що відповідає санітарно гігієнічним і естетичним вимогам.

Рух товарів до споживача здійснюється у вигляді чисельних актів купівлі продажу. Такий економічний показник, як роздрібний товарообіг відображає цілісність усіх одиничних актів купівлі продажу який здійснюється впродовж певного періоду.

 

Таблиця 2.1